一、中學(xué)生三餐吃什么最好？

1、營(yíng)養(yǎng)早餐·最佳內(nèi)容多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、水果蔬菜。

少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等。

健康選擇：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品；遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。

2、合理搭配方案：多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應(yīng)該是多品種攝取。優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應(yīng)該品種豐富。同時(shí)，根據(jù)自己的不同喜好，早餐可分為3－5種食物。一、主食不能少。

主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二量。

總體來說，早餐的主食量不宜太大。

二、要有奶制品。

可以是牛奶、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。

如果是孕婦、老年人需要通過奶制品多補(bǔ)充鈣時(shí)，也應(yīng)分時(shí)段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。

三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。

二、中學(xué)生晚餐食譜健康好吃

晚餐對(duì)于中學(xué)生來說是很重要的，營(yíng)養(yǎng)的搭配均衡都影響到學(xué)生的成長(zhǎng)和學(xué)業(yè)。下面我就整理了一些中學(xué)生晚餐健康好吃食譜，趕緊學(xué)起來，大展身手吧!

中學(xué)生晚餐食譜做法一：羊肉燉蘿卜

做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋焯水，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

營(yíng)養(yǎng)：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化。

中學(xué)生晚餐食譜做法二：排骨玉米冬瓜湯

做法：

1.排骨洗凈，放入鍋中焯水后撈出。

2.鍋中一次性放足水，放入排骨、姜片和料酒，大火燒開后，小火慢燉1小時(shí)。

3.再投入冬瓜、玉米和蔥結(jié)繼續(xù)燉10-20分鐘，直到冬瓜、玉米軟爛變透明為止。

4.關(guān)火前10分鐘左右放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞。

營(yíng)養(yǎng)：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。

中學(xué)生晚餐食譜做法三：麻油拌菠菜

做法：菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

功效：通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥。

菠菜中富含礦物質(zhì)鎂，可以解除疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

中學(xué)生晚餐食譜做法四：肉末鮮蝦餛飩面

做法：準(zhǔn)備龍須面、豬肉末、凈蝦仁、菜心、餛飩皮、西蘭花。豬肉、蝦仁、菜心剁碎拌好，做餡，包好餛飩備用，西蘭花用水焯過備用。煮好龍須面，撈出，水熱后煮餛飩。盛入面碗，放入西蘭花，拌入湯底淋少許香油即可。

營(yíng)養(yǎng)：這道菜味道清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富。

餛飩的餡料可以根據(jù)孩子的口味和營(yíng)養(yǎng)需求更改，可以提前包好后冷凍室保存，隨用隨取。青菜隨意，家里有什么就放什么。至于湯，如果家里有高湯是最好不過的。

中學(xué)生晚餐食譜做法五：蒜苗炒肉片

做法：黑木耳溫水泡發(fā)洗凈;里脊肉切片;冬筍切片，蒜苗切段;將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用;油燒熱后加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下，加入蒜苗一起繼續(xù)炒;調(diào)入1湯匙生抽，少許糖繼續(xù)炒勻，加入事先炒好的肉片一起繼續(xù)翻炒均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)：冬筍蒜苗在冬季都算是應(yīng)季蔬菜，再搭配點(diǎn)黑木耳、肉片(或者咸肉)就成一道營(yíng)養(yǎng)豐富的小炒。喜歡吃辣的再加點(diǎn)兒辣豆豉，香辣開胃又下飯。

中學(xué)生晚餐食譜做法六：溜炒豬肝

做法：豬肝徹底沖洗干凈，切成薄片;黑木耳溫水泡發(fā)，其余食材切成片備用。將清洗好的豬肝瀝除水分，調(diào)入干生粉、料酒、少許鹽，抓勻上漿。油燒好后，放入姜末蒜片爆香，接著放入胡蘿卜及黑木耳翻炒，調(diào)入少許鹽、糖、料酒、醋、蠔油繼續(xù)翻炒1分鐘，最后加入黃瓜片及豬肝片一起翻炒均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)：豬肝中含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。

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三、初中生愛吃的菜譜簡(jiǎn)單

中學(xué)生還處于長(zhǎng)身體的階段，所以給這樣的孩子吃東西是很有講究的，很多孩子有挑食偏食的習(xí)慣，父母要幫助孩子改變這種壞習(xí)慣，另外要給孩子多吃一些有助于身體發(fā)育的食物，還可以多吃一些健腦的食物，為了滿足中學(xué)生在口味和營(yíng)養(yǎng)上的需要，下面介紹幾種非常好的菜譜給大家。

中學(xué)生愛吃的菜譜大全：

一、魚頭豆腐湯

魚頭，魚尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，醋

1、玉子菇和豆腐準(zhǔn)備好，蔥姜蒜切好備用，魚頭魚尾準(zhǔn)備好。

2、鍋里熱火麻油，炒香蔥姜蒜、放入魚頭魚尾煎黃。

3、鍋里加開水，一次加夠、水燒開以后放入豆腐、加一些料酒、鹽。

4、然后放入玉子菇，大概燉20分鐘左右、最后加一些胡椒粉、醋。

二、糖醋排骨

“酸甜適中，不油不膩，口感豐富細(xì)膩，不會(huì)覺得任何一種調(diào)料的突兀。顏色呈糖稀色，不濃不淡，男女老少皆宜。因?yàn)榭谖侗容^平和，孩子們很喜歡吃。自己在家中烹飪，其實(shí)沒有餐館里那么講究，只求快捷、好吃即可。”

1.排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，腌20分鐘。

2.起油鍋（油可以稍微多放一點(diǎn)），油八分熱時(shí)放入腌制好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋里。

3.油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時(shí)候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。

4.換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時(shí)不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最后調(diào)入雞精，即可出鍋。

三、土豆燉牛肉

主料，牛肉200克、土豆3個(gè)、紅蘿卜1/2個(gè)、荷蘭豆、豆角30克。

輔料，生姜片2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。

1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。

2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將姜片切成絲。

3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一起炒。

4、加入適量的白酒[1]、高湯用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。

6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。

四、蠔油牛肉

食材準(zhǔn)備主料：牛肉（肥瘦）300克，輔料：淀粉（蠶豆）3克

調(diào)料：小蔥5克、蠔油10克、味精1克、大蒜（白皮）1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黃酒3克、花生油25克、香油3克。

1.把蠔油、味精、醬油、麻油、胡椒粉、濕淀粉、二湯調(diào)成熒汁。

2.用旺火燒熱燒鍋，下油，燒至四成熱，下牛肉片過至九成熟

3、倒人笊籬瀝去油，將炒鍋放回火上，下蒜、蔥、姜爆至有香味

4、放入牛肉片，烹紹酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒勻。迅速盛出即成。

五、土豆燒牛肉

土豆燒牛肉是中國(guó)西北地區(qū)人民家常菜?？梢运阕鍪敲耖g菜肴，主料選擇土豆和牛肉，采用紅燒的技法，色澤紅潤(rùn)，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。

1、將牛肉切成兩厘米見方的塊，土豆稍微切的小一點(diǎn)；

2、鍋內(nèi)放油，油4成熱時(shí)（家里普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定）放入土豆，牛肉，然后火關(guān)小點(diǎn)炸兩分種，待土豆表面發(fā)金黃色時(shí)，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點(diǎn)硬心時(shí)，就可以把牛肉和土豆撈出了；

3、鍋內(nèi)少放點(diǎn)油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時(shí)，少淋一點(diǎn)水淀粉，就可以出鍋了

初中生學(xué)習(xí)壓力比較大，且每天大腦超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。家長(zhǎng)在學(xué)習(xí)上可能無法幫到孩子，那么在飲食上怎樣幫孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？

今天，慧姐就告訴大家10種補(bǔ)腦食物，同時(shí)附上10道相關(guān)的食譜，吃了既能強(qiáng)身健體又能開發(fā)大腦，激發(fā)創(chuàng)造力和想象力。

初中生學(xué)習(xí)壓力大，大腦超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，最需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)呢？

先從遵循“合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)”的原則開始：

第一，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。

第二，攝入足夠蛋白質(zhì)， 蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力?？梢猿砸恍┒嘀~類，比如三文魚、含油堅(jiān)果(核桃等)。

第四，新鮮果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

魚

功效：

魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力。

魚還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

推薦食譜：魚頭豆腐

原料：

魚頭1只，豆腐6小塊，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），蔥段，姜片，花椒幾粒，黃酒，胡椒粉。

做法：

1.魚頭收拾干凈，一剖兩半。草菇洗凈切瓣，豆腐入鍋加水煮開，去除豆腥味，切塊。

2.砂鍋加水煮開待用，炒鍋入油將魚頭煎黃后， 放入蔥姜炸香，加幾粒花椒和一點(diǎn)黃酒。

3.將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內(nèi)，大火保持片刻轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮，待湯色發(fā)白時(shí)，下入豆腐和草菇，稍煮一會(huì)兒，約十分鐘后即可。給鹽調(diào)味，灑入一點(diǎn)胡椒粉和蔥花。

南瓜

功效：

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

推薦食譜：南瓜蝦丸湯

原料：

鮮蝦，南瓜，凍豌豆，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞精。

做法：

1.蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗干凈并瀝干；蝦剁成細(xì)膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻。

2.南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機(jī)里打成細(xì)膩的糊；南瓜糊倒入鍋內(nèi)燒開后，加入焯過水的豌豆并加鹽和糖調(diào)味。

3.鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個(gè)個(gè)舀入湯內(nèi)，全部完成后，再轉(zhuǎn)大火煮開后即可。

香蕉

功效：

香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高。

一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

推薦食譜：香蕉吐司卷

原料：

吐司2片，雞蛋1-2個(gè)，香蕉1根，煉乳5克。

做法：

1.吐司切去掉四邊，放微波爐叮30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長(zhǎng)度的2片。

2.吐司片將香蕉卷起卷緊，開口朝下。

3.雞蛋打散，將吐司卷均勻的裹上蛋液。

4.平底鍋中油熱，將吐司卷放置鍋中。

5.中小火煎至吐司金黃，煎好盛出，淋上煉乳即可食用。

菜譜的選擇是一件眾口難調(diào)的事，因?yàn)槿藗兊娘嬍称门c年齡沒有關(guān)系，當(dāng)然和初中生這個(gè)概念也沒有關(guān)系。想要大家都點(diǎn)贊，必須要用心。

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