1. 茶油香菇酒店做法大全

鮮香菇--半斤左右 香菜--少許 生抽--一勺 大蒜--少許 山茶油--適量 橄欖油--適量 鹽--適量

炒鍋加熱后倒入山茶油 接著再倒入橄欖油 稍微加熱后把洗好的香菇，菇傘面朝下一個(gè)個(gè)排入油鍋中 兩面一起受熱 每面差不多5分鐘左右即可換，兩面煸好后盛出待用

大蒜切片，香菜切碎入鍋中炒香 接著放入干煸過的香菇 翻拌均勻后調(diào)入一勺生抽 接著撒入少許食鹽拌勻 燜1-2分鐘即可出鍋裝盤，趁熱食用

2. 油茶菇的做法大全

茶樹菇屬傘菌目,糞傘科,田蘑屬,又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生,后逐平展,中淺,褐色,邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生,初褐色,后淺褐色。菌柄中實(shí),長4～12厘米,淡黃褐色。菌環(huán)白色,膜質(zhì),上位著生。孢子卵形至橢圓形。 茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%.

3. 茶油香菇的做法

燙是非常滋補(bǔ)的膳食，在煮湯的時(shí)候，加入約30ml的苦茶油，會讓燙的味道更加濃郁芳香。我們可以在排骨湯煮沸之后，加入苦茶油，再加上蘿卜、姜、香菇等食材一起煮。煮上十分鐘左右之后，再將剩下的苦茶油倒入，悶煮幾分鐘之后，就可以出鍋。

4. 香菇青菜酒店做法

主料：

青菜適量

蟹味菇適量

蔥適量

姜適量

輔料：

花生油適量

鹽適量

蠔油適量

做法：

1. 所需食材準(zhǔn)備就緒。

2. 鍋中入油爆香蔥姜蒜。

3. 帶入青菜翻炒。

4. 加入蟹味菇繼續(xù)翻炒。

5. 加蠔油，大火快炒，出鍋加鹽調(diào)味即可

5. 茶油香菇酒店做法大全竅門

烘焙劇場#空氣炸鍋烤香菇

主料

鮮菇6朵 洋蔥1/4個(gè)

輔料

孜然 芝麻

蠔油 山茶油

方便面蔬菜包1包

#九陽烘焙劇場#空氣炸鍋烤香菇的做法步驟

1. 鮮菇洗凈切成稍微厚一點(diǎn)的片

2. 拌入所有調(diào)料

3. 空氣炸鍋提前預(yù)熱，170度，選擇12分鐘，中途打開看看，烤到你想要的程度。

6. 香油茶樹菇的做法

干鍋茶樹菇的制作材料： 主料：柳松茸100克 輔料：豬肋條肉（五花肉）50克 調(diào)料：植物油50克,鹽2克,味精1克,雞精1克,白砂糖1克,豆瓣醬5克,豆瓣辣醬5克,胡椒粉1克,辣椒(紅、尖、干)30克,大蔥10克,辣椒油5克,香油1克 干鍋茶樹菇的特色： 茶樹菇爽脆可口，口味香辣。 干鍋茶樹菇的做法： 1. 干茶樹菇用水溫水泡發(fā)，剪去蒂，剪成4厘米長的段，用溫水泡發(fā)，再下鍋炒干水分； 2. 五花肉切絲； 3. 干椒、蔥切段； 4. 豆瓣醬剁細(xì)； 5. 鍋置旺火上，放入植物油，下入五花肉絲煸香至出油； 6. 再下入豆瓣醬、辣醬、干椒段煸香，倒入茶樹菇，稍微煸炒； 7. 然后倒入鮮湯，加入精鹽、味精、雞精粉、白糖，小火煨制入味； 8. 待湯汁快干時(shí)，淋入紅油和香油，出鍋裝入干鍋內(nèi)，撒胡椒粉、蔥段即成。

7. 茶油香菇酒店做法大全視頻

食材

平菇（100g）香菇（2個(gè)）杏鮑菇（1個(gè)）

口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶樹菇（50g）

海鮮菇（50g）金針菇（50g）

蟲草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）

茶籽油（5g）鹽（2g）溫水（1600ml）

步驟1: 把所有的食材都洗凈。

步驟2: 然后把菌菇們切成片或用手撕開，準(zhǔn)備好。姜切片。

步驟3: 在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。

步驟4: 依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

步驟5: 在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。

步驟6: 蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。

步驟7: 煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以啦！

步驟8: 最美最鮮的蘑菇湯完成開吃了。

8. 香菇油的做法

主料

香菇適量、油菜適量、海米適量、蔥適量

輔料

生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、糖1勺、鹽適量、植物油適量、淀粉2勺

1. 香菇洗凈去根，一切四半

2. 蔥切片

3. 取一小碗，放入一勺生抽，兩勺料酒，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，少量鹽，兩勺淀粉，適量海米，適量清水調(diào)勻

4. 油菜洗凈，放入清水鍋中焯一二分鐘，油菜燙軟

5. 撈出控水?dāng)[入盤中

6. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥片

7. 放入香菇翻炒

8. 翻炒至變軟

9. 把調(diào)料倒入鍋中，大火燒開

10. 湯汁變粘稠關(guān)火

11. 把香菇澆到油菜上即可

12. 成品

9. 香菇油菜酒店做法

香菇燒油菜】所需材料：鮮香菇半斤、油菜半斤、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、水淀粉海量、

做法步驟：

1.準(zhǔn)備好所需材料，鮮香菇切去傘柄不要，投洗干凈，油菜葉子剝下來，投洗干凈。

2.把香菇切成片待用。

3.油菜切成2段，大一些的切成3段，油菜的葉子和油菜幫分開放，焯水時(shí)，先焯油菜幫的部位后焯油菜葉，這樣油菜幫和油菜葉熟制時(shí)間一樣，油菜葉就不會焯過火。

4.鍋內(nèi)加入水燒開，加入少許鹽，再滴幾滴油，下入油菜幫焯水，水開后下入油菜葉一起焯水，煮至油菜葉顏色變深，將油菜撈出，油菜焯水時(shí)在水中加入少許鹽，會使油菜的顏色更翠綠，滴幾滴油，油菜顏色會更好。

5.把油菜撈出后，迅速放在冷水中投涼，使油菜的溫度降下來，然后把油菜撈出，瀝凈水分待用，這樣會保持油菜脆嫩的口感，顏色不會變黃，如果油菜不過冷水，顏色就會變黃，口感也會變差。

6.把鍋內(nèi)水重新燒開，下入香菇焯水，把香菇焯水至變軟，將香菇撈出瀝凈水分待用，香菇焯水，可以去除香菇的雜質(zhì)和木屑，異味，使香菇的味道更純正。

7.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥花、姜末、蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分鐘，把香菇的香味炒出來。

8.下入油菜，再加入鹽和蠔油，大火快速翻炒均勻，淋入少許水淀粉勾芡，大火翻炒幾下，關(guān)火，盛出裝盤即可。

小貼士：

（一）油菜切好后，油菜的葉子和油菜幫分開放，焯水時(shí)，先焯油菜幫的部位后焯油菜葉，這樣油菜幫和油菜葉熟制時(shí)間一樣，油菜葉就不會焯過火。

（二）油菜焯水時(shí)在水中加入少許鹽，會使油菜的顏色更翠綠，滴幾滴油，油菜顏色會更好。

（三）把油菜焯水后，迅速放在冷水中投涼，使油菜的溫度降下來，這樣會保持油菜脆嫩的口感，顏色不會變黃，如果油菜不過冷水，顏色就會變黃，口感也會變差。