一、有哪些家常菜

最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時(shí)炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。

2、排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開?？扉_的時(shí)候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態(tài)，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時(shí)候，在碗里加胡椒、少許味精????????3、胡蘿卜青瓜牛肉片

????材料：胡蘿卜、牛肉、青瓜、蔥末

????調(diào)料：鹽、料酒、雞精、白糖、醬油、水淀粉

????做法：1將牛肉洗凈，并切成薄片，加點(diǎn)鹽、料酒、白糖、醬油、雞精、水淀粉抓勻，腌制一下。

????2將青瓜洗凈，并切成片，備用。胡蘿卜去皮洗凈，切成片，并在沸水里焯一下，撈出備用。

????3燒鍋倒油燒熱，先下入蔥末煸炒出香味。

????4接著，倒入腌制好的牛肉片快速滑炒至牛肉片變色。簡單菜譜家常菜做法

????5然后，下入胡蘿卜、青瓜，加點(diǎn)鹽、雞精翻炒至熟即可。

???4、?鮮菇炒帶豆

????材料：帶豆、新鮮香菇

????調(diào)料：鹽、雞精

????做法：1將帶豆洗凈，并切成小段，備用。

????2香菇去根洗凈，并切成片，備用。

????3燒鍋倒油燒熱，倒入帶豆翻炒一下，簡單家常菜譜大全專題：這里您能了解到關(guān)于簡單家常菜譜大全的專業(yè)知識，看到網(wǎng)友針對簡單家常菜譜大全的話題討論以及相關(guān)日記，當(dāng)然關(guān)于簡單家常菜譜大全的問題還能得到搖籃加點(diǎn)鹽和適量的水燜煮至帶豆斷生。

????4然后，再下入香菇加點(diǎn)雞精翻炒至熟，即可。

?5、???青椒土豆片炒臘腸

????材料：臘腸、青椒、土豆

????調(diào)料：鹽、雞精、

????做法：1將土豆去皮洗凈，切成片，并在沸水中焯熟，撈出，備用。

????2青椒去蒂去籽洗凈，并切成小塊，備用。

????3臘腸用清水沖洗一下，放在盤中，再放入蒸鍋蒸熟后切成片，備用。

????4燒鍋倒油燒熱，下入土豆片，加點(diǎn)鹽翻炒翻炒，

????5然后，再下入青椒和臘腸，加點(diǎn)雞精翻炒均勻，即可。簡單家常菜譜都是一些非常尋常的菜、很簡單的制作方法、但是百吃不厭、很適合剛學(xué)做菜的人看看學(xué)學(xué)、目錄蒜香花椰菜湯炒土豆片青椒土豆絲土豆燒小排

?6、???燈椒藕塊

????材料：蓮藕、燈椒、蔥末

????調(diào)料：鹽、白糖、雞精

????做法：1燈椒去蒂去籽洗凈，夏季簡單家常菜譜并切成小塊，備用。

????2蓮藕去皮洗凈，并切成小塊，備用。

????3燒鍋倒油燒熱，下入蔥末煸炒出香味。

????4接著，下入藕塊翻炒一下。

????5然后，加點(diǎn)鹽和適量的水燜煮2分鐘。

????6最后，再下入燈椒，加點(diǎn)白糖、雞精翻炒1分鐘就可以了。

7、西紅柿炒蛋
?1、先炒好雞蛋，雞蛋要等油熱了再下鍋，而且不要攪拌得太勻，這樣炒出來黃白相間，比較好看，雞蛋不要炒得太碎，除非想拌著吃，對了，還有調(diào)雞蛋得時(shí)候要放點(diǎn)鹽，不然時(shí)間短不容易入味；
2、雞蛋出鍋，點(diǎn)油炒西紅柿，西紅柿塊切小一點(diǎn)，容易出汁，1分鐘后放鹽，加一點(diǎn)糖，這樣不會酸，如果喜歡吃甜的口味就多加點(diǎn)糖。放完調(diào)料后把炒好的雞蛋下鍋，炒最多一分鐘，出鍋就好了。
8、松仁玉米??
材料：松子仁 50g
玉米粒 300g
很多人喜歡做松仁玉米的時(shí)候放些胡蘿卜丁，但改放廣味香腸丁味道更特別。其它調(diào)味料：
鹽 3g
雞精 5g
蔥花 5g
淀粉 2g
制作方法：
松仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。
將鹽、雞精、蔥花和淀粉用適量的水調(diào)成芡汁；廣味香腸切成大粒。
在油熱到6成的時(shí)候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和廣味香腸。
將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

二、家常菜配菜大全

家常菜，其實(shí)就是自己根據(jù)自己的口味和生活習(xí)慣來自己配置。

不一定非的按照什么標(biāo)準(zhǔn)來配置家常菜。

我就喜歡亂燉，比如把水燒開之后，把洗干凈的豆芽，西葫蘆，蘑菇，香菇，油麥菜，黃瓜，丸子，肉末，海帶，紫菜等放進(jìn)去煮開了，然后倒些料酒，放些蔥花，姜絲，切好的蒜，稍微一注，出鍋時(shí)放些香油，鹽，雞精就可以了。也很好吃的。

三、家常菜配菜大全

家常菜，其實(shí)就是自己根據(jù)自己的口味和生活習(xí)慣來自己配置。

不一定非的按照什么標(biāo)準(zhǔn)來配置家常菜。

我就喜歡亂燉，比如把水燒開之后，把洗干凈的豆芽，西葫蘆，蘑菇，香菇，油麥菜，黃瓜，丸子，肉末，海帶，紫菜等放進(jìn)去煮開了，然后倒些料酒，放些蔥花，姜絲，切好的蒜，稍微一注，出鍋時(shí)放些香油，鹽，雞精就可以了。也很好吃的。