1. 茶油燉香菇怎么做

香菇木耳燒千張

原料：千張、鮮香菇、木耳、蔥白、蒜、姜、小米椒、線椒、八角、花椒、香葉、老抽、鹽、食用油。

做法步驟：

第1步、千張焯一下水，切成條再打成結(jié)。

第2步、鮮香菇用鹽水浸泡一會(huì)洗凈，切成片，木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵。

第3步、蔥、姜、蒜切片，小米椒和線椒切段備用。

第4步、鍋中倒入食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉爆香。

第5步、放入香菇翻炒幾下，加入老抽翻炒均勻。

第6步、倒入水燒開。

第7步、放入木耳、千張結(jié)，加入鹽燒開，轉(zhuǎn)中火煮6分鐘左右。

第8步、大火收汁，放入小米椒和線椒、蔥花，翻炒均勻出鍋。

2. 茶油燉香菇怎么做好吃

1、臭鹵要收集腌芥菜余下的汁水、臭覓菜的莧臭水，用剩的豆豉水，煮過臘八豆的湯湯水水。2、去廚房里尋覓些香菇末，酸筍什么的全部扔到大鍋里，不停地又煮又熬，再加上老鹵水，就好了。3、剩下的就等密封發(fā)酵，直到這鍋底料變成一種臭不可擋的味道，水變成了墨綠色，腌制臭豆腐的底料就大功告成了。4、臭鹵備好后倒入準(zhǔn)備腌制的鮮豆腐上，封一個(gè)星期左右，上屜蒸5－6分鐘即可。5、湯料的配制：鍋熱時(shí)放入菜油，油老時(shí)，加進(jìn)鹽適量，再依次放入大蒜細(xì)末，生姜細(xì)末，辣子粉，味精，五香粉，然后將一壺開水倒入鍋內(nèi)，加入醬油，麻油，山胡椒油，蔥等調(diào)料，用鍋鏟攪勻即可。

3. 茶油燉香菇怎么做才好吃

用料 鴨 香菇 7，8朵 香菜 一大把 香蔥 一大把 醬油 一碗左右吧 茶油 一碗 茶油焗鴨的做法 鴨洗干凈，鍋放一大鍋水煮開后放鴨煮熟撈出把香菜香蔥切段放在一大碗里，把醬油也倒到大碗里，用手抓出香味，然后涂在鴨身上，再把剩下的材料同香菇放在鴨肚子里鍋里放茶油燒熱放鴨去炸一下，再放一大匙鴨湯去焗，記得要勤翻動(dòng)，焗到鴨皮都變深棕色就可以了，撈出放涼，切小塊就能開動(dòng)啦

4. 茶油香菇怎么做竅門竅門

食材清單

烏雞：半只、香菇：8朵、姜：1塊、清水：適量、鹽：適量、料酒：適量、天麻：80g。

1、香菇洗凈，天麻切片，烏雞洗凈。

2、清水綽過雞肉后撈出洗凈。

3、鍋里倒茶油，煸香生姜。

4、倒入烏雞煸炒片刻，放入鹽快速翻炒。

5、移到湯煲中，倒入清水，放入香菇和天麻文火煲一個(gè)小時(shí)。

6、倒入料酒文火再煲十分鐘，即可盛出。

5. 香菇燉茶油有什么好處

食材用料

肉沫30g，豆腐皮2張，油20g，鹽2g，醬油5g，味精2g，姜片3片，蔥段適量

做法步驟：

1/14

把要用到的豆腐皮先泡在水中，讓其變軟。

2/14

將要用到的肉沫和新鮮香菇準(zhǔn)備好。

3/14

將香菇切成小切，形狀隨意。

4/14

開小火，鍋里倒入適量的油，放入姜片和鹽煎一下，這里油有點(diǎn)多了，盡量要少些。

5/14

倒入肉沫。

6/14

加入醬油。

7/14

中火翻炒，將肉沫的香味炒出。

8/14

將切好的香菇混入炒一下。

9/14

加入適量的水，將湯煮沸后，再多煮一會(huì)兒。

10/14

鍋里在煮湯時(shí)，將泡開的豆腐皮撈起，切成小段。

11/14

等湯煮沸了，加入豆腐皮，稍微煮一下就會(huì)熟。

12/14

關(guān)火，加入味精。

13/14

輕輕攪拌均勻。

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最后呈起，撒上蔥花即可。

注意事項(xiàng)

一定要先將肉沫與香菇混炒后，炒到九成熟了，加水再做豆腐皮湯。

6. 如何熬香菇油

步驟一：香菇去掉根部雜質(zhì)，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出撕成小朵。

步驟二：青椒用水洗干凈，切成塊，蔥剝皮切碎，姜去皮洗干凈切細(xì)絲。

步驟三：鍋內(nèi)添冷水燒開，倒入香菇焯水2-3分鐘，撈出香菇控干水分備用。

步驟四：另起鍋熱油，油熱后放入蔥碎、姜絲煸炒出香味，然后倒入青椒炒勻。

步驟五：繼續(xù)倒入香菇炒勻，然后倒入適量生抽、食鹽、雞精，炒勻入味后，即可關(guān)火盛出裝盤食用。

小貼士：

1、炒香菇不要直接下油鍋炒，記得多做一步，這一步就是給香菇焯水，香菇焯水后不僅更容易變熟，還能讓香菇更容易入味。

2、香菇不要用清水洗，記得用淡鹽水浸泡，因?yàn)檫@樣可以起到殺菌的作用，讓香菇變得更干凈。

7. 油茶菇怎么做好吃

一、茶樹菇是什么

茶樹菇是一種食藥用菌，味純香，鮮美可口，因?yàn)槭情L在油茶樹的枯干上，所以被人成為茶樹菇。

二、茶樹菇怎么做才好吃

用料：雞翅 10個(gè)、茶樹菇(鮮) 一把、蔥姜 少許、花椒 5-6個(gè)、八角 1個(gè)、醬油 適量、耗油 1勺、鹽 少許、枸杞子冰糖 (各5-6粒)

步驟：

1.雞翅洗凈控干水，并在雞翅上劃兩刀;

2.炒鍋加少許油下入蔥姜片、花椒和八角煸香，放入雞翅兩面煎黃，抓幾粒冰糖與雞翅一起煸炒變色;

3.加一勺耗油、少許醬油，翻炒均勻;

4.加入開水，水要浸過雞翅;

5.燒開加入茶樹菇;

6.加少許鹽，改中小火燉煮15分鐘;

7.關(guān)火撒入枸杞子，即可出鍋。

8. 茶油燉香菇怎么做的

完全可以！教你種豬肚包蛋的做法：

1、原料：豬肚1個(gè)，7個(gè)土雞蛋，香菇，茶油；

2、豬肚依次用淀粉，醋，菜油洗過，將有油的那面包在里面，撈過備用；

3、雞蛋打開加鹽，料酒，茶油打散，倒入撈過的豬肚內(nèi)，用棉線封上口；

4、將裝蛋的豬肚在鍋里煮開放入砂鍋加香菇煲4-5個(gè)小時(shí)就好了。

9. 茶油香菇怎么煮

姜片、蔥白切絲在盤子里均勻鋪平

香菇切掉菇腳，菇蓋劃十字，擺盤，均勻撒上鹽巴及少量雞精，淋茶油及老酒

放入鍋內(nèi)隔水蒸熟，約十分鐘即可

10. 油菜燉香菇怎么做

香菇燒油菜的做法

主料

香菇，油菜，海米，蔥

輔料

生抽1勺，蠔油1勺，醋1勺，糖1勺，鹽適量，植物油適量，淀粉2勺

做法步驟

1.香菇洗凈去根，一切四半

2.蔥切片

3.取一小碗，放入一勺生抽，兩勺料酒，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，少量鹽，兩勺淀粉，適量海米，適量清水調(diào)勻

4.油菜洗凈，放入清水鍋中焯一二分鐘，油菜燙軟

5.撈出控水?dāng)[入盤中

6.鍋中放入適量植物油，爆香蔥片

7.放入香菇翻炒

8.翻炒至變軟

9.把調(diào)料倒入鍋中，大火燒開

10.湯汁變粘稠關(guān)火

11.把香菇澆到油菜上即可