茶葉制作工藝流程圖(茶葉制作工藝流程圖片)
茶葉制作工藝流程圖
1.水墨文化在茶葉包裝設(shè)計中的運用
水墨文化是中國的傳統(tǒng)文化,主要運用于國畫和書法之中,通過特有的筆觸和黑白極色,來詮釋中國的傳統(tǒng)文化的理念,表達了本民族的審美情趣。
2.書法在茶葉包裝設(shè)計中的運用
中國的水墨畫強調(diào)書畫同源,由于紙、筆、墨三種特殊的書寫工具,更可產(chǎn)生千變?nèi)f化的特別效果,為包裝設(shè)計提供了更多的視覺感受。民族的欣賞習(xí)慣,對傳統(tǒng)書法體有著極強的接受能力及喜好程度,其視覺效果已成為設(shè)計民族風(fēng)格的一種形式特征。
3.圖形元素在茶葉包裝設(shè)計中的運用
茶葉是一種民族性的商品,我們可以運用如中國畫、裝飾紋樣、吉祥圖案、泥塑和陶瓷器皿上的花紋,以及民間剪紙、少數(shù)民族圖案這些具有強烈中國傳統(tǒng)文化的圖案來表現(xiàn)茶葉的傳統(tǒng)特點,但是不能僅僅停留于拷貝和照搬的基礎(chǔ),要逐步挖掘、變化和改造傳統(tǒng)圖形,還應(yīng)將我國傳統(tǒng)藝術(shù)上的傳情、含蓄、細膩等特點融
茶葉制作工藝流程圖片
碎銀子是選用優(yōu)質(zhì)老茶頭熟茶經(jīng)特殊壓制、切割工藝,并反復(fù)篩選后精制而成,香高、湯厚、綿滑是碎銀子茶的核心特色,碎銀子茶又名茶化石,在本質(zhì)上也是老茶頭的一種,其茶性溫和舒適,適宜日常飲用。
雖然它本質(zhì)上也是老茶頭的一種,但它是老茶頭的精細化成品,可以說它的前身是老茶頭,因為碎銀子是從老茶頭中“剝離”出來的,但并不是簡單的挑揀,而是熟茶老茶頭經(jīng)特殊切割工藝,反復(fù)篩選后精制而成。
茶葉生產(chǎn)工藝流程圖
裝入茶葉,沸水沖入,倒出用于洗杯,再次沖泡即可。
茶葉的制作方法圖片 工藝流程圖
茶葉泡制流程:先將清理好的茶具放入茶葉,然后用8o度至9o度的開水充入茶具上半下5至8分鐘后就可以飲用。
茶葉制作工藝流程圖幼兒園
活動目標(biāo):
1、能跟著音樂節(jié)奏嘗試模仿茶壺和茶杯的動作。
2、體驗泡茶、喝茶的快樂,激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感。
活動準(zhǔn)備:課件、圖譜、泡好的茶。
活動重點:能跟著節(jié)奏模仿茶壺和茶杯的動作。
活動難點:在圓圈上交換舞伴做動作。
活動過程:
一、情境導(dǎo)入
1、這是什么地方?虞山上茶園里的茶葉成熟了,我們一起去采茶吧!
2、看,這些都是我們采來的虞山綠茶,想不想泡一杯嘗嘗?泡茶的時候要用什么呀?
二、分段學(xué)習(xí)舞蹈動作
1、找朋友:茶壺和茶杯是一對好朋友,兩個人一見面就高興地跳起舞來。
?。?)教師邀請客人老師示范舞蹈。
(2)剛才你們看到小茶壺和茶杯是怎么跳舞的?師生共同回憶并學(xué)習(xí)動作。
?。?)、幼兒隨音樂兩兩相對當(dāng)茶壺和茶杯做動作,提醒幼兒要跟著音樂有節(jié)奏地踏步拍手。
2、了解小茶壺和茶杯外形特征
?。?)剛才你們誰是茶壺誰是茶杯啊?他們長的一樣嗎?小茶壺是什么樣的,小茶杯是什么樣的?
?。?)幼兒自由表述。
?。?)提問:你們能不能把自己變成小茶壺和小茶杯呢?怎么變呢?
?。?)幼兒自由探索,相互交流模仿動作。
(5)看看老師是怎么變的。教師分別隨音樂示范表現(xiàn)小茶壺和茶杯。
?。?)教師小結(jié):茶壺:壺把→壺蓋→壺嘴茶杯:伸右手→伸左手→單腿跪下
?。?)幼兒嘗試模仿。
3.探索倒茶和接茶動作
?。?)教師:小茶壺要給小茶杯倒茶了,我們來看一看下茶壺是怎么倒茶的。教師隨音樂示范倒茶和接茶的動作。
?。?)幼兒兩兩合作模仿
?。?)提醒幼兒注意小茶壺和茶杯的動作。
?。?)幼兒再次聽音樂模仿
三、完整表現(xiàn)音樂
1、請幼兒自由結(jié)伴,聽音樂完整表現(xiàn)動作。
2、交換角色表演。
四、加大難度,在圓上交換朋友做動作。
1、出示圖譜,引導(dǎo)幼兒觀察,了解茶壺在內(nèi)圈,茶杯在外圈。提問:現(xiàn)在小茶杯喝到茶了,可是他還想喝其他茶壺里各種味道的茶,怎么辦呢?
2、在圓上教師示范,幼兒嘗試交換舞伴的動作。小茶壺聽到我說“走”的時候,你們就前走一步,換一個朋友。
3、幼兒在圓上隨音樂完整表現(xiàn)動作。
4、交換角色做動作。
五、結(jié)束部分:剛才我們一起泡了很多虞山綠茶,現(xiàn)在我們一起來品嘗一下吧!
茶葉制作工序圖片
茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品,是招待客人的必須品,并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們,圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品,可以清楚腸道的垃圾,在養(yǎng)生的方面,有著很好的效果,現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。
一、茶樹種植
1.茶園選擇
若是荒山、荒坡,只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性,可以種茶;
茶樹是深根作物,其根系發(fā)達,根系的垂直深度可達1米以上,其中吸收根主要分布在0-50厘米土層;因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上,并且底土無硬盤層。
一般選擇海拔高度1200米以下,最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū),高山陡坡也不要超過30℃。
2.移栽定植規(guī)格
(1)定植規(guī)格:雙行雙株,大行距150cm,小行距0.33cm,窩距35cm,即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。
(2)移栽要領(lǐng): 移栽時,茶苗根部先打新鮮黃泥漿,放入茶苗并讓根系鋪開,回填深層土壤覆蓋,用腳踩緊土壤。
分層填土踩緊2至3次,蓋土深度一定要達到13~17厘米,確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪,中小葉品種留5~7片葉,大葉品種留3~5片葉,保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽,土不碎不栽,土不潮濕不栽,病弱苗不栽,晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
(1)抗旱、防凍保苗:茶苗移栽后,要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨,要及時澆水抗旱保苗。此外,培土壅根、茶園灌水等對預(yù)防凍害,也有很好效果。
(2)茶園行間鋪草覆蓋:防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質(zhì),提高土壤肥力。
(3)補苗: 新建茶園,一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象,必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊,否則難以補上。最好采用同齡茶苗補,補植后要澆透水。
(4)勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草,用手拔除茶苗附近雜草。
三、定型修剪
第一次定型修剪:
當(dāng)移栽茶苗高達30cm以上,莖粗3mm以上時,在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝,剪去頂端新梢。
第二次定型修剪:
在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm,剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側(cè)芽,保留外側(cè)芽,以促使茶樹向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后進行,若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm,即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢,促進骨干枝正常生長。
四、投產(chǎn)茶樹修剪
(1)輕修剪
輕修剪目的:刺激茶芽萌發(fā),解除頂芽對側(cè)芽的抑制,使樹冠整齊、平整,調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度,便于采摘、管理。
修剪時間:秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行
修剪方法:茶季結(jié)束后剪去3-5cm樹冠,修剪宜輕不宜重,否則會推遲春茶開采期,造成春茶減產(chǎn)。
(2)深修剪
每隔4-5年一次,剪去樹冠10-15cm枝葉,留高80-90cm,可在春末夏初成或年底(3月、11月)
修剪的枝葉有機質(zhì)含量很高,養(yǎng)分含量豐富,是茶園很好的有機肥源;每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤,可直接作肥料深翻入土壤,也可直接鋪于土壤表面。
(3)重修剪:對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老,但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。
常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些,留下離地面高度30~45cm的主要骨干枝 。
(4)臺刈:茶樹必須是樹勢十分衰老,采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢,即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高,茶樹內(nèi)部都是粗老枝干,枯枝率高,起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多,芽葉稀少,枝干灰褐色,不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5~10cm處剪去全部地上部分枝干。
臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈,必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割,也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂,以防止切口感染病蟲,而且破裂部分會有較多雨水滯留,影響潛伏芽的萌發(fā)。
五、施肥
追肥:
1.定植當(dāng)年9月,畝施茶葉專用肥5kg。
2.第二年畝施茶葉專用肥15kg,即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年畝施茶葉專用肥25kg,即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年畝施茶葉專用肥30kg,即3月、6月、9月分3次施。
5.投產(chǎn)后,每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。
追肥施肥要結(jié)合中耕除草進行,開溝離樹體20公分,溝深不低于5-10cm,施后蓋土。
基肥:每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg,同時配施茶葉專用肥,開溝深施,溝深寬不低于25cm,施后蓋嚴(yán)。
六、采摘
幼齡樹:當(dāng)三次定型剪后,樹高70cm以上時,新梢長
一芽五、六葉以上時,實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊,摘去頂端一芽一二葉,留3-4葉,著重養(yǎng)蓬。
成齡樹:采高留低,采主枝留側(cè)枝,采中間留兩邊,以采為主,采養(yǎng)結(jié)合。
茶葉制作工藝流程圖解
茶葉發(fā)生吸氧作用,即稱為發(fā)酵
舉例烏龍茶發(fā)酵方法步驟如下:
(1)采摘,曬青:將人工采摘的茶葉新梢芽葉,均勻地攤放在萎凋槽上,攤放葉的厚度的10cm,通風(fēng)散熱,常溫下自然萎凋20小時
(2)第一次發(fā)酵:首先在溫度為30℃、濕度為95%時,發(fā)酵30min;然后在溫度為28℃、濕度為95%時,發(fā)酵40min;最后在溫度為30℃、濕度為95%時,發(fā)酵32min;
(3)搖青發(fā)酵:茶青通過搖青機或手工攪拌的摩擦運動,擦破葉緣細胞,從而促進酶促氧化作用,使鮮葉發(fā)生一系列生物化學(xué)變化。通過搖、涼(即動、靜)反復(fù)進行4-5次,歷時8-10小時,使葉子由硬變軟("活來死去"),古稱為"消青",這達到"綠葉紅鑲邊"
(4)炭焙:在45℃,用木炭進行烘焙到8成干時收起;殺青(炒青)定型:就是以高濕來破壞酵素的活性,抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵,以免使得氣味完全散失 而保有半發(fā)酵茶類特有的香味
(5)第二次發(fā)酵:首先在溫度為28℃、濕度為95%時,發(fā)酵30min;然后在溫度為28℃、濕度為90%時,發(fā)酵20min;最后在溫度為26℃、濕度為95%時,發(fā)酵60min;
(6)第一次機焙:將經(jīng)過第二次發(fā)酵后的毛茶揀梗成凈茶后在溫度為90℃條件下用電烘箱烘焙10小時;
(7)冷卻:取出第一次機焙的茶葉,風(fēng)冷;
(8)第二次機焙:在80℃條件下用電烘箱烘焙50小時;碳火干燥烘焙是烏龍茶開成獨特滋味的關(guān)鍵。其一般火功的要求是:低溫慢焙,高級茶溫度宜低,時間宜短,低級茶溫度宜高,時間宜長。
(9)揀剔:分為機械揀剔和手工揀剔。主要是除去粗老畸形的茶釁,揀出茶子、茶梗。
(10)初步成型
茶葉制作工藝流程圖怎么畫
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