武夷山茶葉產(chǎn)區(qū)

正山小種是武夷山高山茶地出產(chǎn)的小種紅茶，其原產(chǎn)地是福建省武夷山市桐木關(guān)，在崇安、建陽(yáng)、光澤三縣交界處的高地茶園也有生產(chǎn)，國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定中規(guī)定了正山小種產(chǎn)地的范圍，這里的土壤和氣候條件適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

和正山小種相對(duì)有一種外山小種，它是武夷山附近所產(chǎn)的茶主要有邵武、光澤、政和、坦洋、東北嶺、屏南、古田、沙縣等產(chǎn)地。

武夷山茶葉資源概況

巖茶，是烏龍茶的一種，生長(zhǎng)在有茶葉王國(guó)之稱的，福建武夷山及周邊一帶；茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。

巖茶的名字有兩種

一種是說(shuō)法:巖茶原名叫釅茶，因?yàn)椴栉稘忉壎妹笸贋閹r茶。另一種說(shuō)法:武夷山以丹霞地貌位尊八閩，境內(nèi)三十六峰，九十九巖；巖巖有茶，非巖不茶。

武夷山茶葉產(chǎn)區(qū)面積

武夷山，又名虎夷山。廣義的武夷山，或稱武夷山脈，指中國(guó)閩贛間縱貫?zāi)媳钡纳较?，屬于新華夏地質(zhì)構(gòu)造單元南嶺山系的東北延伸支脈。狹義的武夷山僅指其北段武夷山市所轄主峰地帶的山地，是武夷山風(fēng)景名勝區(qū)、世界文化與自然遺產(chǎn)地。

武夷山山體呈北北東向沿贛閩省界蜿蜒，東北延展接浙贛間的仙霞嶺，西南伸至贛粵邊界的九連山?！氨币钫?，東 鎮(zhèn)八閩，南附五嶺之背，西控贛域半壁”。長(zhǎng)達(dá)550公里，一說(shuō)530公里，為江西最長(zhǎng)的山地，福建省最高的山脈。武夷山地勢(shì)高峻雄偉，層巒疊嶂，許多山峰海拔均在1000米以上。主峰黃崗山位于北段，海拔2158米。

武夷山是江西的信江、吁江、貢水、琴江與福建的閩江、汀江的分水嶺。這些河流大都發(fā)源自武夷山中。

武夷山是福建、江西兩省重要的林區(qū)、茶葉產(chǎn)地，武夷山大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶，被譽(yù)為“茶中之王”。其兩側(cè)存在多處造型奇特的丹霞峰林地貌景觀，成為旅游觀賞的景點(diǎn)。

武夷山又名虎夷山。據(jù)史傳，唐堯時(shí)有彭祖與二子曰武曰夷，到該山東麓的崇安西南鄉(xiāng)隱居，因當(dāng)?shù)睾樗７簽E成災(zāi)，彭武與彭夷兩兄弟便開(kāi)山鑿石，挖河渠疏導(dǎo)洪水。當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱思o(jì)念他們，就把他倆開(kāi)挖河道時(shí)堆壘的小土石山稱為“武夷山”。后來(lái)，雄峙贛閩邊界的大山也統(tǒng)稱為武夷山。但據(jù)江西省考古研究所學(xué)者首倡新說(shuō)，認(rèn)為“武夷”原稱“虎夷”。系商周時(shí)自江淮南遷人贛的古東夷“虎方”而得名。后因唐高祖李淵之祖父名李虎，唐人諱虎為武，虎夷山始訛為武夷山。

武夷山有廣義、狹義兩層含義。廣義的武夷山指武夷山脈；狹義的武夷山，過(guò)去所指即武夷山市武夷山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)山地；自1989年撤崇安縣設(shè)立和1999年聯(lián)合國(guó)教科文組織將武夷山列入《世界遺產(chǎn)名錄》后，狹義的武夷山又常指武夷山市和武夷山。

廣義的武夷山（武夷山脈）位于中國(guó)東南部閩、贛兩省之間，地理坐標(biāo)介于北緯24°30′－28°20′，東經(jīng)115°33′－118°50′之間。山脈走向呈東北—西南方向，北接浙江仙霞嶺，南臨廣東九連山，長(zhǎng)達(dá)550公里（一說(shuō)530公里）。

武夷山茶葉產(chǎn)區(qū)名稱

大紅袍的產(chǎn)地是福建武夷山名勝風(fēng)景區(qū)，武夷山茶區(qū)巖谷陡崖，夏季日照短，冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流，而大紅袍主要分布在正巖茶區(qū)，主要包括牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、悟源澗、流香澗、天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等地。

大紅袍的產(chǎn)區(qū)劃分

武夷巖茶大紅袍按產(chǎn)地不同劃分為正巖、半巖和洲茶。

1、正巖

正巖茶通常是指武夷山自然風(fēng)景區(qū)東至崇陽(yáng)溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪范圍內(nèi)約70Km2面積的茶園出產(chǎn)的巖茶。

而正巖地區(qū)又分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個(gè)部分。名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和悟源澗。

而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖，產(chǎn)地有天心巖，馬頭巖，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龍窠，御茶園，玉花洞，水簾洞，佛國(guó)，桃花洞，桂林，三仰峰等等。

正巖茶香氣銳則濃長(zhǎng)，清則幽香，馥郁具幽蘭之勝；滋味醇厚，有如巖骨般的厚重感，飲后舌底回甘生津，有如鳴泉，回味悠長(zhǎng)，余韻無(wú)窮，就是通常所謂的正巖茶。

2、半巖

所謂半巖一般是指產(chǎn)自正巖產(chǎn)區(qū)周邊區(qū)域且山場(chǎng)環(huán)境具有與正巖茶類似的某些特質(zhì)的產(chǎn)區(qū)，如青獅巖、碧石巖、燕子窠、小武夷等等。

這一區(qū)域主要是厚層巖紅土，鋁含量較多，鉀含量少，酸度高，質(zhì)地較粘重，出產(chǎn)的茶葉有相對(duì)比較飽滿的口感和豐富的香氣，但茶湯厚度不足，持久性欠佳。半巖茶價(jià)格相對(duì)比較便宜，口感也還不錯(cuò)，如果作為口糧茶也是不錯(cuò)的選擇。

3、洲茶

洲茶主要是除正巖、半巖區(qū)域之外的黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地等，范圍較廣泛。洲茶的土質(zhì)多為河流沖積黃土，這類土壤條件下成長(zhǎng)出來(lái)的巖茶，茶湯多有苦澀感、不耐泡。

而外山茶則是指武夷山之外產(chǎn)的巖茶，比如建甌建陽(yáng)產(chǎn)的巖茶，這些就屬于外山茶的范疇。

武夷山茶葉產(chǎn)區(qū)在哪

奇蘭茶屬烏龍茶類。奇蘭茶產(chǎn)于廣東興寧市東南部南華山。產(chǎn)地氣候溫暖，土壤深厚肥沃，自然條件優(yōu)越。奇蘭茶屬烏龍茶類，興寧南華牌奇蘭茶。外形緊結(jié)壯實(shí)，色澤烏潤(rùn)，湯色黃綠清亮，蘭花香氣濃郁，滋味醇厚滑爽回甘，葉底蒂青腹綠紅鑲邊，耐沖泡。

外形：條索細(xì)瘦，稍沉重，葉蒂小，葉肩窄，枝身較細(xì)，少量枝頭皮不整齊，色澤黃綠、烏綠，尚烏潤(rùn)，砂綠細(xì)沉不明顯。

內(nèi)質(zhì)：香氣清高，似蘭花香、線麥香，有的仿似杏仁茶、桃仁味，滋味清醇，稍甘鮮，水色清黃、橙黃，葉底葉脈浮白，稍帶白龍骨，葉身頭尾尖如梭，葉面清秀。分類：白奇蘭、竹葉奇蘭等。武夷山的奇蘭品種是在20世紀(jì)90年代從閩南平和縣引進(jìn)的，由于奇蘭在武夷山獨(dú)特優(yōu)異的地理?xiàng)l件下生長(zhǎng)良好，以獨(dú)特的武夷巖茶制作工藝下的奇蘭品質(zhì)更是優(yōu)越，深受群眾喜愛(ài)，因此，在武夷山地區(qū)廣泛種植。目前，奇蘭是武夷巖茶主要種植品種之一，屬名樅系列。奇蘭之香像極了古代胭脂水巷里走出來(lái)的濃妝艷抹、毫不遮掩的明艷女子。

直接、強(qiáng)勢(shì)而嫵媚，十分誘人而奪眼。事實(shí)上，奇蘭之奇也勝在香高而張揚(yáng)。一水茵蘊(yùn)，便有蘭香撲鼻，透徹肺腑。細(xì)細(xì)啜飲，發(fā)現(xiàn)此茶香氣馥郁，巖韻悠長(zhǎng)。

奇蘭干茶條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤褐綠稍帶暗紅；茶湯湯色杏黃清澈明亮；口感入口清雅滑爽，鮮爽回甘，十分舒暢，咽下后茶香繚繞持久。

葉底軟亮勻整，鮮活有彈性；綠葉紅鑲邊，蛤蟆背明顯。

武夷山茶葉產(chǎn)地

大紅袍的產(chǎn)地是福建武夷山名勝風(fēng)景區(qū)，武夷山茶區(qū)巖谷陡崖，夏季日照短，冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流，而大紅袍主要分布在正巖茶區(qū)，主要包括牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、悟源澗、流香澗、天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等地。

大紅袍的產(chǎn)區(qū)劃分

武夷巖茶大紅袍按產(chǎn)地不同劃分為正巖、半巖和洲茶。

1、正巖

正巖茶通常是指武夷山自然風(fēng)景區(qū)東至崇陽(yáng)溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪范圍內(nèi)約70Km2面積的茶園出產(chǎn)的巖茶。

而正巖地區(qū)又分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個(gè)部分。名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和悟源澗。

而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖，產(chǎn)地有天心巖，馬頭巖，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龍窠，御茶園，玉花洞，水簾洞，佛國(guó)，桃花洞，桂林，三仰峰等等。

正巖茶香氣銳則濃長(zhǎng)，清則幽香，馥郁具幽蘭之勝；滋味醇厚，有如巖骨般的厚重感，飲后舌底回甘生津，有如鳴泉，回味悠長(zhǎng)，余韻無(wú)窮，就是通常所謂的正巖茶。

2、半巖

所謂半巖一般是指產(chǎn)自正巖產(chǎn)區(qū)周邊區(qū)域且山場(chǎng)環(huán)境具有與正巖茶類似的某些特質(zhì)的產(chǎn)區(qū)，如青獅巖、碧石巖、燕子窠、小武夷等等。

這一區(qū)域主要是厚層巖紅土，鋁含量較多，鉀含量少，酸度高，質(zhì)地較粘重，出產(chǎn)的茶葉有相對(duì)比較飽滿的口感和豐富的香氣，但茶湯厚度不足，持久性欠佳。半巖茶價(jià)格相對(duì)比較便宜，口感也還不錯(cuò)，如果作為口糧茶也是不錯(cuò)的選擇。

3、洲茶

洲茶主要是除正巖、半巖區(qū)域之外的黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地等，范圍較廣泛。洲茶的土質(zhì)多為河流沖積黃土，這類土壤條件下成長(zhǎng)出來(lái)的巖茶，茶湯多有苦澀感、不耐泡。

而外山茶則是指武夷山之外產(chǎn)的巖茶，比如建甌建陽(yáng)產(chǎn)的巖茶，這些就屬于外山茶的范疇。

武夷山茶葉產(chǎn)區(qū)有哪些

武夷巖茶的主要產(chǎn)地三坑是指：牛欄坑、慧苑坑和倒水坑；兩澗是指：流香澗和梧源澗。武夷山茶葉生產(chǎn)的歷史十分悠久，商周時(shí)，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長(zhǎng)，會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王，西漢時(shí)，武夷茶已初具盛名，宋代，武夷茶已稱雄國(guó)內(nèi)茶壇，成為貢茶，元明兩朝，在九曲溪之第四曲溪畔，創(chuàng)設(shè)了皇家焙茶局，稱之為“御茶園”。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口 回味無(wú)窮。

武夷山茶葉產(chǎn)區(qū)分布圖

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽(yáng)兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

武夷山茶葉產(chǎn)區(qū)分布

武夷巖茶產(chǎn)區(qū)按原材料地域不同劃分為二個(gè)產(chǎn)區(qū)。

名巖區(qū)：區(qū)域?yàn)槲湟纳斤L(fēng)景區(qū)。丹巖區(qū)：區(qū)域?yàn)槲湟纳绞芯硟?nèi)其他地區(qū)。

現(xiàn)將名巖區(qū)的基本情況補(bǔ)充說(shuō)明如下：名巖區(qū)，區(qū)內(nèi)面積69平方公里，包括了武夷鎮(zhèn)的天心、公館、角亭、高蘇坂、黃柏、赤石等村；星村鎮(zhèn)的星村、前蘭、井水等村；興田鎮(zhèn)的南源嶺村和武夷山監(jiān)獄的東山埔大隊(duì)。四至方位：東至公館村的桐源自然村；南至武夷山監(jiān)獄東山埔大隊(duì)；西至星村村（以星村至南源嶺公路為界）；北至黃柏村和高蘇坂村交界處（以高蘇坂至星村公路為界）。區(qū)域內(nèi)有三條溪穿過(guò)，即：東面的崇陽(yáng)溪；西南面的九曲溪；北面的黃柏溪

武夷山紅茶產(chǎn)區(qū)

云南滇紅一般來(lái)說(shuō)比其他地方的要好，因?yàn)樵颇鲜遣铇?shù)的祖宗，是最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方，其他地區(qū)的茶品各有各的不同，福建武夷山的紅茶也有極品的，不能單純的去比較，得看茶葉的產(chǎn)地，茶葉的制作工藝，茶葉的采茶期等等一系列的東西。

武夷山茶葉核心產(chǎn)區(qū)

武夷山，武夷山位于江西與福建西北部?jī)墒〗唤缣?，武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里，是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。屬典型的丹霞地貌，是首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一。

武夷山是三教名山。自秦漢以來(lái)，武夷山就為羽流禪家棲息之地，留下了不少宮觀、道院和庵堂故址。武夷山還曾是儒家學(xué)者倡道講學(xué)之地。

武夷山自然保護(hù)區(qū)，是地球同緯度地區(qū)保護(hù)最好、物種最豐富的生態(tài)系統(tǒng)，擁有2527種植物物種，近5000種野生動(dòng)物。

武夷山是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)、世界生物圈保護(hù)區(qū)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位（武夷山崖墓群）、國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)、國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)、全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點(diǎn)。