1. 茶油蘿卜干

蘿卜在中國(guó)民間素有“小人參”的美稱。 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。 蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。 這道爽口腌蘿卜，脆爽可口，解膩助消化，簡(jiǎn)單而又美好的開(kāi)胃小菜！

一、用料：

蘿卜 1個(gè) 小米椒 1把

大蒜 一頭 生姜 一小塊

白醋 150g 味極鮮 適量

冰糖 適量 鹽 適量

二、做法步驟

1、準(zhǔn)備食材---蘿卜/小米椒/生姜/糖/鹽/大蒜/白醋

2、將蘿卜切成條，撒上鹽攪拌均勻，腌制半小時(shí)左右。

3、將紅辣椒切小圈，生姜切絲，大蒜拍碎備用

4、將腌好的蘿卜用水洗一下，裝入罐子里。

5、放入切好的小米椒、姜絲，拍好的大蒜，撒上冰糖，倒入白醋沒(méi)過(guò)蘿卜即可。

6、最后蓋上蓋子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！

2. 茶油蘿卜干的功效和作用

白蘿卜洗凈,切條晾曬兩天。成這種表面干硬的狀態(tài)即可。

2.

倒入葡萄酒或者高度白酒。

3.

放入白糖或者別的甜味劑。

4.

放入跟糖等量的鹽。

3. 茶油蘿卜干牌子

建蓮

建蓮，福建省建寧縣農(nóng)特產(chǎn)品，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，曾為貢品，具有“外觀粒大飽滿。圓潤(rùn)潔白，色如凝脂。稍燉即熟，久煮不散，湯汁清甜，香醇爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富”等優(yōu)點(diǎn)。建寧縣，中國(guó)建蓮之鄉(xiāng)，全縣蓮子種植面積4.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3000多噸。

建蓮

建寧黃花梨

建寧黃花梨，三明市建寧縣特色水果，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以其“果大皮薄、果肉潔白、質(zhì)地細(xì)膩、嫩脆化渣、汁多味甜”等品質(zhì)而享譽(yù)海內(nèi)外，素有“果王”之稱。建寧縣，中國(guó)黃花梨之鄉(xiāng)，年產(chǎn)鮮果7.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.5億元。

建寧黃花梨

建寧水稻種子

建寧水稻種子，三明市重點(diǎn)打造的種子品牌，全國(guó)唯一的水稻種子地理證明商標(biāo)！建寧縣，福建省最大的雜交水稻制種基地縣，素有“北有張掖，南有建寧”之稱。

建寧水稻種子

桂陽(yáng)蘿卜

桂陽(yáng)蘿卜，建寧縣特色農(nóng)產(chǎn)品之一，主產(chǎn)于建寧縣黃埠鄉(xiāng)桂陽(yáng)村，具有個(gè)大、汁多、肉白、質(zhì)脆、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、純天然無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，素有“蘿卜王”之美稱！

桂陽(yáng)蘿卜

無(wú)患子

無(wú)患子，別名木患子、洗手果，建寧縣名優(yōu)特產(chǎn)。據(jù)《本草綱目》記載：無(wú)患子洗發(fā)可去頭風(fēng)、明目、洗面可增白祛斑！建寧縣，中國(guó)無(wú)患子之鄉(xiāng)，建有8萬(wàn)余畝無(wú)患子種植基地，已有原森堂、沐幻園、圓緣德等無(wú)患子功效皂品牌！

4. 老蘿卜干油

多加點(diǎn)油下去炒，就可以

5. 茶油蘿卜干的做法

食材

1.福壽魚(yú) 1條，白蘿卜 1顆，豆腐 2小塊，萵筍 1顆 ，土豆 ，豆芽 適量，生菜 1顆 ，香菜 1顆 ，青紅辣椒 適量

調(diào)料：八角 2顆 ，花椒 適量，郫縣豆瓣醬 3勺 ，蒜泥 適量

步驟

1.福壽魚(yú)洗凈，從中間切開(kāi)，撒上胡椒粉、鹽、姜片、料酒，腌制20分鐘。

2.白蘿卜、豆腐、萵筍、土豆洗凈切片備用；豆芽、生菜、香菜、辣椒，洗凈備用。

3.把腌制好的魚(yú)放進(jìn)油鍋炸制兩面金黃后撈出備用。

4.鍋中加入3勺郫縣豆瓣醬、蒜泥、青紅辣椒、八角、花椒，再加入適量生抽，最后加入適量清水燒開(kāi)。

5.把白蘿卜、豆腐、萵筍、土豆擺好，生菜和豆芽熟的較快可以出鍋前10分鐘加入，最后加入煎好的魚(yú)，淋上醬汁，燉煮30分鐘。

6.出鍋前10分鐘，加入豆芽和生菜，還要加入靈魂香菜。

青紅辣椒是我在煮湯汁時(shí)就放進(jìn)去了，其實(shí)在出鍋后放。

燉煮后的烤魚(yú)，香氣撲鼻，魚(yú)皮金黃且有嚼勁，魚(yú)肉也很嫩，輕輕一劃就脫刺而出。加入郫縣豆瓣醬的醬汁也格外的好吃，喜歡重口的湯汁可以多加一些豆瓣醬。

配菜順序是：蘿卜墊底，其次是土豆、萵筍，魚(yú)放在上面，豆芽在快出鍋時(shí)放在邊上即可。

蘿卜比較清爽，可以解油膩；土豆很軟糯，好像在吃棉花糖；萵筍是酥脆的，也是我比較喜歡的青菜，遺憾的是超市沒(méi)有豆皮或千張了，后面烤魚(yú)再補(bǔ)上。

這一次依然吃的很飽，很滿足。

照顧好自己，才會(huì)有能力和耐心去幫助別人。

6. 茶油蘿卜干268克的多少錢一瓶

蘿卜干一斤，指天椒適量，看個(gè)人口味哦，喜歡辣的多放點(diǎn)，大蒜1個(gè)，湖南青椒

 適量，白糖一勺，鹽 一勺，胡椒粉適量，香油一勺，食用油或茶油兩勺，料酒或白酒兩勺，生抽/味極鮮 可以多放一點(diǎn)，三四勺的樣子

1.首先將蘿卜干洗凈，泡一小時(shí)

2.然后切成細(xì)細(xì)的，盡量切碎，這里忘記拍照了，反正就是盡量多切幾下

3.然后把指天椒也切碎.

4.湖南青椒也切碎和指天椒一樣

5.大蒜也切成碎的。

6.最后把所有切好的材料全部放在一個(gè)盆子里，要大一點(diǎn)好調(diào)料

7.然后放入鹽，糖，料酒、胡椒粉、香油，食用油，生抽、雞精一起拌勻然后用保鮮膜包起來(lái)放冰箱，第二天就可以吃了

7. 茶油蘿卜干可以放多久

做法：

1、準(zhǔn)備好蘿卜放入盆中，加入一勺食鹽浸泡5分鐘，食鹽有殺菌消毒的作用，可以有效的去除蘿卜表面的異物，再清洗干凈。

2、清洗好的蘿卜須頭去尾，不需要去皮，直接將它切成條狀，切成小拇指大小就可以了。

3、 切好后放到簸箕或大塊石板上均勻的攤開(kāi)，放到太陽(yáng)下晾曬3天。

4、3天后我們可以看到蘿卜已經(jīng)脫水，大約晾到了七八成干，放到準(zhǔn)備好的涼白開(kāi)里面清洗干凈（晾曬的過(guò)程中難免會(huì)產(chǎn)生灰塵，清洗的目的就是洗去灰塵，吃著干凈放心）。

5、我們一般會(huì)做兩種口味（一個(gè)密封保存，一個(gè)現(xiàn)吃），把清洗干凈的蘿卜干分成兩份，其中一個(gè)份加入少許食鹽抓拌均勻，可以去除一下蘿卜的辛辣味，也可以增加保存的時(shí)間，再加入炒好的辣椒面，喜歡吃辣的就多放一點(diǎn)，抓拌均勻放入密封罐中保存。

6、另外一份不需要加食鹽，直接加入茶油剁辣椒，下手充分抓拌均勻。

7、嘗一下咸淡，再加入一點(diǎn)食鹽，雞精或者味精提鮮調(diào)味，再次抓拌均勻就可以開(kāi)吃了。

這樣，美味可口的辣椒蘿卜干就做好了，吃起來(lái)香辣爽口，嘎巴脆有嚼勁，用來(lái)炒菜，拌飯，搭配白粥或者饅頭超好吃。

8. 茶油蘿卜干的做法視頻

1/8 以淡水魚(yú)為主，挑選市面常見(jiàn)的草魚(yú)、生魚(yú)（以生魚(yú)為最好）。

2/8 先將魚(yú)置于砧板上用刀拍暈。剖腹取出魚(yú)腸，用湯匙刮清魚(yú)腹肉血污。用刀尖 劃破腹背部魚(yú)皮，用手撕開(kāi)魚(yú)皮，起出一面魚(yú)肉，去掉腹內(nèi)魚(yú)骨，用干凈白布擦干水 分。再如法處理另一面魚(yú)肉，魚(yú)骨不用。把魚(yú)肉掛于通風(fēng)陰涼處風(fēng)干，魚(yú)皮用開(kāi)水魚(yú) 燙去鱗片，撈干待用。

3/8 從豆醬撈出豆瓣控干研末，加麻油南姜末調(diào)和成醬料。（增加味道鮮美感） 將蘿卜，蕎頭、洋蔥、紅椒、姜、蔥、芹菜、咸蘿卜干洗凈，切成細(xì)絲，蘿卜絲控干水分，蒜頭、 酸楊桃切薄片，蕪荽切段，裝盤成配料。（既可以殺滅細(xì)菌，又可以去腥味，使其入 口鮮甜）

4/8 把風(fēng)干了的魚(yú)肉橫刀切成薄片置篾餅上，魚(yú)皮切碎圍邊，均勻撒上熟芝麻，胡椒 粗末，進(jìn)食時(shí)佐于醬料配料。

5/8 配料和魚(yú)都弄好了，接下來(lái)準(zhǔn)備可以開(kāi)吃了?。?！開(kāi)吃之前我們先把所有的配料都放到大碗里面去拌均勻留著備用

6/8 把食用植物油放到鍋里煎

7/8 我們把煎好的油直接澆到我們之前拌好的配料里面

8/8 可以開(kāi)吃

9. 茶油蘿卜干炒臘肉

茶油有點(diǎn)味道最好不要吃，因?yàn)樗^(guò)了保質(zhì)期，這種食用油最好不要再吃了。如果你實(shí)在舍不得，就在火上進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的熬制，這樣可能會(huì)減少哈味道在熬制的時(shí)候放點(diǎn)姜蒜以及其他的東西。正宗的山茶油如果把油燒紅了，就不會(huì)有味道了。

10. 紅油蘿卜干

蘿卜洗凈，切成長(zhǎng)條，放入鹽鹽出水份，再放外面晾曬半干，鍋中放入白醋，糖，鹽，大料，花椒，水適量燒開(kāi)，放涼再放入晾好的蘿卜條，密封一個(gè)星期就可以了，吃的時(shí)候淋上辣椒油就可以了