1. 眉山老鴨湯電話

四川簡(jiǎn)陽(yáng)。海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店。海底撈在我國(guó)簡(jiǎn)陽(yáng)、北京、上海、沈陽(yáng)、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、長(zhǎng)沙、深圳、成都、重慶地區(qū)及韓國(guó)、日本、新加坡、美國(guó)等國(guó)家有百余家直營(yíng)連鎖餐廳。簡(jiǎn)陽(yáng)，四川省直轄縣級(jí)市，由成都市代管。位于四川盆地西部、龍泉山東麓、沱江中游，距成都市區(qū)48公里，距重慶市區(qū)約220公里。北倚龍泉驛區(qū)、金堂縣，西連雙流區(qū)、眉山市仁壽縣，東南鄰資陽(yáng)市雁江區(qū)、樂(lè)至縣，簡(jiǎn)陽(yáng)素有“天府雄州”之稱，自古被譽(yù)為“蜀都東大門”。

簡(jiǎn)陽(yáng)美食

1、簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯：經(jīng)眾多師傅的精研細(xì)琢，現(xiàn)在簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯鮮美的口感達(dá)到了極至。精華盡存的“簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯”已成為簡(jiǎn)陽(yáng)一絕。簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯其烹飪技藝列為成都非遺。

2、賈家毛鴨子：尚未出爐已飄香 ，三分已醉味芬芳。飄香千里源自鮮，每日甄選清晨的優(yōu)質(zhì)鮮鴨，即刻制作，完美呈現(xiàn)食物原味。

3、手撕盤龍鱔：是到了簡(jiǎn)陽(yáng)必吃的一道美食。沉入盤底成蛟龍， 望向簡(jiǎn)陽(yáng)皆是星黃鱔經(jīng)過(guò)燙、炸、煸炒三個(gè)過(guò)程，使得鱔絲外酥里嫩，肉質(zhì)易絲，麻爽透辣，誘人讒涎。

4、簡(jiǎn)陽(yáng)豌豆湯：是子夜時(shí)分才會(huì)有的一道獨(dú)特美食。味道絕艷色金黃， 不枉齊名簡(jiǎn)陽(yáng)三湯。羊肉湯、海底撈火鍋湯、豌豆湯被譽(yù)為簡(jiǎn)陽(yáng)三湯。豌豆入口即化，肥腸綿延柔順，湯底香濃醇厚。品在唇齒，醉在心間。

5、云龍水酥：千年勾龍顯毓秀 萬(wàn)家水酥享悠遠(yuǎn)。手工制造，多重工序，滑而不膩，清潤(rùn)可口，貴為宴席上品。

2. 眉山哪家鴨子好吃

眉山

原詩(shī)全文:竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。簍篙滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。是宋代大詩(shī)人蘇軾 所做，所以考慮他的家鄉(xiāng):眉山。

蘇軾，字子瞻、和仲，號(hào)鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙，四川省眉山市人，北宋著名文學(xué)家、書法家、畫家，歷史治水名人。與黃庭堅(jiān)并稱“蘇黃”；與辛棄疾并稱“蘇辛”；與歐陽(yáng)修并稱“歐蘇”；與韓愈、柳宗元和歐陽(yáng)修合稱為“千古文章四大家”。

3. 邛崍眉山老鴨湯電話

當(dāng)然有！

成都平原，雙流—新津—邛崍—大邑—崇州這一帶，曾經(jīng)是鴨子養(yǎng)殖的集中區(qū)，一年一億只鴨子！做為鴨子的配套設(shè)施，肉鴨屠宰加工企業(yè)非常多。其中豐豐鴨業(yè)，年屠宰鴨子量達(dá)到3000萬(wàn)。后來(lái)，環(huán)保原因，成都的養(yǎng)鴨量急劇下降，鴨子屠宰加工企業(yè)倒閉很多，只有少數(shù)存活下來(lái)。目前，有桂柳集團(tuán)、鐵騎力士集團(tuán)綿櫻農(nóng)牧這2個(gè)行業(yè)龍頭企業(yè)，在提供養(yǎng)殖、回收一條龍服務(wù)。鐵騎力士集團(tuán)下屬天櫻食品，長(zhǎng)期收購(gòu)鴨子。

所以，成都肯定有鴨子收購(gòu)企業(yè)，天櫻食品長(zhǎng)期收購(gòu)。

4. 綿陽(yáng)老鴨湯地址

我在綿陽(yáng)學(xué)的鹵鴨做法。

1，凈鴨加硝，鹽，花椒腌一夜。

2，用油炸過(guò)。

3，于老湯中鹵過(guò)。撈出空干水分。

4，再用油炸一遍至棕紅色，切塊食用。老湯制法：我不能全部告訴你。但這樣已經(jīng)很好吃，香料在普通菜市場(chǎng)也買的到。1，油鍋炒白糖上色備用。2，油炸姜1兩，八角兩粒，草果一個(gè)，辣椒半兩，花椒25克，桂皮兩節(jié)，小茴香25克，甘草5克，蓽撥兩根，良姜一塊，湯或水五斤。3，加入糖色，醬油，至醬紅色。4，加鹽約25~30克，要咸一些，味精10克，雞精10克，白糖少量，料酒兩勺。5，可煮2~3只中鴨。湯越用味道會(huì)越好。6，鹵湯不用時(shí)冰箱保存

5. 眉山老鴨湯哪家好吃

1、東坡肘子：東坡肘子是蘇東坡制 作的傳統(tǒng)名菜。它有肥而不膩、粑而不爛的特點(diǎn)，色、香、味、形俱佳 ，“東坡肘子”湯汁乳白，雪豆粉白，豬肘肥軟適口，原汁原味，香氣四溢，配醬油碟蘸食，滋味尤佳。 有人稱其為“美容食品”，外賓贊頌它可列入世界名菜。

2、龍眼酥：狀似龍眼，底部圓實(shí)，表面千層重疊，造型美觀精致，醇香可口，入口化渣，是眉山傳統(tǒng)食品之一。龍眼酥是北宋著名文學(xué)家蘇東坡故居地的眉山生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。它以其色、香味、形俱付佳處領(lǐng)先地位，龍眼酥造型逼真、螺紋酥皮清晰，油潤(rùn)濃香，細(xì)膩爽口等特點(diǎn).，赴馬來(lái)西亞參加92亞洲食品展，連續(xù)三次榮獲嘉州人民喜愛產(chǎn)品稱號(hào).　該產(chǎn)品采用精制面粉和剝皮芝麻醬、上等精煉油、優(yōu)質(zhì)白砂糖等精細(xì)材料，科學(xué)配方，人工包心成型，具有呈圓形，乳白色，無(wú)斑點(diǎn)，酥皮層次均勻，螺紡卷曲清晰，形似龍眼、入口化渣、甜淡適中，油而不膩等特點(diǎn)，是老年體弱、幼兒生長(zhǎng)、探視病人、饋贈(zèng)親友、老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。

3、臍橙：臍橙品質(zhì)優(yōu)良、無(wú)籽多汁、色澤鮮艷，臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素，有助于抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂，降低患心臟病的可能，預(yù)防膽囊疾病。

4、干巴牛肉：干巴牛肉是仁壽汪洋鎮(zhèn)的土特名產(chǎn)，已有三百多年歷史，始創(chuàng)于清代乾隆年間，是清代宮廷貢品。它按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)選取的優(yōu)質(zhì)鮮牛肉經(jīng)過(guò)腌烤炒數(shù)道工序制作的麻辣牛肉干，油潤(rùn)泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風(fēng)味、老少適宜，具有芬香濃郁，純正醇厚，余味悠長(zhǎng)之獨(dú)特風(fēng)格。實(shí)為居家，旅游，饋贈(zèng)親友、休閑食用之佳品，被稱為巴蜀一絕，是四川省名優(yōu)特色產(chǎn)品。

5、甜皮鴨：彭山甜皮鴨，樂(lè)山人稱“鹵鴨子”，是四川彭山縣的著名美食，沿用的是清朝御膳工藝。由民間發(fā)掘、改進(jìn)，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣宜人的特點(diǎn)。

6、峨山茶：老峨山茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其種茶歷史有2000多年，據(jù)《名山縣志》記載，茶祖吳理真自老峨山移植七株仙茶栽種于蒙頂山。古石碑記有唐太宗李世民愛喝老峨山茶，要求地方官進(jìn)貢皇室，由是老峨山仙茶之美名傳天下。明朝時(shí)，老峨山茶是蜀王府專用茶，蜀和王曾親自帶人前來(lái)老峨山修葺貢茶行道。直至清末，老峨山茶尚為皇室貢品。

峨山仙茶的歷史始自唐朝末年，丹棱縣著名詩(shī)僧可朋非常喜愛老峨山仙茶，常與老峨山天目寺啟德法師長(zhǎng)期品茗論禪、精研茶道，從而開創(chuàng)了老峨山禪茶之先河。自此，老峨山禪茶技藝代代相傳，內(nèi)容也日漸豐富。

7、彭祖壽柑：植物名，為蕓香科 Rutaceae ，柑橘屬 Citrus。 彭祖壽柑，樹勢(shì)樹姿，果實(shí)形狀，果色基本與紅桔相似。果皮松緊，果肉和囊壁質(zhì)地、風(fēng)味和種子兼有橙的特征。

8、碰柑：碰柑是四川省眉山市青神縣的特產(chǎn)，碰柑又名蘆柑、白橘、勐版橘、梅柑。能生津止渴

6. 眉山鹵鴨子

吉香居。眉山是有名的泡菜之鄉(xiāng)，東坡區(qū)崇禮鎮(zhèn)上有著名的泡菜城，周圍幾十里農(nóng)田里種的都做泡菜，醬菜的青菜。眉山醬菜比較有名的有飄香居，吉香居，李記泡菜等。其中，醬菜做得最好的是吉香居。他們的醬菜香，脆，酸辣適中，是吃飯，喝酒絕佳組合，還可和其他菜肴混合起來(lái)，味道更好。

7. 眉山市譚鴨血老火鍋

譚鴨血老火鍋的鍋底，一上桌就給人以滿滿的食欲，鴨血、豆干、鵪鶉蛋還有那造型別致的小白牛油，無(wú)不讓人眼前一亮。譚鴨血的鍋底是獨(dú)法秘制的小火慢熬的老鷹茶鍋底，吃起來(lái)辣而不燥，再配以秘制油碟，回味甘香，畢竟味道才是抓人的主要一點(diǎn)。有了味道獨(dú)特的鍋底，菜品當(dāng)然也風(fēng)格別致。菜品以鹵制上桌，脆脆的千層肚、Q彈的牛皮豆干、極致入味的肥腸……既可以直接蘸干碟辣椒面吃，也可以倒在鍋底煮，鹵水的厚重香味搭配牛油的醇香，味道簡(jiǎn)直不擺了！