一、以江蘇南通為美食的作文

我的家鄉(xiāng)――南通。位于中國(guó)東部的長(zhǎng)江中下游平原的長(zhǎng)江入海口，是個(gè)美麗富饒的魚(yú)米之鄉(xiāng)。 我們這兒屬于溫帶地區(qū)，春夏秋冬分得非常清楚。在這里生活是一種享受。 當(dāng)小草悄悄的探出綠茸茸腦袋時(shí)，柳樹(shù)也發(fā)出碧玉般的嫩芽，春天就悄悄的來(lái)了，眨眼的工夫整個(gè)世界都綠了。過(guò)不了幾天，春姑娘就會(huì)給大地繡上紅色的杏花、粉紅色的桃花、潔白的梨花…….到處姹紫嫣紅,簡(jiǎn)直是人間天堂,當(dāng)油菜花開(kāi)時(shí)，滿世界的金黃花鑲嵌在碧玉般的麥田之間，簡(jiǎn)直就是金玉般世界。整個(gè)春天空氣中到處都散發(fā)著花的香味,我常常閉上眼睛再深吸一口氣享受這自然的芬芳。我常和爸媽在通州廣場(chǎng)放飛那只雄鷹般的風(fēng)箏，與許多風(fēng)箏在空中翩翩起舞,我們快樂(lè)的笑著、跑著。爸爸還經(jīng)常去清 澈的小河里釣魚(yú)，總能讓全家品嘗到美味的魚(yú)湯。 第一聲蛙鳴開(kāi)始的的時(shí)候，夏天就急匆匆的來(lái)了，天漸漸熱起來(lái)。夏收時(shí)，滿樹(shù)的桃子，杏子，李子,桑葚….都熟了,這是夏大哥給我們的禮物。夏收過(guò)后，我們這里的田野盡是水，插滿了秧苗，到處都是水的世界。天熱的說(shuō)話,大人們提著網(wǎng)兜到河里撈魚(yú)，小孩們則三三兩兩的在清澈的淺水河里游泳、摸蝦，總能給自個(gè)的餐桌添上美味的佳肴。暑假里我們小朋友們經(jīng)常躺在大樹(shù)蔭里納涼,聽(tīng)著樹(shù)枝誰(shuí)知了的歌唱;大人們下棋、聊天。最享受的是到瓜田里摘幾個(gè)大大的西瓜來(lái),切開(kāi)來(lái)大家分享，那沙紅沙紅的瓤里夾著幾粒瓜子，流著鮮紅的汁水。你咬上一口頓時(shí)那清涼、甜潤(rùn)的汁水使你常常一口沒(méi)啃完就啃第二口,或到瓜田里撿發(fā)黃或發(fā)白甜瓜，彈彈響聲清脆的,聞著散發(fā)出香氣的，搞幾個(gè)洗凈去皮后享用，那種爽意別提多美了。 當(dāng)田野里高梁紅了，稻子黃了，玉米熟了的時(shí)秋天就來(lái)了。秋大嫂總會(huì)給我們捧出一樹(shù)樹(shù)禮物：有紅似燈籠的柿子，黃色皮球大小的秸子，算珠大小的棗子等等。這又是一個(gè)豐收的季節(jié)，常有許多商販從我們這兒運(yùn)出一車(chē)又一車(chē)的白玉似的大米，聽(tīng)他們議論說(shuō)“南通真是個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)?！?隨著太陽(yáng)東移，氣溫下降。小河里結(jié)出薄冰，冬天如約而至。田野里長(zhǎng)著綠油油的麥苗，最開(kāi)心的是冬爺爺給我們送來(lái)的大雪。當(dāng)雪花輕盈地飄落在我們這方圣土?xí)r，整個(gè)大地到處一片銀白色，就象蓋上一條 大棉被。我們則開(kāi)心的堆雪人、打雪仗、那雪球打入脖子里的那涼絲絲的感覺(jué)，也是一種快樂(lè)！ 我們能品嘗到只有我們這才有的刀魚(yú)、鰣魚(yú) ，還有桂魚(yú)、鯉魚(yú)、甲魚(yú)、烏龜、河蝦、龍蝦、小白蝦、河蟹等數(shù)不勝數(shù)， 這方圣土養(yǎng)育了我，給于我知識(shí)與快樂(lè)，我永遠(yuǎn)愛(ài)我的家鄉(xiāng)――南通。

說(shuō)起南通的美食，用”精致”兩個(gè)字形容最不為過(guò)，而對(duì)食材的選擇和做法也是十分之講究。南通菜從口味上來(lái)說(shuō)偏向于淮揚(yáng)菜，屬于鮮咸口味，和蘇南以甜為主有很大不同，并且南通人極喜愛(ài)吃水產(chǎn)，畢竟城里有濠河，城外就是長(zhǎng)江和黃海，所以無(wú)論魚(yú)、蝦、蟹都深受南通人喜愛(ài)。天下第一鮮：南黃海灘涂盛產(chǎn)的文蛤有“天下第一鮮”之美譽(yù)，古代曾列為貢品上獻(xiàn)朝廷。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法，鐵板文蛤，金錢(qián)文蛤餅等為南通名菜。文峰雙竹：文峰飯店名菜，主要原料是竹蟶，配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產(chǎn)于本市如東灘涂，形似竹管，殼色淡黃，肉質(zhì)如玉，為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經(jīng)開(kāi)發(fā)了竹蟶養(yǎng)殖場(chǎng)，秋冬季節(jié)到清明前后收獲的竹蟶體肥味佳白汁t魚(yú)：t魚(yú)又名白吉魚(yú)，長(zhǎng)吻鰭，品種繁多。南通狼山一帶江段出產(chǎn)的t魚(yú)，白中隱紅，剌少肉嫩，為長(zhǎng)江長(zhǎng)吻鰭中稀有的名貴品種。此菜已收入《中國(guó)名菜譜》和《中國(guó)烹飪?cè)~典》。海門(mén)提湯羊肉：海門(mén)山羊素以肥嫩鮮美著稱(chēng)，海門(mén)提湯羊肉在清末明初即負(fù)盛名。當(dāng)?shù)孛麖N選用經(jīng)閹割育肥的山羊?yàn)樵希?jīng)過(guò)獨(dú)特烹調(diào)而成，具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點(diǎn)，兼有暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健身之功能糖醋黃魚(yú)：產(chǎn)于呂四魚(yú)場(chǎng)的大小黃魚(yú)，是我國(guó)最古老最重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。黃魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份，大黃魚(yú)膠更是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，黃魚(yú)吃法較多，糖醋黃魚(yú)是南通名菜。金錢(qián)蘿卜餅：創(chuàng)制于清朝末年，七十年代南通點(diǎn)心師又根據(jù)《隨園食單》加以改進(jìn)，使成品色澤和諧悅目，形如金錢(qián)、紋路清晰，皮子酥松，餡心腴美鮮香。“南通金錢(qián)蘿卜餅”已經(jīng)載入《中國(guó)小吃》、《中國(guó)大百科全書(shū)》。芙蓉藿香餃：藿香味清涼芳香，是良好的中藥材。南通的點(diǎn)心師利用藿香葉作餃皮，桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃，猶如芙蓉花蕾含苞待放，入口清涼留香。

二、產(chǎn)地地南通，方言叫舌和，請(qǐng)問(wèn)這種植物是什么

那個(gè)叫茗荷，有特殊香味~具體你可以再去google一下茗荷啦，呵呵

芽荷，也稱(chēng)為茗荷

三、糕點(diǎn)種類(lèi)名稱(chēng)大全

糕點(diǎn)種類(lèi)名稱(chēng)大全

糕點(diǎn)種類(lèi)名稱(chēng)大全，中國(guó)有很多的非常美味的糕點(diǎn)，糕點(diǎn)主要是以面粉，米粉，白砂糖，雞蛋，油脂，乳品等一些材料為原材料制作而成的，糕點(diǎn)的種類(lèi)很多，以下分享糕點(diǎn)種類(lèi)名稱(chēng)大全。

糕點(diǎn)種類(lèi)名稱(chēng)大全1 1.綠豆糕

綠豆糕是非常常見(jiàn)的一種糕點(diǎn)，在制作的過(guò)程當(dāng)中，使用到的原材料主要是綠豆，大多數(shù)的綠豆糕吃上去都是比較甜的，所以綠豆糕也可以算是一種甜食，尤其是在夏天的時(shí)候，吃一些綠豆糕是非常不錯(cuò)的選擇。

2.梅花糕

梅花糕是蘇州，南京等地區(qū)非常著名的一種特色小吃，從明朝的時(shí)候就已經(jīng)是一種非常受歡迎的食物了，所以是一種距離現(xiàn)在歷史非常悠久的糕點(diǎn)了

梅花糕的外形跟梅花是非常相似的，所以取名叫做梅花糕，梅花糕看上去是金黃色的，吃上去非常的松軟，可口是一種受到很多人喜愛(ài)的食物。

3.芋頭糕

芋頭糕是廣東省非常有名的一種傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，在制作的過(guò)程當(dāng)中，主要會(huì)使用到芋頭，冬菇，蝦米，臘腸，粘米粉等一些材料，制作出來(lái)的食物當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，尤其是其中含有的胡蘿卜素，蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)成分，對(duì)我們?nèi)梭w健康都是非常有好處的。

4.燈芯糕

燈芯糕是江西的一種非常著名的糕點(diǎn)類(lèi)的特產(chǎn)，它的外形看上去跟燈芯是非常相似的，顏色是潔白色的，味道是比較甜的，會(huì)給人一種清涼芳香的感覺(jué)，在制作燈芯糕的過(guò)程當(dāng)中，會(huì)使用到糯米粉，白糖，豬油等一些材料。

5.云片糕

云片糕是南通的一種傳統(tǒng)小吃，他的特點(diǎn)主要是薄，而且顏色是白顏色的，即使放置很長(zhǎng)的時(shí)間，云片糕也不會(huì)變硬，在制作的過(guò)程當(dāng)中，對(duì)于工藝是非常的講究的，甚至對(duì)于綿白糖，糯米粉的選擇來(lái)說(shuō)，也都是非常嚴(yán)苛的。

6.大方糕

大方糕是有很多不同的口味的，有一些是甜味的，有一些是咸味的，甜味的大方糕，主要有玫瑰，薄荷，白果，豆沙四種，而咸味的大方糕當(dāng)中主要會(huì)添加鮮肉。

糕點(diǎn)的種類(lèi)是非常多的，以上向大家介紹的這些糕點(diǎn)都是比較受歡迎的，而且他們的口味都是非常不錯(cuò)的，從造型上來(lái)看，很多糕點(diǎn)的造型也都是非常獨(dú)特的，在不同的`地區(qū)所制作出來(lái)的糕點(diǎn)是存在一定的差異的，而很多糕點(diǎn)是某個(gè)地區(qū)的特產(chǎn)。

糕點(diǎn)種類(lèi)名稱(chēng)大全2 1、中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)

桂花糕、發(fā)糕在我們國(guó)內(nèi)已經(jīng)有三四百年的歷史了，從明朝末期就已經(jīng)成為街頭小吃了;米糕也屬于發(fā)糕類(lèi)的，但是米糕口感更細(xì)膩一些，個(gè)頭也小。

著名的綠豆糕，已經(jīng)是漢族特色糕點(diǎn)之一了，綠豆糕還演變出黃豆糕、豌豆糕等等，綠豆糕也按照口味分為南北綠豆糕，南方的綠豆糕稍微有一些油膩，北方的綠豆糕是非常緊湊的感覺(jué)，入口松軟也很容易松散。

中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)還有山藥糕、雪花酥、馬蹄糕、千層糕等都是流傳已久的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，馬蹄糕在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，現(xiàn)在是福建、廣西等地區(qū)的特色食品。

2、蛋糕面包類(lèi)糕點(diǎn)

關(guān)于蛋糕面包，我們每個(gè)人都非常熟悉，中式傳統(tǒng)的蛋糕就是雞蛋糕，直接烤出來(lái)香噴噴的，還有牛奶蛋糕等，而面包的制作傳統(tǒng)中式面包不多，主要來(lái)自西點(diǎn)鐘的菠蘿油、吐司是我們最常見(jiàn)的面包，現(xiàn)在還有一些年輪包、法式長(zhǎng)棍、可松包等等。

中式糕點(diǎn)中還有一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，逢喜事就必須會(huì)用到的喜餅，喜餅在曾經(jīng)沒(méi)有奶油蛋糕的時(shí)候，家家戶戶辦喜事都會(huì)用喜餅來(lái)給大家做甜點(diǎn)。

3、西點(diǎn)類(lèi)糕點(diǎn)

西點(diǎn)類(lèi)糕點(diǎn)也是由蛋糕面包之類(lèi)的組成，比如奶油小蛋糕、慕斯蛋糕、水果小蛋糕等都是西式糕點(diǎn)中的特色，西點(diǎn)的發(fā)展過(guò)程中分別包含了肥面、奶油酥、蛋白、蛋糕、奶油混酥、水果點(diǎn)心類(lèi)。

4、早茶糕點(diǎn)

早茶糕點(diǎn)如今算是自成一體的特色糕點(diǎn)了，早茶中的布丁、蘿卜糕、馬拉糕、椰香奶酥、榴蓮酥等等許多糕點(diǎn)，都已經(jīng)成為獨(dú)具特色的小吃了，還有黃金糕，用蜂蜜、木薯烤制而成的，因?yàn)槌善废穹涓C一樣，又有魚(yú)翅絲狀，深受人們喜愛(ài)。

糕點(diǎn)種類(lèi)名稱(chēng)大全3 1、海棠糕

海棠糕是甜品點(diǎn)心菜譜之一，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為江南傳統(tǒng)糕類(lèi)小吃之一。同梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點(diǎn)心?香甜可口，熱食尤佳。

2、梅花糕

梅花糕是江蘇南京、蘇州、無(wú)錫等江南地區(qū)的一種著名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類(lèi)小吃。

相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無(wú)窮，勝過(guò)宮廷御點(diǎn)，拍手稱(chēng)快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類(lèi)似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。

3、豆沙糕

豆沙糕創(chuàng)制于清末，是曲沃地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當(dāng)年太平天國(guó)義軍攻克河南濟(jì)源后，招募當(dāng)?shù)厍鄩涯耆胛?，率兵北上攻占了晉城、長(zhǎng)治等地，繼續(xù)向晉南挺進(jìn)。

部隊(duì)駐扎曲沃時(shí)，一些濟(jì)源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營(yíng)起豆沙糕生意。

4、綠豆糕

綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。相傳中國(guó)古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。

按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤(rùn)感；南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩 。

5、魚(yú)糕

魚(yú)糕，發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)地區(qū)，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱(chēng)楚夷花糕。它是采用魚(yú)糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。