1. 河源龍川山茶油概況

龍川的八寶魚(yú)生，主料是魚(yú)生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚(yú)腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱(chēng)“八寶魚(yú)生”。 將魚(yú)連肉帶骨切成薄片后，與處理好的八寶配料均勻地?fù)圃谝黄?，攪拌均勻靜置一會(huì)兒即可食用。

在市區(qū)建設(shè)大道路邊一間不起眼的小店里，就藏著一個(gè)吃龍川八寶魚(yú)生的好地方。廚師楊巍鋒專(zhuān)注于龍川八寶魚(yú)生的制作，他告訴記者，做魚(yú)生最重要的一步就是選魚(yú)，為了做出正宗的八寶魚(yú)生，他曾客家菜師傅 “拿來(lái)做魚(yú)生的魚(yú)，魚(yú)質(zhì)一定要很好，沒(méi)有污染的，不是喂飼料的，我們選的魚(yú)都是萬(wàn)綠湖里的皖魚(yú)。如果魚(yú)質(zhì)不好的話(huà)，做出的魚(yú)生味道也不好。我們一般選用的是三斤多一點(diǎn)的皖魚(yú)來(lái)做，魚(yú)太小份量不夠，魚(yú)太大的話(huà)，處理的時(shí)候骨頭比較多一點(diǎn)?！?/p>

選完的魚(yú)經(jīng)過(guò)剝皮、掐頭去尾、滌骨等處理之后，就可以準(zhǔn)備切片了。楊師傅說(shuō)，切片必須用專(zhuān)門(mén)的工具，并且所有接觸魚(yú)肉的刀具和器皿都不能沾水，否則會(huì)影響?hù)~(yú)的口感。

切魚(yú)生片時(shí)還要講究快穩(wěn)準(zhǔn)，切好薄薄一層的魚(yú)生片還要放在小竹篩里擺滿(mǎn)，這樣可以讓魚(yú)生片的水份蒸發(fā)，吃起來(lái)口感更加清甜爽脆。

在切完魚(yú)生片之后，配料的選取、制作也有講究，姜要選老熟的土姜，切成很細(xì)很細(xì)的姜絲，蒜要用傳統(tǒng)的老方法掏成蒜泥，魚(yú)腥草要曬干切成細(xì)絲。芝麻、飯粒和花生米都要炒酥。除此之外，楊師傅還在傳統(tǒng)烹飪的方式上進(jìn)行了改良。

客家菜師傅 楊巍鋒：“現(xiàn)在的食客對(duì)飲食要求比較高，所以我們?cè)诎藢汈~(yú)生的基礎(chǔ)上，根據(jù)我們的特色也加了一點(diǎn)東西，像大蔥絲，還有檸檬葉都是我們后加上去的，讓口感更好、更香。其實(shí)我們的八寶魚(yú)生口感更好、更鮮，比那些深海魚(yú)還更好，我自己有興趣把它做好，希望把它推廣出去，就用心做，把它做得更好?！?/p>

在準(zhǔn)備好魚(yú)生片和各種配料之后，就可以準(zhǔn)備吃魚(yú)生了。楊師傅告訴記者，吃魚(yú)生時(shí)，先夾一撮魚(yú)生片放在碗里，倒上茶油，撒上點(diǎn)鹽粉，再配上其他配料，攪拌均勻后即可食用。配料多少，可依食客個(gè)人口味自行選配，不同的搭配會(huì)有不同的味蕾刺激。

新鮮魚(yú)生配上秘制八寶料

魚(yú)肉彈牙爽口

八寶料美味留香

可謂品盡人間煙火氣

2. 河源龍川茶葉

河源三寶是指：霸王花米粉，萬(wàn)綠寶酸籮卜，新豐江純凈水。這就是原始的河源三寶。

后來(lái)，河源萬(wàn)綠寶農(nóng)業(yè)有限公司自己注冊(cè)了一個(gè)產(chǎn)品名叫河源三寶，是個(gè)禮品包裝，內(nèi)裝有萬(wàn)綠寶酸籮卜，百事好黃酒，千家歡粟米餅。這在河源特產(chǎn)行業(yè)叫新三寶。

河源特產(chǎn)有連平鷹嘴蜜桃、龍川柿餅、紫金永安牌椒醬、紫金春甜桔、霍山礦泉水、客家釀三寶、咸香鴨、龍川魚(yú)干、牛角粽、龍川礦泉水、五指毛桃、連平火蒜、和平香菇、龍川牛筋糕等等

3. 廣東河源龍川高山茶油

你問(wèn)的是龍川綠油農(nóng)業(yè)發(fā)展吧，那是做山茶油產(chǎn)業(yè)的，包括種植、生成加工和銷(xiāo)售。綠油農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品現(xiàn)在是山茶油，還有用茶枯為原料做成的洗 發(fā)水、沐 浴露等。

4. 龍川縣山茶油

1、龍川魚(yú)生

龍川的魚(yú)生，主料是魚(yú)生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚(yú)腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱(chēng)“八寶魚(yú)生”。

2、龍川牛筋糕

龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質(zhì)糯米粉混合幾種糖類(lèi)合制而成的。它制作工序多，技藝要求精細(xì)，從磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕類(lèi)的制作時(shí)間要長(zhǎng)一倍多。

3、龍川釀香菇

釀香菇，是在浸泡好的大香菇里釀上肉餡蒸制而成，再澆上勾芡汁。葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。

4、龍川魚(yú)干

產(chǎn)于無(wú)污染的廣東龍川美麗的青山湖（楓樹(shù)壩水庫(kù)），味道鮮美，男女老少咸宜，喻為東江美食，是佐酒的美味的綠色食品，也是到了龍川必吃的地方美食。

5、龍川卷春

在龍川，卷春的制作方法是先將雞蛋或鴨蛋搗成糊狀，放在油鍋中煎成薄皮，俗稱(chēng)“春皮”，鏟起后待涼。然后將擂好的肉餡外裹春皮成條狀，即為卷春。卷春結(jié)實(shí)爽脆，多吃不膩，口感特別好。

6、車(chē)田豆腐

車(chē)田豆腐產(chǎn)自于河源龍川縣車(chē)田鎮(zhèn)，采用東江上游天然山泉水以及當(dāng)?shù)氐木G衣黃豆配以傳統(tǒng)工藝制作而成，有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種，是客家豆腐之極品。車(chē)田豆腐獨(dú)具特色，盛名經(jīng)久不衰。豆香撲鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鮮美。

7、客家粄

龍川是客家聚居地，所以各種客家粄是非常流行的，在龍川基本上客家的各種粄都可以吃到，有甜粄、黃粄、蘿卜粄、紅粄、雞頸粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等，都味道很不錯(cuò)，值得品嘗。

5. 龍川森林源油茶發(fā)展有限公司

浙江周邊地區(qū)有很多自然風(fēng)光和人文風(fēng)光都很不錯(cuò)的景點(diǎn)，其中最負(fù)盛名的是烏鎮(zhèn)，當(dāng)然還有很多其他好玩的地方適合自駕游，具體的情況可以參考下面的內(nèi)容。

1、烏鎮(zhèn)，烏鎮(zhèn)地處桐鄉(xiāng)市北端，京杭大運(yùn)河西側(cè)，，是首批中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)、中國(guó)十大魅力名鎮(zhèn)，素有“中國(guó)最后的枕水人家”之譽(yù)，其中比較好玩的地方有以下幾個(gè)景點(diǎn)：

（1）宏源泰染坊，烏鎮(zhèn)人將染好的藍(lán)印花布掛在太陽(yáng)底下曬的情景確實(shí)叫外地人感到驚奇，

一幅幅藍(lán)印花布從高高的云天直掛而下，太陽(yáng)照著的時(shí)候，藍(lán)印花布發(fā)出耀眼的光芒，一朵朵別致的花兒仿佛呼之欲出。

（2）橋里橋，烏鎮(zhèn)橋里橋是人文美和田園美完美結(jié)合，兼治了野性的奔放和構(gòu)置的精巧，當(dāng)你站在橋上眺望四周，只見(jiàn)水閣風(fēng)光一覽無(wú)遺。

（3）逢源雙橋，是一座別具風(fēng)味的古橋，也稱(chēng)為廊橋，無(wú)論站在哪一座橋上，都可以透過(guò)屏欄看到另一座橋，你中有我，我中有你，浪漫而迷離，別有一番情趣。

2、東極島，其地理上的正式名稱(chēng)應(yīng)該是“中街山列島”，且氣候宜人，水質(zhì)清澈，是少有的純潔之地。電影《后會(huì)無(wú)期》的重要拍攝地點(diǎn)，被稱(chēng)為海上的麗江。其中比較好玩的地方有以下幾個(gè)景點(diǎn)：

（1）廟子湖島，作為東極鎮(zhèn)鎮(zhèn)府所在地，廟子湖島也是東極旅游的集散地，東極輪碼頭，直升飛機(jī)場(chǎng)，石碼頭酒吧及一些住宿賓館都在該島上。山上的亭子，適合觀看日出。

（2）青浜島，青浜島位于廟子湖島對(duì)面，坐船10多分鐘就能到達(dá)，青浜的民居建設(shè)很有特色，被稱(chēng)謂海上布達(dá)拉宮。

（3）東福山島，東福山是東極鎮(zhèn)，同時(shí)也是中國(guó)最東面的有人居住海島，距離東極鎮(zhèn)府所在地廟子湖島需行船45分鐘，沒(méi)有完全商業(yè)化開(kāi)發(fā)。

3、普陀山，中國(guó)佛教四大名山之一，是觀世音菩薩教化眾生的道場(chǎng)，素有“海天佛國(guó)”、“南海圣境”之稱(chēng)，以其神奇、神圣、神秘，成為馳譽(yù)中外的旅游勝地，國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。其中比較好玩的地方有以下幾個(gè)景點(diǎn)：

（1）磐陀夕照，指磐陀石一帶的傍晚景色。每當(dāng)夕陽(yáng)西下，石披金裝，燦然生輝，人們?nèi)缒茉诖藭r(shí)登上石頂，環(huán)眺山海，則見(jiàn)汪洋連天，景色壯奇。

（2）法華靈洞奇特景觀：方圓巨石自相壘架，形成洞穴數(shù)十余處：有的狹隘低迫，傴行可過(guò)；有的寬廣如室，中奉石像；有的上豐下削，泉涓滴漏，自石罅流出而下注成池。普陀山洞穴雖多，層復(fù)出奇，唯此洞為最。

（3）南天門(mén)：在普陀山南的南山上，與短姑道頭對(duì)峙。南天門(mén)孤懸入海，處于普陀山最南端，與本島一水相隔，架有石橋，橋身似龍，名環(huán)龍橋。此地巨石森立，危巖高聳，中有兩石如門(mén)，故名南天門(mén)。

6. 龍川高山茶油

高湖山茶油挺好的，色澤金黃，品質(zhì)純潔，氣味幽香，滋味純正，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

是以油茶籽仁為原料，采用物理冷榨制油方式，從油茶籽中榨取山茶油。含有非常豐富的維生素e以及鈣鐵鋅等微量元素。一般油脂類(lèi)食物所含有的脂肪酸，還有山茶油所特有的物質(zhì)，山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì)等等。

7. 河源高山茶油

百花糖正宗蜂蜜、高山茶油、花生、火蒜、蘿卜爽、土雞蛋、香菇、黑木耳、靈芝、金線(xiàn)蓮、糯米酒、五指毛桃等等，都是特產(chǎn)太多太多了！

太湖九鯉魚(yú)太把好搞的，三角仙姑廟可以去看下，順便可以去河洞摸石螺。想釣魚(yú)去黃花，黃花河多魚(yú)又多蝦，隨釣魚(yú)隨烤蝦。還有好多轉(zhuǎn)日爭(zhēng)話(huà)你聽(tīng)。