1. 閩西山茶油

閩西，蜂語語的家鄉(xiāng)，是福建油茶種植基地，茶油是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，被評為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。僅人工種植面積就有10萬多畝，每年的11月底，漫山遍野都開滿了油茶花。

油茶花被列入有毒蜜源，蜜蜂大量采集油茶花容易中毒。油茶花中毒的主要原因是茶花蜜中含有蜜蜂幼蟲不能消化的低聚糖和生物堿，中毒蜂群會出現(xiàn)爛子現(xiàn)象。茶花毒對成年蜂沒有影響，茶花蜜不僅對人體無害，而且有較高的營養(yǎng)價值，我們當(dāng)?shù)厝朔Q它為冬蜜。

在蜂語語的家鄉(xiāng)，雖然油茶花面積大分布廣，但定地養(yǎng)殖的中蜂，茶花中毒現(xiàn)象并不明顯。在有其它蜜源的情況下，蜜蜂不會大量采集油茶花，蜜粉源充足的蜂群很少發(fā)生中毒現(xiàn)象。油茶花泌蜜豐富，花期長達一個月左右，但中蜂采集油茶花的積極性不高，導(dǎo)致茶花蜜產(chǎn)量低，價格高，往往還供不應(yīng)求。

在蜜蜂養(yǎng)殖過程中，我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)蜜蜂少量采集油茶花、有其它蜜粉源、巢內(nèi)蜜粉充足的情況下，蜂群并不會中毒。也就是說，如果巢內(nèi)有充足的無毒的蜜粉源，蜜蜂并不會用有毒的茶花蜜來飼喂幼蟲，蜂群就不會發(fā)生中毒現(xiàn)象。

因此，蜂群大量采集茶花蜜的時候，只要能保證幼蟲不飼喂有毒茶花蜜，幼蟲就不會中毒，如果能保證蜂群有充足的無毒飼料，蜜蜂就不會用茶花蜜飼喂幼蟲。這樣，我們就能順利解決蜜蜂大量采集茶花導(dǎo)致幼蟲中毒的問題。

用隔王板把蜂群分成兩半，蜂王的一邊，根據(jù)蜂群群勢留2-3脾，保留蜜粉較多的脾。放一個框式飼喂器，巢門開在無王的一側(cè)。讓蜜蜂采集的茶花蜜儲存在無王的生產(chǎn)區(qū)，有王的繁殖區(qū)根據(jù)儲蜜情況1-2天飼喂一次，喂到繁殖區(qū)有較多的封蓋蜜，用1:1的蜜水飼喂，每2千克蜜水中加1克食用檸檬酸和1片維生素C，并適當(dāng)補充花粉。

飼喂蜂群宜采用蜂蜜水，不能使用糖漿。我們飼喂的蜜水或糖漿，經(jīng)過蜜蜂釀造都會儲存在蜜脾上，飼喂糖漿會嚴(yán)重影響蜂蜜質(zhì)量。另外，因為油茶花的花期比較長，不建議采用囚王斷子的方式進行生產(chǎn)，會嚴(yán)重影響蜂群的后期發(fā)展。

由于中蜂對油茶花采集的積極性不高，可以在飼喂蜂群的時候，在飼喂器里放入新鮮的油茶花，通過采食有油茶花氣味的蜂蜜水，能有效提高工蜂對油茶花的采集積極性。冬季氣溫低，茶花蜜濃度高，蜂蜜成熟快，一旦成熟，要及時取蜜，防止蜜蜂把油茶花蜜儲存到繁殖區(qū)。生產(chǎn)期結(jié)束，要及時把生產(chǎn)區(qū)的蜜粉全部取出。

茶花蜜，味道獨特醇厚，所含氨基酸居蜜中之首。油茶花，蜜源廣，花期長，泌蜜豐富，在有效預(yù)防蜜蜂幼蟲中毒的同時，能夠生產(chǎn)大量的優(yōu)質(zhì)茶花蜜，不僅能滿足市場需要，還可以大大提高養(yǎng)蜂人的收入。

2. 福安山茶油

1.先煮沸一鍋水，放進牛腳，綽水十多分鐘，將骨骼里的鮮血煮出去，撈出來牛腳，扔掉水。

2.在壓力鍋里添加涼水，放進老生姜片，再放進焯焯水的牛腳，放點白胡椒粉，很重要的一點便是添加少量白米醋。

1)、用涼水煲湯，涼水要一定次性加滿，涼水能夠使肉表層的蛋白不容易立刻凝結(jié)，里表層蛋白才能夠充足地融解到湯里，那樣湯的味兒更美味。

2)、燉牛腳的情況下，添加少量白米醋，由于醋能使骨骼里的鈣、磷融解到湯內(nèi)，另外不必太早放鹽，由于鹽能使肉里含的水份迅速跑出去，會加速蛋白的凝結(jié)，影響湯的味兒。

3)、用壓力鍋燉牛腳湯，我每個人見解，那樣冒油多一些，湯更濃些，更白些，更美味些，并且燉骨頭湯不容易時間過長，久煮后會毀壞骨骼中的蛋白。

3.用湯勺按順時針攪拌勻稱，蓋上蓋子，用火災(zāi)煮，當(dāng)壓力鍋里排氣了，先用火災(zāi)煮三分鐘，再改成文火燉30分鐘，悶到壓力鍋里不排氣了，再打開表蓋。

4.牛腳湯上邊有很多油，能夠?qū)⒊疵嫔险{(diào)著的油用一個小碗裝上，下一次燒菜備用。

5.將鍋中的湯散裝在2-3個密封罐里裝上，再放進電冰箱里的冷藏室里放著，吃的情況下拿出來一盒解除凍結(jié)、燒開，放進蔬菜水果煮就可以了，在湯里只需天賦加點鹽，就美味極其了，并且營養(yǎng)豐富，煮出去的蔬菜水果也不會外流維他命。

3. 江西山茶油

看茶油的清澈度、渾濁度，色香味等方面

4. 廣西山茶油

廣西油茶種植面積和總產(chǎn)量均列全國第三位，油茶原料林山茶樹的種植主要分布在三江、融水、融安、鹿寨、巴馬、鳳山等生態(tài)環(huán)境特別優(yōu)良的縣（區(qū)），這些都是較為邊遠的山區(qū)，森林覆蓋率高，植被保護完好，沒有工業(yè)污染，生態(tài)良好，不需要化肥促長和農(nóng)藥呵護。

5. 福建有茶油嗎

福建的野茶屬于是高山茶，屬于野生紅茶，按照紅茶制作工藝加工成的小種茶，也叫正山小種野茶，因為生長這種野茶的地理位置特殊，分部在福建武夷山桐木關(guān)，到武夷山大安村，還有江西的武夷山鎮(zhèn)，也就是圍繞武夷山脈的范圍內(nèi)的位置的野茶?？诟泻芎茫谱鞴に嚤容^特別。

6. 江西山茶油有限公司

1.本草天香BCTX（中國馳名商標(biāo)，湖北品牌，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，全國純茶油領(lǐng)袖品牌，湖北通城黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司）

2.金浩JINHAO (中國馳名商標(biāo),湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),全國油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)

3.綠海Green-sea (始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號,國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司)

4.潤心 (江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標(biāo),國內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司)

5.得爾樂 (中國馳名商標(biāo),江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司)

6.山潤 (中國馳名商標(biāo),湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司)

7.金拓天 (中國馳名商標(biāo),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司)

8.中富 (中國馳名商標(biāo),湖南省著名商標(biāo),大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司)

9.徽山 (安徽省著名商標(biāo),安徽名牌產(chǎn)品,國家經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),黃山市徽山食用油業(yè)有限公司)

10.源森 (中國馳名商標(biāo),江西名牌,全國唯一的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司)

7. 福建哪里的山茶油最好

茶油是一款非常有營養(yǎng)的油最有名的茶油是浙江溫州產(chǎn)的茶油，還有福建龍巖產(chǎn)的茶油。