1. 湖南茶油辣醬哪個牌子好

現(xiàn)在做剁辣椒醬的品牌挺多的，但是很多味道都差不多，只不過添加的配菜不同而已，個人比較喜歡丹爺辣醬的剁辣椒醬，配菜多，是我們湖南人喜歡的臘肉、臘魚等，而且是茶油做的，有茶油的清香，感覺很不錯。

2. 湖南茶油辣醬哪個牌子好點(diǎn)

陶碧華女士所創(chuàng)立的老干媽這個牌子應(yīng)該是非常有知名度的。

3. 湖南辣椒醬品牌排行

1、紅燒洞庭甲魚

常德市“十大名菜”之首

2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”評選活動中紅燒洞庭甲魚被譽(yù)為常德市“十大名菜”之首，該道菜品肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，還具有清熱養(yǎng)陰、平肝熄風(fēng)、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。其肉質(zhì)純正，細(xì)嫩鮮美，有嚼味，這是漢壽甲魚留給很多食客的印象。這道紅燒洞庭甲魚就采用漢壽甲魚為原材料制作而成，集美味與營養(yǎng)為一身。

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精等作為輔料制作而成的一道菜肴，口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

3、石門土家肥腸

石門肥腸是對湘西北的一道新近興起的名菜，來源與北方的溜肥腸，結(jié)合當(dāng)?shù)赝良胰说淖龇ǘa(chǎn)生。目前，石門肥腸在整個湖南省內(nèi)乃至全國都有了一定名氣，成了一道特色的湘菜，石門肥腸與津市牛肉粉以及醬板鴨一起成了常德市的美食旅游名片，來常德旅游想吃上正宗的石門肥腸，可以選擇前往石門縣城的大街小巷的那些小餐館以及臨近新安鎮(zhèn)的幾家老牌腸子館。

4、湖南辣醬板鴨

湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。其具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點(diǎn)。

5、石門土家臘肉

石門土家臘肉是土家人民為延長豬肉保質(zhì)期而獨(dú)創(chuàng)的一種具有特殊風(fēng)味的地方名產(chǎn)，是土家人的一種特色肉類食品，不僅便于保存，而且肉色好看，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。其特點(diǎn)脂香濃郁、皮色黃亮、肉色似火、紅艷喜人、滋味鮮美、營養(yǎng)豐富，入口時有一絲淡淡的煙熏味，奇香無比，切成薄片，顏色細(xì)膩分明，深淺紅色相間，食之回味無窮。

6、花溪榨筍

在常德的很多酒店里，“花巖溪榨筍”是一道別具風(fēng)味的招牌菜，那脆生生的口感、清爽的滋味，讓四面八方的食客們舍不得放下筷子?；ㄏスS采用最為鮮美的春筍制作而成，所以擁有極美的口感，特別是用傳統(tǒng)手法做出來的榨筍，更是兼具鮮、嫩、脆、軟、香等特點(diǎn)，成為人們饋贈親友、家庭聚餐，大型宴會必不可少的一道美味佳肴。

7、漢壽秘制玉臂藕

漢壽秘制玉臂藕是常德一道傳統(tǒng)特色菜，采用湖南省漢壽縣特產(chǎn)——漢壽玉臂藕制作而成。漢壽玉臂藕藕質(zhì)脆嫩、口感香甜、無絲少渣，加上秘制工藝使得這道菜成為了常德有名的特色菜，在2018德商懇談會——常德“十大名菜”品鑒活動中，被評為12道“常德特色菜”之一。

8、榨辣椒

榨辣椒是常德當(dāng)?shù)氐囊粋€特色風(fēng)味菜，榨辣椒微辣帶點(diǎn)酸，開胃食品。榨辣椒是將新鮮紅辣椒剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌勻密封3~5天即可。在湖南常德、澧縣等地方出名的吃法就是炸辣椒肥腸、炸辣椒炒蛋、炸辣椒糊魚等，還有就是榨辣椒蒸肉，遠(yuǎn)超粉蒸肉的味道，比粉蒸肉多一些壇子菜帶來的特有香味。

9、宮廷魚糕

宮廷魚糕是湖南洞庭湖區(qū)村姑漁婦秘傳千余年的傳統(tǒng)名菜，魚糕雖以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味。因其風(fēng)味獨(dú)特，口感鮮香脆嫩，可湯、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清時期一直作為朝廷貢品秘而不傳。近年來隨著人們生活水平的提高，才逐漸走上百姓餐桌。

10、常德藥膳扒雞

扒雞是我國傳統(tǒng)名肴，常德藥膳扒雞博采眾家之長，薈萃名師之技法，成為常德一大名菜。常德藥膳扒雞又具有較高的藥用價值，它有天麻、黨參、枸杞

4. 湖南干鍋醬什么牌子的好

干鍋醬的制法：

用料：

“胡玉美”豆瓣辣醬1瓶，“川湘”香辣醬5瓶，湖南“辣妹子醬”4瓶，“老干媽”香辣豆豉1瓶，熟花生碎250克，“李錦記”蒜蓉辣醬2瓶，牛油200克，色拉油200克，自制蔥油100克，紅油200克，蒜、姜、洋蔥末各150克，醪糟3瓶，十三香2袋，黑胡椒碎35克，冰糖碎50克。

制作：

將鍋上火加牛油、色拉油、紅油燒熱，下蒜、姜、洋蔥末小火煸干出香，再加入各種醬、醪糟炒拌勻，加入冰糖碎小火熬至香濃發(fā)稠，再撒入十三香、熟花生碎、黑胡椒碎，淋自制蔥油炒勻，起鍋晾透即可。

5. 湖南醬油品牌大全

1.海天

是我國著名的食品企業(yè)，是于1955年在廣東省所成立的，在醬油和食醋等調(diào)味料產(chǎn)品中有著極高的人氣。多年來，海天依舊是秉持著清乾隆年間的佛山醬園中的釀造工藝，并將其與現(xiàn)代的生產(chǎn)方式相結(jié)合，創(chuàng)造了無數(shù)的經(jīng)典產(chǎn)品。

2.李錦記

是我國知名的調(diào)味料品牌，從1888年成立至今已有著130年的歷史了，經(jīng)歷了三個世紀(jì)的發(fā)展依舊佇立于我國調(diào)味料品牌的頂端。而且李錦記多年來一直都秉持著它傳統(tǒng)的釀造工藝，將最優(yōu)質(zhì)的原料融入到產(chǎn)品之中，致力于將最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品帶給消費(fèi)者。

3.廚邦

是于1989年在廣東省所成立的額，是我國知名的調(diào)味料企業(yè)。品牌憑借著它近30年的發(fā)展歷程，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，因此在業(yè)內(nèi)也有著它獨(dú)特的釀造方式，使得它的醬油在老百姓中有著超高的人氣。

4.金冠園

是于1999年所創(chuàng)立的調(diào)味品品牌，是福建省的馳名商標(biāo)，也是我國的十大醬油之一。而且金冠園成立至今，始終是秉持著我國最傳統(tǒng)的釀造方式，所有的醬油都是采取人工制作，因此能夠最大程度的保留產(chǎn)品中的醇香口感。

5.加加

是我國知名的調(diào)味品品牌，是于1996年在湖南省所成立的，也是一家將產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造、銷售集于一體的多元化企業(yè)。目前加價主要是以醬油、雞精、食醋等系列作為它的主營產(chǎn)品，在業(yè)內(nèi)享有極高的聲譽(yù)。

6.淘大

是于1987年在日本所成立的，多年來專注于各調(diào)味品和高級醬料、冷凍食品等等的研制，并憑借著優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了大眾的認(rèn)可，從而在市場上占據(jù)了重要的位置。

7.味事達(dá)

是于1956年所成立的一家醬油品牌，是廣東省的馳名商標(biāo)。在這長達(dá)半個多世紀(jì)的發(fā)展歷程中，味事達(dá)積累了大量的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，并將其與傳統(tǒng)的古法相結(jié)合，創(chuàng)造了無數(shù)的佳釀，并被成為中國的十大醬油之一。

8.欣和

是我國知名的醬油品牌，也是一家以調(diào)味料為主營產(chǎn)品的企業(yè)，是于1992年在山東所成立的。多年來欣和一直秉持著中傳統(tǒng)的醬油釀造方式，將其與現(xiàn)代工藝技術(shù)相結(jié)合，使釀造出的醬油帶有濃濃的醇香之味。

9.萬字

隸屬于統(tǒng)萬珍極食品有限公司的旗下，是于1917年在日本所成立的，也是全球知名的調(diào)味品制造商。公司多年來一直是以傳統(tǒng)的釀造方式來生產(chǎn)醬油，并結(jié)合天然的植物配方，致力于帶給消費(fèi)者最頂尖的味覺享受。

10.東古牌

是我國知名的腐乳品牌，也是一家有著百年歷史的老字號企業(yè)，它是于清道光三十年由楊氏所創(chuàng)立的甜味品企業(yè)。在上個世紀(jì)企業(yè)進(jìn)行改革之后，逐漸的開始對產(chǎn)品的種類進(jìn)行了豐富，如今在腐乳和醬油以及食醋等調(diào)味料中都有著出色的成績。

6. 湖南的醬油有哪些品牌

海天Haitian(中國最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè),世界品牌,中華老字號,最具市場競爭力品牌,廣東省名牌產(chǎn)品)

2、加加JIAJIA(中國名牌,中國馳名商標(biāo),國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),國家食品工業(yè)重點(diǎn)企業(yè))

3、龍牌醬油(湖南省著名商標(biāo),中國名牌,中國馳名商標(biāo),中華老字號,湖南省名牌,湖南龍牌醬業(yè)集團(tuán)有限公司)

7. 湖南辣醬哪個牌子好吃

好吃的醬板鴨有湘親醬板鴨、常德醬板鴨、仙都醬板鴨、沙地醬板鴨和遂川醬板鴨等。

不同類型醬板鴨的特點(diǎn)：

一、湘親醬板鴨

1.有微辣和特辣之分。

2.散裝的和包裝的都有,但是還是覺得散裝的好吃一些,肉新鮮一些,因?yàn)槭莿傋龀鰜聿痪玫摹?/p>

3.真空包裝適合買來送人和攜帶,保質(zhì)期長一些,但是肉相對散裝的要干一些,因?yàn)閴焊闪怂帧?/p>

二、常德醬板鴨

1.常德的醬板鴨和岳陽的醬板鴨都有一個共同點(diǎn)就是很辣,都很好吃。

2.口味上各廠家的稍微有點(diǎn)不一樣,開始吃一兩塊不怎么覺得,多吃幾塊過幾下,辣勁就出來了。

3.有人說醬板鴨的鴨脖子最好吃,也有說鴨頭好吃的,但是我自己覺得鴨胸肉那一塊比較好吃,因?yàn)樽钊胛丁?/p>

4.入口很香，感覺有點(diǎn)甜味，但是吃下去后辣味就出來了。

三、仙都醬板鴨

1.仙都辣醬鴨是湖南醴陵仙都辣醬鴨加工廠,創(chuàng)建于2000年7月。

2.仙都醬板鴨以其獨(dú)特口味“香、辣、鮮”和難以模仿的創(chuàng)造性,香濃味醇，色澤紅亮、醇厚不膩、香鮮美味，而且肉質(zhì)筋道、鮮辣誘人。

3.看起來不起眼，聞起來卻很香，讓人急于品嘗;其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都醬板鴨風(fēng)靡全國,可稱為“醴陵一絕”!

四、沙地醬板鴨

1.沙地出產(chǎn)板鴨歷史上溯到明朝，當(dāng)時農(nóng)家制作的板鴨叫“泡腌”、至今已有幾百年歷史，十九世紀(jì)末便出口到東南亞各國，可謂歷史悠久，名揚(yáng)天下。

2.沙地板鴨廠依托沙地鎮(zhèn)獨(dú)特的自然環(huán)境、水源、土壤、氣候等，秉承傳統(tǒng)古法泡腌秘方結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)工藝、精心生產(chǎn)出原汁原味，具有客家飲食特色的板鴨。

3.沙地牌板鴨型如月琴、皮張奶酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡適中之特點(diǎn)，被人們譽(yù)為臘味之王。

五、遂川醬板鴨

1.江西省遂川縣遂興板鴨歷史悠久，深受港、澳、南洋消費(fèi)者青睞，有"臘味之王"之美稱。

2.近年來，通過引進(jìn)真空包裝技術(shù)，研制開發(fā)了以"美味潔白、肉嫩骨脆、保質(zhì)期長、風(fēng)味多樣"為特點(diǎn)的滅菌真空包裝系列方便板鴨。

3.遂川板鴨，歷經(jīng)百年錘煉，工藝卓越，品質(zhì)優(yōu)良，采用中國三大名鴨之一的紅毛鴨作原料。

4.以腌、烤、曬的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被譽(yù)為“臘味之王”，深得廣大消費(fèi)者青睞。

8. 湖南茶油辣醬哪個牌子好吃

吉祥居主要生產(chǎn)調(diào)味品，麻辣醬，泡菜。飯掃光主要生產(chǎn)麻辣醬，新生代下飯菜，品種多，味道好。麻辣醬主要有豆豉辣椒醬，牛肉辣椒醬，紅油雞絲辣椒醬，香辣銀魚，辣子蝦等。而現(xiàn)在眾多辣醬品牌在推陳出新，推出新的辣醬口味，丹爺辣醬的茶油蘿卜辣醬，茶油臘魚辣醬、茶油臘肉辣醬等等。對于四川麻辣是四川的代表名詞，麻辣火鍋更是享譽(yù)世界，全國各地都有四川火鍋，串串香等。

9. 湖南醬椒品牌

特色推薦： 龍抄手 鐘水餃 韓包子 賴湯圓 珍珠圓子 古月胡三合泥 葉兒粑 泡粑 鍋魁 蛋烘糕 蒸蒸糕 三大炮 串串香 擔(dān)擔(dān)面 酸辣豆花 肥腸粉 冰粉 川北涼粉 洛帶傷心涼粉 麻辣小面 雞絲涼面 夫妻肺片 棒棒雞 推薦餐館 鹵味 盤飧市 萬春鹵菜 洪武鹵味世家 黃傘肺片(雙楠店) 肥腸粉 白家高記肥腸粉(白家鎮(zhèn)店) 雙流冒節(jié)子肥腸粉(正府街店) 巷子肥腸 甘記肥腸粉 米線 骨頭湯酸菜牛肉米線 滇味過橋米線(東城根街店) 莫記滇味過橋米線(黌門后街店) 張砂鍋米線(靜安店) 面 牛王廟怪味面 盧記華興煎蛋面(玉林北店) 川菜 特色推薦： 毛血旺 水煮肉片 水煮牛肉 二姐兔丁 回鍋肉 樟茶鴨 宮保雞丁 魚香肉絲 陳麻婆豆腐 鍋巴肉片 燈影牛肉

成都25家不得不吃的特色小餐館

1、如果想吃面，7中旁邊的徐老八怪味面絕對是不二的選擇！要1兩1兩的喊。 2、川師外面的商業(yè)有家面館的燃面刀削面還有涼糕很好吃。 3、2中出門左轉(zhuǎn)過街的口口上有家花溪米粉，超贊，比成都任何的1家花溪米粉都好吃。 4、川大東二舍地下的刨冰超贊超便宜。 5、科華北路的彼得西餐，吃了簡直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋，狂好吃。 6、鹽市口新世界樓下的異域菜不錯，韓國烤肉，新加坡雞飯 7、新鴻路新鴻社區(qū)里頭，就是新鴻路上那個門，進(jìn)去大概50米，就有個串串店，忘記叫什么名字了，反正是對公公婆婆開的，看招牌就曉得了。他們鍋底里好象放的有茶葉還是中藥什么，反正不怎么辣的，一點(diǎn)都不上火。 8、蜀漢路歐尚對面，花好月圓廣場1樓，有1家賣煎蛋面的，不僅有面，還有飯，味道還不錯，價格也很便宜。 9、蓮花小區(qū)好吃街的芋兒雞， 一定要吃傻大幕隔壁子那家貴州啥子的，那家芋兒雞全成都最最好吃咯。 10、18中附近金羅路陶然居旁邊的眼鏡燒烤哈！那個烤腦花拿錫箔紙包起灑起香料那些的太好吃咯 11、川師南大門的雅風(fēng)面館和佑佑面。 12、交大北門那邊的樂山燒烤。 13、西安路“重慶老火鍋王”。 14、清江東路“大宅門”火鍋。 15、玉林中路“老碼頭” 火鍋。 16、玉林西路“飄香火鍋”。 17、“蜀九香”火鍋。(玉林、紫荊、百花潭都有分店，雙楠店名叫“家家福”) 18、“川江號子”。(玉林芳草街、八寶街) 19、“孔亮鱔魚火鍋”。(成溫立交橋、廣福橋、人民北路) 20、“周記火鍋”。(石人小區(qū)、撫琴小區(qū)、海椒市) 21、“三只耳魚頭火鍋”。(玉林、玉雙路) 22、肖家河街上那家“絕之美味蛙王”味道之巴適，推薦泡椒味的，那個碟啊…安逸翻了，生青椒的。 23、老會展的加州酒店三樓上的順興老茶館里面的一道菜：沖菜拌雞。 24、田砍小學(xué)對面(就是蜀都花園后門)的一家名字叫“重慶特色面莊”的小面，味道很正也，好好吃哦，非常香，老板說他家的牛肉面是正宗重慶味的，非常辣。 25、川大南門外的山東煎餅，2￥一套。那里的糍飯棒也不錯，3￥一套。 有這樣一種說法，來形容各地的“吃”：北京人吃面子，圖個自尊；上海人吃情調(diào)，顯示高雅；廣州人吃材料，講究本味；成都人吃味道，追求口感。成都人對吃特別有感情，不管這菜那菜，好吃就是好菜，對吃的熱情，可以用“投入到底”來形容?？梢越裉扉_車到郊區(qū)雙流啃個兔腦殼，明天跑到郫縣稱斤“蔣排骨”。成都人對吃的熱情，造成了成都餐飲業(yè)的高度發(fā)達(dá)，但凡到了成都的外地游客，無不對成都的川菜，小吃滿懷興趣。到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺。 號稱美食之都的成都，有3萬多家酒樓、餐館遍布大街小巷，只要你想出門吃飯，沒有找不著吃的。早在上個世紀(jì)末，成都餐飲行業(yè)就形成了本土川菜(包括火鍋)十分繁盛的同時，外來菜系乃至外國菜也異彩紛呈的局面。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，成都餐飲越發(fā)繁榮，外地人只要到市區(qū)內(nèi)幾條美食街轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，就能體會那“吃在中國，味在成都”的滋味。成都有好幾條各具特色的美食街，由西往東呈扇形排列：沙西線(沙灣路西延線)、羊西線美食一條街及府南新區(qū)火鍋一條街、草堂餐飲娛樂圈(包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路)、武侯祠大街、雙楠美食區(qū)、玉林·中華園美食區(qū)、科華路·領(lǐng)事館路美食街、人民南路南延線休閑餐飲一條街、望平街美食區(qū)等。　

大眾美食——沙西線　

這條美食街興起，兩大因素起著重要作用：成都會展經(jīng)濟(jì)的興起和交大居住區(qū)的發(fā)展。會展中心就是一座綜合性的餐飲娛樂城，里面既有餐廳又有茶樓酒吧以及游泳池等設(shè)施，定位在商務(wù)和公務(wù)消費(fèi)，其價格中偏上；從會展中心出二環(huán)路就到了交大路，新山城菜根香交大店、佳韻川菜、紅月居、藍(lán)色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費(fèi)的川菜酒樓。此線有每日爆滿的夕陽紅老菜館，其大媽紅燒肉、大媽帶魚等大媽系列菜品傾倒八方食客；故鄉(xiāng)緣川菜館院中有院，小橋流水，還有那川味濃厚的合歡香菇包，脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品；順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈，將川菜、川酒、川茶、川戲之風(fēng)采一并領(lǐng)略。

經(jīng)典美食——羊西線　

羊西線美食一條街早已聞名全國，承載了成都餐飲的大部分輝煌，品牌餐飲云集，高中低檔紛呈，中餐為主兼有火鍋，它還帶動了旁邊的府南新區(qū)火鍋一條街的崛起。羊西線上有一批名噪全國的餐飲品牌：銀杏、順風(fēng)肥牛、南臺月、重慶菜根香、福萬佳、榮興苑、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、巴谷園以及毛家飯店等等。銀杏是川菜中餐的頂級品牌，近十年來傲立潮頭，羊西店是高檔的潮州菜酒樓；順風(fēng)肥牛、小肥羊和毛家飯店是外來品牌川化后興旺的典型，順風(fēng)肥牛的牛肉生吃風(fēng)味頗佳，小肥羊分紅鍋和白鍋，菜品中增加了鵝腸、毛肚，毛家飯店的紅燒肉、臭豆腐和剁椒魚頭堪稱三絕；那紅杏酒家，是將傳統(tǒng)川菜做得出神入化而天天排隊(duì)候座的典型，紅杏雞和鱔段粉絲等招牌菜品長盛不衰；大蓉和是將川菜與湘菜融合的榜樣，也是食客每天排班站隊(duì)，其開門紅、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人贊不絕口；陶然居則是重慶川菜品牌到成都來大獲成功的典型，其辣子田螺、芋兒燒雞和串串兔在川渝家喻戶曉；南臺月是西延線上歷史最為悠久的品牌餐飲之一，其南臺月秘制骨等中國名菜和3.8元一份的宵夜都獨(dú)具特色。

火鍋美食——府南新區(qū)　

緊鄰羊西線的府南新區(qū)兩年內(nèi)崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營業(yè)，食圣黃辣丁火鍋、曾實(shí)記泥鰍王風(fēng)味莊的土泥鰍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、壩壩筵生摳土鴨腸火鍋、鮑魚圣湯火鍋、開元和鮮火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。

文化美食——草堂餐飲娛樂圈　

草堂文化餐飲娛樂圈包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路以及清江東路等，緊鄰杜甫草堂、青羊?qū)m、文化公園和百花潭公園，圈內(nèi)還有送仙橋藝術(shù)城，是蓉城文化底蘊(yùn)最為深厚的美食圈。琴臺故徑投入3000萬打造之后，處處透出漢風(fēng)漢韻，路兩邊的酒樓也更加興旺。新子云亭飯莊、獅子樓火鍋與皇城老媽都是成都十佳餐飲企業(yè)，文君酒家、飄雪酒樓各具特色，琴臺北京烤鴨與毗河土鰱魚莊風(fēng)味獨(dú)特。芳鄰路上有十多家風(fēng)格各異的主題酒吧，是蓉城新興的酒吧一條街；青華路上則有譚魚頭、老成都公館菜、陳麻婆豆腐、金滿堂等酒樓；清江東路有卞氏菜根香、重慶德莊火鍋、重慶孔亮鱔魚火鍋、江北老灶、大宅門年火鍋、金盆地酒樓、重慶盆盆蝦等。

傳統(tǒng)美食——武侯祠大街?武侯大道

新山城菜根香有兩個店，其菜根老豆腐采用深山黑豆子磨制而成，麻、辣、燙、鮮，一品之后，如在深山農(nóng)家做客的感覺油然而生；其孔府寒菌湯系純素孔府菜，將野生菌用文火煨成，淡淡的菌香、醇醇的湯味，特別鮮美。在川內(nèi)首家舉起生態(tài)餐飲大旗的石象湖大酒樓，以蒲江石象湖萬畝生態(tài)基地為依托，其生態(tài)豬是不折不扣用糠頭菜葉養(yǎng)大的，肉味香，口感好。欽善齋是經(jīng)營滋補(bǔ)藥膳為主的酒樓，吸引著不少外地來客；武侯大道上武福源酒樓菜品味正有魂，價格貼近大眾?；疱伔矫?，大唐人無疑是該條線上的領(lǐng)軍品牌，既有大廳開架自助又有包間點(diǎn)菜，還有歌舞伴餐和茶園配套，其怪味兔頭為不傳之秘；處于外雙楠的置信逸都城一年來匯集了數(shù)以十計(jì)的酒樓，如大衛(wèi)營藍(lán)色海岸、新天府大酒樓、高麗軒韓國烤肉、凱悅家宴等。　

集中美食——美領(lǐng)館美食區(qū)

　 科華路上有好幾家各具特色的小型西餐館，不少老外愛來光顧；老石人家辣螃蟹是海鮮川做的典型，紅星大酒樓的嬸嬸家宴頗有名氣，老成都公館菜得月樓店年前才裝修一新。領(lǐng)事館路是成都餐飲密度最大的地方，這里有魏火鍋、快樂老家、玉龍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、合記鮑魚火鍋等風(fēng)味火鍋，有海上海、海上皇、天仁海鮮粵菜館，有經(jīng)營杭幫菜的新外灘酒店，有賣東南亞菜的泰國魚翅館，還有陽光餐廳、繁華居、大自然河鮮館、毛哥老鴨湯等川菜酒樓。

休閑美食——南延線

　 人民南路上，中日合資蜀豐百菜百味酒樓的蜀豐霸王宴是中國名宴，選用產(chǎn)自日本北海道重達(dá)10公斤的鱈場蟹為主料，一桌10萬，須提前預(yù)定；巴國布衣因曾打響了川菜保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍而榮稱川菜第一品牌，其文化進(jìn)店和品牌包裝的手法讓川菜絕處逢生。南延線上，風(fēng)景怡人，近三十家特色火鍋在這里迅速興起，且多是走的園林式生態(tài)餐飲之路，典型的有南田水鄉(xiāng)、食圣生態(tài)園和龍鷹鴨王火鍋城等，南田水鄉(xiāng)占地200畝，由中國烹飪大師王開發(fā)創(chuàng)新的“水鄉(xiāng)菜”是全新的菜品系列，據(jù)稱全是生態(tài)菜品，整個餐廳屋頂全是通透的玻璃，屋頂上養(yǎng)殖著魚蝦，儼然在水底世界用餐；占地200多畝的食圣生態(tài)園，其野生黃辣丁與靚蛙火鍋是雙料中國名火鍋，生態(tài)茶房也是南延線一景；龍鷹鴨王火鍋城是全國首家前店后廠的生摳鵝腸火鍋，榮獲“中國火鍋名宴”稱號?！? 中檔美食——望平美食區(qū)　 望平美食區(qū)是成都較早形成的美食區(qū)之一，這里有飄香酒樓、錦官驛酒樓、仁和鯰魚莊等大型的餐飲場所，更多的還是中小型的酒樓。錦官驛招牌菜品有湖南風(fēng)味的醬椒魚頭、滬上風(fēng)味的毛蟹年糕和粵式錦官大王蛇等。北渡魚莊的包公魚頭一魚三吃，小吃也頗具特色；外婆鄉(xiāng)村菜酒樓的鄉(xiāng)村雞、飄香骨、霸王魚頭等麻辣鮮香；三只耳冷鍋魚魚肉魚頭鮮嫩滑爽，他們的花椒用得特別到位，每晚客人排隊(duì)候座。

成都美食三日游路線

假定您的胃足夠堅(jiān)強(qiáng)，一天能吃５頓，并且禁得住火辣辣的考驗(yàn)，跟我來！切記，不要去吃成都小吃城、龍抄手等店的小吃套餐。要吃就要吃最正宗的老字號，麻煩一點(diǎn)無所謂，多跑點(diǎn)路而已。雖說川菜都是精品，而且品種繁多，但是畢竟還不是最正宗的。我們說的是最正宗的老字號，只吃經(jīng)典，別的菜不要吃太多，否則你一天吃不了５頓。 第一天 早點(diǎn)：擔(dān)擔(dān)面、燉雞湯 　　 在武侯祠大街的成都擔(dān)擔(dān)面吃早餐，口味眾說紛紜，不過只有自己試過才知道啊。點(diǎn)二兩擔(dān)擔(dān)面，一碗燉雞湯。 午餐：陳麻婆豆腐　　 青羊?qū)m對面的百年老字號，乘２７路、５路等公共汽車。假如你不知道怎么找這個車站，去天府廣場能坐到 ５路車，在“青羊?qū)m”站下車。 　 點(diǎn)麻婆豆腐。據(jù)說這一家是資格最老的麻婆豆腐，是此菜的發(fā)祥地。再點(diǎn)些有四川特色的其他菜陪襯一下。 花費(fèi)每人１０元足夠。 加餐：小譚豆花 　　 乘４路車，“北巷子”站下車。店雖小，可是名聲在外，下車后隨便找人打聽“小譚豆花”就找著了。 　　 點(diǎn)小譚豆花，夏天最好點(diǎn)一份冰醉豆花，用的是甜米酒做的豆花。中午沒吃飽可以在此吃一碗豆花面?；ㄙM(fèi) ５元。 晚餐：成都皇城老媽總店 　　 吃了你才知道它和北京分店的差別。連鎖分店太多，不過覺得還是琴臺路總店的那家氛圍最好。外地人最好 點(diǎn)鴛鴦鍋。想吃好，每人得花５０元以上。 夜宵：自己去買老字號鹽鹵菜的冷淡杯 　 推薦廖記棒棒雞、二姐兔丁、夫妻肺片、九尺板鴨等，順便提及一下，啃鹵兔子頭是成都一大特色，啤酒沒 必要買太好的，喝藍(lán)劍有地方感。上午去八寶街時，可以順便在街對面二十步的地方買到二姐兔丁。就算萬 一沒看到具體位置，成都人都好吃，一打聽別人就會詳細(xì)指路的。花費(fèi)１０元以上就可以吃好。 第二天 早餐：鐘水餃、賴湯圓 　　 乘４路車，在蜀都大廈下車。這兩個是超重量級的成都小吃的老招牌，到蜀都大廈后就不遠(yuǎn)了，只有三十步 不到，別人都會為你指路的。點(diǎn)一兩鐘水餃、一兩賴湯圓。是吃滋味，不是吃餓飯，所以要分地點(diǎn)去各自的 老字號吃，用不著怕累，兩家挨得很近?；ㄙM(fèi)共６元不到。 午餐：譚魚頭 　　 乘５路、２７路等車，在“青羊?qū)m”下車。一定要點(diǎn)紅味鍋，白味相對紅味差太遠(yuǎn)了。譚魚頭在中國各大城 市的分店有差不多上百家了，成都青羊?qū)m的這一家是總店，味道是最正宗、最地道、最有老資格。在二樓吃 可以更清楚地感受到魚頭文化?；ㄙM(fèi)每人４０元以上為佳，點(diǎn)魚頭時最好點(diǎn)凈魚頭，雖然貴，但更好吃。之所以要中午去，是因?yàn)橥砩先硕?，要排?duì)等半天才能有這個口福。 加餐：各小吃攤攤，車子推著賣的 傍晚去春熙路的好吃街，攤攤多得是。推薦成都味的路邊燒烤攤，和外地的絕對是兩種味道。挑擔(dān)擔(dān)賣的豆花，如果叫兩元一碗可以講價成一元?；ㄙM(fèi)５元錢可以吃舒服，但不要吃太多，小心拉肚子。春熙路上的伊藤洋華堂餐廳，伊藤洋華堂附一樓，味道不錯，千萬謹(jǐn)記一定要淺嘗則止，后面還有其樂鍋魁等著你了。 晚餐：新派川菜推薦巴國布衣，菜根香。分店有好幾家，打的去就近一家花不了多少錢。點(diǎn)菜要點(diǎn)泡椒炒墨魚仔、香辣蟹等，可以問服務(wù)員他們的最新拿手菜，花費(fèi)自便。 夜宵：麻辣燙 　　 可以到杜甫草堂對面的玉林串串香嘗嘗成都特色的麻辣燙，1毛五一串的價格便宜的你不好意思。 第三天 早餐：街邊解決 街邊溜達(dá)溜達(dá)，到錦里買個蛋烘糕嘗嘗，吃完后喝杯姜撞奶或是酥油茶，再來一個牛肉餅。肚子還有的話可 以嘗嘗糍粑。 中餐：蒼蠅館子 到著名的明婷飯店體驗(yàn)一下成都蒼蠅館子的魅力。 加餐：涼粉、面 條件允許可以到到洛帶去嘗嘗最正宗的傷心涼粉，或是到青石橋的王婆蕎面吃一碗蕎麥面，也可以到百家肥腸粉或是甘記肥腸粉嘗嘗正宗的肥腸粉。 晚餐：火鍋 到蜀九香火鍋、重慶李鳴火鍋或是食神鍋奉行過一番火鍋癮，不過需要注意的是最好提前一天就預(yù)定好位置。 夜宵：到老麻抄手吃一碗麻麻的正宗抄手，吃完后再來一碗涼糕，麻中帶甜，別提多帶勁。