早餐吃什么好 推薦3款營養(yǎng)健康早餐食譜

想要早餐吃的好，方便又營養(yǎng)，可以多吃一些奶制品、豆制品、雞蛋以及水果等食物，具體如下：

1.奶制品：比如牛奶、羊奶等等，其中含有大量的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，可以補充機體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，方便又營養(yǎng)。

2.豆制品：比如豆?jié){、豆腐等食物，這些食物中也含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、不飽和脂肪酸，有助于機體的消化和吸收，味道好，營養(yǎng)高。

3.雞蛋：早晨也可以煮一個雞蛋搭配以上的奶制品、豆制品食用，雞蛋中的蛋白質(zhì)比適中，易于被機體所吸收。

4.水果：早餐也可以搭配一個蘋果，蘋果中含有豐富的維生素以及纖維素，有助于促進腸道的蠕動。

奶＋菜包/肉包＋蔬菜

酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。

降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

每天營養(yǎng)早餐食譜大全

萬能健康早餐公式：主食1-2種 + 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)1-2種 + 蔬菜1-2種

主食可以是米飯、面條、玉米、紅薯、紫薯、蕎麥、藜麥、燕麥片等。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包好牛奶酸奶奶酪等奶制品、雞蛋、豆?jié){豆腐等豆制品、低脂肉類如雞胸肉、瘦牛肉、蝦仁、魚肉等。

根據(jù)這個公式，哪怕只是最常見的包子，粥，只要搭配上合適的食物一起吃，也可以是一份非常健康的早餐。

如果你想吃三明治，你可以這樣搭配：主食選擇2片全麥吐司，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)選擇1片奶酪和一個嫩煎雞蛋，再加蔬菜選擇生菜+番茄。

如果你想吃包子，你可以這樣搭配：主食選擇1個素餡包子，蛋白質(zhì)選擇1個白煮蛋加1杯豆?jié){， 蔬菜除了包子的素餡以外還可以加點生菜、圣女果。

如果你想吃面條，你可以這樣搭配：主食選擇面條或者蕎麥面條，蛋白質(zhì)選擇1把蝦仁，蔬菜可以選擇幾多香菇和一大把青菜。

健康早餐食譜1：素餡包子+生菜雞蛋沙拉+圣女果+黑豆黃豆豆?jié){

健康早餐食譜2：鮮蝦面片湯（大蝦+面片+青菜+黑木耳+雞蛋)

健康早餐食譜3：海味鮮蝦云吞（鮮蝦云吞+紫菜+蝦米+蛋皮+青菜)

健康早餐食譜4：牛肉卷餅(卷餅皮+煎牛柳+胡蘿卜+洋蔥+生菜)

進階版健康早餐公式：主食1-2種 + 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)1-2種 + 蔬菜1-2種 + 水果1種 + 堅果1小把

如果你有時間，或者對早餐的質(zhì)量有更多的要求，那么可以在這個公式上，做更豐富的選擇：

主食選擇1-2種，盡量粗細搭配，用全谷物、薯類、雜豆類替換一部分精制米面?？梢赃x擇的粗糧很多，例如燕麥片、玉米、紅薯、紫薯、土豆。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)保證2種，至少有1種奶制品或豆制品，并且肉魚蛋中選擇至少1種食材。

蔬菜1-2種，如果有2種蔬菜，可以是不同種類不同顏色，最好保證其中1種一定是綠色葉菜。

還可以搭配一些水果、堅果、果干(葡萄干、蔓越莓干)等，

這樣子搭配組合以后，你的早餐就會健康營養(yǎng)的同時，口感豐富，顏色好看。

健康早餐食譜5：土豆絲雞蛋餅(土豆+胡蘿卜+雞蛋+面粉) + 黑豆黃豆豆?jié){ + 橙子

主食有土豆絲和面粉，蛋白質(zhì)有豆?jié){和雞蛋，蔬菜有胡蘿卜，香蔥，水果有橙子

健康早餐食譜6：雙麥牛奶粥(藜麥+燕麥片+牛奶) + 白煮蛋 + 生菜 + 圣女果

主食有藜麥和燕麥片2種，都是健康的粗糧。 蛋白質(zhì)有牛奶和雞蛋。加了幾顆蔓越莓干做點綴。

健康早餐食譜7：秋葵蝦仁藜麥蛋餅 + 胡蘿卜橙子汁

餅里面包含了主食藜麥，蝦仁和雞蛋這兩種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及一種蔬菜秋葵。胡蘿卜橙子汁則用到了蔬菜胡蘿卜和水果橙子。

健康早餐食譜8：紅豆栗子粥 (大米+糙米+紅豆+板栗+紅棗) + 白煮蛋 + 孜然煎豆腐 + 白灼青菜

雜糧雜豆粥里面包含了大米、糙米、紅豆等三種不同的主食，還包含了一種堅果即板栗，蛋白質(zhì)有豆腐和雞蛋，蔬菜有青菜。

--早餐1--：紅棗黑芝麻豆?jié){、牛奶、煎餃、炒快菜、煎雞蛋、煮玉米。

頭一天晚上煮的餃子，多出來的放到冰箱里冷藏，早上起來把平底鍋燒熱，放上油，再放上涼餃子，煎至表面焦黃即可。我用的煎烤盤，盤子大，除了煎餃子，一起還煎了雞蛋，一鍋出兩樣，省時省力。

用豆?jié){機制作了兩杯紅棗黑芝麻豆?jié){，放了去核紅棗、熟黑芝麻、泡過的黃豆，豆?jié){機很快就做出豆?jié){，大人喝豆?jié){，小朋友喝熱牛奶，尊重每個人喜好，自然吃飯也香了。

玉米是家里常備的粗糧食品，平時多買一些糯玉米放在冰箱里冷凍著，需要的時候取出來煮熟即可，簡單好吃營養(yǎng)健康，這樣的早餐主食，家里需要常備。

--早餐2--：蛋煎饅頭片、小米玉米粥、黃瓜雞胸肉、奶酪、煮雞蛋、榨菜；

平常百姓家的早餐最常見的就是煮雞蛋，我家也經(jīng)常煮雞蛋當早餐，營養(yǎng)豐富又好吸收，做起來又營養(yǎng)，想要煮得嫩嫩的，只要開水煮3分鐘，再關火燜3-5分鐘就行了，剝殼之前用涼水沖泡一會兒，剝殼特別方便。

小米、玉米渣都是黃色的，因為碎小，煮粥特別省事。砂鍋里燒開水，把洗凈的小米和玉米渣放進去，燒開煮熟，再放進枸杞煮3分鐘，現(xiàn)在天冷了，早餐做點這樣的小米粥特別棒。

黃瓜拍扁，切成小段，再放進香油、香醋、鹽、生抽醬油拌均勻，最后放上即食雞胸肉，撒上黑椒海鹽，清爽鮮嫩，營養(yǎng)又好吃，再搭配小米粥和煎饅頭片特別棒。

全麥饅頭是我自己蒸的，面粉用的朋友家磨的全麥面粉，平底鍋燒熱放食用油，把雞蛋加鹽打散，再把饅頭切片裹著雞蛋液，放到平底鍋里煎熟，煎出來饅頭片特別香，不一小心就會吃多了。

--早餐3--：牛奶燕麥粥、胡蘿卜炒雞蛋、牛排、水烙饃、奶酪。

牛奶燕麥粥是一道快手早餐粥，先用鍋燒開一碗水，再放進半碗快熟燕麥片，1分鐘左右就能煮熟，想要煮得黏稠可以多煮1分鐘，再倒入純牛奶攪拌均勻，關火，蓋上鍋蓋燜一會兒更好喝。煮好的牛奶燕麥粥可以放點堅果碎或者其它水果麥片一起食用，味道更好。

胡蘿卜炒雞蛋的做法簡單，胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切絲備用，雞蛋液打散備用。炒鍋上火燒熱，放食用油，先放胡蘿卜炒香，胡蘿卜不吸油，炒完以后鍋里的油一點不少，還變成了胡蘿卜的顏色，胡蘿卜推到一邊，倒入蛋液炒成蛋塊，再放進黃瓜絲和鹽，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

牛排解凍后去血水，用煎烤盤煎熟，再切成小條，卷在薄餅里特別合適。

這種薄餅在我們老家叫水烙饃，是蒸出來的，薄如紙，口感筋道，有韌勁，卷上各種菜都很好吃。提前一晚揉出一塊面團，裝在保鮮袋里過夜。早上再分成小面劑，撒上干面粉搟成薄餅，鍋里燒開水，搟好一張放進鍋里一張，繼續(xù)搟下一張，搟好再放進去，全部搟好以后，也就都蒸熟了，不放油也不會粘，取出分開都是完整的一張餅，用來卷菜特別好吃。

--早餐4--：紅棗黑芝麻豆?jié){、牛奶、土豆雞蛋餅、蔓越莓戚風蛋糕、黃瓜片午餐肉。

早餐給孩子們準備的純牛奶，很多人都說給孩子多喝牛奶可以幫助長高，也能讓孩子身體健康，孩子也喜歡喝，基本上每天都會有牛奶。給大人準備的是豆?jié){，放了紅棗、熟黑芝麻、黃豆，還是紅棗黑芝麻豆?jié){，補充蛋白質(zhì)。

做了兩份鳥巢形狀的土豆絲雞蛋餅，非常好吃，做法也非常簡單。胡蘿卜和土豆分別去皮，用擦絲器擦成細絲，先加一個雞蛋、少許鹽拌均勻，平底鍋燒熱后放油，把拌好的土豆絲放到鍋里，中間推出一個小坑，分別打進一個雞蛋，煎熟一面后翻過來，兩面都煎熟就可以取出食用了，夠簡單吧！

孩子們喜歡吃的蛋糕，每周都會做不一樣的。這次做的蔓越莓口味的蛋糕，還是用電飯鍋做的，特別省事。用了5個雞蛋、100g純牛奶、115g低筋面粉、50g白砂糖，還放了40g蔓越莓干，蛋黃和牛奶、低筋面粉混合成蛋黃面糊，蛋清和白砂糖打發(fā)到干性發(fā)泡，再把他們混合成蛋糕糊，倒入切碎的蔓越莓干拌均勻，放進電飯鍋內(nèi)膽里，用“蛋糕”功能制作即可。

堂主說：學齡期是兒童成長發(fā)育的關鍵時期，對于這個時間段的兒童來說，補充營養(yǎng)是十分重要的。早餐是人一天健康生活的開始，那么，兒童的健康早餐食譜又有哪些呢?下面請看育兒在線學堂堂主為大家的解讀。

早餐食譜做法

(一)蔥抓餅的做法

材料：面粉3碗，開水1碗，冷水半碗。(都是同一個碗哦~)，鹽少許，油適量，蔥不限~

做法：

1、面粉中加入開水(飲水機燒開即可)，用筷子攪拌成絮狀。

2、慢慢加入冷水揉成光滑面團。

3、蓋上保鮮膜醒半小時。蔥洗凈瀝干，切成蔥花。

4、分成10份左右，揉圓，蓋上濕布，避免干掉。(特地稱了一個，50多克的樣子，建議60克為宜。)

5、案板上抹少許油，取一個面團，壓扁，搟成方形，盡量薄，稍破沒有關系。

6、均勻地抹上少量油，撒上鹽和蔥花。

7、從一頭卷起，中間盡量不要卷入空氣。卷成長條狀。

8、把長條螺旋式卷起。

9、壓扁。

10、搟成圓形。這時皮破裂，蔥花露出來是正常的。

11、隨吃隨煎。不吃的用保鮮膜一層層隔開，放入冰箱冷凍。冷凍后的面餅煎時無需解凍。

12、煎餅。平底鍋內(nèi)抹適量油，中火燒熱，放入面餅。以下中小火控制。

13、如面餅冷凍過，則待面餅開始變軟。用鏟子按壓，使之更為鋪開。

14、至一面微微呈現(xiàn)金黃色，翻面繼續(xù)按壓。使另一面也微微呈現(xiàn)金黃色。

15、面餅移到一邊，在鍋里打一個雞蛋，搗碎。

16、將面餅蓋到雞蛋上，稍煎。

17、用鏟子使雞蛋松動脫離鍋底，翻面。

18、煎一塊培根，放在餅上，抹上醬料即可。這邊用的是韓式辣味大醬，辣味淡，甜味重，很香。

(二)兒童意面

主料：西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎。

調(diào)味料：漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙。

做法：

1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;

2、鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;

3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒;

4、倒入紅葡萄酒。

5、適量鹽和糖。

6、小火將以上材料煮15分鐘;

7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關火;

8、最好灑MIX的香料入味。

將做好的意面醬澆在煮好的意面上就可以食用了，這樣做出來的食物很美觀，營養(yǎng)價值也比較的高，很容易影響孩子的食欲。

小訣竅

1、為了節(jié)約時間，同時增加面醬的味道，所以加了從超市里買的意面醬，也可全部用新鮮的西紅柿，做純正的意面醬，這樣更加的營養(yǎng)，也更加的美味。

2、奶酪一定要最后放，稍微融化以后就可以關火了，紅色的醬中添加一點白色很漂亮，您會很有食欲的哦。

早餐營養(yǎng)誤區(qū)

“雖然不少媽媽現(xiàn)在都很看重為子女挑選有營養(yǎng)的食物，但是，在食物安排與搭配方面，依然存在不少誤區(qū)。”專家介紹，媽媽在為孩子選擇食物搭配時，最容易走進以下的營養(yǎng)誤區(qū)。

誤區(qū)一：“牛奶+雞蛋”是最佳早餐

一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。谷類食物在人體內(nèi)能很快轉化為葡萄糖，因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食，才能保證上午學習時大腦活動所需的能量。

搭配牛奶或豆?jié){、雞蛋或瘦肉等含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可以使食物在胃里停留較久，使上午精力充沛。

誤區(qū)二：吃得越多越營養(yǎng)

很多家長認為吃得越多，越容易滿足各種營養(yǎng)素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等問題已日益年輕化。零食是影響孩子健康的雙刃劍，適當、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足。

首先，選擇粗麥餅干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品;其次，在兩次正餐中間補充，避免于正餐前1小時內(nèi)及睡前進食;再次，加餐以不影響正餐攝入為前提。

誤區(qū)三：復習時期要多吃肉進補

現(xiàn)在孩子學習壓力重，家長每天大魚大肉伺候。其實肉類的營養(yǎng)價值主要在于提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是每天必不可少的營養(yǎng)素，但是需要量遠不及碳水化合物多。

碳水化合物是能量的主要來源，足夠的能量才能提高蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率。相反，若蛋白質(zhì)代謝不完全，會使血液內(nèi)積聚更多的有毒廢物，使人感覺惡心、疲勞，反而不利于學習。

誤區(qū)四：喝湯代替吃肉

有些孩子不愛吃肉，家長就把肉熬成湯，認為肉的精華都在湯里，喝湯可以代替吃肉。其實肉湯的鮮味，只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中，但肉類大部分蛋白質(zhì)仍留在肉里。

誤區(qū)五：盲目補充保健品

保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基礎上，可適當補充孩子需要量大而又普遍攝入不足的營養(yǎng)素，例如鈣、鐵、維生素C、B族維生素等。但保健品的補充最好在醫(yī)生的指導下，針對孩子缺乏的營養(yǎng)素合理地補充。

兒童一周營養(yǎng)早餐推薦

星期一：小籠包或者小包子。給孩子包的包子個頭一定要小一點，如果蒸的大必然會浪費，而且小小的包子也會促進寶貝們的食欲，平時沒事的時候在家里發(fā)點面，然后包一鍋香噴噴的包子凍起來，早晨拿出來一熱就可以了，耽誤不了多吃時間。

吃包子一定要配上一碗粥，如果覺得早晨現(xiàn)做粥比較麻煩時間來不及，可以做苞米面粥，水開之后將洗好的苞米面下鍋再次燒開就可以了。前后用不上5分鐘就好了。盛在碗里之后可以根據(jù)寶貝們的口味加一點糖或者直接喝也可以。

星期二：切片面包+荷包蛋+牛奶。切片面包超市、蛋糕店都會有賣，熱一杯牛奶然后煎一個荷包蛋夾在兩片面包中間就可以了。如果時間來不及，面包夾果醬也可以，不過沒有雞蛋有營養(yǎng)，早晨吃一個雞蛋可以滿足一天的營養(yǎng)所需。

星期三：小饅頭或者奶黃包+涼拌菜+豆?jié){。小饅頭可以自己在家蒸，放牛奶加糖味道會更好，奶黃包超市有賣，如果不會自己蒸饅頭就去超市買奶黃包就可以。

涼拌菜就根據(jù)寶貝喜歡的口味去制作了，可以涼拌西芹、菜花、銀耳、木耳、大頭菜等等，早餐吃涼拌菜會比熱菜更爽口，一早晨起來孩子們的胃口也沒有完全的打開，這個時候吃油膩的食物反而會厭食。

豆?jié){最好在家里制作，外面買的濃度低，如果家里沒有豆?jié){機，就買豆?jié){粉沖調(diào)。

星期四：蔥花雞蛋餅+皮蛋瘦肉粥。這款早餐在制作時間上會長一些，需要媽媽們早一點起來才可以，如果提前做口感上會差很多，提前一個小時就可以了。

星期五：煮雞蛋+燕麥片。燕麥片超市里面有賣的，直接用開水沖調(diào)就可以了，營養(yǎng)豐富口感好，而煮雞蛋似乎人人都會做，只需要10分鐘全部早餐都搞定了。

星期六、星期天：這兩天不用上班，早餐就可以豐富一些，時間上也充裕很多，可以正常做飯來吃，也可以吃簡單的早餐，根據(jù)每一個家庭的喜好來選擇就可以了。

堂主說：家長們文章的兒童早餐食譜都學會了吧，星期一到星期五的時候可能因為要上班的原因就匆匆的做些早餐，到了星期六星期天的時候可要給孩子做的豐盛一些哦!

天氣轉涼了，在廚房做早餐不會像夏天那樣動一下，渾身大汗，也不會像冬天那么寒冷，這個季節(jié)是我最喜歡的秋天，這個月我每天都早起給家人做早餐。雖然我做的早餐都很大眾化，做起來都不難，但我都很用心做，由于我上班很早，6點10分就要出門上班，我習慣了清晨5點起來做早餐。

第一份早餐有白饅頭、香蔥蛋餅、紅豆糙米粥、煎蛋培根、水煮生菜和火龍果。香蔥蛋餅用了2只雞蛋、1根香蔥、80克面粉和100克水以及少許鹽，把這些食材攪拌均勻，用平底鍋煎熟切塊。紅豆糙米粥用了100克紅豆、50克紅米、50克黑米和50克糙米，把這些洗凈用電飯煲煮粥。

第二份早餐有黃瓜雞蛋三文治、藜麥大豆燕麥糊和柿子。黃瓜雞蛋三文治用了4片面包片、2只雞蛋和1根小黃瓜，用三文治機煎雞蛋，在面包片上涂抹上沙拉醬，放入黃瓜和雞蛋，用三文治機烤3分鐘。藜麥大豆燕麥糊用了料包，可以用豆?jié){機或者破壁機做成的。

第三份早餐有魚扒卷餅、白粥、堅果和紅棗。魚扒卷餅的餅皮用了80克面粉、3克大麥苗粉、1只雞蛋、150克水和少許鹽，把這些食材攪拌成面糊，用薄餅機做成餅皮，用平底鍋煎魚扒，餅皮放入生菜和魚扒，擠上沙拉醬卷起來。

第四份早餐有雞蛋面片、紅棗八寶豆?jié){、蒸南瓜和雪梨。雞蛋面包片是把面包片用勺子壓一下，放入雞蛋，可以用三文治機或者微波爐烤熟雞蛋，擠上沙拉醬。紅棗八寶豆?jié){用了3顆紅棗、黃豆、燕麥、紅小豆、黑芝麻、花生、淮山、茨實，這些食材共60克，把這些食材放進破壁機或者豆?jié){機，加入800毫升水，做成八寶豆?jié){。

第五份早餐有香蔥花卷、火腿米粉、煎雞蛋、黃豆豆?jié){和哈密瓜。火腿米粉用了3片火腿片、一些菜心，煎一下火腿片，把米粉煮沸后用冷水沖洗一下，燒開水后煮米粉，把米粉煮得綿軟，加入菜心，最后放入火腿片和鹽。

第六份早餐有白饅頭、水煮雞蛋、牛奶谷物、紅豆薏仁藜麥糊和蘋果，紅豆薏仁藜麥糊用了紅豆、薏仁、燕麥和藜麥共20克，可以用豆?jié){機或者破壁機做成燕麥糊。

第七份早餐有培根卷餅、紫薯燕麥糊、牛奶和橘子。培根卷餅的做法跟魚扒卷餅相似，紫薯燕麥糊用了紫薯、藜麥、燕麥做成。

第八份早餐有香蔥花卷、牛奶、紅豆薏米糊、水煮雞蛋和葡萄。紅豆薏米糊用了50克紅豆、30克薏米和少許小米做成。

第九份早餐有花生醬三文治、紅棗米糊、牛奶谷物和蘋果?；ㄉu三文治用了4片面包片和花生醬，2只雞蛋打發(fā)均勻，在面包片上涂抹花生醬，放在蛋液上沾滿蛋液，可以用三文治機或者平底鍋烤熟。紅棗米糊用了3顆紅棗和20克大米做成紅棗米糊。

第十份早餐有椰汁黃金糕、紅豆豆?jié){、大麥苗團子和咖啡。紅豆豆?jié){用了50克紅豆和50克黃豆做成豆?jié){，椰汁黃金糕用了現(xiàn)成的，切片煎熟。

第11份早餐有雞蛋火腿三文治、紅豆薏米糊和奇異果。雞蛋火腿三文治用了4片面包片、1只雞蛋、2片火腿片和2片芝士片，用三文治機煎雞蛋和火腿片，在面包片涂抹沙拉醬，放入芝士片、火腿片和雞蛋，蓋上另一片面包片，將面包片烘烤3分鐘就可以了。

第12份早餐有西紅柿雞蛋面條、紅豆豆?jié){和橘子。西紅柿雞蛋面條很簡單，先把雞蛋煎一下，煮鍋煮一下西紅柿，放入面條煮沸后放入雞蛋。

這是13份早餐有面包片、酸奶、堅果和葡萄，酸奶和面包片都是自己做的。

第14份早餐有白饅頭、牛奶雞蛋麥片、水煮雞蛋和奇異果。牛奶雞蛋麥片用了50克燕麥片、300毫升牛奶和1只雞蛋，把50克燕麥片和水煮一下，然后加入牛奶和打發(fā)過的蛋液，煮沸立刻關火。

第15份早餐有黑米饅頭、胡蘿卜蔬菜粥和藍莓，黑米饅頭用了250克黑米面粉、3克酵母粉和130克水，把這些食材攪拌成光滑面團，松弛15分鐘，搟成長方形面片，卷成圓柱體，把黑米饅頭放在蒸鍋醒發(fā)20分鐘，再用中火蒸15分鐘。

第16份早餐有南瓜發(fā)糕、黃豆豆?jié){、牛奶谷物和葡萄。南瓜發(fā)糕用了250克南瓜泥、1只雞蛋、300克面粉、30克砂糖和5克干酵母粉，把這些食材攪拌成面糊，放在蛋糕模上，等面糊發(fā)酵到原來的2倍大，用蒸鍋蒸40分鐘，把南瓜發(fā)糕蒸熟。?

第17份早餐有蒸餃子、雜糧粥、烤紅薯和火龍果。?

第18份早餐有鹵牛肉米粉，用了八角、桂皮和鹵水汁鹵牛肉，把牛肉放在鹵水汁浸泡2小時，米粉用水煮沸，用涼水沖洗一下，再用水煮米粉，把米粉煮成綿軟，盛在碗里，舀2勺鹵水汁和牛肉片。

一日之計在于晨，一日之健康在于早餐；只有早餐吃的健康、吃的靠譜，我們的身體才能得以更充實的保障；一頓美好的早餐，既可以補充一上午所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，也會為一上午的工作（學習）提供充足的動力能源；對于早餐，如何吃更加靠譜；您日常食用的類似豆?jié){油條、稀粥饅頭、剩菜剩飯等早餐可能并不健康；早餐，健康食用請您知道以下這些內(nèi)容。

早餐，存在哪些不靠譜搭配：

豆?jié){＋油條：

缺點：此種早餐營養(yǎng)搭配過于單一，油脂和能量物質(zhì)攝入較高；油條這種高溫油炸食品的大量攝入很容易增加肥胖、高血脂等疾病的發(fā)生概率；從根本上來講，該種搭配缺乏膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，反而含有較高的脂肪和熱量，給現(xiàn)代人群帶來較大的健康制約，實為不靠譜早餐。

稀粥＋饅頭＋咸菜：

這種早餐好像已經(jīng)成為了很多人習以為常的早餐，但實際上來看這種早餐含有更多的物質(zhì)僅僅是碳水化合物，其他營養(yǎng)物質(zhì)基本沒有，長期以往很容易給身體增加營養(yǎng)不良、膽囊疾病等問題的患病風險。

健康吃早餐，到底該吃點啥？該注意點什么？

早餐，請您早點吃：

很多人早上九點半才吃早餐，這對身體會造成很大制約，建議您每天要在早晨6-8點食用完畢，吃的越早，對于身體也就會越好。

早餐，要偏向這些食物搭配：

一頓健康的早餐，應該包含谷類食品、少許動物類食品、奶類食品、蔬菜和水果等食物；食物多樣、營養(yǎng)均衡依舊是早餐搭配的原則。

主食，請您粗細搭配：

主食給您提供的是充足的碳水化合物，建議您的主食一定要粗細搭配，增加粗雜糧的攝入，雜糧饅頭、玉米粥、全麥面包、蕎麥面等食物都是很靠譜的選擇。

肉類食物要有匹配：

早餐，同樣要有動物性食品，無論是雞蛋還是魚肉，再或是畜瘦肉、禽類食品，適當食用以滿足優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)的攝入。

飲品需健康：

無論是牛奶還是豆?jié){，再或是玉米粥，都是很靠譜的飲品，早餐中建議“干稀搭配”。

新鮮蔬菜必要存在：

建議您的早餐中一定要有新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜；增加水分、維生素C以及植物色素物質(zhì)的攝入，給您的身體填充活力。

水果在餐后補充：

飯后半小時，建議您吃100克左右的應季水果，既補充了營養(yǎng)物質(zhì)，也可以為您的工作和學習增添“快樂食材”。

值得注意的是，早餐，不建議您選擇各種油炸食品，無論是炸薯條還是漢堡包，再或是炸油餅；另外，請您減少各種腌制食品的攝入，無論是醬肉還是咸菜，減少亞硝酸鹽物質(zhì)的攝入。

早餐，一日三餐中最重要的一餐，首先必須要吃，其次更要健康吃；食物需多樣，營養(yǎng)需均衡；愿你的早晨與健康早餐為伴。