面團發(fā)酵過度怎么辦
來源：www.cisanotes.com
時間：2020-05-03 05:18
點擊：2597
編輯：niming
手機版
面團發(fā)酵過度怎么辦,
End ,,
生活中隨處可見的食物大多都有面團制作而成，有的食物好吃有的卻不行，這與面團發(fā)酵的效果相關，下面給大家介紹如果面團發(fā)酵過度到底該怎么辦。
工具/材料
面粉、水、堿
01
生活中最常見的補救面團過度發(fā)酵的方法就是再次加入適量的面粉、水和堿重新和面，然后再都發(fā)酵。
02
我們還可以在過度發(fā)酵的面團中加入一些小蘇打，然后將小蘇打和面團和好。這樣就可以做成煎餅。
03
在發(fā)酵過度的面團中加入小蘇打后，不僅可以做出煎餅，還可以加入鹽、蔥花、油、五香粉攪拌均勻做成美味的花卷。
04
除此之外加了小蘇打后，還可以把馬齒菜、荊芥、莧菜放入食用油攪拌均勻，然后加入鹽和五香粉放在面餅上，再卷成橢圓形做成野菜卷。
05
還可以加入小蘇打和面好后，再放入一些雜糧面做成半雜糧面。
感覺不錯，贊哦！
(0)
下次努力，加油！
(0)
標簽閱讀: