茶葉經(jīng)營模式

一個(gè)典型的例子是，如果你在每天下午的2點(diǎn)到5點(diǎn)間打開外賣平臺APP，下午茶模塊一定會不可避免地映入眼簾，在最醒目的位置，平臺會針對下午茶展開專項(xiàng)促銷。這些大數(shù)據(jù)是不會騙人的，下午茶能占據(jù)c位，也不無道理。

在我看來下午茶能成為新的生活方式，其核心原因有二，一個(gè)是國家經(jīng)濟(jì)水平提高后，新生代人群的消費(fèi)觀念大升級?！跋挛绮琛辈痪弥斑€是個(gè)很洋氣的東西，工作到下午來份下午茶放松一下，在很多人看來是很小資的事，但今天的人們早已祛魅了這件事，炎熱的夏日午后來一杯下午茶，舒服就夠了。

另一方面，下午茶其實(shí)隱含了社交屬性，無論是職場社交還是熟人社交，下午茶提供了一個(gè)人與人之間分享舒適的機(jī)會，很少有人自己吃下午茶，大多是三五好友、辦公室打工人一起拼，商業(yè)點(diǎn)講這叫做社交“第三空間”。

茶葉經(jīng)營模式新方向

經(jīng)營范圍如下：茶葉種植、茶葉、含茶制品、代用茶生產(chǎn)、加工、銷售（由分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營）；茶葉、含茶制品、代用茶、農(nóng)產(chǎn)品收購、分揀、包裝、儲藏、銷售、運(yùn)輸、配送代理服務(wù)；飲料、飲用水生產(chǎn)、加工、銷售（由分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營）；批發(fā)兼零售：預(yù)包裝食品兼散裝食品。

茶葉經(jīng)營模式的優(yōu)缺點(diǎn)

藥店的盈利模式是建立在企業(yè)管理的基礎(chǔ)之上的，主要有幾個(gè)方面：

第一種是通過加大品類管理力度來實(shí)現(xiàn)盈利的模式。這包括進(jìn)行價(jià)格分類，所有價(jià)格敏感類普藥全部降到與周邊平價(jià)藥店一樣，作好藥品價(jià)格具體分析，進(jìn)行品類創(chuàng)新，引入新品種，逐步加大差異化力度，必須以特色藥品吸引顧客；提高現(xiàn)場陳列水平，突出平價(jià)暢銷藥品，細(xì)化藥品類別分類，強(qiáng)化現(xiàn)場促銷氣氛，增強(qiáng)客戶購買欲；不斷引進(jìn)新品，增加關(guān)聯(lián)消費(fèi)品種；加大單品促銷力度，如糖尿病、心腦血管病、皮膚病、高血壓病等單品促銷等。

第二種是挖掘沉淀下來的老客戶，通過實(shí)行真正的會員制，不斷提高顧客占有率來實(shí)現(xiàn)盈利。包括提高服務(wù)質(zhì)量，增加服務(wù)項(xiàng)目，如郵購、網(wǎng)上訂購、周邊免費(fèi)送貨、定期免費(fèi)為顧客體檢等服務(wù)。在會員中提供優(yōu)質(zhì)廉價(jià)以及新、名藥品和慢性病、易發(fā)病用藥，特別是針對不同的消費(fèi)群體，不同癥狀的消費(fèi)者給予全方位的健康指導(dǎo)，強(qiáng)化運(yùn)動、食療、心理治療等平衡療法。

還有一些辦法比如大力降低采購成本，加大終端廣告力度，特別是流動人口集中的區(qū)域可以根據(jù)藥品消費(fèi)規(guī)律有針對性地投放戶外小型媒體廣告，如DM、促銷單頁等等。選好季節(jié)銷售，以24節(jié)氣為縱軸，采取坐標(biāo)式營銷法實(shí)現(xiàn)盈利等。

茶葉店的盈利模式可從嘗試運(yùn)用以下四點(diǎn)：

一、明確定位

開茶店，定位很重要。明確定位，才能把主要的客戶群體服務(wù)好，建立忠誠度，養(yǎng)成消費(fèi)依賴。

來茶店喝茶的人，大致分為三種情景：一是朋友敘舊，聚會聊天；二是休閑娛樂，緩解壓力；三是交流工作，商務(wù)洽談。消費(fèi)群體的不同，決定了消費(fèi)金額的差異。如果茶店能夠針對重點(diǎn)客戶推出會員卡優(yōu)惠活動，服務(wù)好他們，自然就能提高營業(yè)額了。

二、不停地刷存在感

茶店可以用內(nèi)宣和外宣兩種形式。內(nèi)宣，比如與茶城聯(lián)手，做代金券、買茶送禮品等，甚至開設(shè)道表演、茶藝等，是茶店必備的手段。外宣，比如到茶城、飯店、大型娛樂場所、公司等企業(yè)進(jìn)行宣傳推廣，在小區(qū)、人流量大的地方做活動，給單位、公司等送一些福利茶、禮品，可以增加新茶客，提高銷量。

不停刷存在感，讓茶客知道你的存在，去到哪都能看到你，怎么甩都甩不掉。只有在他們的腦海里，對你的店鋪及品牌留下深深的印象，在喝茶買茶器的時(shí)候，自然而然就會想起你了。

三、按需推產(chǎn)品

按需推產(chǎn)品，比如按客戶畫像、按具體需求、推應(yīng)季產(chǎn)品，也是盈利的重要手段。

應(yīng)季推產(chǎn)品，比如春季推春茶、降火茶，夏季推防暑降溫茶；按客戶畫像推產(chǎn)品，比如向年輕女性群體推養(yǎng)生美容花草茶，向商務(wù)人士推精裝禮品茶；按需求推，比如逢年過節(jié)，走親訪友，送茶既健康又時(shí)尚，在這個(gè)時(shí)候，茶店如果推出禮品茶大禮包，肯定能吸引茶客，刺激他們進(jìn)行消費(fèi)，從而提高業(yè)績。

四、延長客戶停留時(shí)間

茶店不像餐館，需要廚師、配菜員、服務(wù)員等眾多崗位的員工，也不需要大型電器設(shè)備和多種多樣的調(diào)料、果蔬等，茶店經(jīng)營相對簡單，成本也沒那么高，只需一些茶葉筒，幾十套茶具，一些懂茶藝的服務(wù)員，再講究一點(diǎn)的用些凈水設(shè)備就行了。喝茶的人也沒有吃飯的人那么多，人們對茶館的要求也會更高，例如服務(wù)、環(huán)境、商品品質(zhì)等。

從表面上看，茶店相當(dāng)賺錢，在茶店的一次消費(fèi)比在飯館還貴，但是，相應(yīng)的，人們對于茶店的要求也更高。除了喝茶，人們更希望從茶店得到其他增值的服務(wù)，例如聽曲藝、觀賞茶道表演等，想辦法留住客人，滿足他們的精神需求，帶動茶周邊產(chǎn)品的消費(fèi)，也是盈利很好的一個(gè)點(diǎn)。

茶葉經(jīng)營模式圖

談?wù)勚袊枞~常見的茶葉經(jīng)營模式。

1.純銷售商業(yè)模式。

純銷售商業(yè)模式的茶葉企業(yè)主要從茶?購買?茶，然后拼裝銷售。這種茶葉經(jīng)營模式需要有較?的銷售?平，掌握?定的銷售渠道。利?這種茶葉經(jīng)營模式，在經(jīng)營過程中要慎重選擇供應(yīng)商，嚴(yán)格把握茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.加?+銷售業(yè)務(wù)模式。

采?加?+銷售商業(yè)模式的茶葉企業(yè)需要有??的加??和技術(shù)?員，從茶農(nóng)那?購買新鮮茶葉進(jìn)?加?，以?持茶葉質(zhì)量的穩(wěn)定。如果能把握好銷售環(huán)節(jié)，就會有?線發(fā)展。

3.基地+加?+銷售業(yè)務(wù)模式。

基地+加?+銷售商業(yè)模式的公司需要有??的茶園和加?車間，獨(dú)?銷售產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)?產(chǎn)銷售?體化，控制產(chǎn)品質(zhì)量，供應(yīng)來源穩(wěn)定。這種茶葉經(jīng)營模式需要建??個(gè)相對較?的公司，但也要注意公司管理?平的提?，如果管理不同步，公司將?法有序發(fā)展。

4.農(nóng)民+基地+加?+銷售業(yè)務(wù)模式。

農(nóng)民+基地+加?+銷售商業(yè)模式的茶葉企業(yè)，需要建?茶農(nóng)管理的基地，然后公司??加?銷售產(chǎn)品。采?這種茶葉經(jīng)營模式的公司擁有完整的茶葉鏈，對企業(yè)擴(kuò)?規(guī)模發(fā)展?常有利。

選擇適合??的模式。如果你是新?，想開茶葉店，?概有?個(gè)細(xì)節(jié)需要注意:

1.茶店裝修。

每?種商品都要有符合??特點(diǎn)的裝修風(fēng)格，茶葉店的裝修主要是突出茶的素雅、清?的特點(diǎn)，好中間摻雜?些中式元素。

2.招牌。

招牌?先要吸引消費(fèi)者的注意?和好奇?，也要體現(xiàn)茶店的傳統(tǒng)風(fēng)格，好的是著名書法家寫的牌匾。

3.燈光。

茶店外的燈光要明亮，好的是綠?的燈，更能體現(xiàn)茶的魅?。

4.裝飾。

茶葉店的裝修?常重要。應(yīng)放置?些花卉、盆景、紫砂或瓷瓶，營造優(yōu)雅安靜的環(huán)境，給?優(yōu)雅舒適的感覺，讓消費(fèi)者喜歡這種茶環(huán)境。

5.品種齊全。

品種齊全是所有消費(fèi)者的需求。在了解了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的?味后，盡量根據(jù)消費(fèi)者的喜好采購各種茶葉。

6.合理化定價(jià)。

茶葉價(jià)格不宜過低或過?。好的特級茶葉可以定在?價(jià)，其他普通茶葉可以定在中低價(jià)。

茶葉店經(jīng)營的模式很多樣，我們最好是從??實(shí)?等綜合去選擇最適合??的，中敘堂茶知識，中國茶?化，可以讓喜歡喝茶的朋友更懂茶，尤其是想要加盟代理茶葉或者??創(chuàng)業(yè)投?茶?業(yè)的朋友更加要多了解學(xué)習(xí)，以免經(jīng)營時(shí)候出現(xiàn)不必要的?煩。

不要跨的步?太?，?資?有?資?的做法，?資?也有?資?的玩法，創(chuàng)業(yè)不?定?開始就要??闊斧，也可以循序漸進(jìn)。

茶葉經(jīng)營模式分析

?先，我們應(yīng)該做好茶葉的宣傳?作。

當(dāng)宣傳到位時(shí)，就會有更多的?購買，?然營收就會更多。所以我們可以增強(qiáng)在線上線下的宣傳?度。不過雖然有更多的?來看，不等同于茶葉的銷量?定會增加，因?yàn)槲覀円芰糇∷羞M(jìn)來的顧客的?，讓他們有消費(fèi)的欲望，才能達(dá)到促成的?的?？紤]到茶葉的銷售，我們需要請?個(gè)好的導(dǎo)購員來銷售茶葉。導(dǎo)購員可以通過銷售產(chǎn)品獲得?定?例的傭?。購買時(shí)，應(yīng)選擇?品質(zhì)、利潤在中等偏?空間的好茶葉。這不僅在?定程度上?持了茶葉的收?，?且還能收獲了顧客的滿意度，為商店贏得聲譽(yù)，只有好的產(chǎn)品才能更長久。

其次，是將茶葉銷售與茶葉?化銷售相結(jié)合，吸引?化客戶。

茶?化是茶葉銷售中的重要組成部分。茶?化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，深受眾多?化愛好者的喜愛，中敘堂不斷輸出茶?化??的知識，讓喜歡茶的朋友能學(xué)到更多茶知識跟技巧。那么商店也可以購買?些完整、精?制作的茶具進(jìn)?銷售和?常使?，并開設(shè)?些茶?化課程。前來買茶的顧客可以參觀茶具和演?。購買茶葉后，想學(xué)習(xí)的顧客會?對?的教授茶?化知識和道具的使?，包括茶藝、茶禮等。

最后，還需要注意店內(nèi)環(huán)境的布局，?持店內(nèi)環(huán)境的安靜。

裝修偏向?化氛圍，放?桌、古琴等相關(guān)物品是不錯(cuò)的選擇，中敘堂的布局已江南風(fēng)格為主調(diào)，從感官上讓?覺得舒適放松，因?yàn)闀洳璧甑目蛻簦??部分是喜歡找?個(gè)安靜舒適的環(huán)境，所以我們的布局要安靜和簡潔，不能太過雜亂吵鬧。

茶葉經(jīng)營模式怎么寫

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長。

四、投產(chǎn)茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對側(cè)芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機(jī)切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。

六、采摘

幼齡樹：當(dāng)三次定型剪后，樹高70cm以上時(shí)，新梢長

一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。