茶葉聞起來有股霉味怎么回事

安化黑茶。由于安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，具有越陳越香的獨特品質(zhì)，所以收藏一段時間的安化黑茶其茶香相較其它茶還獨具一道清幽的“陳香味”。很多初次接觸黑茶的茶友極少接觸安化黑茶的陳香味，容易將陳味誤認(rèn)為是霉味。

其實這是一種誤解，黑茶的陳香味與霉味有本質(zhì)的區(qū)別，黑茶是發(fā)酵茶，在一定條件下可以長期保存，隨著長時間的存放，會產(chǎn)生特有的陳香，這種陳香包涵“酵香、醇香、木質(zhì)香等'，極少接觸過這種氣味的，會誤認(rèn)為是霉味。細(xì)心的茶友將兩者放在一起對比，可以聞出他們的不同的。

茶葉聞起來有股霉味怎么回事兒

茶杯長時間存放有霉味是因為沒有清洗所致。如何清洗有霉味的茶杯方法如下：

1、開水去味法。準(zhǔn)備大一點的盆，燒開一盆開水，趁熱將有異味的水杯浸入開水中，浸泡10分鐘左右再拿出去清洗一下，異味基本上也能去除。

2、白醋去味法。先用洗潔劑將杯子內(nèi)清洗干凈，然后再將開水加白醋進行清洗，可同時去味和水垢，最后將杯內(nèi)清洗干凈即可。

3、茶水去味法。先用洗潔劑將杯內(nèi)清洗干凈，然后將茶葉放入杯中加開水，擰緊杯蓋，放置約四小時，最后將杯內(nèi)清洗干凈即可。

4、鹽水去味法。先用洗潔劑將杯子內(nèi)清洗干凈，然后再將稀釋的鹽水倒入杯內(nèi)，均勻搖晃后，靜置兩小時，最后將杯內(nèi)清洗干凈即可。

5、橘子皮去味法。先用洗潔劑將杯內(nèi)清洗干凈，然后將新鮮橘子皮(或檸檬片)放入杯中，擰緊杯蓋，放置約四小時，最后將杯內(nèi)清洗干凈即可。注：蘋果皮也有同效。

茶葉霉味是什么味

茶葉其實在經(jīng)過千錘百煉之后，才能夠進入到大家的口中，只是如果在整個處理的過程中有一些小細(xì)節(jié)沒有注意起來，那么就會出現(xiàn)一些其他的怪味，這些怪味有一些是比較正常的，而有一些是比較不正常的，那么此時大家也應(yīng)該掌握一定的技巧。

為何出現(xiàn)燒焦的味道

有不少的人都會發(fā)現(xiàn)茶葉中會散發(fā)一種燒焦的味道，其實這本來就是一種比較常見的現(xiàn)象，要知道這一種燒焦的味道根本就不適合端上桌面。之所以會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，原因也非常的簡單，是因為在日常烘焙的過程中沒有控制火候，這就和自己家中烙餅是一樣的，如果溫度比較高，也肯定會出現(xiàn)明顯的燒焦味道，那么這樣的一種茶葉用來會客也確實會有一定的影響。

無法理解的一種味道

其實茶葉在不一樣的階段在日常處理的過程中也會有著很多不同的味道，最為常見的也就是清悶的味道，之所以會出現(xiàn)這種味道，是因為在殺青之前把這些茶葉全部放在一起，但是空氣卻比較潮濕，所以就算后期再經(jīng)過晾曬也沒有辦法去除，這是一種比較常見的味道，如果沒有做好正確的處理，也會導(dǎo)致周圍的茶葉品質(zhì)受到影響。

有明顯的苦澀味

這一種味道其實也是比較常見的，為什么會出現(xiàn)苦澀味道？這最主要的是因為茶堿導(dǎo)致，并且在短時間內(nèi)馬上就會在茶湯中擴散，不過接下來就會感覺到有一種甘甜，但是青葉在茶樹上本身就非常的苦澀，而在這種過程中苦澀的味道基本上就不會散去，這可能是因為殺青的過程中沒有徹底處理而導(dǎo)致的。

茶葉有點霉味

茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重的會腐爛結(jié)塊，上面長出綠毛。普洱茶還會有黑色的霉變。

茶葉和其他食品一樣，是有保質(zhì)期限的。在科學(xué)保管的前提下，茶葉的保質(zhì)期在兩年左右不等。茶葉放置的時間長了，尤其是保管不妥當(dāng)，就容易發(fā)霉。像夏季，通常是茶葉霉變的高發(fā)期。

這是是因為它受到了青霉、曲霉污染，能產(chǎn)生如黃曲霉毒素（世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)）。黃曲霉毒素耐高溫，無法經(jīng)過高溫煎炸烹調(diào)消除。它的危害性在于對人及動物肝臟組織，具有破壞作用，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

清理發(fā)霉茶葉的兩個小妙招

1、每天用半濕半干的布，小心地把表面的霉給擦掉，放在通風(fēng)干燥的地方。

2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射。

以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩，從健康的角度來講，葉變質(zhì)不但影響口感，更有可能危害健康。

茶葉霉變還是不喝為好，喝霉變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時會引發(fā)腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風(fēng)險。不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能喝。

茶葉發(fā)霉有味道嗎

如果茶葉過期了，就會慢慢變時產(chǎn)生霉菌，過了期的茶葉，最好不要再喝了。因為茶葉過了期就會慢慢變濕，產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分就會改變，營養(yǎng)價值也流失了，而且還會產(chǎn)生細(xì)菌，對身體有一定的傷害。

不光是茶葉過期不能喝，日常生活中過了保質(zhì)期的食品，藥品，以及一些生活用品都不要去使用。

從安全角度講，超過保質(zhì)期的盡量避免使用，否則引起不良后果

茶葉發(fā)霉的味道

飲茶始于中國，葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。

茶葉表面容易發(fā)生風(fēng)霉現(xiàn)象，是由于空氣潮濕，加上茶葉本身水分含量較高造成的，也就是我們通常說的，“茶葉受潮”了。茶葉受潮其實就是干濕度的問題。從理論上來說，鑒別茶葉干濕度的一個標(biāo)準(zhǔn)是含水量，含水量7%以下為正常，若是高于7%，則茶葉容易受潮變質(zhì)。那么生活中，如何來辨別呢？

?一是“捏”。最簡單鑒別茶葉是否受潮的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！

　　如果捏一下就碎了，說明沒有受潮；

如果茶葉變成碎末狀則表明輕度受潮；

?　　如果茶葉變碎并變成塊狀或條狀，表明茶葉基本受潮；

?　　茶葉沒成碎末，而是維持原形或者變動不大，則表明茶葉已經(jīng)完全受潮。

二是“泡”。如果是受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味。若是沖泡當(dāng)中這種氣味更為明顯。另外，泡出的湯色會呈暗紅甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。

三是“嘗”。香氣低沉有水悶味，那就是受潮了。香氣、滋味都很正常則沒有受潮。

接下來，我說說茶葉受潮，發(fā)霉后怎么辦？

如果只是單單受潮，是可以喝的，只是香氣口感會受到影響。如果發(fā)現(xiàn)霉點，就說明茶葉已經(jīng)變質(zhì)，不能再飲用，但可以這樣處理，發(fā)揮其更大的功效：

1、有效除臭劑：茶葉能消除異味，茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素，對凈化空氣有點作用。

2、天然洗眼水：由于空氣污濁，眼睛很容易感到不適。此外，兒童游泳的時候眼部容易感染細(xì)菌。茶葉的單寧酸有殺菌，收斂作用，能舒緩眼部不適。將棉花球浸透于凍茶內(nèi)(以綠茶效果最好)，然后貼到眼上，最好能眨眨眼，讓茶沾到眼睛，發(fā)揮洗眼作用。此方法亦適用于起床后，眼白污濁、充血及長時間于燈光下工作，眼睛感酸澀的人。

3、特效護發(fā)素：茶葉中的單寧酸有柔軟及修護功效，可用來作護發(fā)素，對付受損及難以梳理的頭發(fā)。頭發(fā)先以洗頭水洗凈。只要持之以恒，就算不焗油，頭發(fā)亦會變得柔順，容易打理且有陣陣茶香呢!

4、神奇洗手“茶”：處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后，手上會留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷。

5、天然肥料：茶葉有豐富的維生素，所以將泡過的茶葉置于萬年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷。

另外以茶止血一直為民間所用，尤其是盛產(chǎn)茶葉的地方。將小段紗布浸入濃茶內(nèi)，濕透后貼在傷患處上。此方法亦適用于裂開的干燥皮膚。

發(fā)霉了的茶葉還有這么多的作用，以后當(dāng)遇到家里的茶葉發(fā)霉了就不要馬上扔掉了，可以按照上面的做法要進行處理；我們平時不要把茶放起來就不管不顧了，要根據(jù)天氣的變化，控制好溫濕度，定時地檢查茶葉是否受潮、發(fā)霉或者變質(zhì)。

茶葉聞起來有股霉味怎么回事啊

茶樹菇如果聞起來有股難聞的味道，那是不正常的。

好品質(zhì)的干品茶樹菇，在氣味上都具有淡淡的純天然清香味道，如果無香味的話，甚至聞起來有霉味和其他的異味，那么這樣的一定不要購買，說明是存放時間久了的。

一般來說，優(yōu)質(zhì)的茶樹菇應(yīng)該是茶色的，也就是好像是茶樹枝一樣的顏色

茶葉有一股霉味怎么辦

如果說茶葉泡出來有股霉味，說明這個茶葉本身時間長了，是陳茶的味道，一般茶葉也有保質(zhì)期的，不是說你保存的好，看起來茶葉沒有起霉點，也問不出霉味，但是茶葉存放時間長了內(nèi)部已經(jīng)氧化了，所以泡開后出現(xiàn)霉味，實際上是過期氧化了得陳茶氣味

茶葉聞到有點霉味

茶水也會發(fā)霉的。

一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時。

茶葉在儲存不當(dāng)?shù)那闆r下容易霉變。茶葉發(fā)霉一般表現(xiàn)為茶葉長白毛，帶霉味，霉變嚴(yán)重的茶葉還會出現(xiàn)結(jié)塊和長綠毛的情況。不過霉變也是有區(qū)分的，比如碧螺春、毛峰、云霧茶等名貴品種的茶在茶葉上也有白毛現(xiàn)象，這并不是霉變的原因而是茶葉細(xì)嫩的表現(xiàn)。

茶葉聞著有點異味是不是變質(zhì)了?

有以下的一些方法或途徑可以除去異味。

一、第一種方法?？梢韵扔孟礉嵕珜⒈酉锤蓛?，沖水過后再將開水倒進杯里面，接著就讓開水泡著杯子，這樣靜置兩個小時，然后兩小時后將杯子清洗干凈就可以了。

二、第二個方法就是用橘子皮去除杯子異味。同樣地，可以先用洗潔精將杯子洗干凈，接著就把桔子皮放進杯子里面，擰好杯蓋，放在那里三四個小時，時間到了就把桔子皮倒出來，最后將杯子沖水，洗干凈就可以了。

三、第三個方法是牛奶去除異味。先用洗潔精先把杯子洗干凈，然后往杯中倒入一些牛奶，記住這個牛奶要是新鮮的，然后擰緊杯蓋，并把杯子搖一下，搖完就可以把牛奶倒出來了，最后還是用水清洗干凈就可以了。

四、第二個方法就是牙膏去除杯子異味。同樣地，可以先用洗潔精將杯子洗干凈，接著用牙膏刷洗下杯子里面，最后將杯子沖水，洗干凈就可以了。