1. 茶油樹還是油茶樹

油茶籽油和茶油是一樣的，只是叫法不一樣而已。

【茶油】

術(shù)名：油茶籽油

別名：山茶油、茶油

油種：木本植物油

科屬：山茶科植物

簡介：

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。

它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū))，全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。

茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

與橄欖油區(qū)別：

油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物。

油茶籽含油率一般為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，不含芥酸、膽固醇等對人體有害物質(zhì)，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號，甚至有些營養(yǎng)成分的指標(biāo)還要高于橄欖油。

2. 茶油樹和油茶樹的區(qū)別

茶油和茶籽油沒有區(qū)別，它們是一種，只是叫法不同。茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

3. 茶葉和茶油樹是一樣的嗎

可以做茶葉的，我母親說她在六七十年代，用野生的山里紅葉子做茶葉，味道不錯(cuò)。

4. 油茶樹是茶樹嗎

結(jié)實(shí)。

茶樹通常指的是油茶樹的莖干，是一種特別堅(jiān)硬、紋理細(xì)致的木質(zhì)；但是茶木的彎頭也多，很難用于家具和工程用途。農(nóng)村有很多的工具都是茶木制作的，用久了表面光滑，不易被蟲子、白蟻等侵蝕，是實(shí)用性很強(qiáng)的木質(zhì)。

油茶是重要的油料植物，它的生長壽命可達(dá)上百年，植株的外徑也可以生長到5~10公分，是硬度非常高的木質(zhì)。有的人可能見過木匠的工具，有很多都是用茶木制作的，比如斧頭、鐵錘和鑿子的把子和手柄，都是使用上了年頭的茶木做的。村里的老木匠告訴我，茶木的取材廣，野生茶木生長的快，制作的工具很耐用、抗變形和防裂性能都比較好。

1、茶木是小孩子制作玩具的重要材料。

以前農(nóng)村的孩子基本上沒有電動(dòng)玩具，都是把爸爸媽媽用樹木、竹子和蘆葦?shù)戎脖蛔龀傻耐婢撸@樣的玩具是外形可能不太美觀，但是玩起來卻異常開心。記得上小學(xué)的時(shí)候我就經(jīng)常學(xué)著高年級的同學(xué)那樣自己做玩具，彈弓、竹劍還有弓箭等等。那個(gè)時(shí)候的很多玩具都用茶木做的，手感很好、還有芳香，最主要的耐玩、抗摔；長岔子的茶木就很適合做彈弓。

2、茶木可以用于制作鉤子等受力工具。

茶木是生長適應(yīng)性比較好的常綠灌木，實(shí)生苗茶木有一個(gè)重要特別就是彎多、岔多，很難長得筆直，特別是壯年樹基本上都是很多的枝條錯(cuò)綜復(fù)雜的生長。適當(dāng)?shù)那謇?、剪除茶木的交叉枝、重疊枝和徒長枝也有利于植株內(nèi)部的養(yǎng)分均衡輸送，那么清理下來的茶木是否也能夠被重新利用呢？用作晾衣架、棍子、鉤子和采摘果實(shí)的工具都是不錯(cuò)的，茶木的抗腐性能比較好。

3、老茶木及樹根也可以用來做工藝品。

農(nóng)村有很多手藝人和工匠，茶木在他們看來可能就是寶貝了。茶木的木質(zhì)堅(jiān)硬耐腐蝕，那么它的根系性能如何呢？其實(shí)也是相當(dāng)堅(jiān)硬的材質(zhì)，老茶木和根系如果用來燒制木炭的很浪費(fèi)的、木炭也很細(xì)小，可以將它們收集起來晾曬風(fēng)干；然后制作木珠、根雕和印章雕刻，有的比較大、形狀比較美觀的還能夠制作大型的藝術(shù)品。茶木的藝術(shù)價(jià)值可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于它的實(shí)用價(jià)值，根據(jù)它的長勢、形狀合理利用才是最為理性的。

5. 油茶樹和茶樹的區(qū)別

茶油:油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶:俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

6. 什么是茶油樹

茶花油是由山茶科植物油茶樹及茶樹的嫩莖、葉、成熟種子，經(jīng)油脂提煉技術(shù)得到的植物油。它主要用于醫(yī)藥、美容、保健行業(yè)。具有清熱除濕，祛風(fēng)止癢，殺蟲解毒等功效作用。

茶花油主要由油酸組成，含量高達(dá)80%以上，總不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸、亞麻酸等）含量超過90%，還含有茶多酚、維生素E、維生素D、維生素K、油茶皂苷、角鯊烯等眾多的維生素類、黃酮類、皂苷類、甾醇類生物活性物質(zhì)。

7. 油茶樹什么樣

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會(huì)更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會(huì)變質(zhì)的。放置久了的茶油會(huì)有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會(huì)有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會(huì)有一些澀味跟苦味，這是因?yàn)槠渲杏幸恍┎枳褖赫r(shí)掉進(jìn)去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會(huì)有油膩感，腸胃會(huì)有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油?，F(xiàn)在加了一個(gè)離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時(shí)間的自然沉淀。現(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點(diǎn)。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個(gè)方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。