一、茶油花生油葵花籽油哪個好？

茶油花生油葵花籽油各有各的好與不好。先說茶油，茶油性溫，養(yǎng)胃、是很多人用于保健養(yǎng)生的好油，但是茶油味腥不適合煎炒?；ㄉ褪怯猛咀顝V的一種油，適合各種煎煮炒炸，幾乎走進名家各戶。葵花籽油受產(chǎn)地的原因，市場上的葵花籽油很多都是調(diào)和油。不管什么油好與不好我們都是輪換著吃。

二、還可以用什么油炒茶？

炒茶在沒油的情況下也是可以炒的，這樣更考驗炒功。

人工炒茶時會添加炒茶油，目的是：

為了使炒茶鍋內(nèi)壁光滑；

因為油的熱容量大，會使鍋溫更高；

因為油傳熱快，能使得鍋溫更均勻。

三、為什么不建議吃山茶油

為什么不建議吃山茶油

為什么不建議吃山茶油，，茶油是大家非常熟悉的食物，茶油的作用很多，山茶油的營養(yǎng)豐富，單不飽和脂肪酸含量達到目前所有油脂類的最佳，還富含維生素E、維生素D等等，那么為什么不建議吃山茶油呢？

為什么不建議吃山茶油1 山茶油含有豐富的不飽和脂肪酸、植物固醇、多種維生素等元素，營養(yǎng)價值豐富。但需要注意，在食用山茶油時，盡量避免長期單一食用。中醫(yī)上認為寒性體質(zhì)的人群也應(yīng)避免過多進食生山茶油。

長期、單一食用或過量服用山茶油造成油脂攝入過量，增加脂肪儲存，不利于控制體重；也有可能會導致消化道不適的癥狀，比如腸蠕動加強、惡心、嘔吐等不適。

中醫(yī)認為生山茶油的性味偏寒，味道也有點苦澀 ，如果是寒性體質(zhì)的人群，食用過多山茶油也會使機體更加寒涼，從而對身體不利，對于月經(jīng)期女性來說，可能會導致痛經(jīng)、月經(jīng)紊亂等。

另外，山茶油除了食用外，也可以外涂來進行皮膚保養(yǎng)，但是在涂抹時需要注意，對山茶油過敏者不能使用；另外還要避免涂抹在破潰的皮膚表面，可能會導致破潰處愈合速度減慢。

長期吃山茶油的害處

山茶油是山茶種子脫種皮后所獲得的脂肪油，需將油茶的成熟果壓榨獲取。通常長期適量吃山茶油并無明顯害處，相反對人體的好處較多。

山茶油為一種高級食用油，包含高達97%的不飽和脂肪酸和均衡的理化性質(zhì)，富含山茶苷、甾醇、角鯊烯、生育酚、山茶皂苷等特定生理活性物質(zhì)，還含有豐富的各類維生素。適量食用可以補充機體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，且不飽和脂肪酸較多，對維持人體心血管健康有一定好處。

但需要注意，不僅是山茶油，任何油類都具有一定熱量，若長期過多食用均會導致熱量堆積，進而在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，引起肥胖。

所以長期吃山茶油通常沒有較多害處，但也需注意適量食用即可。且注意若是本身存在肥胖癥、高血脂、脂肪肝、胰腺炎的人群，建議相對少食用油類，以免導致身體出現(xiàn)不適。

為什么不建議吃山茶油2 為什么不建議吃山茶油？

1、山茶油有腸道刮脂作用，有的人一吃山茶油就拉肚子。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。

山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

2、不吃山茶油多半是因為吃不慣,在贛州有些地區(qū)他們就不吃。他們說茶油有一種螞蟻的味道。很多人不吃,主要是因為他們那里沒有茶油,比較難接受茶油濃郁的香味。油茶的生長面積非常有限,產(chǎn)量不高。它的價格也很貴,所以現(xiàn)在很少有人吃油茶。

山茶油為什么那么貴？

“貴”在原料，茶油，是從原始森林中油茶樹的種子中提煉的，取自天然，完全沒有農(nóng)藥、化肥、土壤、空氣和水分的污染，更無需說轉(zhuǎn)基因、黃曲霉素等。油茶樹生長緩慢，生長周期長，樹齡高達上千年。

從播種到產(chǎn)果，大約需5~7年，到盛果期需15年以上，且產(chǎn)量較低，故人工培養(yǎng)較少；更為奇特而珍稀的是，油茶果從開花到果實成熟需13個多月，使得在同一株油茶樹上，花果并存，俗稱“抱子懷胎”，在植物界極為罕見。因此，茶油中含有許多植物不能在短時間內(nèi)形成的原生物質(zhì)。

山茶油有什么功效和作用？

山茶油味甘性涼，具有解熱化濕，殺蟲解毒等作用。山茶油能抗菌、抗病毒及殺菌，能防治頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢。山茶油能抵抗紫外線，防止曬斑及去皺，增強機體免疫力，美容護膚。

山茶油可以去火養(yǎng)顏、明目、抑制衰老，對慢性咽炎和預防高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。另外，孕婦在懷孕期間食用山茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

為什么不建議吃山茶油3 一、山茶油價格比較貴

因為山茶油的種植成本比較高，加上其還有很多的藥用價值，所以在價格方面會比其他油高出很多，在我們那里純正花生油是10元/升

但是山茶油的話大概要到40元/升。在這種價格懸殊的情況下，更多人會選擇香氣純正的花生油。所以一般的普通人吃不起，價格太貴了，再說產(chǎn)量也供應(yīng)不上。

二、了解山茶油的人比較少

其實山茶油是我國特有的木本油料。其脂肪酸是世界上公認的`最好植物油和橄欖油相似，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、血脂的功效，和防癌抗癌的特殊作用。

茶油另外還有護膚美白、促進血液循環(huán)、治暗瘡、補充維生素、減肥等功效。每一顆山茶籽，只有壓榨成油，才能體現(xiàn)其營養(yǎng)價值。所以對山茶油的作用和價值了解的人比較少。

三、山茶油味道不好聞

山茶油雖然好，但它的味道比較難聞，用來炒菜的話，比不上本地的花生油，花生油炒出來的菜是比較香的。加上花生油價格比較便宜，而且種植成本比較低，所以人們更加熱衷于吃花生油。

總之，無數(shù)研究表明，山茶油中的不飽和酸對人體最有益，山茶油營養(yǎng)豐富，維生素E含量是橄欖油的兩倍，因此我建議人們要多食用這種山茶油，少食用動物脂肪、棕櫚油、椰子油和種子類油類。