1. 茉莉花茶與茉莉花

蘭花，大家都會覺得十分高雅，除了外形有氣質(zhì)之外，它的香味也是讓人欣慰。有一種回味無窮的感覺，讓人猶如身在空谷之中，用一個詞來形容，那就是“空靈”。幾乎所有的蘭花都是帶有香味的，比如墨蘭、建蘭等，香味十分怡人。

茉莉花的香味大家應(yīng)該非常熟悉了，它原本就是有名的香花植物，每到春夏就會散發(fā)出迷人的香味。很多人都喜歡用它來泡花茶，能讓茶味更加芬芳。茉莉花花朵潔白，體型雖小但是十分茂盛，觀賞價值極高，種上一盆，滿室清香。

2. 茉莉花茶與茉莉花茶曲螺

茉莉花碧螺春茶是我國的十大名茶之一，作為著名的綠茶，碧螺春的歷史悠久。碧螺春在唐朝時期已經(jīng)被成為“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。

茉莉花碧螺春茶的沖泡方法

茉莉花碧螺春茶的沖泡方法根據(jù)不同的茶質(zhì)，有著不同的泡法。

沖泡條索松散的碧螺春茶葉

1.燙杯后，取茶入杯，此時較高的杯溫可將碧螺春的茶香隱隱烘出。

2.沖入適溫的水入杯中，水量需覆蓋茶葉。由于此種碧螺春茶葉本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3.稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再沖水至滿。沖水方法如前。此時 茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。

3. 茉莉花茶與茉莉花茶葉

主要區(qū)別有，茶類不同、制作工序不同、品質(zhì)特性不同，具體如下：

一、茶類不同1、鐵觀音茶屬于青菜。2、茉莉花茶屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種。

二、制作工序不同

1、鐵觀音是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶。2、茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉?；ú桉恐七^程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學(xué)變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質(zhì)。

三、品質(zhì)特性不同1、鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃香氣馥郁持久，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、防治糖尿病、減肥健美、清熱降火，等功效校。2、茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰的功效。

4. 茉莉花茶與茉莉花茶花草茶的區(qū)別

區(qū)別一、分布區(qū)域不同：

1、茉莉花：原產(chǎn)印度、中國南方和世界各地廣泛栽培。現(xiàn)廣泛植栽于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海沿岸國家，東南亞各國均有栽培。

2、茶花：主要分布于中國和日本。中國中部及南方各省露地多有栽培，已有1400年的栽培歷史，北部則行溫室盆栽。四川、臺灣、山東、江西等地有野生種。

區(qū)別二、外形不同：

1、茉莉花：葉對生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，長4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩端圓或鈍，基部有時微心形，側(cè)脈4-6對，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細(xì)脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；葉柄長2-6mm，被短柔毛，具有關(guān)節(jié)。

2、茶花：茶花是灌木或小喬木植物，高9米，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，橢圓形，長5-10厘米，寬2.5-5厘米，先端略尖，或急短尖而有鈍尖頭，基部闊楔形，上面深綠色，干后發(fā)亮，無毛，下面淺綠色，無毛，側(cè)脈7-8對，在上下兩面均能見，邊緣有相隔2-3.5厘米的細(xì)鋸齒。葉柄長8-15毫米，無毛。

區(qū)別三、花語不同：

1、茉莉花：茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠(yuǎn)，它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質(zhì)樸、玲瓏、迷人。

2、茶花：山茶花的花語是：理想的愛、謙讓。據(jù)說，山茶花總是在晚秋天氣稍涼時，靜靜地開在庭院之中。山茶花凋謝時，不是整個花朵掉落下來，而是花瓣一片片地慢慢凋謝，直到生命結(jié)束。

5. 茉莉花茶與茉莉花香

很多人喜歡喝茉莉花茶，茉莉花茶口感豐富且具有一定的營養(yǎng)成分，不過還有一種名為茉莉花苞茶的茶飲，由于這兩種茶的名字很像，所以很多人都以為茉莉花茶和茉莉花苞茶是一樣的，其實不然，那么茉莉花苞茶和茉莉花茶的區(qū)別是什么呢?

1.成分不同

茉莉花苞茶和茉莉花茶的區(qū)別之一就是成分。茉莉花茶是以綠茶為底，加入茉莉花窖制而成的茶，成品已將茉莉花除去，茉莉花茶既是花茶，也屬于一種綠茶。而茉莉花苞茶除茉莉花苞之外不含有其他茶葉成分。

2.制作方法不同

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而制成的茶葉。而茉莉花苞茶是用純茉莉鮮花花苞放烘干機(jī)上烘干而成。茉莉花苞茶又叫做代用茶，與茉莉花茶不同。

3.功效不同

茉莉花茶具有清熱解毒、利濕、安神、鎮(zhèn)靜作用，茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由于加工過程是烘制而成為溫性茶，還具有多種保鍵功效。而茉莉花苞茶能清虛火，功效并不多。

從成分、制作方法以及功效這三個方面，我們可以清楚的知道茉莉花茶和茉莉花苞茶的區(qū)別，而且相較于茉莉花苞茶來說，茉莉花茶的口感以及營養(yǎng)價值都要高很多，不過在選擇的時候還是要根據(jù)自己的喜好，選擇自己喜歡的很重要。

6. 茉莉花茶與茉莉花茶屈螺

紅樓夢一共120回，期中80回是曹雪芹所寫，后40回是無名氏所寫。

第一 回 甄士隱夢幻識通靈 賈雨村風(fēng)塵懷閨秀

第 二 回 賈夫人仙逝揚(yáng)州城 冷子興演說榮國府

第 三 回 賈雨村夤緣復(fù)舊職 林黛玉拋父進(jìn)京都

第 四 回 薄命女偏逢薄命郎 葫蘆僧亂判葫蘆案

第 五 回 游幻境指迷十二釵 飲仙醪曲演紅樓夢

第 六 回 賈寶玉初試云雨情 劉姥姥一進(jìn)榮國府

第 七 回 送宮花賈璉戲熙鳳 宴寧府寶玉會秦鐘

第 八 回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸

第 九 回 戀風(fēng)流情友入家塾 起嫌疑頑童鬧學(xué)堂

第 十 回 金寡婦貪利權(quán)受辱 張?zhí)t(yī)論病細(xì)窮源

第 十一 回 慶壽辰寧府排家宴 見熙鳳賈瑞起淫心

第 十二 回 王熙鳳毒設(shè)相思局 賈天祥正照風(fēng)月鑒

第 十三 回 秦可卿死封龍禁尉 王熙鳳協(xié)理寧國府

第 十四 回 林如海捐館揚(yáng)州城 賈寶玉路謁北靜王

第 十五 回 王鳳姐弄權(quán)鐵檻寺 秦鯨卿得趣饅頭庵

第 十六 回 賈元春才揚(yáng)藻宮 秦鯨卿夭逝黃泉路

第 十七 回 大觀園試才題對額 榮國府歸省慶元宵

第 十八 回 隔珠簾父女勉忠勤 搦湘管姊弟裁題詠

第 十九 回 情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香

第二 十 回 王熙鳳正言彈妒意 林黛玉俏語謔嬌音

第二十一回 賢襲人嬌嗔箴寶玉 俏平兒軟語救賈璉

第二十二回 聽曲文寶玉悟禪機(jī) 制燈迷賈政悲讖語

第二十三回 西廂記妙詞通戲語 牡丹亭艷曲警芳心

第二十四回 醉金剛輕財尚義俠 癡女兒遺帕惹相思

第二十五回 魘魔法姊弟逢五鬼 紅樓夢通靈遇雙真

第二十六回 蜂腰橋設(shè)言傳心事 瀟湘館春困發(fā)幽情

第二十七回 滴翠亭楊妃戲彩蝶 埋香冢飛燕泣殘紅

第二十八回 蔣玉菡情贈茜香羅 薛寶釵羞籠紅麝串

第二十九回 享福人福深還禱福 癡情女情重愈斟情

第三 十 回 寶釵借扇機(jī)帶雙敲 齡官劃薔癡及局外

第三十一回 撕扇子作千金一笑 因麒麟伏白首雙星

第三十二回 訴肺腑心迷活寶玉 含恥辱情烈死金釧

第三十三回 手足耽耽攜唇舌 不肖種種大承笞撻

第三十四回 情中情因情感妹妹 錯里錯以錯勸哥哥

第三十五回 白玉釧親嘗蓮葉羹 黃金鶯巧結(jié)梅花絡(luò)

第三十六回 繡鴛鴦夢兆絳蕓軒 識分定情悟梨香院

第三十七回 秋爽齋偶結(jié)海棠社 蘅蕪苑夜擬菊花題

第三十八回 林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠

第三十九回 村姥姥是信口開合 情哥哥偏尋根究底

第四 十 回 史太君兩宴大觀園 金鴛鴦三宣牙牌令

第四十一回 櫳翠庵茶品梅花雪 怡紅院劫遇母蝗蟲

第四十二回 蘅蕪君蘭言解疑癖 瀟湘子雅謔補(bǔ)余香

第四十三回 閑取樂偶攢金慶壽 不了情暫撮土為香

第四十四回 變生不測鳳姐潑醋 喜出望外平兒理妝

第四十五回 金蘭契互剖金蘭語 風(fēng)雨夕悶制風(fēng)雨詞

第四十六回 尷尬人難免尷尬事 鴛鴦女誓絕鴛鴦偶

第四十七回 呆霸王調(diào)情遭苦打 冷郎君懼禍走他鄉(xiāng)

第四十八回 濫情人情誤思游藝 慕雅女雅集苦吟詩

第四十九回 琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻

第五 十 回 蘆雪庵爭聯(lián)即景詩 暖香塢雅制春燈謎

第五十一回 薛小妹新編懷古詩 胡庸醫(yī)亂用虎狼藥

第五十二回 俏平兒情掩蝦須鐲 勇晴雯病補(bǔ)雀金裘

第五十三回 寧國府除夕祭宗祠 榮國府元宵開夜宴

第五十四回 史太君破陳腐舊套 王熙鳳效戲彩斑衣

第五十五回 辱親女愚妾爭閑氣 欺幼主刁奴蓄險心

第五十六回 敏探春興利除宿弊 時寶釵小惠全大體

第五十七回 慧紫鵑情辭試忙玉 慈姨媽愛語慰癡顰

第五十八回 杏子陰假鳳泣虛凰 茜紗窗真情揆癡理

第五十九回 柳葉渚邊嗔鶯咤燕 絳云軒里召將飛符

第六 十 回 茉莉粉替去薔薇硝 玫瑰露引來茯苓霜

第六十一回 投鼠忌器寶玉瞞贓 判冤決獄平兒行權(quán)

第六十二回 憨湘云醉眠芍藥茵 呆香菱情解石榴裙

第六十三回 壽怡紅群芳開夜宴 死金丹獨艷理親喪

第六十四回 幽淑女悲題五美吟 浪蕩子情遺九龍佩

第六十五回 賈二舍偷娶尤二姨 尤三姐思嫁柳二郎

第六十六回 情小妹恥情歸地府 冷二郎一冷入空門

第六十七回 見土儀顰卿思故里 聞秘事鳳姐訊家童

第六十八回 苦尤娘賺入大觀園 酸鳳姐大鬧寧國府

第六十九回 弄小巧用借劍殺人 覺大限吞生金自逝

第七 十 回 林黛玉重建桃花社 史湘云偶填柳絮詞

第七十一回 嫌隙人有心生嫌隙 鴛鴦女無意遇鴛鴦

第七十二回 王熙鳳恃強(qiáng)羞說病 來旺婦倚勢霸成親

第七十三回 癡丫頭誤拾繡春囊 懦小姐不問累金鳳

第七十四回 惑奸讒抄檢大觀園 矢孤介杜絕寧國府

第七十五回 開夜宴異兆發(fā)悲音 賞中秋新詞得佳讖

第七十六回 凸碧堂品笛感凄清 凹晶館聯(lián)詩悲寂寞

第七十七回 俏丫鬟抱屈夭風(fēng)流 美優(yōu)伶斬情歸水月

第七十八回 老學(xué)士閑征詭畫詞 癡公子杜撰芙蓉誄

第七十九回 薛文龍悔娶河?xùn)|獅 賈迎春誤嫁中山狼

第八 十 回 美香菱屈受貪夫棒 王道士胡謅妒婦方

第八十一回 占旺相四美釣游魚 奉嚴(yán)詞兩番入家塾

第八十二回 老學(xué)究講義警頑心 病瀟湘癡魂驚惡夢

第八十三回 省宮闈賈元妃染恙 鬧閨閫薛寶釵吞聲

第八十四回 試文字寶玉始提親 探驚風(fēng)賈環(huán)重結(jié)怨

第八十五回 賈存周報升郎中任 薛文起復(fù)惹放流刑

第八十六回 受私賄老官翻案牘 寄閑情淑女解琴書

第八十七回 感深秋撫琴悲往事 坐禪寂走火入邪魔

第八十八回 博庭歡寶玉贊孤兒 正家法賈珍鞭悍仆

第八十九回 人亡物在公子填詞 蛇影杯弓顰卿絕粒

第九 十 回 失綿衣貧女耐嗷嘈 送果品小郎驚叵測

第九十一回 縱淫心寶蟾工設(shè)計 布疑陣寶玉妄談禪

第九十二回 評女傳巧姐慕賢良 玩母珠賈政參聚散

第九十三回 甄家仆投靠賈家門 水月庵掀翻風(fēng)月案

第九十四回 宴海棠賈母賞花妖 失寶玉通靈知奇禍

第九十五回 因訛成實元妃薨逝 以假混真寶玉瘋顛

第九十六回 瞞消息鳳姐設(shè)奇謀 泄機(jī)關(guān)顰兒迷本性

第九十七回 林黛玉焚稿斷癡情 薛寶釵出閨成大禮

第九十八回 苦絳珠魂歸離恨天 病神瑛淚灑相思地

第九十九回 守官箴惡奴同破例 閱邸報老舅自擔(dān)驚

第一零零回 破好事香菱結(jié)深恨 悲遠(yuǎn)嫁寶玉感離情

第一零一回 大觀園月夜感幽魂 散花寺神簽驚異兆

第一零二回 寧國府骨肉病災(zāi)襟 大觀園符水驅(qū)妖孽

第一零三回 施毒計金桂自焚身 昧真禪雨村空遇舊

第一零四回 醉金剛小鰍生大浪 癡公子余痛觸前情

第一零五回 錦衣軍查抄寧國府 驄馬使彈劾平安州

第一零六回 王熙鳳致禍抱羞慚 賈太君禱天消禍患

第一零七回 散余資賈母明大義 復(fù)世職政老沐天恩

第一零八回 強(qiáng)歡笑蘅蕪慶生辰 死纏綿瀟湘聞鬼哭

第一零九回 候芳魂五兒承錯愛 還孽債迎女返真元

第一一零回 史太君壽終歸地府 王鳳姐力詘失人心

第一一一回 鴛鴦女殉主登太虛 狗彘奴欺天招伙盜

第一一二回 活冤孽妙尼遭大劫 死讎仇趙妾赴冥曹

第一一三回 懺宿冤鳳姐托村嫗 釋舊憾情婢感癡郎

第一一四回 王熙鳳歷幻返金陵 甄應(yīng)嘉蒙恩還玉闕

第一一五回 惑偏私惜春矢素志 證同類寶玉失相知

第一一六回 得通靈幻境悟仙緣 送慈柩故鄉(xiāng)全孝道

第一一七回 阻超凡佳人雙護(hù)玉 欣聚黨惡子獨承家

第一一八回 記微嫌舅兄欺弱女 驚謎語妻妾諫癡人

第一一九回 中鄉(xiāng)魁寶玉卻塵緣 沐皇恩賈家延世澤

第一二零回 甄士隱詳說太虛情 賈雨村歸結(jié)紅樓夢

7. 茉莉花茶與茉莉花的區(qū)別

茶花的花香和茶香的融合，構(gòu)成茶湯的滋味，所以，兩者只有一種是完全不同的。茶花的香氣是由茶葉本身的香氣和茶葉的吸附氣體的釋放出來的，與茶葉本身的氣體融合，形成一種香氣，而茶葉本身的氣體就是花香，所以，兩者的香氣是不一樣的。

2、茶花香味的區(qū)別

3、茶花的香味不同

傳統(tǒng)茉莉花茶以茉莉花為原料制作的茉莉花茶，只有一種茶香味，茶香味不如花香，但是茶香味不會變，所以，兩者可以作為窨制花茶的茶坯。

8. 茉莉花茶與茉莉花苞茶的區(qū)別

1.茉莉花茶是什么?

現(xiàn)在市面上的茉莉花茶其實就是窨（yìn）制茶，喝的出花香味，卻不見其花，說的就是這款茶。其中的奧秘就是通過多次窨制，將花香引入茶葉里，這種花草茶對原料十分講究，入茶的茶葉需要十分優(yōu)質(zhì)上乘，不然茶葉的香氣會被花香壓制。

（什么是窨制茶：利用茶葉吸香、鮮花吐香的原理，用半開狀態(tài)下的花和烘干后的茶葉進(jìn)行拌合，讓花自己本身的香氣完全融入到茶葉里，這樣茶葉就會自帶花的香氣。）

一般來說，中檔的窨制茶只需要進(jìn)行2~3次窨花，高檔則要4~5次，最高級的則需要反復(fù)窨制9次以上，這是十分奢侈的了，就等于是要用9遍新鮮花朵，去反復(fù)入味，而后，這些花統(tǒng)統(tǒng)都要被舍棄。

但判斷窨制茶的好壞，不能僅僅通過窨花的次數(shù)來決定，最重要的還是「茶葉」和「花」，如果原料是上乘的，經(jīng)過多次窨制，這才算的上是真正的「好花茶」。

茉莉花茶的代表：茉莉龍珠

2.茉莉花苞是什么？

茉莉花苞就是茉莉鮮花烘干而成的干花，而茉莉花苞又分為有?；ò蜔o梗花苞（無?；ò纸熊岳蜓┣颍?，聞起來很清香淡雅。

但是一般帶梗的茉莉花苞沖泡后有會有苦澀味和油悶味，因為花梗烘干放久后會自然而然會形成這種味道。所以選購的時候建議直接購買無梗的茉莉花苞，沒有苦澀悶味，茉莉花香氣更濃，用來日常泡水是十分合適的。

一般去梗只能是手工操作，所以雪球的價格會比花苞的貴

無梗的茉莉花苞（又叫茉莉雪球）

而且茉莉花苞還有安神助眠、清熱降火的功效，特別適合失眠和上火的人喝，它本身性質(zhì)比較平和，基本上適合所有人群飲用。

出名的產(chǎn)地：廣西橫縣，如果要買花苞，一定要選擇橫縣的茉莉花。

9. 茉莉花茶與茉莉花苞茶

茉莉毛尖和茉莉香茗的制作原料、味道都不相同。茉莉毛尖以毛尖為茶胚，混合茉莉花苞制成，茉莉毛尖花香出眾，沖泡后湯色清澈，非常有觀賞價值。

茉莉香茗則是指一般的茉莉花茶，多用普通綠茶混合茉莉鮮花制成，花香味濃郁，口感上不及茉莉毛尖回味甘甜。