1盡量選擇內(nèi)部分割開，并且可以調(diào)節(jié)米飯量的便當(dāng)盒。裝盒之前先將米飯晾涼再裝滿。

2之后先裝進(jìn)最喜歡的主菜。因?yàn)橹鞑说捏w積一般很大，所以先裝進(jìn)去比較方便之后的調(diào)整。

3裝菜的時(shí)候按照從大到小的順序。最后空下來的空間可以用體積小的取填補(bǔ)。

4配菜的時(shí)候要兼顧營養(yǎng)與顏色，這樣就能夠做出及營養(yǎng)又養(yǎng)眼的便當(dāng)了。

5對(duì)于最后還是會(huì)剩下的空間，準(zhǔn)備一些微型配菜就最好不過了——填補(bǔ)了最后的間隙，讓便當(dāng)不會(huì)走形。

二、不會(huì)讓湯汁滲出來的方法

拌菜和水煮菜里面滲出的湯汁和水汽不僅會(huì)影響其他菜的味道，更會(huì)損壞便當(dāng)?shù)耐庥^。

如果給孩子帶的便當(dāng)里有一些者煮菜的話，加熱之后可以用濾茶網(wǎng)將湯汁濾掉，而且這樣也很方便降溫。

涼拌菜的話一定要先入味之后再濾掉湯汁，裝盒的時(shí)候可以用鋁 箔紙包好，和其他菜隔開。

· PS.鹽會(huì)激出菜中的水分。也可以用年節(jié)菜、芝麻粉或者薄海帶片吸出菜中的水分。

三、保持形狀

裝進(jìn)去的時(shí)候還都很漂亮，但是等到想吃的時(shí)候打開蓋子，卻發(fā)現(xiàn)便當(dāng)已經(jīng)走樣了，結(jié)果食欲大減。好不容易做好的便當(dāng)，怎樣才能保持原來的形狀呢？

善用小西紅柿和西蘭花這樣的微型素材是很必要的。裝得緊密的便當(dāng)菜不容易走形。

PS.常備微型素材：小西紅柿、生菜、沙拉、黃瓜、蘆筍、西蘭花

小技巧：鋁箔使用法

將鋁箔紙折好掛在便當(dāng)盒的角上，即使搖晃也不會(huì)讓里面的菜變形。

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1將裁成適當(dāng)大小的鋁箔紙對(duì)著

2右側(cè)開口

3上下各沿虛線向內(nèi)折兩次

4做成袋狀

5左上角沿虛線向內(nèi)折兩次，幅度較小

6左下角沿虛線向內(nèi)折兩次，幅度較大

7鋁箔紙杯完成

8袋口向上打開

9將虛線圓圈內(nèi)的部分掛在便當(dāng)盒的角上吧