不用油的薯條做法

首先是土豆的選擇。我們制作炸薯條，最好選擇表皮光滑的白心土豆，它的淀粉含量少，炸出來的薯條香脆綿軟又可口。萊垍頭條

“家庭版”炸薯條做法：條萊垍頭

1、把土豆洗干凈以后，削掉土豆皮，切成0.5毫米厚度的長條狀。萊垍頭條

2、準(zhǔn)備一盆清水，里面加入食鹽，攪拌均勻，把土豆條放在里面浸泡15分鐘。頭條萊垍

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3、起鍋燒水，水燒開以后，下入浸泡過的土地條，煮3分鐘，煮軟以后撈出瀝干水。萊垍頭條

4、把瀝干水的土豆條放入冰箱保鮮層，冷凍2個小時，可以使口感更酥脆。萊垍頭條

5、把凍好的土豆條拿出來，裹上一層淀粉備用。萊垍頭條

6、起鍋燒油，油溫6成熱下土豆條，小火慢炸，炸至表面金黃，撈出控干油，即可食用。頭條萊垍

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土豆條炸好以后，可以撒上食鹽、胡椒粉、孜然粉直接吃，也可以蘸著番茄醬吃，都是特別好吃的。萊垍頭條

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家庭版炸薯條注意事項：萊垍頭條

1、土豆選擇表皮光滑的白心土豆，不要選擇麻面的土豆，淀粉含量太高。萊垍頭條

2、土豆用鹽水浸泡15分鐘，可以除去一部分多余的淀粉，還能吸收一些水分，炸出來的薯條更酥脆綿軟。條萊垍頭

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3、土豆條不要直接下鍋炸，冰箱冷凍2小時，炸的時候口感會更酥脆好吃！萊垍頭條

4、炸薯條要用小火炸，不停的翻動，防止粘連和炸糊，炸至表皮金黃即可撈出，不需要復(fù)炸。頭條萊垍

炸紅薯油條怎么做

以前糧食比較缺，紅薯被推到主食的位置，可以說我的童年基本上是靠紅薯度過的，因此我對紅薯有著莫名的情感。 萊垍頭條

隨著農(nóng)村生活的轉(zhuǎn)變，人們的生活水平有所提高，紅薯逐漸成為副食，偶爾會買此回來，回味一下兒時的生活，扶慰一下那顆感恩的心。萊垍頭條

據(jù)我研究，紅薯的吃法是多種的，煮紅薯，蒸紅薯，炸紅薯片，炸紅薯丸子，炸紅薯油條，炸紅薯絲，等等。按照小編的主題，別的就不一一描述了，只把炸紅薯絲介紹給大家。萊垍頭條

1，取一個紅薯，洗靜，去皮，叉絲備用。2，取適量面粉，加水?dāng)噭騻溆谩?，取一個雞蛋，去殼加入攪好的面粉里(不要太稀)4，取適量白糖加入面糊里攪勻(依個人口感)。5，把紅薯絲倒入面糊中攪勺備用。6，取適量花生油入鍋大火燒沸，然后調(diào)中火，用筷子夾一團(tuán)紅薯絲帶面糊(大小適中為佳)，輕放入油鍋炸，放幾團(tuán)后觀察以前放的顏色，炸至金黃即可出鍋放好，然后以此類推。萊垍頭條

油炸紅薯絲就分享到這里，歡迎留指點，拜謝。萊垍頭條

用茶油炸薯條可以嗎

VF真空鎖鮮技術(shù) 完美代替油炸

下午茶的小零食 搭配樂樂茶的飲料? 絕了，口感真的很酥脆 有四種口味！每個都買了?。?/p>

好吃，小小的一盒攜帶超方便，而且是筒狀的外殼 塞進(jìn)包里也不會被壓碎

它家薯條?還是低油低鹽的 也是厚切的

不用過分擔(dān)心熱量，黃油蜂蜜味完美融合 還有原味而且是0防腐劑0反式脂肪酸哦

紅薯油茶怎么做

、 泡出紅薯味茶是福安茶，如果有紅薯味，雖然號稱是正山小種、金駿眉，其實就是坦洋工夫，因為傳統(tǒng)坦洋工夫特點就是開湯后有明顯地瓜味、烤紅薯味；

2、 正宗坦洋工夫，傳統(tǒng)制法，那種紅薯味真是非常濃烈，水一沖下去，烤紅薯香就會彌漫出來，香但香的有點發(fā)膩，為了照顧大眾口味，福安坦洋工夫后來才改良口味，增加了什么蜜香、果香、但最傳統(tǒng)就是烤紅薯香。

炸薯條 油

第一步，選土豆萊垍頭條

一般做薯條的土豆要選淀粉含量高的，老土豆較好，新收的小土豆的話外部炸到酥脆沒問題，內(nèi)心軟糯就達(dá)不到要求頭條萊垍

國內(nèi)市場上一般來說皮厚、顏色深的淀粉含量較高，尤其以紅皮黃心的最好。頭條萊垍

第二步，切土豆垍頭條萊

薯條的粗細(xì)程度直接影響成品的口感，如果你喜歡吃脆的，就切細(xì)一點，最常見的是麥當(dāng)勞那種法式細(xì)薯條，如果喜歡外脆內(nèi)粉的口感，就切粗一點，就是餐廳里的粗薯條，如果想再粉糯一點，可以切成薯角。萊垍頭條

法式細(xì)薯條萊垍頭條

粗薯條條萊垍頭

薯角萊垍頭條

還可以買一把狼牙土豆的刀，切成波浪形，隨你喜歡條萊垍頭

不管切成什么形狀，要保證粗細(xì)一致。萊垍頭條

第三步，預(yù)煮薯條萊垍頭條

一般人都不知道炸薯條要預(yù)煮，更不知道為什么要預(yù)煮，但是這一步非常重要，很多人在家里做和西餐廳的口感比較起來就差這一步了。條萊垍頭

麥當(dāng)勞等連鎖企業(yè)使用的薯條，是冷凍薯條，什么事冷凍薯條？就是已經(jīng)預(yù)煮好了達(dá)到半熟狀態(tài)，然后再凍起來的薯條。冷凍薯條的好處不僅僅是縮短餐廳炸薯條的時間，它還有一個重要作用：土豆在60度左右慢煮，表面會形成致密的【殼】，這樣低溫煮過之后再凍起來的土豆，不會被炸散，表皮更結(jié)實更脆，更能保持硬挺的形狀。垍頭條萊

順便說，土豆這個特性不僅僅適用于炸薯條，也適用于燉土豆，比如你想做一道土豆燒牛肉，又不希望土豆被燉爛在鍋里，那你可以先把土豆切塊放在60度的水里煮到半熟，然后不管你怎么大火煮土豆塊，土豆塊都不容易煮爛，不信可以試一下。頭條萊垍

所以在炸薯條之前最好把土豆放在60度左右的水里煮一下，順便還把土豆表面的淀粉洗去了。煮好之后撈起來用廚房紙吸干，自己家就不用冷凍了，如果你想下次炸，也可以做完這一步之后冷凍，以后隨用隨取。萊垍頭條

第四步，熱油萊垍頭條

油的量要多一些，避免薯條放下去以后油溫變冷太多，如果油量不夠，就一次少炸點薯條，一定要保證油能夠完全沒過所有薯條。垍頭條萊

用一般的沒有特殊氣味的植物油都可以，你要是不嫌折騰，可以像外國人常做的一樣往油里加料，拍幾瓣大蒜扔油里，扔一些百里香啊迷迭香什么的。萊垍頭條

確保把油加熱到160度以上，炸薯條的最佳溫度是175度。萊垍頭條

第五步，炸萊垍頭條

油熱得差不多了就丟進(jìn)去炸，可以一次炸好，一般細(xì)薯條3分鐘，粗的4 5分鐘，看到薯條外表金黃酥脆就可以出鍋了，確保出鍋時的溫度在175度以上，出鍋的薯條才不會油膩膩的。萊垍頭條

也可以采用兩段式炸法，兩段式炸法是我自己起的，具體做法是先用稍微低一點的溫度比如150度以下，炸一會，可以讓薯條水分變少，油里的香料味進(jìn)入，然后把薯條撈出來，油鍋繼續(xù)加熱到175度，再放回鍋里復(fù)炸一下下馬上撈出。萊垍頭條

第六步，調(diào)味條萊垍頭

撒鹽或者蘸醬隨便你，我最喜歡芝士醬，熱量超高但是好吃頭條萊垍

奶茶店炸薯條用什么油

自己炸的薯條沒有反式脂肪，但油如果反復(fù)使用高溫油炸就會產(chǎn)生反式脂肪，自己炸薯條時最好使用新油，炸過一次以后將油過濾出來，可以炒菜食用，不要再次炸食物就不會產(chǎn)生反式脂肪酸了。

如果是買的半成品速凍薯條，商家會添加起酥油進(jìn)去，多吃也不利于健康的