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家庭自制葡萄酒地制作方法(圖解)

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2020-05-06 09:44   點(diǎn)擊:6276   編輯:niming   手機(jī)版
家庭自制葡萄酒地制作方法(圖解),

誰(shuí)不想喝一口自己釀的葡萄酒,我現(xiàn)在就來(lái)教你。


工具/材料

葡萄,淡鹽水


特別提示

1、自制紅葡萄酒價(jià)格便宜,不加任何添加劑和防腐劑,安全健康又環(huán)保。

2、建議大家不要買反季節(jié)地大棚里的葡萄,要自然成熟的。紫紅色葡萄尤佳;果蒂如果是青的味道酸,就最好別買了。

3、淡鹽水浸泡是為了去掉葡萄皮上地農(nóng)藥和其他有害物質(zhì),傷了皮的葡萄最好不要用來(lái)釀酒,怕鹽水浸到果肉里去,味道不好。

4、要用厚紗布封口,千萬(wàn)不可密封。葡萄裝瓶不能裝太多一多半就好,因?yàn)槠咸寻l(fā)酵會(huì)膨脹產(chǎn)生氣體,葡萄酒會(huì)溢出。

5、濾渣工具一定要嚴(yán)格消毒,不要有細(xì)菌。


  • 01

    選擇葡萄,要選擇成熟飽滿沒有病害的。

  • 02

    清洗葡萄,在淡鹽水中清洗,洗完,再放在通風(fēng)處晾干。

  • 03

    然后把葡萄弄碎,可以用手,也可以用工具。裝葡萄的容器里不要裝滿,三分之二即可。

  • 04

    蓋好瓶子,蓋緊點(diǎn),放在溫度高點(diǎn)的地方發(fā)酵。

  • 05

    大概2到3天,你會(huì)發(fā)現(xiàn)表面會(huì)有氣泡,這時(shí)候看到葡萄皮浮起,這時(shí)記得每天用勺子攪動(dòng)幾次,把葡萄皮壓進(jìn),這樣讓葡萄皮得到葡萄汁的充分浸泡。

  • 06

    大概一星期左右,用紗布過(guò)濾渣滓,液體里就只剩下酒液和沉淀了,在放一星期,讓沉淀物沉下在分離即可。裝瓶放置一段時(shí)間即可飲用。

  • End
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