一、中國(guó)舉行的國(guó)宴都吃些什么菜？

我們國(guó)家的國(guó)宴一般是以淮揚(yáng)菜為基本的，還有就是匯集了很多的地方菜的特色，把一些地方菜經(jīng)過整理加工改良，使得擺上桌更加的有面子。國(guó)宴上的菜一般以咸味為主要口味，對(duì)于一些有刺激性的味道菜品，都會(huì)經(jīng)過處理，減小刺激性味道。比如川菜比較辣的，如果川菜放在國(guó)宴上的話就會(huì)減小辣椒，麻椒的放入量，使得吃起來更加的清淡

國(guó)宴一般在人民大會(huì)堂里邊進(jìn)行，因?yàn)檫@幾年我們國(guó)家提倡的就是勤儉節(jié)約，當(dāng)然國(guó)宴上也不例外，一般都是三菜一湯，基本上不會(huì)超過這個(gè)數(shù)字，而且近幾年的國(guó)宴上沒有了白酒，都是以茶或者水來代替。其中最常見的兩道菜就是獅子頭和佛跳墻了，當(dāng)然還有比較出名的三寶鴨。

二、國(guó)宴十大名菜開水白菜？

開水白菜（英文名：Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup）是一道四川名菜，原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時(shí)創(chuàng)制，后來由川菜大師羅國(guó)榮發(fā)揚(yáng)光大，成為國(guó)宴上的一道精品。

開水白菜以北方的大白菜心來制作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，并用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調(diào)味，最后澆湯時(shí)在湯里淋一些雞油。成菜后，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，卻清香爽口，不油不膩。

三、奧運(yùn)會(huì)國(guó)宴上吃的什么??？

一．迎賓冷盆。

兩片烤鴨為土地，上插三根蘆筍為花莖，兩片鵝肝為花葉，幾片白煮蛋的蛋白做花盤，幾粒紅、黑魚子做花蕾。

二．雞汁松茸。

磁罐子里是蘇北土雞熬出的湯，里面漂著松茸、竹筍、小菜心。

三．青檸明蝦。

明蝦去殼片片，排放在刻成蝦狀的南瓜上，用土豆片封住。還點(diǎn)綴有檸檬、荷蘭芹葉。

四．中式牛排。

牛排用番茄沙士和辣醬油制成。圍邊是荷蘭豆和薯?xiàng)l。

五．荷花時(shí)蔬。

黃瓜汁水為池塘，白蘿卜雕成藕，紅菜頭刻成荷花，冬瓜皮作成荷葉，節(jié)瓜做成小船，滿載茭白和橄欖菜的細(xì)絲。

六．點(diǎn)心。

菜蔬鋪成綠草地，麥淀粉捏成兩只鴿子，嘴銜牡丹、玫瑰。小素菜包，小水晶餅。

七．水果。

玻璃盆裝西瓜芒果木瓜獼猴桃，顏色紅黃橙綠，給晚宴畫上完美的句號(hào)

四、川菜上了國(guó)宴的是那三道菜？

川菜上了國(guó)宴的三道菜是：

1.夫妻肺片 在四川十大經(jīng)典名菜國(guó)宴,夫妻肺片本身就是一到四川的名菜,這個(gè)菜的制作相對(duì)來說比較精細(xì),色澤看上去也比較好看,而且吃起來麻辣可口,被評(píng)為國(guó)宴菜也是很正常的.

2.麻婆豆腐 雖然說小小的豆腐并不是很出奇,但是麻婆豆腐也的確是一道爽口的四川菜,麻辣就是這道菜最主要的一個(gè)特點(diǎn),在去年的時(shí)候這道菜就被評(píng)為經(jīng)典名菜了.

3.雞豆花 這也是四川地區(qū)一道比較傳統(tǒng)的菜色

五、中國(guó)大菜？

中國(guó)十大菜系排名：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、楚菜、京菜

魯菜名菜：糖醋黃河鯉魚、油爆大蛤、德州脫骨扒雞

魯菜是山東濟(jì)南和膠東等地區(qū)的地方菜，膠東地方菜烹飪的海鮮菜特別好吃。比較擅長(zhǎng)的烹飪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比較清淡嗜蔥蒜。濟(jì)南菜口味偏清淡比較講究花色。魯菜是最早的地方風(fēng)味菜，所以是十大菜系之首。

中國(guó)的十大菜系排名：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜、楚菜、京菜。中國(guó)的美食菜品非常多，每個(gè)地區(qū)的美食文化和傳統(tǒng)風(fēng)味以及口味的不同也就形成了很多流派。北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚合稱為“中國(guó)十大名菜”。

是指中國(guó)十大名菜吧。

中國(guó)十大名菜是指包括北京烤鴨在內(nèi)的十種菜、分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。

還有人總結(jié)了中國(guó)10大經(jīng)典國(guó)宴菜排行榜，1.開水白菜2.獅子頭3.宮保雞丁4.松鼠鱖魚5.文思豆腐6.佛跳墻7.北京烤鴨8.東坡肉9.白切雞10.魚香肉絲。