1. 山茶油黑糕

一、壽山石

福建省福州市晉安區(qū)特產，中國國家地理標志產品，壽山石是中華瑰寶，中國傳統(tǒng)“四大印章石“之一。

二、脫胎漆器

脫胎漆器，是福州三寶之一，至今已有200多年的歷史。

三、牛角梳

福州市的地方傳統(tǒng)手工藝品，是福州“三寶”之一，造型美觀，經久耐用，在國內外享有盛譽。

四、油紙傘

福州“三寶”之一，油紙傘在從前福建福州人的生活當中有重要的地位，當地有句俗語叫“包袱傘”，意思是出門人所帶包袱中都有傘。

五、茉莉花茶

福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。干茶外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，沖泡后香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點。

六、福州橄欖

福州橄欖，福建省福州市特產，全國農產品地理標志。把橄欖當作珍果種植，橄欖種植在中國已有兩千多年的歷史

2. 三山谷山茶油

一般市場上的油都是用塑料的或者桶裝的，這種其實不太好的。如果比較講究的話就用買個玻璃油壺。 現(xiàn)在我們家都是買的山谷良倉山茶油，山茶油本身對身體就很好。而且他們家的都是玻璃瓶裝的，油品正宗。

3. 山茶油的黑色沉淀

能用，有沉淀物是正?，F(xiàn)象。

茶油低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，溫度高自然會消失。(極品茶油經過冷凍處理不會有此現(xiàn)象)

在冬天氣溫低時候，沉淀物越多說明油品相對較差，沉淀少或者沒有沉淀，說明油質量好。在夏天或者氣溫高的季節(jié)，以肉眼觀察，越清澈透明亮度好的油就質量越好。

4. 正宗山茶油

山茶油的氣味很清香，對于裝在碗里的山茶油聞起來有一股清香和油的氣味，當你用山茶油來炒菜的時候，當油受熱，馬上一股山茶油特有的清香就飄滿整個房子，使菜變得非常的誘人。

第一山茶油是由山茶籽榨成，所以他它肯定有山茶籽的味道。山茶籽的味道，對于沒有聞習慣的人而言比較特殊的氣味。第二個因素是山茶在農村一般木壓榨，由于工藝簡單里面的雜質比較多，所以山茶油怎么有股怪味和里面的雜質也有關系！

5. 山茶油做蛋糕

可以，食材：】牛奶150克、玉米油30克、白糖30克、無鋁泡打粉3克、糯米粉160克、雞蛋1個

【制作：】

1、把牛奶、玉米油、白糖、泡打粉攪拌在一起，多攪一會把白糖攪勻攪化了。

2、攪化好之后少量多次地添加糯米粉，一直攪拌成黏稠細膩的狀態(tài)。

3、打入一顆雞蛋進去，攪成細膩黏稠又沒有顆粒的糊狀就可以了。

4、準備一個模具出來，我直接用的披薩6寸模具，底下鋪一層油紙，從高處倒進去，放入預熱好的烤箱，180攝氏度中層烤30分鐘。

5、烤好之后拿出來切成小塊即可食用。

這樣做的年糕低糖低油，最主要的就是快手方便，不等同于其他面食需要餳面、發(fā)面，直接用糯米粉做更直觀，烤好之后在烤箱內因為高溫的原因，年糕會長高、膨脹，拿出來的一瞬間熱脹冷縮會塌陷，這是正常現(xiàn)象。

做好的年糕表皮很酥，內里綿軟勁道，輕嘗一口，先入口的是牛奶雞蛋的香味，慢慢的越嚼越久，吃的就是甜味了，口感很不錯。

6. 山茶油黑糕的食用方法

桐城，安徽省轄縣級市，由安慶市代管。位于安徽省中部偏西南，西依大別山，東臨長江。桐城有很多好吃的，

1.桐城水芹——桐城水芹的特點是菜質脆嫩，清香宜人。冬季的水芹菜，又稱“白 老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質更佳。

2.桐城麥魚——麥魚在桐城沿湖一帶水域之中生長，因為 它的體型跟大小像麥粒一樣，并且在每年麥熟季節(jié)進行捕撈，所以稱為“麥魚”。

3.蒿子耙——蒿子耙是每年農歷三月三日吃的一種傳統(tǒng)食物，這是桐城人民間傳統(tǒng)風俗。

4.青草麻豐糕——糕名精心制作的麻豐糕，造型古樸典雅，淡香清幽貽人，片薄酥軟舒爽，味甜適口不膩，久放不回生、不變酸、不漏甜之特點，具有獨家糕點魅力。

5.桐城菜心粑——菜心粑的制做極為講究，用七成秈米、三成糯米，在溫水中浸泡半日，撈起瀝干，再用碓春成粉，選嫩綠白菜心，微煮揉成泥狀，剔除菜莖，再摻以豬油、白糖作為粑餡。蒸熟后，柔而不粘，甜而不膩。

6.方記水餃——方記水餃是桐城市城關鎮(zhèn)一位方姓老人制作的湯類美食，水餃以皮白而薄、餡細而嫩、湯鮮而不膩聞名遠近。

7.山粉圓子燒肉——山粉即山芋粉，是將山芋碾碎、洗槳、涼干后得到的白色淀粉?？诟姓扯怀?、油而不膩、香脆可口。

8.桐城大米——歷史上種植“三粒寸”、“楊柳秈”等水稻名特品種，從栽培技術到加工工藝都十分考究，力求保持傳統(tǒng)特色。加工的大米質優(yōu)、色白，晶瑩剔透，光滑油潤，干稀咸宜，醇香可口。當地民諺：“三粒寸，麻殼秈，一人吃飯兩人添”。

9.雞湯泡炒米——安慶桐城一帶，產味道鮮美的老母雞，雞肉燉湯，不加多余的調料，就足夠鮮香。桐城人民創(chuàng)意地把雞湯里泡當地的炒米同吃，二者的鮮香融合在一起，是兼具營養(yǎng)和美味的本地特色食物。

10.龍眠山茶油——龍眠山茶油是安徽省安慶市桐城市的特產。龍眠山茶油色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

7. 山茶油 蛋糕

原料：低筋面粉250克，新鮮雞蛋10只，白砂糖100克，葡萄干半杯，奶粉兩勺，香草香精3滴。

步驟：

1、在盛蛋黃的碗中加入約40克白砂糖，用無水無油的干凈筷子打散。把低筋面粉、奶粉混合均勻，分三次倒入先前打好的糖蛋黃漿里，像炒菜一樣的手法拌勻，就是用勺子把下面的東東撈上來那么拌，千萬不要像攪面糊那樣一圈圈的攪。

2、接下來開始打發(fā)蛋清了。取一雙無水無油的干凈筷子，按順時針方向攪打蛋清，在攪打的過程中，把剩余的白砂糖分三次加入蛋清中。剛開始打蛋白時要加點點鹽，滴幾滴白醋，這樣好打散，等起大泡的時候再加糖。

3、隨著攪打的時間不斷延長，蛋白會膨脹的很大，變得很白，等打到感覺打蛋時有阻力了，蛋白看起來像酸奶一樣，用筷子挑起一團蛋清液，不會掉下來為止。

4、把打發(fā)好的蛋清分三次拌入蛋黃糊里，并滴上香精，加入葡萄干，拌勻后，放到容器里，再把容器往下震兩下，這樣可以把大氣泡弄跑，蛋糕就比較細了，放在燒開了水的蒸格里，蒸20～25分鐘就好了。

注意：

在不用泡打粉的情況下，一定要保證雞蛋是新鮮的，并且一定要將蛋清充分打發(fā)。存放時間長的雞蛋不宜用來制作蛋糕。