茶油加工小作坊現(xiàn)狀分析論文

你好： 食用油分大類屬于：食品類。

油茶小作坊提質改造

不可以過量用，要適量使用。

腐熟的餅肥可以施用，但是需要科學、適量的施用才能達到改善土壤、培肥地力、以及增產提質的目的。盲目的過量使用，很容易造成燒苗、徒長、貪青的情況發(fā)生。

餅肥的種類很多，豆粕、芝麻粕、花生粕、油茶粕等都是制作餅肥的優(yōu)質原料。餅肥之所以受農民朋友的歡迎，就是因為餅肥中的養(yǎng)分相對于其它種類的農家肥更加的豐富、含量更高，特別是其中的氮磷鉀含量在農家肥中是比較突出的。

餅肥的施用數(shù)量，建議根據(jù)地力以及不同的作物種類來進行區(qū)別施用，畢竟不同的農作物對養(yǎng)分的需求不同。而且，雖然說餅肥在腐熟之后施用的安全性比較高，但是過量的施用以及施用的不均勻還是會有一些負面情況的出現(xiàn)，而影響農作物的產量和品質。

茶油小作坊升級改造項目

茶油擺放六年了像水一樣

茶油因營養(yǎng)比較豐富是很多家庭購買食用油的首選，之所以這樣主要在于山茶油的油酸含量是所有植物油中最高的，比橄欖油的油酸含量都要高的多，而高油酸恰恰是人體必需的營養(yǎng)，如果準備入手山茶油建議選擇大品牌齊云山，現(xiàn)在油茶市場還是比較混亂的，很多小作坊出來的油以次充好，所以品牌選擇上要謹慎。另外還要注意的是茶油不能久放，建議大家最慢在18個月內用完

油茶小作坊實施方案

茶油加工是在油坊內完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個步驟：

首先要把采摘下來的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分，就是100%干度才可榨出油來，濕度大些的要烤十多個小時，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個小時就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個油坊中最有特色的，與碾盤相連的是一個很大的轉輪，運用水流的沖擊力使轉輪轉動后來帶動碾盤的運行，碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來回滾動的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來，同時這個過程也起到一個加熱的作用，加熱后的油茶粉會特別松軟，便于榨出油來。

第四步，山茶籽約蒸一個小時，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個程序，在整個榨油的工藝流程中算是一個關鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當，否則就會因為擠壓不充分，榨油就不完全。

有經(jīng)驗的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進行裝包。

最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。

這根超過百年樹齡的樟木，它是整個榨油坊的“主機”，在樹中心鑿出一個長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進行壓榨。壓榨是整個制油工序中最耗體力，因此，這也是對制油師傅們體能的一個考驗。

壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進行擠壓，不一會兒，一縷縷細細的山茶油從油床里慢慢地滴落下來，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。整個山茶油加工工藝流程完全采取人力，不借助任何機械力量來完成，雖很辛苦，但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢。

茶油加工小作坊現(xiàn)狀分析論文范文

茶油餅中含有茶皂素，茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細胞溶化，故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。以前我做畢業(yè)論文就有親身實踐過。

除此之外，可廣泛在蔬菜、水稻、果樹、茶葉、花卉等作物上使用，防治蝸牛、田螺、螞蟥、稻飛虱、稻葉蟬、紅薯小象甲等害蟲。無污染、無殘毒、耐貯耐用，藥效長久。

福建省茶油通過小作坊壓榨的優(yōu)點

　　可以，具有保濕、滋潤、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強皮膚彈性，并治老 年人冬季皮膚瘙癢?！　〔枳延陀置讲栌停枥嬗停ǜ＝ㄋ追Q），野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西等地特產，果實中可以提取優(yōu)質的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。

小作坊的茶油的壞處

用料萊垍頭條

野生山茶油  萊垍頭條

純天然山茶油的做法步驟萊垍頭條

步驟 1萊垍頭條

山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。頭條萊垍

步驟 2萊垍頭條

湯菜 　　煮湯的過程中或煮湯后加入適量的野茶油，能讓湯水變得更清鮮味美。萊垍頭條

步驟 3垍頭條萊

清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入適量山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。萊垍頭條

步驟 4條萊垍頭

烘烤 　　在烘烤食物前或烘烤食物時，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鮮香酥脆的口感，使食物不易變得糊焦。萊垍頭條

步驟 5垍頭條萊

煎炸 　　當煎炸食物時，普通的食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體有不好害處。山茶油含豐富的有抗氧化物質，在連續(xù)高溫油炸之下，不易變質，不會產生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。條萊垍頭

步驟 6萊垍頭條

涼拌 　　普通食用油未經(jīng)加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點。萊垍頭條

茶油小作坊加工的利弊

這兩種油各有優(yōu)勢，營養(yǎng)成分可以互補，并沒有哪種油更好，建議換著吃最佳。

茶油是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色，標準型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亞油酸69～79%，碘價140左右，屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主，約占60%，亞油酸25%，碘價105左右，屬半干性油。油中含維生素E、谷維素、甾醇等營養(yǎng)成分，有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用，可與其他食用油調和成“健康油”、“營養(yǎng)油”，還是制造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。工業(yè)上主要用作油漆原料，在奶牛飼料中添加，可提高牛奶的亞油酸含量。

茶油小作坊升級改造

　　湖南邵陽縣 “中國茶油之都”　　2009年10月17日，由中國食品工業(yè)協(xié)會、邵陽市人民政府共同主辦的“中國茶油之都”冠名儀式暨新聞發(fā)布會在北京人民大會堂重慶廳隆重舉行，邵陽縣被正式冠名為“中國茶油之都”?！　≡诋?shù)兀Y婚送茶油，意為多子多福；大壽送茶油，意為四季長春；生子送茶油，意為花果同美；升官送茶油，意為明目清心 歌謠有：“討個婆娘成個家，問天問地要飯呷。好山好水好種茶,十里長坡萬樹花”?！　≡谏坳柨h這塊美麗的土地上,種植油茶樹和食用茶油的歷史源遠流長?！　∵@是一座古老的油榨房。據(jù)村里的老人說，這里幾百年來一直是榨油的作坊。當時這里還有一棵油茶樹,生長了五百多年，樹冠下可以擺設五桌酒席。上世紀七十年代，村民常在樹蔭下談古論今、歡歌笑語?！　∏О倌陙淼膫鞒泻桶l(fā)展，油茶林、茶油，已經(jīng)和這塊土地上的人們，緊緊地連在一起，相生相息。　　它已經(jīng)成為浸入當?shù)厝斯茄囊环N文化沉淀?！伴_花，就開出糖來；結果，就結出油來。枯了朽了，也要住進灶膛，溫暖飯菜和臘月”，這是邵陽縣人對油茶的贊美，也是邵陽縣人在油茶樹開花結果的生命輪回中領悟并倡導的一種生命精神?！　【W(wǎng)址好像沒有。。其實營銷工作做得很不到位我覺得。中國茶油欠“銷”欠營銷?。?！