人們泡飲的茶葉是茶樹的(茶是樹葉嗎)
茶是樹葉嗎
新鮮茶葉不可以直接泡茶喝,未經(jīng)過加工的鮮葉是茶樹的自然產(chǎn)物,內(nèi)含多種不易吸收的物質(zhì)以及雜質(zhì)等,且未經(jīng)過任何處理,清潔度較低,滋味性差,不具備飲用價值,也不能直接泡水飲用,正常情況下,鮮葉采收后,需要經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序,制成成品茶方可泡水飲用。
茶葉是樹葉子嗎
茶樹,作為多年生木本植物,原本就是森林的一部分,自從神農(nóng)時期被發(fā)現(xiàn)之后,這種神奇的東方樹葉就從森林中走了出來。千百年來,一代代人文交替,飲茶之風逐漸風靡社會各個階層,茶為國飲,實至名歸。
杯中茶,源于樹上葉。
茶葉種植也就顯得尤為重要了。
曾經(jīng),為了片面追求經(jīng)濟效益的快速提升,某些地方的茶區(qū)在種植茶樹的時候,往往采用毀林種茶的做法??撤サ羯缴系臉淠旧?,然后開辟成一片一片的裸露茶園,再進行單一品種的大面積茶葉種植。
這樣做的后果就是,首先造成了嚴重的生態(tài)破壞,十年樹木,成材頗為不易,更遑論山上很多生長了百年的老樹,一旦遭到亂砍亂伐,局部的生態(tài)系統(tǒng)平衡就會被破壞,產(chǎn)生持續(xù)的惡劣影響。
茶是不是樹葉
茶的定義:茶是山茶科的植物,取青葉進行加工而得。茶的分類是按照茶的制作工藝以及發(fā)酵程度來區(qū)分的,分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類,而茶是生活中重要的飲品,亦是文化傳承的一種載體。
如果從茶的屬性的角度去給茶下定義的話,比如茶是一種飲品,茶是一種禮儀,茶是一種商品,茶是一種非藥之藥等等,我們會發(fā)現(xiàn),我們很難清晰地給出茶的外延,也很難清晰地把握茶的內(nèi)涵。
所以,此時,我們首先的找到茶是什么這個問題的清晰的起點——
首先,茶是茶樹與人的一種關系,茶樹提供其葉子,人類提供加工方法,于是便會得到茶葉。
進而,茶葉提供其物質(zhì)基礎,人類提供其人文訴求,于是茶葉便有了很多功用,茶湯成為飲品、沏茶過程成為禮儀程序、茶葉成為商品等等。
所以茶葉不是茶,茶樹不是茶,茶湯也不是茶,只是習慣上我們把它們統(tǒng)稱為茶而已。
茶是茶樹、茶葉、茶湯與人形成的關系的總和。所以茶的本質(zhì)是茶事,是茶葉等物質(zhì)存在與人文訴求共同構成的一種活動,簡單地說——茶即茶事活動。
弄清楚茶的本質(zhì)下面的事情就好辦了。
人與茶樹發(fā)生關系形成活動時,茶樹的葉子被人采用,在遠古葉子是人類的食物,到后來它的藥用價值被發(fā)現(xiàn),再后來它所承載的人文訴求越來越多,于是茶葉誕生了,制茶工藝清晰了。
當人和茶葉發(fā)生關系時,當然首先是人們把茶樹的青葉制成了鮮葉,然后又把茶葉制成了茶湯,接著交易、禮儀、審美等諸多活動便在基礎上衍生出來,并形成了相應的歷史。
茶葉就是樹葉嗎?
它是茶樹的葉子 春、秋季時可采茶樹的嫩葉制茶,種子可以榨油,茶樹材質(zhì)細密,其木可用于雕刻。有許多茶樹的變種用于生產(chǎn)茶葉,主要有印度阿薩姆,中國,柬埔寨幾種。 在云南普洱縣有棵“茶樹王”,高13米,樹冠32米,已有1700年的歷史,是現(xiàn)存最古老的人工栽培茶樹。
茶葉是樹葉
老茶樹上的老葉子,因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃,“黃片”因此得名。其實是指在原料篩選揀工序中,因條索疏松、粗大,在揉捻過程中不成條的部分,按照生產(chǎn)標準揀出來的這部分茶箐,俗稱為“黃片”。
老黃片由于葉片組織厚實,以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。黃片的沖泡,可以稍增加一點投茶量,最關鍵的是水一定要開,泡的時間一定要夠,否則滋味就不能夠充分展現(xiàn)。黃片口感不苦不澀,香味獨特,而且不像嫩葉生茶那么傷胃。
黃片比一芽兩葉雖老一點,茶葉雖淡一點,但是甜度卻較前者高許多,存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點,另外,能夠喝到的黃片,其實樹種都很好,也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹,定期管理采摘,大部分是不會有老黃葉的。老茶樹上的茶葉,枝葉高大,量少,不容易采到,所以就顯得珍貴了,而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。黃片轉化快,絲爽綿滑,回甘迅速,聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
茶和樹葉的區(qū)別
不是。茉莉花是茶葉花的一種。
大家都知道我們常喝的茶葉其實就是茶樹的葉子,但是茶葉樹也是開花的。茉莉花只是一種。茶葉的一種因為它很香,茉莉花茶是由茉莉花和綠茶發(fā)酵,摻到里邊兒加工成的一種特殊的茶葉,色澤清新,味兒很濃郁。希望大家都品嘗品嘗茉莉花茶。
茶其實就是樹葉子
從植物學的角度來說,茶葉是樹葉。
茶葉呈長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發(fā)亮,下面無毛或初時有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無毛?;ò咨?,花瓣闊卵形;萼片闊卵形至圓形;花期10月至翌年2月。
茶葉可作飲品,含有多種有益成分,并有保健功效。
茶樹是茶葉嗎
我老家農(nóng)村有半畝左右的茶園,小的時候父母就種植茶葉自己翻炒烘制,然后存起來慢慢喝。到了今天手工炒制茶葉的很少了,現(xiàn)代化的機器取代了人工,效率有了很大的提高,但是我還是喜歡小時候家里手工烘制的茶葉。每年的3到4月份我們老家開始采摘茶葉,清晨很早馬路上就出現(xiàn)了吆喝聲叫賣新鮮的活茶葉。茶葉算得上一種價值比較高的經(jīng)濟作物,想要種植好茶葉還是要掌握一定的技巧。
茶葉如何種植,就我老家種植茶葉的經(jīng)驗來看,做到以下幾點就能保證取得較高的經(jīng)濟效益。
一、選好品種
其實茶樹有很多品種,比如有的是抗寒品種,有的不抗寒。根據(jù)出芽的早晚又可以分為早芽種、中芽種、遲芽種。所以首先要選好品種,根據(jù)所處的地理環(huán)境選取合適的品種是保證茶葉存活的前提。比如說所處的地區(qū)晝夜溫差大、最低氣溫比較低就要優(yōu)先考慮抗寒品種。我們老家屬于大別山區(qū)溫差大氣溫低一到冬天就是下大雪,所以我們那的茶葉都是耐寒的。選種的時候要充分了解該品種的特性,因地制宜的選種。
二、種植區(qū)域的選擇
茶葉屬于灌木或者小喬木,喜歡溫暖濕潤的環(huán)境。所以要選擇陽光充足、水分充足的區(qū)域,一般都選擇在山坡的南邊種植,這樣陽光充足些。茶樹還特別喜歡紫外線,一般高山種出的茶葉口感較好,我老家就是屬于大別山地區(qū),海拔相對較高,所以種植的茶葉小有名氣。海拔也不是越高越好,太高了容易發(fā)生凍害,最好不要高于1000米。
種植茶葉的土壤一般都是砂壤土,偏酸性,所以不要選擇在鹽堿地種植,提前檢測下土壤是否符合要求,我老家所在的區(qū)域就是酸性土壤。
種植區(qū)域的溫度也很重要,一般分為地溫和氣溫。氣溫影響地上植株的生長,地溫影響茶葉樹根系的生長。對于茶葉植株來說,種植區(qū)域的平均日氣溫要在10攝氏度左右最佳,最低不能低于零下10攝氏度,年平均溫度在十九到二十六攝氏度左右。
區(qū)域降雨量也很關鍵,雖然茶葉植株喜歡潮濕的環(huán)境,但是過于潮濕也影響生長,一般來說年降雨量在1000到1500毫米比較合適。
三、種植技巧
茶葉樹苗一般要掌握好種植密度,一般行間距為1.5米到2米之間比較合適。過密會導致之間影響生長,過疏會浪費土地面積,特別是對于租賃的土地。一個種植穴之間間距30到40公分距離比較合適,一個種植穴放2到3株樹苗即可。
四、施肥和田間管理
對于茶葉想要保證產(chǎn)量,施肥和田間管理十分的關鍵。我家之前茶樹有幾年沒管理,地里雜草重生導致出芽較少,遠不及旁邊鄰居家精細化管理的茶葉樹。茶葉的施肥要把握好三個階段,首先是底肥的施加,在種植茶葉植株之前對種植區(qū)域施加底肥以達到增加土壤營養(yǎng),改善土壤的理化性質(zhì),保證樹苗的生長。底肥主要是以有機肥和磷肥為主。其次是基肥,基肥是指在茶葉樹苗生長停止時期所施加的肥料,一般在10月份左右施加,基肥以有機肥為主,主要是保證來年茶樹的生長所需。最后是追肥,在茶葉樹的生長時期需要大量的營養(yǎng),此時追加施肥來滿足茶樹生長所需要的營養(yǎng),一般以速效氮肥為主。
要定期對茶園的雜草清理,這樣有利于減小植株之間的營養(yǎng)競爭,保證茶樹生長。給茶樹澆水灌溉不要產(chǎn)生積水,避免影響根部生長。也可以經(jīng)常給土壤松土,這樣不僅可以增加土壤的孔隙度,也有利于排水促進根系生長。
五、病蟲害管理和修剪
要重視病蟲害的管理,特別是多大面積種植一旦發(fā)生病蟲害將會導致產(chǎn)量銳減和茶葉品質(zhì)下降影響經(jīng)濟效益。如何有效預防病蟲害?一是及時修剪,清理病枯死枝條,及時焚燒處理,控制源頭。二是采用生物防治法,可以在茶園的周圍種植一定的植被,形成良好的生物群落,通過生物之間的相互克制來減少蟲害的發(fā)生。三是采用性引誘劑滅殺害蟲。一般盡量不要使用農(nóng)藥滅殺害蟲,這樣會影響茶葉的品質(zhì),除非病害比較嚴重或者面積較大時,使用時要控制好量,過多會有農(nóng)藥殘留。
茶葉的種植離不開主動管理,從選苗、選區(qū)域、施肥、田間管理、病蟲害等離不開人力物力的投入,現(xiàn)在講究精細化管理,只要掌握了以上的注意事項,充分掌握茶葉樹苗的特性,就能將茶葉種植好獲得較高的經(jīng)濟效益。
茶樹的樹葉
茶葉是長在茶樹上面的葉片??梢灾谱黠嬘玫慕凶霾枞~。樹葉的范圍太廣了。樟樹的葉,梨樹的葉,桃樹的葉,這樣的樹葉都不可以飲用。