茶葉品質(zhì)評定專家系統(tǒng)(國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心官網(wǎng))
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云霧茶是綠茶。
云霧茶因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名,古稱岳山茶。從唐代以來就作為向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長在海拔800-1100米高度的廣濟(jì)寺、鐵佛寺、華蓋峰等地帶。這里氣候溫和、濕潤,土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì),適宜茶葉生長。
云霧茶,外形緊細(xì),卷曲秀麗,開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評比中被評為優(yōu)質(zhì)茶,在國內(nèi)外享有聲譽(yù)。
農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心
旬陽的茶葉極具收藏價值,旬陽的茶葉外形扁直勻整,色澤嫩綠顯毫,湯色明亮,香氣清幽高長,滋味清爽鮮醇,葉底肥嫩完整。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長程啟坤研究員題詞:“旬陽的茶葉品質(zhì)優(yōu),陜南名茶添新秀”。農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任沈培和題詞。
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《香葉尖》是四川香葉尖茶業(yè)股份有限公司旗下的茶葉品牌。該公司成立于1997年,是四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和中國茶業(yè)行業(yè)百強(qiáng)企業(yè),現(xiàn)有員工216人,其中有研究生4名,本科生36名,大專以上58名,是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶文化推廣為一體的專業(yè)公司。
公司簡介
"公司在蓬溪擁有的1.2萬畝茶葉基地,為支持地震災(zāi)區(qū)產(chǎn)業(yè)化恢復(fù)重建,公司投資5000萬元在平武縣建設(shè)20000余畝的國家級標(biāo)準(zhǔn)化茶葉種植示范基地,建成有機(jī)生態(tài)休閑旅游觀光茶園基地。茶葉基地通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證、被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會和國家質(zhì)監(jiān)總局列為“國家標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范區(qū)”,國家農(nóng)業(yè)部通過檢測認(rèn)證達(dá)到“綠色食品”茶葉基地標(biāo)準(zhǔn),被四川省環(huán)保局評為“省級農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園”,獲得國際名茶金獎,公司已被省委農(nóng)辦評為“省級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”,被中國茶業(yè)流通協(xié)會評為“中國茶業(yè)行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”。
公司品牌“香葉尖”被省政府評為“四川名牌”、“四川省著名商標(biāo)”,香葉尖綠茶經(jīng)杭州茶葉研究院、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心專家組審評,獲“中國名茶”銀獎。香葉尖牌“觀音茶”將鐵觀音與綠茶工藝巧妙地融為一體,屬于具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新型名茶——帶觀音韻的綠茶,“觀音茶”藏佛法之妙意,有醍醐之功用,是不可多得的茶中精品,亦是遂寧人民饋贈貴賓、招待遠(yuǎn)方親朋的名產(chǎn)。
茶葉質(zhì)量檢測
1/3茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽:這些必須有
茶葉產(chǎn)品與其他食物比較,因?yàn)榫哂斜旧淼奶厥庑?,所以在對茶葉質(zhì)量的判定上不只需要科學(xué)檢測技能、儀器對其安全目標(biāo)進(jìn)行檢測,一同需要對茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等質(zhì)量審評才華得出結(jié)論。
現(xiàn)在許多顧客在選購一款茶產(chǎn)品的時分,往往沒有注重茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽信息的習(xí)氣,因此忽視了茶葉本身的質(zhì)量安全問題。據(jù)悉,茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)該包括的信息有:產(chǎn)品稱謂、凈含量、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲藏方法、出產(chǎn)企業(yè)的稱謂、地址及聯(lián)系方式、出產(chǎn)許可證號和實(shí)行規(guī)范號。
2/3許可證與規(guī)范號:這些不難明
在一串的產(chǎn)品信息中,最令人費(fèi)解的是出產(chǎn)許可證號和實(shí)行規(guī)范號,這兩條編碼成了人們口中“只可意會,不可言傳”之物。那么茶葉顧客在選購產(chǎn)品時,該怎么解讀這兩串?dāng)?shù)字呢?
據(jù)介紹,茶葉包裝標(biāo)簽上有出產(chǎn)許可證號和實(shí)行規(guī)范號,意味著這款茶葉是通過查驗(yàn)的,是有質(zhì)量安全和質(zhì)量保證的。
出產(chǎn)許可證號是由國家依法頒布答應(yīng)出產(chǎn)的憑據(jù),而產(chǎn)品規(guī)范號是詳細(xì)產(chǎn)品的技能要求或規(guī)范編號,由企業(yè)編號報備國家代表某產(chǎn)品。
茶葉產(chǎn)品規(guī)范號按照規(guī)范的適用范疇和有用規(guī)劃,能夠?qū)⒁?guī)范分為國家規(guī)范(GB)、專業(yè)規(guī)范(如農(nóng)業(yè)NY)、當(dāng)?shù)匾?guī)范(DB)和企業(yè)規(guī)范(Q)。從國家規(guī)范到企業(yè)規(guī)范,等級逐級下降,但規(guī)范也逐級嚴(yán)峻。
3/3顧客購買茶葉:這些需謹(jǐn)記
顧客在選購茶葉時必定要注意茶葉的安全質(zhì)量,為了避免小作坊將沒有通過查驗(yàn)的茶葉直接套罐出售,最好是直接前往規(guī)劃較大的茶葉店、老字號或國有茶葉品牌店進(jìn)行購買。
假定顧客在品嘗后覺得茶葉有問題,也不要繼續(xù)飲用。若購買到三無產(chǎn)品,不只能夠要求退貨,還能夠要求出售商進(jìn)行補(bǔ)償,也能夠向315提出維權(quán)請求。
國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 四川
地址:成都火車北站五塊石,市場集茶葉、茶具、包裝、批發(fā)、零售。
73路,80路,55路轉(zhuǎn)2路4,55路轉(zhuǎn)44路等
擴(kuò)展資料:
茶的選購標(biāo)準(zhǔn)
茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn),價格與行情,以及茶葉的審評、檢驗(yàn)方法等。
茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看干茶的外形和色澤,聞干香,使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形,主要從五個方面來看,即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。
嫩度
一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。
這里需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L不完善的部分,內(nèi)含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>
2.條索
條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。
一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例: 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細(xì)緊有鋒苗 緊細(xì)尚有鋒苗 尚緊實(shí) 尚緊 稍松 粗松 可見,以緊、實(shí)、有鋒苗為上。
3.色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶,色澤綠而略帶黃,鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中,由于技術(shù)不當(dāng),也往往使色澤劣變。 購茶時,應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷。
4.整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度,以勻整為好,斷碎為次。 比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評,是將茶葉放在盤中(一般為木質(zhì)),使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下,依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層,緊細(xì)重實(shí)的集中于中層,斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各茶類,都以中層茶多為好。
上層一般是粗老葉子多,滋味較淡,水色較淺;下層碎茶多,沖泡后往往滋味過濃,湯色較深。
5.凈度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。
凈度好的茶,不含任何夾雜物。此外,還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣,干香和濕香也有不同,需根據(jù)具體情況來定,青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。
最易判別茶葉質(zhì)量的,是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許,購茶時盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶,最好查找一些該茶的資料,準(zhǔn)確了解其色香味形的特點(diǎn),每次買到的茶都互相比較一下,這樣次數(shù)多了,就容易很快掌握關(guān)鍵之 所在了。
國內(nèi)茶葉品種車載斗量,非專業(yè)人士,不太可能每種茶都判斷出好壞來,也只是取自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地的茶總的來說較純正,但也由于制茶技藝的差別,使得茶葉質(zhì)量有高低之分。
茶葉質(zhì)檢報告查詢
國聯(lián)質(zhì)檢。
作為專業(yè)第三方檢測機(jī)構(gòu),為人們食品健康提供安全保證。
國聯(lián)質(zhì)檢蜂蜜檢測中心是法定的第三方食品檢測機(jī)構(gòu)。可對蜂蜜進(jìn)行各類檢測實(shí)驗(yàn),包括比較關(guān)注的農(nóng)獸藥殘留檢測,微生物檢測,理化指標(biāo)檢測,污染物限量等,國內(nèi)第三方蜂蜜檢測機(jī)構(gòu),CMA資質(zhì),出具的檢測報告范圍認(rèn)可。
蜂蜜檢測范圍
天然蜂蜜,純蜂蜜,洋槐蜂蜜,蜂蜜檸檬茶,蜂蜜柚子茶,有機(jī)蜂蜜,野菊花蜂蜜,刺槐蜂蜜,野玫瑰蜂蜜,土蜂蜜,枇杷蜂蜜等。
蜂蜜檢測項(xiàng)目
脯氨酸檢測,微量元素檢測,出廠檢測,麥芽糖檢測,寡糖檢測,抗生素檢測,丙三醇檢測,甜蜜素檢測,多菌靈檢測,菌落總數(shù)檢測,大腸桿菌檢測,獸藥殘留檢測等。
國家茶葉質(zhì)量檢測中心
蕭氏茶葉更好。
蕭氏集團(tuán)于1999年組建成立,是集茶樹良種繁育、茶籽油精煉、茶葉初精加工、茶飲品生產(chǎn)、茶深加工、茶科研開發(fā)、茶生態(tài)旅游、茶餐飲服務(wù)等于一體,以茶科技創(chuàng)新為定位的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè),現(xiàn)轄15家全資(控股)子公司。
蕭氏茶葉產(chǎn)品涵蓋綠茶(蕭凈尖、金香品雪、蕭氏毛尖)、紅茶(宜昌宜紅、楚紅、芯柑紅)、白茶、黑茶、烏龍茶五大茶類,產(chǎn)品先后獲得“中茶杯”、“中綠杯”、“中國國際茶葉博覽會”等百余項(xiàng)金獎榮譽(yù)。2019年10月,蕭氏宜昌宜紅(皇烏眉)榮獲“世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動”金獎。
企業(yè)擁有5項(xiàng)省級科技成果、60余項(xiàng)國家專利,建有國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心、湖北省茶葉精深加工工程技術(shù)中心、湖北省企業(yè)技術(shù)中心等多個科研平臺。公司先后通過“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”等認(rèn)定。
茶葉檢測中心
因?yàn)槲寤⒉枞~的收購價格低,所以便宜,而大的品牌茶葉各方面的運(yùn)營成本都高,這個成本附加是由消費(fèi)者來買單的。當(dāng)然就貴了。
入口時舌頭前半部分發(fā)澀,后,舌頭后半部分發(fā)甜; 茶水看著挺清亮的,沒有什么渣滓; 顏色最開始是偏黃色的,后來偏紅色,多來幾遍后就淡黃色的,而且這個是純天然,無污染的,喝著也比較放心。
茶葉品質(zhì)認(rèn)證
食品安全就是QS,是質(zhì)量監(jiān)督管理局認(rèn)證的,是生產(chǎn)企業(yè)必須具備的資質(zhì)。不管是中轉(zhuǎn)的還是什么渠道,要辦理商品安全。
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1、首先需要保證企業(yè)各項(xiàng)證件、設(shè)備、機(jī)構(gòu)合理合法
申請茶葉生產(chǎn)許可證之前需要先將自己的企業(yè)起一個名字,并合理合法,各項(xiàng)其它證件齊全,生產(chǎn)食品的設(shè)備實(shí)施齊全安全合法,這樣才能夠去申請食品生產(chǎn)許可證。不過這些基礎(chǔ)性的東西不齊全,是申請不下來的,所以第一步就是對企業(yè)進(jìn)行整頓。
2、去當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)督管理部門申請茶葉生產(chǎn)許可證
要申請食品生產(chǎn)許可證需要去當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)督管理部門去申請??梢蕴崆按螂娫拞栆幌?,具體有什么要求,需要準(zhǔn)備哪些材料等。這樣可以避免去了很多次,都無法申請。所以問清楚后,去食品監(jiān)督管理部門去申請就好。目前除北京地區(qū)以外,其他地區(qū)可以申請食品生產(chǎn)許可證。
3、填寫食品生產(chǎn)許可證申請書
申請茶葉生產(chǎn)許可證首先就需要填寫食品生產(chǎn)許可證的申請書。需要用自己的企業(yè)名稱等各項(xiàng)數(shù)據(jù),正確填寫。大家填寫的時候一定要仔細(xì)一點(diǎn),萬一填寫錯誤那可就麻煩。填寫完成記得簽字,保證申請書的合理有效,才能申請下來食品生產(chǎn)許可證。
4、需要準(zhǔn)備相關(guān)的材料
申請茶葉生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備很多材料。主要有企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食品加工場地的平面圖、食品加工場地各個功能區(qū)域的平面圖、食品加工工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的清單、食品安全管理的相關(guān)制度、等各項(xiàng)材料。大家一定要將自己能想到的都準(zhǔn)備好,或是提前詢問相關(guān)部門進(jìn)行準(zhǔn)備,以免耽誤生產(chǎn)。
5、提交申請書和材料,并會給我們受理通知書
將所有的東西準(zhǔn)備完整后,提交到食品監(jiān)督管理部門。如果現(xiàn)場沒有發(fā)現(xiàn)問題,材料等齊全,就會發(fā)一張受理通知書。但是如果材料不全或是那里不合格,現(xiàn)在就不會受理申請,回去準(zhǔn)備好材料和相關(guān)的東西,找時間在重現(xiàn)提交,一直到受理后拿到受理通知書為止。
6、食品監(jiān)督管理部門會在一定時間內(nèi)現(xiàn)場審核
之后回去等食品監(jiān)督管理和相關(guān)部門,來到企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查審核即可。只要現(xiàn)場審核通過,基本就沒有問題啦。需要將自己企業(yè)的現(xiàn)場和制度等,整改到合理合法,就能通過審核。
7、最后去食品監(jiān)督管理部門領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證
經(jīng)過上面的準(zhǔn)備、提交、審核后,如果有問題提供完整改資料,一般就沒有問題。根據(jù)通知或是自己問一下,什么時候可以領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證,我們準(zhǔn)備好證明材料,去領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證即可。這樣食品生產(chǎn)許可證就申請下來。總體來說不是很好申請,需要耐心準(zhǔn)備整改才能申請下來。