1. 茶酥餅怎么做

隴南一區(qū)八縣的部分小吃分別如下:武都的面皮、米皮、涼粉、洋芋攪團(tuán)和油面茶等風(fēng)味;西和的杠子面，鍋盔，豬油餅，蕎差面,麻燒餅，甜胚子，醪糟;禮縣的面皮，扯面，洋芋丸子，暖鍋?zhàn)?，成縣洋芋腳腳，油茶麻花，煎餅；

康縣椒麻雞，茶葉酥餅，油炸天麻片，面魚兒，陽(yáng)壩十大碗，豆花面；

文縣的洋芋糍粑，黃豆面，核桃餅;兩當(dāng)縣棒棒面，豆花子;徽縣伏鎮(zhèn)麻花，銀杏土雞;宕昌縣的洋芋餅，紅軍鍋盔，雞湯凍凍;隴南共享美食有散飯，漿水面，罐罐茶，油茶，面茶，手搟面，粉魚，干炒雞，熱面皮，手工掛面，面疙瘩，糖籽，煎餅，馓子，面果子等等……太多了，還有記不起來(lái)的，望老鐵來(lái)隴南品嘗！

2. 茶酥餅的制作方法

肖家橋油酥餅，雪湖貢藕，天柱山石耳，胡玉美醬，涼亭雪棗，龍鳳貢面，頂雪貢糕，岳西板栗，松茲板鴨，天柱劍毫茶

3. 茶酥餅子怎么做

材料 面粉1000g雞蛋300g 花生芝麻陷700g油適量 1、打雞蛋6只，挑去白色結(jié)晶，攪拌均勻。

2、加入1000克的面粉和適量的油，攪拌，和粉。

3、加入少量的清水，繼續(xù)搓粉。再加入少量的油，揉面粉直到光滑成團(tuán)。

4、取小團(tuán)面粉，碾薄。

5、蓋出小圓片，當(dāng)角仔皮。

6、角仔皮備用。

7、放入一羹芝麻花生糖餡料，對(duì)折粉皮、捏緊，捏花紋。

餡是花生炒熟用玻璃酒瓶碾碎，加入白糖和芝麻，面皮的糖水和餡里的白糖都依個(gè)人口味適量，愛吃甜就多多放些 8、角仔完成。

9、油溫七八分熱，入鍋，中小火炸 看到角仔被炸得亮黃色就行，大約5分鐘。

10、完成，散熱，冷卻后變身天然金黃色，瞬間味蕾大開。 提醒 1、和粉的時(shí)候不要加入太多的花生油，不然粉皮難捏合，炸的時(shí)候容易爆開。

2、在包的過程中，用濕布蓋著面粉，防止干裂。

3、裝入罐里的適合，一定要等角仔冷卻后才裝，不然蒸汽會(huì)使香脆的角仔返潮。

4. 綠茶酥餅的做法

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紅茶酥餅做法：

1、將紅茶葉研磨成碎末，可以用搟面杖來(lái)進(jìn)行研磨。

2、將黃油加熱至微溫不燙，放進(jìn)盆中，加入糖粉，攪拌均勻至微微發(fā)白。

3、分兩次加入打散的蛋黃，第一次一定要攪拌均勻后，再進(jìn)行第二次加入。

4、加入過篩的低筋面粉以及研磨好的茶葉粉末。

5、將黃油和蛋黃與粉末攪拌均勻。

6、將面團(tuán)搓成棒狀，然后用保鮮膜把面團(tuán)包好放入冰箱，冷凍一個(gè)小時(shí)。

7、將烤箱預(yù)熱至170°，然后取出冷凍成形的面團(tuán)，用刀切成約一厘米厚的圓塊，間隔擺放在烤盤內(nèi)的墊紙上，完畢就可以放入烤箱中烘烤15~20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色即可出爐。

5. 紅茶酥餅的做法

材料無(wú)鹽黃油（發(fā)酵型)100g糖粉45g雞蛋1個(gè)低筋面粉145g紅茶4.5g（研磨成碎末）

做法

1烤箱預(yù)熱至170℃, 間隔擺放在烤盤內(nèi)的墊紙上，完畢就可以放入烤箱中烘烤15~20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色

2將回溫到合適溫度的黃油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻至微微發(fā)白

3加入打散的蛋黃

4攪拌直至光滑潤(rùn)澤，再加入過篩的低筋面粉和研磨好的茶葉，攪拌均勻

5面團(tuán)搓成約十幾厘米長(zhǎng)的棒狀

6然后用保鮮膜把棒狀的面團(tuán)包好，放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)

7取出冷凍成形的面團(tuán)，用刀切成約一厘米厚的圓塊

6. 茶酥餅怎么做才好吃

在浙江金華，義烏傳統(tǒng)手工特產(chǎn)美食，紅糖酥餅，傳統(tǒng)技藝，手工制作，味道正宗，外層紅糖漿汁，內(nèi)里梅干菜鮮肉餡，口感酥脆，咸甜不膩，一口一個(gè)小酥餅，吃了還想吃。義烏的紅糖文化歷史悠久，是義烏的特產(chǎn)之一，做成的紅糖酥餅更是一絕。義烏的紅糖酥餅?zāi)苣敲闯雒康木褪峭饷姘墓欧t糖。不夸張地說，第一次嘗到紅糖酥餅，真的可以用驚艷來(lái)形容。一顆顆烤好的酥餅個(gè)頭不大，包裹著紅糖的表皮在陽(yáng)光的照射下锃亮發(fā)光，看著就有想吃的沖動(dòng)。

義烏傳統(tǒng)手工特產(chǎn)美食，紅糖酥餅，傳統(tǒng)技藝，手工制作，味道正宗

紅糖小酥餅是什么味道？外觀上看，它的表面比普通小酥餅有光澤，放入嘴里一咬，嘗到的先是酥餅的酥脆，然后是紅糖的香甜。紅糖只有薄薄一層，不會(huì)掩蓋酥餅的味道，也不會(huì)粘牙，多吃幾個(gè)也不膩。表面裹著的白芝麻錦上添花，增加了小酥餅的香味。由于烘烤時(shí)間長(zhǎng)，餅中水分大多蒸發(fā)，很容易存放，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，致烤制后酥松油潤(rùn)而不膩。

義烏紅糖酥餅

小小的酥餅，大有講究。將義烏紅糖與金華酥餅巧妙融合，梅菜清爽的咸香搭配紅糖的香甜，它的制作過程更是繁瑣復(fù)雜，步步為營(yíng)，光是揉面成型就需要經(jīng)歷十幾個(gè)工序，真心讓人感慨來(lái)自于江浙師傅的匠心獨(dú)運(yùn)。義烏紅糖酥餅，選用精制面粉、油菜籽油、干辣椒及芝麻等，還原義烏傳統(tǒng)紅糖酥餅的口感和味道；選用本地產(chǎn)出的特色豬肉、梅干菜一葷一素，呈現(xiàn)不同層次的味覺體驗(yàn)；手工制作，傳承古法秘制，保持紅糖酥餅傳統(tǒng)的手工制作工藝，推陳出新。

紅糖酥餅作為經(jīng)典改良的傳統(tǒng)點(diǎn)心，是不可多得的美味點(diǎn)心

紅糖酥餅作為經(jīng)典改良的傳統(tǒng)點(diǎn)心，是不可多得的美味點(diǎn)心，那是一種聞著就能夠瞬間調(diào)動(dòng)胃口的香，讓人欲罷不能，在下午茶時(shí)搭配檸檬水、茶水，解膩又充饑，簡(jiǎn)直不能更贊了。拿起一顆輕輕一咬，薄脆酥香的餅殼立刻散落手心，而那些落于口中的紅糖外殼則入口即化，一甜一咸造成味覺上的沖擊，夾雜著芝麻的濃郁香氣在口中嚼散，已經(jīng)滿口香甜了。

7. 茶酥餅怎么做好吃

說花miao鮮花餅是鮮花餅中的愛馬仕一點(diǎn)也不夸張，這款鮮花餅是由中華白金總廚黃靜昆先生研制，這款產(chǎn)品主要靈魂來(lái)自于它的花餡，原料是中國(guó)品級(jí)玫瑰高原重瓣墨紅玫瑰，經(jīng)過一年發(fā)酵，加入云南深山蜂蜜，云南高原區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥，人工現(xiàn)烤而成，入口酥脆留香，香甜不膩，相當(dāng)好吃