第一道就是雪里蕻燉土豆，以前的時候吃這道菜都老香了，雪里蕻只知道這一個吃法，腌制好的雪里蕻燉點(diǎn)土豆，吃起來可香了，但是很多人現(xiàn)在都不知道雪里蕻了，更別說燉土豆了，現(xiàn)在一般有條件的都不吃燉土豆了，可以說很少吃！

第二道就是大亂燉了，東北的大亂燉到現(xiàn)在都非常有名氣，但是說吃正宗的幾乎是吃不到 了，以前大亂燉是剩菜放在了一起亂燉了，后來現(xiàn)在延伸出來的亂燉就是各種食材燉在一起了，所以正宗的幾乎就失傳了，都不知道食材都有什么了！

第三道就是雪綿豆沙了，東北的雪綿豆沙都幾乎不出現(xiàn)在了江湖上，說點(diǎn)這道菜可不是每個飯店都可以做出來的，雪綿豆沙和名字一樣，吃起來甜甜綿綿的，軟軟的沙沙的，吃起來味道還不錯，而且顏值可高了，但是一般大廚都不會做！

第四道就是油炸冰棍，油炸和冰棍本身就放不到一起，但是東北人做到 了，外面酥酥脆脆的，里面的冰棍還冰冰的，有的還沒太化呢，吃著比較新奇，但是現(xiàn)在的大廚一般都不會做了，大家所說闖關(guān)東里面的油炸冰溜也算是這個的延伸！

第五道就是蝲蛄豆腐了，東北可以說近乎失傳的一道菜了，而且現(xiàn)在蝲蛄還挺少見的，做法比較復(fù)雜，蝲蛄也被稱為東北小龍蝦，味道可香了，但就是顏值上看起來有點(diǎn)像別的，確實(shí)很像豆腐是的！