福建武夷山茶葉的風(fēng)土特點(diǎn)

赤甘茶特點(diǎn)在外形上條索緊細(xì)，鋒苗顯秀，條形保持完好。茶湯顏色:赤甘湯色金黃清澈，香氣獨(dú)特清高持久是一種花香與果香的綜合香型，滋味鮮爽甘活喉韻。

花香赤甘茶產(chǎn)于福建省武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原生態(tài)環(huán)境。產(chǎn)區(qū)四面群山環(huán)抱，山高谷深，氣候嚴(yán)寒，日照較短，霜期較長(zhǎng)，土壤水分充足，肥沃疏松，有機(jī)物質(zhì)含量高，賜予其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累的天然環(huán)境。其湯色紅亮，滋味甘醇，鮮爽甘活，喉韻悠長(zhǎng)，具有天然的桂圓味及特有的松煙香。赤甘屬于武夷正山小種的一支，而正山赤甘多指產(chǎn)于武夷掛墩的赤甘。茶類:正山小種茶，紅茶，全發(fā)酵茶。

武夷山盛產(chǎn)茶葉的原因

武夷山最出名的是武夷巖茶，是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱，主要品種有：大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。

大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。

白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點(diǎn)明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。

半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤(rùn)喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。

福建武夷山盛產(chǎn)什么茶

1、武夷山大紅袍

武夷山大紅袍是福建省武夷巖茶中的代表，大紅袍茶葉外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，滋味甘爽，香氣清爽，被譽(yù)為“茶中之王”。大紅袍經(jīng)茶師評(píng)定沖至9次，尚不脫原茶真味──桂花香，而其它名茶沖至7次味就極淡，從而奪得了“茶中之王”桂冠，名聞海內(nèi)外

2、鐵觀音

鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。

福建武夷山茶葉的風(fēng)土特點(diǎn)是

一、鐵觀音

1.鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。

2.鐵觀音傳統(tǒng)的沖飲方法非常講究。茶具要小巧精致，水最好用山巖泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約占?jí)厝萘渴种叩牟枞~，沖入沸水，用壺蓋刮去浮上來(lái)的泡沫，蓋好壺蓋，此時(shí)便有一股殊香撲鼻而來(lái)。

3.隔兩三分鐘，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素"觀音韻"之稱，其入口微苦，回味甘香，清郁雋永，韻味無(wú)窮。

二、白茶

白茶是我國(guó)的特種茶。福建省是白茶的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的90%以上，去年全省白茶產(chǎn)量1760噸。有關(guān)專家近日指出，隨著目前國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)白茶的日趨青睞，福建省大力發(fā)展白茶刻不容緩。

白茶是我國(guó)的六大茶類之一，屬輕微發(fā)酵茶，基本工藝流程是萎凋、曬干或低溫烘干，由于制法既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用。所以，成茶披滿白毫，湯色清淡、味鮮醇、有毫香。由于采用的鮮葉原料不同，生產(chǎn)出的白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新工藝白茶五種。

三、武夷巖茶

武夷巖茶為烏龍茶類，有茶中之王的美譽(yù)，產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品，中國(guó)十大名茶之一。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，其中著名的以大紅袍享譽(yù)世界。

四、茉莉花茶

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。茉莉花茶產(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。

五、烏龍茶

來(lái)到福建省安溪縣，你肯定不會(huì)錯(cuò)過喝上一杯濃香可口的鐵觀音。因?yàn)檫@座具有1043年歷史的"龍鳳名區(qū)",是中國(guó)著名的烏龍茶之鄉(xiāng)。全縣30萬(wàn)畝茶園，年茶產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)噸，占全國(guó)烏龍茶產(chǎn)量的1/3、福建省的一半。

福建武夷山茶葉的風(fēng)土特點(diǎn)是什么

貓肉是武夷山馬頭巖貓耳石肉桂的簡(jiǎn)稱，貓肉茶是武夷巖茶，是馬頭巖肉桂中一個(gè)小品種，貓肉茶也是馬肉茶的一個(gè)品種，貓耳石肉桂特點(diǎn)是桂皮味和山場(chǎng)氣息明顯，巖韻足，滋味辛銳霸氣，回甘持久。貓耳石肉桂，也叫貓兒石肉桂，被茶友們戲稱為貓肉，所以，貓肉茶葉指的便是貓耳石肉桂，實(shí)際上也就是馬肉馬頭巖肉桂的一個(gè)細(xì)分品種。

貓耳石肉桂特點(diǎn)是馬頭巖山場(chǎng)氣息明顯，巖韻十足，滋味醇厚，辛銳霸氣，回甘持久。貓耳石肉桂的最大特點(diǎn)是很容易出現(xiàn)花果香。

武夷山茶葉種類

武夷山著名的茶葉有武夷山大紅袍，還有最近幾年很紅的紅茶金駿眉。武夷山所產(chǎn)分為正巖茶，半巖茶，洲茶、外山茶四大類，品種繁多。武夷山茶都匯集了武夷山大紅袍、武夷巖茶、老樅水仙、高樅水仙、桐木關(guān)正山小種紅茶、金駿眉、銀駿眉、大赤甘、小赤甘等武夷山紅茶、巖茶。

武夷山茶葉介紹

武夷巖茶是烏龍茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，是采摘稍成熟的嫩芽，經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑揀、復(fù)焙等工序制成，沖泡后既有紅茶之甘醇，也有綠茶之清香。根據(jù)鮮葉原料和加工方式的不同，武夷巖茶被分為多個(gè)品類。

武夷巖茶是烏龍茶

武夷巖茶是烏龍茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，因?yàn)椴铇渖L(zhǎng)在巖縫中得名。由于武夷巖茶的制作方法介于紅茶和綠茶之間，所以武夷巖茶在沖泡后既有紅茶之甘醇，也有綠茶之清香。

武夷山特產(chǎn)茶葉有哪些

武夷山這些特產(chǎn)比較知名：萊垍頭條

1、茶葉，分巖茶和紅茶，巖茶便宜的一兩百一斤，好的上萬(wàn)，如果對(duì)它沒有深入了解買三五百一斤的嘗嘗就好。紅茶的話即便上桐木關(guān)里的好茶葉只要一千多一斤，可以選點(diǎn)好的。垍頭條萊

2、熏鵝，這是武夷山很好吃的特產(chǎn)，原產(chǎn)地是武夷山嵐谷，喜歡吃辣和吃熏肉的人會(huì)特別喜歡。萊垍頭條

3、野生菌菇，尤其是紅菇，1500元以下每斤的基本都是假的，真品價(jià)格比較高，但也確實(shí)蠻好吃。萊垍頭條

4、朱子孝母餅，游客買的最多，本地人不怎么吃。6、建盞，武夷山附近的建陽(yáng)出產(chǎn)的，別管賣家怎么忽悠，大多數(shù)游客買的都是機(jī)制胎化工釉的所謂油滴盞，在建陽(yáng)買也就是幾十塊一個(gè)。品質(zhì)好的柴窯手工胎原礦釉兔毫盞比較好，但一般要幾百塊一個(gè)，而且大多數(shù)人還不會(huì)區(qū)分。至于有什么好吃的？武夷山的野生溪魚比較好吃，其中紅眼睛魚最知名，這種魚的魚鱗也可以吃，而且比較好吃。此外就是各種菌菇、筍類和野菜，因?yàn)槲湟纳降纳缴剿芏?，所以山貨和野味比較多。不知道推薦餐廳違規(guī)不？不違規(guī)的話再推薦，違規(guī)的話就不具體提到餐廳名稱了。萊垍頭條

福建武夷山茶葉的風(fēng)土特點(diǎn)是什么韻

武夷山茶品種有：大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰。

　　武夷山茶的品質(zhì)特點(diǎn)：

　　1、大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

　　2、鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

　　3、水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。

　　4、白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點(diǎn)明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。

　　5、半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤(rùn)喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。

　　武夷山巖茶種類

　　武夷巖茶品種繁多，有一千多種。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖。巖茶分大紅袍，水仙，肉桂，名樅，奇種，幾個(gè)系列。水仙，肉桂是巖茶的當(dāng)家品種。傳統(tǒng)名樅有五大名樅：大紅袍，鐵羅漢，半天腰，水金龜，白雞冠。大紅袍是五大名樅之首，又單歸一個(gè)系列。大紅袍母樹有六棵，是不同的6個(gè)品系，雀舌，北斗，奇丹，大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹有性后代中培育出來(lái)的。

福建武夷山茶葉的風(fēng)土特點(diǎn)有哪些

武夷山小品種茶有正巖茶、半巖茶，武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶，正巖茶產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶。

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶。

武夷巖茶是我們武夷山茶葉的一個(gè)總稱武夷巖茶，武夷巖茶有這么多品種，但無(wú)外乎五大類，第一大類、就是水仙，第二大類、是肉桂，第三大類、是大紅泡，第四大類、名叢，第五大類、是菜茶。

福建武夷山都有什么好茶葉

1.大紅袍 大紅袍是武夷巖茶中最負(fù)盛名的,可謂“茶中之圣”?！按蠹t袍”名樅茶樹生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”

2.肉桂茶 肉桂亦稱玉桂,由于它的香氣滋味像桂皮香,所以在習(xí)慣上稱“肉桂”

3.鐵羅漢 鐵羅漢是四大名叢之一。鐵羅漢以福建武夷山慧苑內(nèi)鬼洞的名叢鐵羅漢鮮葉制成的烏龍茶

4.水仙茶 水仙及閩北水仙,烏龍茶類之上品。該茶原產(chǎn)于百余年前閩北之建陽(yáng)縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶