明朝茶葉貿(mào)易制度

說到明清的海外貿(mào)易，首先想到的肯定是“閉關(guān)鎖國(guó)”，這是很多人的固有印象。而同時(shí)期的西方各國(guó)，政府對(duì)海洋貿(mào)易都是十分鼓勵(lì)和支持的，因此西方才有了像哥倫布、麥哲倫等一批海外冒險(xiǎn)家。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，正是因?yàn)槊髑鍟r(shí)期對(duì)海外貿(mào)易的態(tài)度和西方國(guó)家不同，才造成了中國(guó)的落后，和后來一系列慘敗的戰(zhàn)爭(zhēng)。

但本文要說的觀點(diǎn)是：明清時(shí)期的貿(mào)易與西方的貿(mào)易各有特點(diǎn)，并不能完全將明清定為“閉關(guān)鎖國(guó)”。在明清時(shí)期，中國(guó)在全球貿(mào)易中還是有著十分重要的地位，從歐洲“地理大發(fā)現(xiàn)”開始，到18世紀(jì)工業(yè)革命為止，這幾百年間，雖然表面上歐洲的海洋貿(mào)易進(jìn)行得如火如荼，但全球的經(jīng)濟(jì)中心始終在中國(guó)，當(dāng)時(shí)全球白銀總量的一半都通過貿(mào)易流入到了中國(guó)。

這次本文就來分析一下明清時(shí)期中國(guó)的海外貿(mào)易模式，和歐洲的海外貿(mào)易模式各是什么樣的，兩種貿(mào)易體系在碰撞后所造成的結(jié)果又是什么。

明清時(shí)期中國(guó)的海外貿(mào)易模式

中國(guó)是朝貢貿(mào)易。說到朝貢貿(mào)易，我們先得了解一下明清時(shí)期中國(guó)的世界觀。在古人看來，中國(guó)是居于世界的中心，中國(guó)以外都是“外化之民”，中國(guó)代表著文明和先進(jìn)，其他國(guó)家都是“落后”和“野蠻”的。這種世界觀不僅存在于中國(guó)，也影響了整個(gè)東亞，也就是說，東亞的很多國(guó)家也都接受了以中國(guó)為中心的世界觀。在這種觀念的影響下，東亞開始建立一種獨(dú)特的國(guó)際秩序，就是中國(guó)是“宗主國(guó)”，其他國(guó)家是“藩屬國(guó)”，藩屬國(guó)定期要給宗主國(guó)進(jìn)貢，就是我們所說的“朝貢”。

中國(guó)作為宗主國(guó)，并非是要用實(shí)力去欺負(fù)周邊國(guó)家，而是希望作為秩序的中心，來維護(hù)整個(gè)秩序的穩(wěn)定。至于所謂的“進(jìn)貢”，也不過是一種象征行為，某個(gè)國(guó)家向中國(guó)朝貢了，就證明這個(gè)國(guó)家是愿意接受以中國(guó)為中心的國(guó)際秩序，這就是“朝貢體系”的政治意義。

明代仇英《職貢圖》

說完了政治意義，我們?cè)賮砜雌渲械馁Q(mào)易部分。在朝貢貿(mào)易中，藩屬國(guó)會(huì)定期向中國(guó)進(jìn)貢。這聽起來 感覺像是中國(guó)占了便宜，其實(shí)不然。藩屬國(guó)進(jìn)貢的并非是金銀珠寶，僅僅是國(guó)家的一些土特產(chǎn)而已，比如，朝鮮給明朝的貢品，一般是人參二十斤、貂皮六張、麻布四十匹之類的東西，本身并不值錢。而中國(guó)回贈(zèng)給他們的，往往是真金白銀，或者是價(jià)值更高的奢侈品，像絲綢、瓷器等。這樣的朝貢，其實(shí)就是物品互換，也是一種變相的貿(mào)易。

而藩屬國(guó)每次來中國(guó)進(jìn)貢，并非只有使團(tuán)，還會(huì)有一些商人一塊隨行。這些商人帶著本國(guó)的商品，在中國(guó)政府的允許下，進(jìn)行有限的貿(mào)易。雖然貿(mào)易規(guī)模不大，經(jīng)常是僅有一二百人，但這些商人獲得的利潤(rùn)卻非常豐厚。在朝貢貿(mào)易體系中，藩屬國(guó)不僅能得到中國(guó)政府幾十倍的回贈(zèng)，還能在定量貿(mào)易上獲得可觀的利潤(rùn)。所以，很多藩屬國(guó)都非常熱衷于進(jìn)貢，甚至一年要來好幾次。這樣頻繁的次數(shù)也讓中國(guó)政府有些吃不消，后來只好強(qiáng)制性規(guī)定藩屬國(guó)進(jìn)貢的頻率和次數(shù)。

朝貢貿(mào)易對(duì)于中國(guó)來說，并非是要追求經(jīng)濟(jì)利益，甚至有時(shí)還會(huì)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失，這樣貿(mào)易的好處就是，中國(guó)不費(fèi)一兵一卒就能維護(hù)整個(gè)東亞，甚至東南亞和中亞地區(qū)的穩(wěn)定。從1300年開始，到1850年為止，這幾百年間，朝貢體系內(nèi)所發(fā)生的國(guó)際戰(zhàn)爭(zhēng)就只有兩場(chǎng)。而同時(shí)期的歐洲，大小戰(zhàn)役打了不下幾百次。

所以，中國(guó)朝貢貿(mào)易的本質(zhì)并不在于貿(mào)易，而在于如何“懷柔遠(yuǎn)人”，使“四夷賓服”，貿(mào)易僅僅是達(dá)成目標(biāo)的一個(gè)手段。在了解貢貿(mào)易之后，我們就能明白，其實(shí)明清時(shí)期的中國(guó)并非是“閉關(guān)鎖國(guó)”，在這期間的確實(shí)行過“海禁”，但海禁目的還是為了配合朝貢貿(mào)易，禁止私人海外貿(mào)易的行為。這樣可以理解為：明清的對(duì)外聯(lián)系形式與歐洲國(guó)家不同而已。

歐洲的海外貿(mào)易模式

歐洲是以軍事為基礎(chǔ)的貿(mào)易模式。首先我們要了解，歐洲很多遠(yuǎn)洋探險(xiǎn)，比如哥倫布橫渡大西洋，麥哲倫環(huán)球旅行，這些表面上看起來是冒險(xiǎn)精神，但深入歷史細(xì)節(jié)來看的話，往往是與追求商業(yè)利益有關(guān)。就例如歐洲人為什么要開辟通往亞洲的新航線，因?yàn)楫?dāng)時(shí)亞洲是世界上最重要的香料產(chǎn)地，而香料在歐洲有著非常大的市場(chǎng)，把香料從亞洲運(yùn)到歐洲，可以賺取幾十倍的利潤(rùn)。但是亞洲通往歐洲的陸上貿(mào)易航線被阿拉伯人壟斷了，所以歐洲人為了香料貿(mào)易，不得不開辟新的水路航線，而這些“冒險(xiǎn)”事業(yè)的背后推動(dòng)者，是歐洲各個(gè)國(guó)家和政府。

新航路的開辟又出現(xiàn)了新的問題，就是歐洲各國(guó)的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)商路的壟斷。實(shí)際上歐洲海上強(qiáng)國(guó)在貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)中，處處體現(xiàn)了政府的作用。政府以軍事為先鋒，幫助商人開拓市場(chǎng)，排擠競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這就是以軍事為基礎(chǔ)的貿(mào)易模式。

最典型的例子就是西班牙和英國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)，西班牙是在“地理大發(fā)現(xiàn)”后，第一波崛起的歐洲國(guó)家，西班牙政府通過武裝殖民的方式，控制了美洲大量土地，壟斷了大西洋貿(mào)易。而英國(guó)作為一個(gè)島國(guó)，海上貿(mào)易對(duì)他們來說也是非常重要，所以英國(guó)人勢(shì)必要與西班牙展開競(jìng)爭(zhēng)。但競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果是，西班牙在1588年之后，向英國(guó)發(fā)動(dòng)了五次進(jìn)攻，但最終是以西班牙全面失敗而告終，軍事衰落的西班牙沒有能力再壟斷大西洋貿(mào)易了，英國(guó)后來就開始崛起，成為了新的大西洋霸主。

所以，歐洲的海上貿(mào)易，無論是葡萄牙、西班牙、荷蘭或者英國(guó)，他們?cè)谏虡I(yè)競(jìng)爭(zhēng)方面，都離不開軍事的支持，商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)就是軍事的競(jìng)爭(zhēng)，商業(yè)的擴(kuò)張就是武力的擴(kuò)張，二者密不可分。因此，在1840年英國(guó)對(duì)中國(guó)發(fā)動(dòng)的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，本質(zhì)上就是為了擴(kuò)大貿(mào)易而發(fā)動(dòng)的戰(zhàn)爭(zhēng)。

兩種貿(mào)易體系在碰撞后所造成的結(jié)果

明清時(shí)期的貿(mào)易和歐洲的貿(mào)易完全是兩種體系，一種是以貿(mào)易為手段，實(shí)現(xiàn)政治秩序的穩(wěn)定，一種是以軍事為手段，追求商業(yè)利益最大化，各自都有自己實(shí)在的意義。如果這兩種貿(mào)易在自己的體系中運(yùn)行，永遠(yuǎn)不接觸，那么將會(huì)是一個(gè)很和諧的局面。但是，隨著歐洲國(guó)家的擴(kuò)張，兩種體系發(fā)生碰撞是早晚的事。

碰撞的結(jié)果：互有勝負(fù)。早在明朝時(shí)期，這兩種體系就曾有過碰撞，并且歐洲國(guó)家在明朝時(shí)期也是狠狠地碰了釘子。在1509年的時(shí)候，葡萄牙人就基本掃平了印度洋，他們下一步就是要向東南亞和東亞進(jìn)軍，中國(guó)這個(gè)富饒的國(guó)度當(dāng)然就成了他們的重要目標(biāo)。

1513年的時(shí)候，葡萄牙人第一次登上中國(guó)的領(lǐng)土，地點(diǎn)是在廣東的屯門島。當(dāng)時(shí)葡萄牙人以為中國(guó)和他們之前遇到的弱小國(guó)家一樣，幾艘艦船就能將其打趴下，所以還是用以往“殖民”的方法來對(duì)付中國(guó)，先是在屯門島立了一塊石碑，然后宣告這塊土地屬于葡萄牙了，之后開始在這個(gè)地方搶劫來往的船只和居民。讓葡萄牙人沒想到的是，中國(guó)根本不吃這一套，當(dāng)時(shí)明朝政府直接就下了驅(qū)逐令，自大的葡萄牙人當(dāng)然不聽命令，于是明朝政府就調(diào)集了五十艘戰(zhàn)艦將他們團(tuán)團(tuán)圍住，并在屯門島將葡萄牙艦隊(duì)全部殲滅。之后葡萄牙人不死心，又組織了幾次進(jìn)攻，也都被明朝給擊敗了。

屯門海戰(zhàn)

葡萄牙人既不能和中國(guó)進(jìn)行正面對(duì)抗，又不能進(jìn)行殖民貿(mào)易，無可奈何的他們轉(zhuǎn)而做起了海盜，開始搶劫中國(guó)船只和沿海居民，不料又被明朝政府給剿滅了。最后，他們?yōu)榱速Q(mào)易只能和明朝簽訂了苛刻的不平等貿(mào)易條約，比如商品的數(shù)量，品類和規(guī)模都會(huì)被嚴(yán)格限制，并受到明朝政府的監(jiān)視。這是中西方第一次貿(mào)易碰撞，這次勝利的是中國(guó)，遠(yuǎn)道而來的西方殖民者不得不向中國(guó)做出妥協(xié)，后來的西班牙、英國(guó)、荷蘭剛來東亞的時(shí)候，幾乎都是這個(gè)結(jié)局。

上述情況是中國(guó)在軍事上勝利，但從貿(mào)易形勢(shì)上來講，其實(shí)中國(guó)在歐洲國(guó)家初來的時(shí)候，就已經(jīng)處于下風(fēng)了。為什么這么說呢？因?yàn)槊鞒m然打敗了葡萄牙，但這也僅僅是在陸地國(guó)土上和鄰近海域中。在明朝廣闊的朝貢體系中，其他藩屬國(guó)被入侵，那明朝就管不住了。東南亞的一些小國(guó)就被歐洲國(guó)家所入侵，但他們同時(shí)也是明朝的藩屬國(guó)。所以，歐洲國(guó)家的軍事貿(mào)易首先就破壞了中國(guó)的朝貢貿(mào)易體系。

而且，歐洲的軍事貿(mào)易模式還極具擴(kuò)張性，即便是擋住了葡萄牙，后面還有西班牙、荷蘭、英國(guó)等，而且他們來一次不行，就來第二次，再不行就來第三次。這種情況下，中國(guó)政府被歐洲人搞得不勝其煩，甚至一度想用海禁甚至遷海策略來阻止西方貿(mào)易，也就是禁止私人下海。但這也不能解決根本問題，最后不得不開放廣州十三行為通商口岸。這樣看來，在西方貿(mào)易不斷擴(kuò)張下，中國(guó)只能一點(diǎn)一點(diǎn)被迫接受。在這個(gè)過程里，中國(guó)的主動(dòng)權(quán)就逐漸被西方奪走了。

麥森18世紀(jì)生產(chǎn)的葉形餐具

而且明清政府對(duì)民間商業(yè)的不支持，還一度讓中國(guó)的商品在國(guó)際上失去了地位，甚至被其他國(guó)家所替代。比如茶葉貿(mào)易逐漸被印度所替代，瓷器也被歐洲所替代，甚至在1872年，中國(guó)從傳統(tǒng)的瓷器出口國(guó)變成了瓷器進(jìn)口國(guó)。就這樣，中國(guó)從15、16世紀(jì)的世界商品出口國(guó)，逐漸變成了18世紀(jì)世界上最大的商品市場(chǎng)之一，原來的貿(mào)易優(yōu)勢(shì)和地位完全喪失了。

總結(jié)

明清時(shí)期東西方的貿(mào)易模式我們已經(jīng)分析完了，這兩種模式各有優(yōu)缺點(diǎn)，追求的目標(biāo)也不相同，西方的貿(mào)易模式讓歐洲各國(guó)變得更強(qiáng)大，但這也不是說西方的侵略式擴(kuò)張就值得肯定。但中西方貿(mào)易模式的不同，造成了中國(guó)在近代貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)中的衰落，也讓歐洲國(guó)家快速崛起，從這個(gè)角度來看，東西方社會(huì)“大分流”的結(jié)局，從兩種貿(mào)易模式形成之初，就已經(jīng)決定了。

明朝茶葉出口

1、都勻毛尖

都勻毛尖茶又叫都勻細(xì)毛尖、白毛尖，產(chǎn)于貴州南部的都勻市。據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進(jìn)獻(xiàn)朝廷。

它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國(guó)名茶珍品之一。暢銷各地，遠(yuǎn)近爭(zhēng)購，惜產(chǎn)少耳。一九八二年評(píng)為全國(guó)名茶。茶香飄萬里，吸引著中外來客。一九一五年（民國(guó)四年），巴拿馬賽會(huì)曾得優(yōu)獎(jiǎng)，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。

2、貴州”綠寶石”

綠寶石采用持嫩度較好的一芽二、三葉茶青為原料，確保茶葉中茶氨酸、醚浸出物、還原糖、氨糖、全果酸、葉綠素等內(nèi)含物質(zhì)得到較大提高，比芽茶更為豐富。

綠寶石具有盤花顆粒形狀，顆粒重實(shí)，色澤綠潤(rùn)，沖泡后茶葉自然舒展成朵，嫩綠鮮活，茶香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽濃醇回甘的品質(zhì)特征。

3、湄潭翠芽

原名湄江茶，因產(chǎn)于湄江河畔而得名。創(chuàng)制于1943年，至今已有60多年歷史，為貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義，也銷北京、上海和香港等地。作為饋贈(zèng)親友，招待國(guó)際友人的禮品茶。產(chǎn)地 湄江茶產(chǎn)于貴州湄潭縣。湄潭縣位于貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結(jié)構(gòu)疏松，含礦物質(zhì)豐富，對(duì)茶樹生長(zhǎng)極為有利。

4、明前毛尖

“春江花月夜”牌“明前毛尖”有機(jī)綠茶，選用受原產(chǎn)地保護(hù)的鳳岡田壩天然鋅硒有機(jī)茶基地的生長(zhǎng)健壯良種茶樹的獨(dú)芽或一芽一葉鮮葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)精制加工而成，茶葉色翠天然，香味濃郁，水葉清而潤(rùn)厚。

5、遵義紅

遵義紅生長(zhǎng)于遵義典型寡日照、低緯度高海拔山地，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，為遵義紅紅茶香高味濃的優(yōu)良品質(zhì)之源。其外形緊細(xì)、秀麗披毫、色澤褐黃；燙色橙紅亮、帶金圈，香氣純正、幽長(zhǎng)、帶果香，滋味純正尚鮮，葉底勻嫩。

明朝茶葉貿(mào)易制度是什么

茶葉、絲綢和瓷器是古代中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的三大貿(mào)易“王牌產(chǎn)品”。

一、茶葉：東方樹葉飄洋來

茶的出口主要是從唐朝開始，這一時(shí)期，中國(guó)茶葉的品類、飲用方法都得到了進(jìn)一步發(fā)展，南方的廣大地區(qū)也成為了穩(wěn)定的茶葉主產(chǎn)區(qū)，陸羽的《茶經(jīng)》更是光耀千秋，正是積累了以上的種種有利條件，中國(guó)才開始大規(guī)模出口茶葉。唐朝包容的文化更是為茶葉出口創(chuàng)造了有利的條件，“國(guó)強(qiáng)邦交忙”，盛唐時(shí)期，亞洲各國(guó)商人、使者、留學(xué)生紛紛來唐，而唐人的足跡也遍布亞洲，這一過程極大地促進(jìn)了茶葉的出口。同時(shí)，唐也是歷史上“茶馬互市”的源頭。

宋朝是中國(guó)海商出口茶葉的一個(gè)高峰，陸上絲綢之路的中斷客觀上促進(jìn)了海上絲綢之路的興盛，而海上絲綢之路又有著離茶葉產(chǎn)地近的優(yōu)勢(shì)，因此宋朝的海上茶葉貿(mào)易迅速崛起，南宋以后甚至成為國(guó)家重要稅源之一，這一時(shí)期，中國(guó)茶葉出口到西亞后，又從西亞被帶至歐洲，引起了歐洲上層社會(huì)的注意。同時(shí)因?yàn)樗纬徽加袘?zhàn)馬產(chǎn)地，“茶馬貿(mào)易”也得到了極大的發(fā)展，時(shí)至今日，在西南地區(qū)，我們?nèi)阅馨l(fā)現(xiàn)茶馬古道的遺跡。

明朝時(shí)期，除了茶馬貿(mào)易的進(jìn)一步發(fā)展，外銷量不斷增大外，中國(guó)的茶葉出口還出現(xiàn)了一個(gè)大事件：萬歷三十五年，中國(guó)茶葉首次銷往荷蘭，這是中歐直接茶葉貿(mào)易的起點(diǎn)，此后，荷蘭、英國(guó)等國(guó)陸續(xù)開始大規(guī)模從中國(guó)進(jìn)口茶葉。

清朝，中國(guó)的茶葉出口達(dá)到了頂峰，乾隆的全盛時(shí)期，歐洲商船直接從東南沿海進(jìn)口茶葉，而晉商則把茶葉從陸路販向沙俄和東歐，這一時(shí)期，中國(guó)茶葉出口值占到了出口總值的接近九成，大量茶葉出口，換回海量白銀，本不產(chǎn)銀的中國(guó)也因此成為了“白銀之國(guó)”。不過，可惜的是，由于近代國(guó)內(nèi)頻繁戰(zhàn)亂、西方工業(yè)革命等諸多原因，茶葉銷售到清末也喪失了優(yōu)勢(shì)。

二、絲綢：神秘的軟黃金

中國(guó)出口絲綢的歷史最為悠久，而且在歷史上，絲織品如綢緞等，也曾在中國(guó)內(nèi)部發(fā)揮過通貨的作用。早在漢代，絲綢制品就是中央帝國(guó)出口的王牌產(chǎn)品，著名的“絲綢之路”也是因此得名。

兩漢時(shí)期，通過中間商，中國(guó)就已經(jīng)開始向歐洲輸出絲綢。唐以后隨著氣候的變化，中國(guó)南方地區(qū)逐漸成為絲綢的主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)由于中國(guó)古代科學(xué)技術(shù)的領(lǐng)先，中國(guó)人在養(yǎng)蠶和絲綢制作工藝上也遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他國(guó)家，這樣就使得中國(guó)絲綢在國(guó)際市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力。

直到宋元之間，絲綢依然是中國(guó)出口的主要產(chǎn)品之一。而更對(duì)歷史產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響的是絲綢技術(shù)的擴(kuò)散。公元初，絲綢技術(shù)擴(kuò)散到朝鮮和中亞，而羅馬帝國(guó)則直到六世紀(jì)中葉才掌握了養(yǎng)蠶的技術(shù)，此后，絲綢技術(shù)在全世界各個(gè)文明國(guó)家快速發(fā)展，其進(jìn)步還在亞歐大陸帶動(dòng)了紡織、制衣、印染等多個(gè)工業(yè)門類的發(fā)展，對(duì)人類整體的技術(shù)和社會(huì)歷史進(jìn)程都產(chǎn)生了深刻的作用。

在西方工業(yè)革命后，歐洲在紡織和印染工業(yè)上取得更大的進(jìn)步，而中國(guó)則裹足不前，所以清朝中葉以后中國(guó)絲綢產(chǎn)品對(duì)西方國(guó)家已無競(jìng)爭(zhēng)力，中國(guó)成為廉價(jià)原材料——生絲的出口國(guó)，高昂的附加利潤(rùn)則被洋商獲取。

三、瓷器：冰肌玉骨從土出

瓷器是中國(guó)出口的又一利器，最早的瓷器出現(xiàn)在東漢末年，而最早出口瓷器的記錄目前則可以追溯到唐代。最初的出口對(duì)象是朝鮮和日本。在國(guó)內(nèi)制瓷技術(shù)不斷提升的同時(shí)，中國(guó)瓷器的出口也逐漸得到了大發(fā)展。

宋元時(shí)期，東來的外國(guó)海船往往攜帶大量瓷器西返，這一時(shí)期，西返的瓷器，往往是以使用性質(zhì)的粗瓷，工藝品則以龍泉窯最多，江西瓷器也由此開始崛起，因其地域靠近福建和浙江沿海，利于出口。

而在明代以后，隨著以景德鎮(zhèn)為代表的瓷器工業(yè)中心的形成和中國(guó)制瓷工藝的進(jìn)一步成熟，大量精美、昂貴的瓷器開始出口歐洲，甚至出現(xiàn)了當(dāng)時(shí)上等的中國(guó)瓷器和黃金等價(jià)的奇觀。乾隆時(shí)期，中國(guó)對(duì)歐洲的瓷器出口達(dá)到巔峰，同時(shí)，部分歐洲商人和上流社會(huì)還開始從中國(guó)訂制瓷器，因此出現(xiàn)了很多按照西方人審美和要求，繪有西文字母和歐洲圖案的出口產(chǎn)品。

而在道光之后，歐洲制瓷工藝進(jìn)步迅速。18世紀(jì)60年代，英國(guó)人維奇伍德在白瓷工藝上取得重大突破，1782年，歐洲使用蒸汽機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)。這些重大突破，很快將中國(guó)遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在了身后，1792年，英國(guó)東印度公司開始不再從中國(guó)進(jìn)口瓷器。

明朝 茶葉

沒有具體的文獻(xiàn)資料，不過個(gè)人推測(cè)“海苔味”的來源，很可能是葉綠素的味道。

除了日本抹茶，日本的玉露、煎茶、碾茶、番茶也都存在這種“海苔味”的感官特征，此外還包括國(guó)內(nèi)湖北恩施的玉露，也有很多人反映存在“海苔味”，國(guó)內(nèi)綠茶評(píng)價(jià)中習(xí)慣叫叫“青草氣/香”，個(gè)人猜測(cè)是由于日本“蒸青”這種殺青工藝極大的保留了葉綠素，中國(guó)明朝以后就開始流行“炒青”棄用蒸青了，茶葉中的葉綠素含量顯著降低。

保健品行業(yè)中， Swisse和Colly的葉綠素片，很多人也評(píng)價(jià)有海苔味。

明朝時(shí)特別制定的茶葉貿(mào)易制度有

茶馬互市盛于明清的西北地區(qū)，主要為陜西、甘肅、青海等地，茶馬互市興于唐宋，盛于明清，而茶馬古道分川藏、滇藏兩路，連接川、滇、藏，延伸入不丹、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到西亞、西非紅海海岸，茶馬互市的興盛對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)和諧具有重要意義。

《明史·食貨 四》中說：“番人嗜乳酪，不得茶，則因以病。故唐宋以來，行以茶易馬法，用制羌戎……”茶馬交易來往運(yùn)輸均借助于馬幫，所以唐宋以后逐漸將這樣的通道稱為茶馬古道。

而明代的茶馬貿(mào)易, 主要還是與北部與西部的蒙、藏等少數(shù)民族間進(jìn)行。所易之茶, 初期仍是唐宋以來傳統(tǒng)的“ 巴茶”，后來逐漸為物美價(jià)廉的湖南伏茶所取代。

明朝還對(duì)茶馬互市采取了一系列的新舉措,以保障茶馬互市的正常進(jìn)行。一是在洪武十六年出臺(tái)了“土賦”制度。二是實(shí)行金牌信符制度,即差發(fā)馬制度。

明洪武初相繼在秦州、河州、洮州、莊浪、西寧、甘州設(shè)立茶馬司,負(fù)責(zé)用四川、漢中等地出產(chǎn)的茶換取西寧衛(wèi)、河州衛(wèi)、甘州衛(wèi)等地所產(chǎn)的馬。洪武三十年間,對(duì)西北各“納馬之族”給發(fā)金牌,以為納馬憑證。

金牌信符成為明代茶馬貿(mào)易的合法憑證。三是實(shí)行“收納差發(fā)馬匹,給以價(jià)差”的茶馬比價(jià)制度。蒙古族地區(qū)每年輸出如此大量的馬匹, 但他們的生活必需品茶葉卻受到明廷的限制, 經(jīng)常得不到滿足。

于是“ 萬歷五年俺答款塞, 請(qǐng)開茶市”，反映了蒙古游牧民族對(duì)擴(kuò)大茶葉貿(mào)易的迫切要求。明代政治相對(duì)于宋代較為安定，少數(shù)民族地區(qū)的畜牧業(yè)也較為發(fā)達(dá)，這使得明代的茶馬互市貿(mào)易十分活躍。

清初延續(xù)了明代的“茶馬互市”制度。順治二年（1645年）設(shè)西寧、甘州等5個(gè)茶馬司，由陜西茶馬御史督理。

即西寧司駐西寧；洮州司駐岷州（今岷縣）；河州司駐河州（今甘肅臨夏）；莊浪司駐平番（今甘肅省永登）；甘州司駐蘭州。以后茶馬政策松弛，雍正十三年后，官營(yíng)的茶馬政策終結(jié)。

康熙四十四年(1705年)中止以茶易馬事務(wù),改征茶葉稅款并且允許商人自由貿(mào)易。隨著清朝在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)治秩序的建立、社會(huì)的安定, 以及農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和民間貿(mào)易的繁盛, 茶法、馬政也開始發(fā)生了相應(yīng)的變化。

清朝政府在康熙二十年( 1681年) 、二十二年(1683年)分別平定“三藩”和收復(fù)臺(tái)灣之后基本達(dá)到了全國(guó)的政治統(tǒng)一，朝廷對(duì)茶馬貿(mào)易開始淡化。雍正九年因用兵新疆，恢復(fù)“茶馬互市”,仍設(shè)西寧等地茶馬司。

對(duì)新疆的軍事行動(dòng)結(jié)束,所需馬匹數(shù)量已大不如戰(zhàn)時(shí),僅靠貢賦形式就可以滿足。延續(xù)近千年的茶馬互市制度至此正式宣告結(jié)束,茶馬貿(mào)易轉(zhuǎn)由民間經(jīng)營(yíng)。

而在一般研究者的敘述中，對(duì)西南地區(qū)的茶馬古道著眼較多，大致將其分為滇藏、川藏兩條主線。而當(dāng)時(shí)內(nèi)地與藏區(qū)之間最大的貿(mào)易中轉(zhuǎn)地為四川打箭爐（今康定）。

康熙三十五年（1696）康熙帝批準(zhǔn)在打箭爐進(jìn)行茶馬互市，使得打箭爐發(fā)展為以茶馬交易為主的商貿(mào)中心，以此為始，其遠(yuǎn)端可達(dá)尼泊爾、印度，甚至西非的紅海沿岸地區(qū)。

但從廣義上講，茶馬古道還應(yīng)該包括興于唐宋，盛于明清的西北地區(qū)陜甘茶馬古道，尤其在清代，它成為了晉商與西北邊陲以蒙古族為主的少數(shù)民族進(jìn)行茶馬互市的另一條重要路線。

在這條古道上，由于運(yùn)輸工具主要依靠駝隊(duì)，因而運(yùn)輸量大，至清代，每年經(jīng)由這條路線輸往北地的茶葉已經(jīng)達(dá)到數(shù)千噸。這樣的貿(mào)易量在當(dāng)時(shí)是非常驚人的。陜甘茶馬古道當(dāng)時(shí)的運(yùn)輸量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于滇藏、川藏的運(yùn)輸量。

而且這是一條被明清政府認(rèn)可了的，在國(guó)內(nèi)跨區(qū)販茶的通道，有著獨(dú)特的重要性。陜甘茶馬古道的開辟，晉商功不可沒。

明朝茶葉貿(mào)易制度特點(diǎn)

葡萄牙與中國(guó)的初期貿(mào)易往來

與一個(gè)傳播甚廣的觀點(diǎn)恰恰相反，茶葉在歐洲的最初傳播并非通過英國(guó)人。在歐洲，首先是因?yàn)楹胶?qiáng)國(guó)葡萄牙和荷蘭，然后是法國(guó)和英國(guó)，歐洲的皇室才形成了品茶的習(xí)慣。

1517年葡萄牙的一支船隊(duì)在中國(guó)廣東靠航，從而打開了中國(guó)與西方之間的貿(mào)易。當(dāng)時(shí)正是中國(guó)明朝時(shí)期，葡萄牙人在中國(guó)沿海建立了一個(gè)葡萄牙機(jī)構(gòu)。當(dāng)時(shí)的明王朝，把茶葉當(dāng)作主要的出口商品。

1580年至1640年之間，葡萄牙與亞洲之間的貿(mào)易因葡萄牙的歸屬而受到嚴(yán)重影響，葡萄牙的殖民地位嚴(yán)重減弱，海外貿(mào)易活動(dòng)大受影響，使得新教勢(shì)力荷蘭和英國(guó)得到了好處

明朝的茶葉貿(mào)易

首先明朝當(dāng)時(shí)貿(mào)易是純屬民間官方不參與的活動(dòng)，第二當(dāng)時(shí)我們用茶葉，瓷器，絲綢換金銀珠寶。

明朝時(shí)期茶葉主要品飲形式為

在長(zhǎng)久的歷史長(zhǎng)河中，飲茶的方式千變?nèi)f化多姿多彩 。元明清時(shí)期出現(xiàn)--泡茶法。元朝的茶以散茶、末茶為主，明朝以葉茶（散茶）獨(dú)盛。明朝有綠茶、黑茶、花茶、烏龍茶、紅茶，清朝的茶品種繁多，門類齊全。

元明清時(shí)期飲茶除繼承五代宋時(shí)期的煮茶、點(diǎn)茶法外，泡茶法終于成熟。

明清茶葉貿(mào)易

宋元時(shí)期 ①原因：兩宋時(shí)期商業(yè)環(huán)境相對(duì)寬松；元朝交通發(fā)達(dá)，國(guó)家空前統(tǒng)一。

②表現(xiàn)：兩宋時(shí)期商品種類迅速增加，出現(xiàn)世界上最早的紙幣“交子”；商稅收入成為政府重要財(cái)源；元朝商業(yè)繁榮，大都成為國(guó)際性商業(yè)大都會(huì)。明清時(shí)期 ①原因：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的聯(lián)系日益密切，城鎮(zhèn)商業(yè)呈現(xiàn)繁榮景象。②表現(xiàn)：棉花、茶葉、甘蔗、染料等農(nóng)副產(chǎn)品大量進(jìn)入市場(chǎng)，區(qū)域間長(zhǎng)途販運(yùn)貿(mào)易發(fā)展較快，貨幣作用越來越大，出現(xiàn)以徽商和晉商為代表的“商幫”。

明朝的茶葉貿(mào)易是由茶葉商人自由進(jìn)行交易

“茶馬互市”貿(mào)易類型分為三種，商茶，官茶和私茶。

最初，茶馬互市貿(mào)易類型為單一性的，而到了后期，類型增多，明朝的茶馬互市貿(mào)易類型既有民營(yíng)的、政府官方的，甚至還一度出現(xiàn)了走私貿(mào)易。

具體而言，茶作為一種交換物品，其在流通環(huán)節(jié)過程中分為商茶，官茶和私茶三種類別，而在這其中，私茶走私活動(dòng)頻繁。

茶馬互換制度：

1、榷禁制度

通過這個(gè)制度，明廷隔斷了茶葉與民間商人的聯(lián)系。即使商人購買茶葉的時(shí)候，也不能通過茶農(nóng)，而是直接通過朝廷，商人要想販茶，那必須向朝廷交錢二百才能得到一張賣茶通行證。

而每張賣茶通行證只允許販賣茶葉一百斤，而沒有這個(gè)"茶引"通行證的話，賣茶葉就形同于走私。

在漢中地區(qū)，明廷完全禁止私販的運(yùn)行。

對(duì)于茶園，有主茶園：

"每十株， 官取其一， 民所收 對(duì)無茶 ， 官給直買之； "

無主茶園，則由當(dāng)?shù)剀娛哭杜啵皶r(shí)采取， "每十分為率，官取其八，軍收其二。 每五十斤為一包，令有司收貯，令于西番易馬。"

2、茶葉貿(mào)易機(jī)構(gòu)

茶馬貿(mào)易的主要機(jī)構(gòu)之一，茶馬司，其主要職能是收購來自產(chǎn)茶地區(qū)的茶葉，然后在交易的時(shí)間以茶換馬。參與各種關(guān)于茶馬交易的活動(dòng)，每年年終的時(shí)候，茶馬司需要將一年的易馬總數(shù)向兵部匯報(bào)，然后上奏皇帝。

茶葉收貯機(jī)構(gòu)：主要是輔助茶馬司的工作，就是茶葉的收購和儲(chǔ)存的機(jī)構(gòu)。

茶葉運(yùn)輸體系：為了保證茶馬之間更方便的交易，出現(xiàn)了轉(zhuǎn)運(yùn)司，茶運(yùn)所，負(fù)責(zé)茶葉的運(yùn)輸。

"鞏昌府至三茶馬司，復(fù)由遞運(yùn)所三路分運(yùn)，計(jì)三十站， 每處設(shè)茶夫三十名。"

3、茶葉巡查機(jī)構(gòu)

這個(gè)機(jī)構(gòu)的設(shè)立主要是防止茶葉的走私，還有官員徇私舞弊的，相當(dāng)于一個(gè)監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)茶葉走私的打擊。

明朝茶葉貿(mào)易制度有哪些

答明朝泡茶的專業(yè)術(shù)語是功夫茶。就是水燒開倒入壺里后迅速將茶葉撒入壺里。過3分鐘將原來茶水倒掉再次加入開水，並用開水澆壺故次而欽之。