一、以江蘇南通為美食的作文

我的家鄉(xiāng)――南通。位于中國東部的長江中下游平原的長江入?？?，是個美麗富饒的魚米之鄉(xiāng)。 我們這兒屬于溫帶地區(qū)，春夏秋冬分得非常清楚。在這里生活是一種享受。 當(dāng)小草悄悄的探出綠茸茸腦袋時，柳樹也發(fā)出碧玉般的嫩芽，春天就悄悄的來了，眨眼的工夫整個世界都綠了。過不了幾天，春姑娘就會給大地繡上紅色的杏花、粉紅色的桃花、潔白的梨花…….到處姹紫嫣紅,簡直是人間天堂,當(dāng)油菜花開時，滿世界的金黃花鑲嵌在碧玉般的麥田之間，簡直就是金玉般世界。整個春天空氣中到處都散發(fā)著花的香味,我常常閉上眼睛再深吸一口氣享受這自然的芬芳。我常和爸媽在通州廣場放飛那只雄鷹般的風(fēng)箏，與許多風(fēng)箏在空中翩翩起舞,我們快樂的笑著、跑著。爸爸還經(jīng)常去清 澈的小河里釣魚，總能讓全家品嘗到美味的魚湯。 第一聲蛙鳴開始的的時候，夏天就急匆匆的來了，天漸漸熱起來。夏收時，滿樹的桃子，杏子，李子,桑葚….都熟了,這是夏大哥給我們的禮物。夏收過后，我們這里的田野盡是水，插滿了秧苗，到處都是水的世界。天熱的說話,大人們提著網(wǎng)兜到河里撈魚，小孩們則三三兩兩的在清澈的淺水河里游泳、摸蝦，總能給自個的餐桌添上美味的佳肴。暑假里我們小朋友們經(jīng)常躺在大樹蔭里納涼,聽著樹枝誰知了的歌唱;大人們下棋、聊天。最享受的是到瓜田里摘幾個大大的西瓜來,切開來大家分享，那沙紅沙紅的瓤里夾著幾粒瓜子，流著鮮紅的汁水。你咬上一口頓時那清涼、甜潤的汁水使你常常一口沒啃完就啃第二口,或到瓜田里撿發(fā)黃或發(fā)白甜瓜，彈彈響聲清脆的,聞著散發(fā)出香氣的，搞幾個洗凈去皮后享用，那種爽意別提多美了。 當(dāng)田野里高梁紅了，稻子黃了，玉米熟了的時秋天就來了。秋大嫂總會給我們捧出一樹樹禮物：有紅似燈籠的柿子，黃色皮球大小的秸子，算珠大小的棗子等等。這又是一個豐收的季節(jié)，常有許多商販從我們這兒運出一車又一車的白玉似的大米，聽他們議論說“南通真是個魚米之鄉(xiāng)。” 隨著太陽東移，氣溫下降。小河里結(jié)出薄冰，冬天如約而至。田野里長著綠油油的麥苗，最開心的是冬爺爺給我們送來的大雪。當(dāng)雪花輕盈地飄落在我們這方圣土?xí)r，整個大地到處一片銀白色，就象蓋上一條 大棉被。我們則開心的堆雪人、打雪仗、那雪球打入脖子里的那涼絲絲的感覺，也是一種快樂！ 我們能品嘗到只有我們這才有的刀魚、鰣魚 ，還有桂魚、鯉魚、甲魚、烏龜、河蝦、龍蝦、小白蝦、河蟹等數(shù)不勝數(shù)， 這方圣土養(yǎng)育了我，給于我知識與快樂，我永遠(yuǎn)愛我的家鄉(xiāng)――南通。

說起南通的美食，用”精致”兩個字形容最不為過，而對食材的選擇和做法也是十分之講究。南通菜從口味上來說偏向于淮揚菜，屬于鮮咸口味，和蘇南以甜為主有很大不同，并且南通人極喜愛吃水產(chǎn)，畢竟城里有濠河，城外就是長江和黃海，所以無論魚、蝦、蟹都深受南通人喜愛。天下第一鮮：南黃海灘涂盛產(chǎn)的文蛤有“天下第一鮮”之美譽，古代曾列為貢品上獻(xiàn)朝廷。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法，鐵板文蛤，金錢文蛤餅等為南通名菜。文峰雙竹：文峰飯店名菜，主要原料是竹蟶，配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產(chǎn)于本市如東灘涂，形似竹管，殼色淡黃，肉質(zhì)如玉，為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經(jīng)開發(fā)了竹蟶養(yǎng)殖場，秋冬季節(jié)到清明前后收獲的竹蟶體肥味佳白汁t魚：t魚又名白吉魚，長吻鰭，品種繁多。南通狼山一帶江段出產(chǎn)的t魚，白中隱紅，剌少肉嫩，為長江長吻鰭中稀有的名貴品種。此菜已收入《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》。海門提湯羊肉：海門山羊素以肥嫩鮮美著稱，海門提湯羊肉在清末明初即負(fù)盛名。當(dāng)?shù)孛麖N選用經(jīng)閹割育肥的山羊為原料，經(jīng)過獨特烹調(diào)而成，具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點，兼有暖中補虛、開胃健身之功能糖醋黃魚：產(chǎn)于呂四魚場的大小黃魚，是我國最古老最重要的經(jīng)濟魚類之一。黃魚含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成份，大黃魚膠更是高級營養(yǎng)補品，黃魚吃法較多，糖醋黃魚是南通名菜。金錢蘿卜餅：創(chuàng)制于清朝末年，七十年代南通點心師又根據(jù)《隨園食單》加以改進(jìn)，使成品色澤和諧悅目，形如金錢、紋路清晰，皮子酥松，餡心腴美鮮香。“南通金錢蘿卜餅”已經(jīng)載入《中國小吃》、《中國大百科全書》。芙蓉藿香餃：藿香味清涼芳香，是良好的中藥材。南通的點心師利用藿香葉作餃皮，桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃，猶如芙蓉花蕾含苞待放，入口清涼留香。

二、產(chǎn)地地南通，方言叫舌和，請問這種植物是什么

那個叫茗荷，有特殊香味~具體你可以再去google一下茗荷啦，呵呵

芽荷，也稱為茗荷

三、糕點種類名稱大全

糕點種類名稱大全

糕點種類名稱大全，中國有很多的非常美味的糕點，糕點主要是以面粉，米粉，白砂糖，雞蛋，油脂，乳品等一些材料為原材料制作而成的，糕點的種類很多，以下分享糕點種類名稱大全。

糕點種類名稱大全1 1.綠豆糕

綠豆糕是非常常見的一種糕點，在制作的過程當(dāng)中，使用到的原材料主要是綠豆，大多數(shù)的綠豆糕吃上去都是比較甜的，所以綠豆糕也可以算是一種甜食，尤其是在夏天的時候，吃一些綠豆糕是非常不錯的選擇。

2.梅花糕

梅花糕是蘇州，南京等地區(qū)非常著名的一種特色小吃，從明朝的時候就已經(jīng)是一種非常受歡迎的食物了，所以是一種距離現(xiàn)在歷史非常悠久的糕點了

梅花糕的外形跟梅花是非常相似的，所以取名叫做梅花糕，梅花糕看上去是金黃色的，吃上去非常的松軟，可口是一種受到很多人喜愛的食物。

3.芋頭糕

芋頭糕是廣東省非常有名的一種傳統(tǒng)的糕點，在制作的過程當(dāng)中，主要會使用到芋頭，冬菇，蝦米，臘腸，粘米粉等一些材料，制作出來的食物當(dāng)中，營養(yǎng)價值是非常豐富的，尤其是其中含有的胡蘿卜素，蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)成分，對我們?nèi)梭w健康都是非常有好處的。

4.燈芯糕

燈芯糕是江西的一種非常著名的糕點類的特產(chǎn)，它的外形看上去跟燈芯是非常相似的，顏色是潔白色的，味道是比較甜的，會給人一種清涼芳香的感覺，在制作燈芯糕的過程當(dāng)中，會使用到糯米粉，白糖，豬油等一些材料。

5.云片糕

云片糕是南通的一種傳統(tǒng)小吃，他的特點主要是薄，而且顏色是白顏色的，即使放置很長的時間，云片糕也不會變硬，在制作的過程當(dāng)中，對于工藝是非常的講究的，甚至對于綿白糖，糯米粉的選擇來說，也都是非常嚴(yán)苛的。

6.大方糕

大方糕是有很多不同的口味的，有一些是甜味的，有一些是咸味的，甜味的大方糕，主要有玫瑰，薄荷，白果，豆沙四種，而咸味的大方糕當(dāng)中主要會添加鮮肉。

糕點的種類是非常多的，以上向大家介紹的這些糕點都是比較受歡迎的，而且他們的口味都是非常不錯的，從造型上來看，很多糕點的造型也都是非常獨特的，在不同的`地區(qū)所制作出來的糕點是存在一定的差異的，而很多糕點是某個地區(qū)的特產(chǎn)。

糕點種類名稱大全2 1、中式傳統(tǒng)糕點

桂花糕、發(fā)糕在我們國內(nèi)已經(jīng)有三四百年的歷史了，從明朝末期就已經(jīng)成為街頭小吃了;米糕也屬于發(fā)糕類的，但是米糕口感更細(xì)膩一些，個頭也小。

著名的綠豆糕，已經(jīng)是漢族特色糕點之一了，綠豆糕還演變出黃豆糕、豌豆糕等等，綠豆糕也按照口味分為南北綠豆糕，南方的綠豆糕稍微有一些油膩，北方的綠豆糕是非常緊湊的感覺，入口松軟也很容易松散。

中式傳統(tǒng)糕點還有山藥糕、雪花酥、馬蹄糕、千層糕等都是流傳已久的傳統(tǒng)糕點，馬蹄糕在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，現(xiàn)在是福建、廣西等地區(qū)的特色食品。

2、蛋糕面包類糕點

關(guān)于蛋糕面包，我們每個人都非常熟悉，中式傳統(tǒng)的蛋糕就是雞蛋糕，直接烤出來香噴噴的，還有牛奶蛋糕等，而面包的制作傳統(tǒng)中式面包不多，主要來自西點鐘的菠蘿油、吐司是我們最常見的面包，現(xiàn)在還有一些年輪包、法式長棍、可松包等等。

中式糕點中還有一種傳統(tǒng)糕點，逢喜事就必須會用到的喜餅，喜餅在曾經(jīng)沒有奶油蛋糕的時候，家家戶戶辦喜事都會用喜餅來給大家做甜點。

3、西點類糕點

西點類糕點也是由蛋糕面包之類的組成，比如奶油小蛋糕、慕斯蛋糕、水果小蛋糕等都是西式糕點中的特色，西點的發(fā)展過程中分別包含了肥面、奶油酥、蛋白、蛋糕、奶油混酥、水果點心類。

4、早茶糕點

早茶糕點如今算是自成一體的特色糕點了，早茶中的布丁、蘿卜糕、馬拉糕、椰香奶酥、榴蓮酥等等許多糕點，都已經(jīng)成為獨具特色的小吃了，還有黃金糕，用蜂蜜、木薯烤制而成的，因為成品像蜂窩一樣，又有魚翅絲狀，深受人們喜愛。

糕點種類名稱大全3 1、海棠糕

海棠糕是甜品點心菜譜之一，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為江南傳統(tǒng)糕類小吃之一。同梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點心?香甜可口，熱食尤佳。

2、梅花糕

梅花糕是江蘇南京、蘇州、無錫等江南地區(qū)的一種著名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃。

相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。

3、豆沙糕

豆沙糕創(chuàng)制于清末，是曲沃地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色糕點。由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當(dāng)年太平天國義軍攻克河南濟源后，招募當(dāng)?shù)厍鄩涯耆胛?，率兵北上攻占了晉城、長治等地，繼續(xù)向晉南挺進(jìn)。

部隊駐扎曲沃時，一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營起豆沙糕生意。

4、綠豆糕

綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。

按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩 。

5、魚糕

魚糕，發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國時期的楚國地區(qū)，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。