五花肉燉菌子的做法步驟

步驟 1

這邊的五花肉還是有點肥，拿出周末采購的五花肉整理好凍起來。

步驟 2

香葉，桂皮，八角，蔥，姜，蒜，還有冰糖記得。辣椒兩個。大蒜葉兩根，葉和頭分開。

步驟 3

冷水入鍋焯水，撈出。

步驟 4

瀝水后鍋里中小火煎一下，出油，鏟出留油在鍋里，(這個時候應(yīng)該把桂皮八角大蒜放進去一起炒）

步驟 5

下次記得姜蒜和肉一起。然后放冰糖炒糖色。

步驟 6

冰糖炒到冒泡變焦糖色

步驟 7

放五花肉入鍋上色，神奇，糖色上好了，完全不用放醬油

步驟 8

把菌子加進去炒一下

步驟 9

放電飯煲，加熱開水莫過菜就可以

步驟 10

兩小時其實蠻久，還剩20分鐘時候可以打開加鹽。這個時間隨便。

步驟 11

燉好入砂鍋，加辣椒和大蒜葉子

步驟 12

來點藤椒油

步驟 13

美味，小火只要把辣椒燉熟就可以保溫，其他搞好就開吃