茶油的制取(茶油怎么提取)
1. 茶油怎么提取
1:烘干、粉碎、:將采收后的茶籽進行暴曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好,要注意磨得越細越好。
2:提?。簩⒄艋\隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸柸料)乘熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨,壓榨時,猛打快榨,中途不能退榨。
3:精煉:榨出的油通過精煉,以除去雜志??捎?0%的稀硫酸與油混合,在45頓溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜志沉積下來,或者每100千克用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜志分離出來,使油色澄清。
2. 茶油怎么榨取
茶油的生產工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進行加工,營養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半,因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。
壓榨法是用物理壓榨方式,從油茶籽中榨取山茶油,是一種傳統(tǒng)的提取工藝;浸出法則是用物理化學原理,用食用級溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法,是目前國際上公認的最先進的提取工藝。
現在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補的做法,即將油茶籽經過壓榨獲得“壓榨原茶油”后,“油餅”內殘存茶油,再用浸出法充分地抽提出來,獲得“浸出原茶油”。
3. 茶油提取精油
茶樹精油不是茶油,茶樹精油是從茶油里面提煉出來的。
4. 茶油怎么弄
茶油是用山茶的籽實榨制而成的油,含油率一般為25~30%。制作方法
1.將采收后的茶籽進行曝曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越細越好。
2.用蒸籠隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸坯料),趁熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。
3.將餅放入土榨中壓榨,壓榨時,猛打快榨,中途不能退榨。
4.精煉:榨出的油經經過精煉,以除去雜質。可用20%的稀硫酸與油混合,在45℃溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜物沉積下來。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜質分離出來,使油色澄清。
5. 山茶油怎么提取
茶油提取工藝,包括以下步驟:
步驟一:首先選取原料,隨后將茶籽進行清洗,清洗完成后進行自然晾干;
步驟二:晾干后進行殼仁分離,并將茶籽仁放置到常溫水的浸泡,持續(xù)30-40min;
步驟三:常溫水浸泡后,再倒入到溫度為70-80℃的水中浸泡,持續(xù)2-3min;
步驟四:將茶籽仁再放入到溫度為3-5℃的低溫水中進行浸泡,持續(xù)3-5min;
步驟五:將所有的茶籽仁撈出后,進行瀝水;
步驟六:隨后將茶籽仁進行烘干處理;
步驟七:將烘干后的茶籽仁倒入鍋中,將鍋內溫度設置為65-70℃,進行持續(xù)翻炒,直至茶籽仁變成微黃;
步驟八:將變色后的茶籽仁進行初次壓榨,并將茶油和茶籽渣分離;
步驟九:將茶籽渣進行二次壓榨,將茶油與初次壓榨的茶油混合;
步驟十:再將茶籽渣進行三次壓榨,并將茶油與初次和二次茶油混合;
步驟十一:將茶油導入到攪拌器內進行攪拌,并將溫度設置為60-65℃,持續(xù)1-2h;
步驟十二:將茶油靜置2-3h,使油水分離,收集油層,完成茶油提取。
6. 茶油怎么提取的
茶油俗稱油茶籽油,又名名山茶油和山茶籽油,是從山茶科山茶屬油茶成熟種子中提取的純天然高檔食用植物油。
提煉后的茶油顏色為金黃色或淡黃色,品質純正,清澈透明,氣味芳香,口感純正。普通食用油在高溫下會產生過氧化物,對人體危害極大。茶油中含有抗氧化劑,可在220下連續(xù)油炸20小時而不變質,還含有反式脂肪酸、苯、芘等有害物質。是最理想最健康的煎炸食用油。
7. 茶油怎么提取出來的
從茶籽中提取茶油,目前基本上是采用壓榨法。壓榨前需經粉碎和蒸炒處理:
1、粉碎。將油茶籽去殼,為避免脫殼困難與種仁破碎過多,必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內,脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。若是采用石碾,必須在碾軋過程中過篩若干次,才能軋得細勻,無粗粒,得到較高的出油率。
2、蒸炒:蒸炒的目的是把生料變成熟料,使料坯顏色加深,處于最適宜油分流出的狀態(tài),是壓榨前一道關鍵性的工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經蒸汽或噴水濕潤后再炒,叫“濕蒸炒”;不經濕潤就炒,叫“干蒸炒”,一般以“濕蒸炒”為好。
8. 茶樹油怎么提取
一棵茶樹油能得兩百斤茶籽,可以榨三四十斤油。常用的茶樹油提取方法有蒸餾法、溶劑萃取法和微皮輔助的溶劑萃取法。蒸餾又分為水中蒸餾、水上蒸餾、蒸氣蒸餾三種。工業(yè)生產上常采用水蒸氣蒸餾法提取茶樹油。對于新鮮或干燥的互葉白千層枝葉原料,這幾種提取方法精油的得率無明顯的差異。
9. 茶籽油的提取方法
首先把山上采摘下來的六堡茶茶籽去皮曬干或烘干,然后把曬干或烘干的茶籽過稱,以每擔(100斤)為單位,過稱后的茶籽再經過粉碎機粉碎。
經過粉碎機粉碎后的茶籽粉分10個蒸籠再蒸一次。(約10分鐘)蒸籠蒸后的蒸茶籽粉經過胚盤打包。
打包好的茶籽粉胚盤上榨油機開始榨油,榨干后的茶籽粉非常堅硬,要人工一個一個敲打脫胚取出,人們都叫它“茶古”?!安韫拧倍急皇召徣プ鱿窗l(fā)精原料,據說是上上等的原材料。
10. 油茶提取物
這是兩種不同的油。
油茶籽油俗稱茶油,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質食用油料植物。
菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。
菜籽油的特點是容易被人體吸收,有利膽功能。但是菜籽油中含有一定量的芥酸和芥子苷,對人生長發(fā)育不利;而且菜籽油有一些“青氣味”,所以不適合直接涼拌食用。
11. 茶油怎么提取精油
茶樹精油的有效成分比較多,茶油主要是油酸、亞油酸等單不飽和脂肪酸,及維生素E、角鯊烯與黃酮類微量元素。專家指出,茶樹精油的成分與橄欖油極其相似,甚至某些指標優(yōu)于橄欖油,再加上生長過程中沒有化肥、農藥、人工管理,茶油堪稱“世界上最好的食用油”!
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