都勻毛尖茶葉的特點

都勻毛尖，中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。中文名：都勻毛尖類別：綠茶命名原因：產(chǎn)于貴州省都勻市主要產(chǎn)地：團(tuán)山、哨腳、大槽一帶特色：“三綠透黃色”別名：“白毛尖”、“細(xì)毛尖”等

都勻毛尖茶的來歷

都勻毛尖是中國十大名茶之一是綠茶類

都勻毛尖茶品質(zhì)特征

細(xì)細(xì)毛尖掛金鉤，都勻毛尖傳九洲。世人只知毛尖好，毛尖雖好茶農(nóng)愁。

　　這是布依族世代相傳的一首民謠，它道出了都勻毛尖茶形如金鉤，清香淡雅．被人稱贊，同時也透露了從前茶農(nóng)內(nèi)心的憂愁。都勻毛尖茶，原產(chǎn)地在都勻市與貴定縣交界的。云霧山上。后來人工栽培于都勻市郊蟒山下的茶農(nóng)寨一帶．每年“清明’’前三五日采摘第一批為上品。此茶葉尖謄曲，白毫顯露，色澤鮮綠。湯清味醇。據(jù)說還有醒腦、潤肺、治痢等功能

都勻毛尖茶口感

第一都勻毛尖

外形：外形勻整，條索卷曲，色澤翠綠，白毫顯露。

口感：滋味鮮濃，回味甘甜，香氣清嫩，湯色清澈，葉底明亮，芽頭肥壯。都勻毛尖成品茶有“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。

第二峨眉山茶(以竹葉青、峨眉雪芽為代表)

外形：扁平光滑，挺直秀麗，嫩綠油潤。

口感：滋味清醇、淡雅，香氣清香馥郁，嫩栗香濃郁持久。湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠均勻。

第三狗牯腦

外形：每年清明前后開采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，香氣高雅，略有花香。

口感：泡后速沉，滋味醇厚，湯色清明，葉底黃綠。

第四西湖龍井

外形：形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，素有“國茶”之稱。

口感：滋味甘鮮、醇和，香氣優(yōu)雅高清。湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵。

第五廬山云霧(以以下“六絕”著稱

外形：條索粗壯，青翠多毫

口感：醇厚味甘，香凜持久。湯色明亮，葉嫩勻齊。

第六日照綠茶

外形：春茶嫩小葉厚，夏茶焦黃粗大，秋茶略微顯粗，色澤翠綠，小黃片較多。

口感：春天的口感清醇，滋味濃，香氣高，有濃郁的板栗香、豌豆鮮味，耐沖泡。秋茶不及春茶香醇，但香氣濃烈，有獨特秋茶香，與鐵觀音的蘭花香相似。而夏茶品質(zhì)最次，有苦澀感，不耐沖泡。

貴州特產(chǎn)茶葉都勻毛尖

2022年都勻毛尖新茶3月到4月分三批上市。

毛尖茶第一批明前茶為3月初到4月4日采制上市。毛尖茶第二批雨前茶4月6日到19日采制上市。毛尖茶第三批雨后茶為4月20日到30日采制上市。

都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露，沖泡后香氣清嫩、茶滋味鮮濃、回味甘甜。

貴州名茶都勻毛尖

都勻毛尖屬于綠茶，為中國十大名茶之一，又名“白毛尖”“細(xì)毛尖”“魚鉤茶”“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州，選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內(nèi)含成份豐富。

都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖茶的色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯，具有生津解渴、去膩消食、降脂減肥以及防癌等多種功效與作用。

都勻毛尖干茶外形

最大的茶葉品牌是都勻毛尖。

都勻毛尖屬于綠茶類。又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“雀舌茶”，因外形卷曲似鉤，也叫魚鉤茶。是貴州三大名茶之一，中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區(qū)。都勻毛尖品質(zhì)極佳，歷史上就曾銷往海外。十八世紀(jì)末，廣東、廣西、湖南等地商賈，用以物易物的方式，換取魚鉤茶，運往廣州銷往海外。

    都勻毛尖茶，原產(chǎn)地在都勻市與貴定縣交界的云霧山上，后來人工栽培于都勻市郊蟒山下的茶農(nóng)寨一帶。每年“清明”前三五日采摘第一批為上品。此茶葉尖謄曲，白毫顯露，色澤鮮綠，湯清味醇，據(jù)說還有醒腦、潤肺、治痢等功效。另外，都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。

都勻毛尖茶的特色

都勻毛尖茶又名“都勻細(xì)毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，產(chǎn)于貴州南部的都勻市。都勻毛尖茶是明代崇禎年間以來歷代皇室的貢茶，素有“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”之美譽。它以優(yōu)美的外形，獨特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。

都勻毛尖是什么茶類

毛尖屬于綠茶，未經(jīng)過發(fā)酵，毛尖常指用芽頭或鮮嫩芽葉制成的具有細(xì)圓、緊直的茶品，如信陽毛尖、紫陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等，毛尖茶主產(chǎn)于安徽黃山、河南信陽等地，毛尖茶具有茶色綠、茶湯綠、葉底綠的三綠特征。萊垍頭條

毛尖是綠茶，比較有代表性的就是信陽毛尖、都勻毛尖。毛尖比較細(xì)嫩，口感也是特別清爽；毛峰屬于綠茶，產(chǎn)地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但正宗原產(chǎn)地為安徽黃山。萊垍頭條

毛尖中小葉種茶樹鮮葉制，成品毫顯而不露，毛峰大中葉種茶樹鮮葉制，成品白毫明顯；信陽毛尖，是河南信陽產(chǎn)的茶葉，是綠茶的一種。毛峰，是安徽黃山產(chǎn)的茶葉，也是綠茶的一種，兩者各有千秋。條萊垍頭

毛尖茶外形條索細(xì)、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整。萊垍頭條

毛尖常指的是綠茶，但是也有特例，如鹿苑毛尖、溈山毛尖等，此類茶品都是黃茶，因此我們需要記住，毛尖是一類茶的統(tǒng)稱，大多數(shù)情況都說的是綠茶。萊垍頭條

都勻毛尖屬于哪種茶

都勻毛尖屬于綠茶類，所以沖泡水溫建議不宜過高。過高則易燙熟茶葉，導(dǎo)致茶湯變黃，滋味較苦。當(dāng)然水溫亦不可過低，這會使得茶湯的香氣低淡，同樣無法展現(xiàn)出茶葉應(yīng)有的水準(zhǔn)。

所以建議在沖泡都勻毛尖時將水溫控制在80度左右。方法是先以大火將水燒開沸騰，以起泡為宜，然后再自然冷卻至所需要的溫度。

沖泡都勻毛尖以白瓷蓋碗或玻璃杯為宜，紫砂壺并不適合。蓋碗保溫性較好，釉面好的白瓷蓋碗可以充分襯托出湯色的嫩綠與明亮。而且蓋碗造型雅致，手持沖泡形式感優(yōu)美，手感也適度，對于欣賞葉片在水中的沉浮以及聞香都有一定的優(yōu)勢。

需要注意的是，使用蓋碗沖泡都勻毛尖，除去出湯時以外，蓋碗的蓋子是不能扣著的，因為這會將茶葉悶熟，影響湯色與口感。

另外，使用玻璃杯沖泡也較常用。其優(yōu)勢在于可以方便的觀察到茶葉在水中的緩緩舒展?？粗枞~在杯中或懸立水中，或下上沉浮，是綠茶所獨具的一種美感形式。此外，還需強調(diào)的是，在使用玻璃杯沖泡都勻毛尖時，因為茶葉自身白毫較多，建議投茶方式采用上投法，以保證第一泡湯色的清澈與美觀。