內(nèi)容提要【茶籽要曬越干榨油越好嗎】   熱度：26

油茶籽曬干榨油要多干

油茶樹是很多地區(qū)種植的致富樹，主要靠采摘油茶籽回來(lái)榨油出售，但是每年茶農(nóng)采摘回來(lái)的茶籽，有的出油率高，有的卻榨不出油，那么這是怎么回事?這主要因?yàn)椴煌贩N的油茶籽，采收的早晚決定了油茶籽出油率及茶油品質(zhì)，那么油茶籽什么時(shí)候采摘?下面一起來(lái)了解下。

一、油茶籽什么時(shí)候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時(shí)采收。采收完后油茶樹就會(huì)隨即開花，結(jié)果，再經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時(shí)采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時(shí)油茶籽果皮上面的茸毛會(huì)褪去，變得光滑。

2、果殼開裂。油茶籽的果殼開始裂開時(shí)，一般裂果在10%的時(shí)候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí)，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時(shí)集中處理，利用良好天氣進(jìn)行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開的可通過(guò)人工剝開。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對(duì)出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時(shí)要翻動(dòng)，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時(shí)含水量能控制在8%以內(nèi)。若沒有很好的天氣進(jìn)行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開、通風(fēng)，每天翻動(dòng)一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風(fēng)、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時(shí)安排將茶籽壓榨成茶油。

對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，油茶籽是自己的主要收入來(lái)源，因此油茶籽的品質(zhì)直接影響了茶農(nóng)的收入，為了有效保證自己的利益，一定要掌握好采摘時(shí)間以及采收后的保存方法。

2. 油茶籽的籽曬得越干越好嗎

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時(shí)采收。采收完后油茶樹就會(huì)隨即開花，結(jié)果，再經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時(shí)采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)

1、看茸毛。成熟時(shí)油茶籽果皮上面的茸毛會(huì)褪去，變得光滑。

2、果殼開裂。油茶籽的果殼開始裂開時(shí)，一般裂果在10%的時(shí)候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí)，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。

油茶籽采收

油茶籽采收后要及時(shí)集中處理，利用良好天氣進(jìn)行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開的可通過(guò)人工剝開。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對(duì)出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時(shí)要翻動(dòng)，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時(shí)含水量能控制在8%以內(nèi)。若沒有很好的天氣進(jìn)行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開、通風(fēng)，每天翻動(dòng)一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風(fēng)、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時(shí)安排將茶籽壓榨成茶油

3. 油茶樹的產(chǎn)量

一畝油茶樹有200公斤左右茶粨。

若是按一畝地90棵苗計(jì)算，若是生長(zhǎng)期油茶照顧好的話，一顆可結(jié)6-10公斤油茶果，將其曬干的話干油茶籽重量在3公斤左右，那么一畝油茶樹產(chǎn)量茶籽大概在200公斤左右，按23%的出油率。

油茶樹是一種很有價(jià)值的樹，渾身是寶，

可榨油食用：種子是榨油的上好材料，用它榨出來(lái)的茶油，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)食用油。

4. 油茶籽曬幾成干出油率最高

主要看油茶籽的出油率。正常情況下5-6斤油茶籽可以榨一斤山茶油，即：一公斤山茶油需要10-12斤油茶籽。

按湖北地區(qū)的油茶籽收購(gòu)價(jià)格，5.80元一斤，那么，一斤山茶油的油茶籽原料就合到29到35元。照這樣計(jì)算，市面上的山茶油低于30元每斤的絕對(duì)有問(wèn)題！

5. 油茶籽榨油要曬干嗎

樹上的油茶籽可以榨油。油茶樹是一種喜溫暖濕潤(rùn)氣候的植物，對(duì)土壤的要求不高，在我們閩西北分布廣泛，油茶樹生長(zhǎng)比較緩慢，屬常綠小喬木。每當(dāng)國(guó)慶前后，也就是寒露季節(jié)，果實(shí)就成熟了，果實(shí)一般呈球形或卵圓形，經(jīng)過(guò)曝曬，外殼開裂，里面的油茶籽就出來(lái)了，油茶籽經(jīng)過(guò)曬干，加工，壓榨，就有了茶油。

6. 干茶籽出油量

一斤生油茶能曬出0.33斤茶籽。三斤可以曬一斤干茶籽，一百斤干茶籽柞二十二斤油。從茶籽中提取茶油，基本上是采用壓榨法。中國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機(jī)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，出油率低。它將逐漸被液壓機(jī)和螺旋機(jī)所代替。

蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。

7. 干油茶籽幾斤榨一斤油

茶籽出油率一般在18一30%左右

一般情況下，剛采摘的鮮油茶仔，大概2～2.5斤可以曬一斤仔(去殼)，而干油茶仔4斤可以榨一斤油。

油茶籽的出油率應(yīng)該是28%~35%。

普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右。

油茶籽的出油率能出多少油，需要看本身油茶籽的品質(zhì)，一百斤茶籽出油一般在20-30斤左右。

8.油茶的掛果產(chǎn)量

油茶的掛果時(shí)間一般是3年，豐產(chǎn)時(shí)間一般是7年后，培育較好的油茶樹在豐產(chǎn)期的時(shí)候每棵可以產(chǎn)出油茶果8kg-15kg左右，處理曬干后每棵茶油樹可以產(chǎn)油茶籽2kg-4kg左右。

茶油樹的種植密度是每畝90株的情況下，茶油樹年畝產(chǎn)油茶籽150kg-200kg左右，茶油樹的出油率是23%的情況下，油茶樹畝產(chǎn)山茶油30kg-50kg左右。