1. 廣西油茶雞

答：4個(gè)字地名帶吃的有：北京烤鴨、天津麻花、上海冷面、南京板鴨、揚(yáng)州炒飯、蘭州拉面、泉州醋肉、文昌雞飯。

廣東云吞、廣西粉利、山東煎餅、山西油茶、浙江扣雞、福建鹵蛋、安徽豆豉、陜西涼皮、寧夏羊雜、甘肅肉餅、青海釀皮、湖北餾粑、湖南板鴨、河南鹵面、江西松糕、四川抄手、云南菌湯、貴州餌塊、海南干貝、香港蛋撻、臺(tái)灣芋圓。

2. 桂林油茶雞

東北沒(méi)有油茶魚，桂林有

3. 廣西壯族油茶

國(guó)家第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中廣西的：

2 Ⅰ－2 布洛陀 廣西壯族自治區(qū)田陽(yáng)縣

23 Ⅰ－23 劉三姐歌謠 廣西壯族自治區(qū)宜州市

59 Ⅱ－28 侗族大歌 廣西壯族自治區(qū)柳州市、三江侗族自治縣

63 Ⅱ－32 那坡壯族民歌 廣西壯族自治區(qū)那坡縣

181 Ⅳ－37 桂劇 廣西壯族自治區(qū)

209 Ⅳ－65 桂南采茶戲 廣西壯族自治區(qū)博白縣

220 Ⅳ－76 彩調(diào) 廣西壯族自治區(qū)

226 Ⅳ－82 壯劇 廣西壯族自治區(qū)

370 Ⅷ－20 壯族織錦技藝 廣西壯族自治區(qū)靖西縣

380 Ⅷ－30 侗族木構(gòu)建筑營(yíng)造技藝 廣西壯族自治區(qū)柳州市、三江侗族自治縣

455 Ⅸ－7 京族哈節(jié) 廣西壯族自治區(qū)東興市

462 Ⅸ－14 瑤族盤王節(jié) 廣西壯族自治區(qū)賀州市

463 Ⅸ－15 壯族螞（蟲字旁加另）節(jié) 廣西壯族自治區(qū)河池市

464 Ⅸ－16 仫佬族依飯節(jié) 廣西壯族自治區(qū)羅城仫佬族自治縣

465 Ⅸ－17 毛南族肥套 廣西壯族自治區(qū)環(huán)江毛 南族自治縣

494 Ⅸ－46 壯族歌圩 廣西壯族自治區(qū)南寧市

495 Ⅸ－47 苗族系列坡會(huì)群 廣西壯族自治區(qū)融水苗族自治縣

509 Ⅸ－61 壯族銅鼓習(xí)俗 廣西壯族自治區(qū)河池市

515 Ⅸ－67 瑤族服飾 廣西壯族自治區(qū)南丹縣、賀州市

以下是第二批的：

569 Ⅰ-82 壯族嘹歌 廣西壯族自治區(qū)平果縣

657 Ⅲ-60 瑤族長(zhǎng)鼓舞 廣西壯族自治區(qū)富川瑤族自治縣

739 Ⅳ-138 邕劇 廣西壯族自治區(qū)南寧市

780 Ⅴ-87 廣西文場(chǎng) 廣西壯族自治區(qū)桂林市

881 Ⅷ-98 陶器燒制技藝 廣西壯族自治區(qū)欽州市

981 Ⅹ-74 賓陽(yáng)炮龍節(jié) 廣西壯族自治區(qū)賓陽(yáng)縣

以下是擴(kuò)展名錄中的：

61 Ⅱ-30 壯族三聲部民歌 廣西壯族自治區(qū)富川瑤族自治縣

129 Ⅲ-26 田林瑤族銅鼓舞 廣西壯族自治區(qū)田林縣

4. 廣西油茶雞的做法

　　北京烤鴨、天津麻花、上海冷面、南京板鴨、揚(yáng)州炒飯、蘭州拉面、泉州醋肉、文昌雞飯　　廣東云吞、廣西粉利、山東煎餅、山西油茶、浙江扣雞、福建鹵蛋、安徽豆豉、陜西涼皮、寧夏羊雜、甘肅肉餅、青海釀皮、湖北餾粑、湖南板鴨、河南鹵面、江西松糕、四川抄手、云南菌湯、貴州餌塊、海南干貝、香港蛋撻、臺(tái)灣芋圓

5. 廣西油茶雞的功效與作用

桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾，做法：1.先將茶葉用少量開(kāi)水浸泡，2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時(shí)也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，4.加入滾開(kāi)的開(kāi)水，稍煮開(kāi)，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過(guò)濾到碗里，撒點(diǎn)蔥，香菜，油茶就可以喝了，上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因?yàn)樵阱伬镞吋訜徇呴?，可以它們最好營(yíng)養(yǎng)打出來(lái)，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚，等菜，非常好吃。越喝越愛(ài)喝

6. 貴州油茶雞

桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾，做法：

1.先將茶葉用少量開(kāi)水浸泡，2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時(shí)也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，4.加入滾開(kāi)的開(kāi)水，稍煮開(kāi)，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過(guò)濾到碗里，撒點(diǎn)蔥，香菜，油茶就可以喝了，上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因?yàn)樵阱伬镞吋訜徇呴?，可以它們最好營(yíng)養(yǎng)打出來(lái)，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。

再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚，等菜，非常好吃。越喝越愛(ài)喝

7. 廣西黃油雞

茶香仔雞原料準(zhǔn)備：料酒400克、八角25克、小茴15克、桂皮15克、丁香5克、香葉5克、姜50克、蔥70克、花椒15克、鮮湯6000克、味精50克、香油15克、煙熏料(茶葉、花生殼)適量

工藝流程：

仔公雞加工---->鹵制成熟---->熏好入盤一淋上鹵汁_成菜上桌

茶香仔雞的做法

1.將仔雞宰殺洗凈后入鍋，摻入鮮湯，下鹽、料酒、香料包、姜、蔥、味精，白鹵至熟。

2．另用一空鍋，底部放入花生殼末、茶葉，上面放上鐵絲網(wǎng)架，將鍋放爐上，點(diǎn)燃茶葉、花生殼末，待黑煙初起即將雞放網(wǎng)上，加蓋半封閉細(xì)煙慢熏，適時(shí)揭蓋翻動(dòng)，雞熏至色黃油亮、茶香濃時(shí)取出斬成條塊，入盤擺成全雞形，淋上鹵汁、香油即成。

8. 廣西油茶雞的圖片

油茶雞的做法油茶雞的做法 油茶雞原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。

制法：

1、在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時(shí)即熟，取出過(guò)細(xì)籮，仍放回原鍋中。

2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時(shí)，立即倒入熟炒面里攪拌均勻。待用。

3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細(xì)末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。 用法：吃時(shí)將油炒面分盛10個(gè)碗內(nèi)，用沸水沖攪成稠糊狀，然后各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。

9. 廣東茶油雞

用茶油蒸好吃，因?yàn)椴栌碗u肯定要用茶油的