抹茶酥餅的做法

千層燒餅是一道以面、小蘇打、麻醬、小茴香面、花椒面、鹽、糖、白芝麻水、食用油為主要食材制作的美食。種類繁多，比如千層肉餅，椒鹽香椿餅，白糖千層酥餅，胡蘿卜千層餅，咖喱千層餅，牛奶千層餅，巧克力千層可麗餅，茴香千層肉餅，抹茶千層可麗餅，香蔥雞蛋千層餅等等。

抹茶芝麻餅的做法大全

一、蔓越莓餅干

原料：低筋面粉115克、蔓越莓干35克、全蛋液（打散的雞蛋）15ml（一大勺）、糖粉60克、黃油75克

做法：

?黃油軟化后加入糖粉，不用打發(fā)，攪拌均勻；

?加入一大勺雞蛋液，均勻攪拌；

?倒入切好的蔓越莓干，然后篩入低筋面粉；

?攪拌均勻，揉成至面團(tuán)。再揉成自己喜歡的形狀（長條型或者圓柱形也可以）并放入冰箱冷凍至硬，大約1小時(shí)；

?冷凍好的長方形面團(tuán)用刀切成厚約7～8mm的片；

?切好后進(jìn)行烤烘，烘焙時(shí)間：約20分鐘，至表面微金黃色。

二、酥脆蛋香小餅干

原料：低粉 100克、雞蛋 3個(gè)、白糖 60克

做法：

?分離蛋黃和蛋白，將20克白糖放入蛋黃中，攪拌使至白糖溶化；

?蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性發(fā)泡；

?將打好的蛋白的三分之一放入蛋黃糊中攪拌均勻；

?倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻；

?篩入低粉，翻拌均勻；

?將翻拌好的面粉裝入裱花袋中；

?用裱花袋擠出小圓形面糊；烤10分鐘即可，放涼即可。

三、芝麻小脆餅

原料：蛋清2個(gè)，糖25g，低粉40g+玉米淀粉 10g，白芝麻60g，色拉油 35g，鹽一點(diǎn)

做法：

?蛋白+糖，混合均勻。蛋白不需要打發(fā)；

?加低粉+芝麻+鹽+油，混合均勻；

?烤15分鐘即可

四、黃油曲奇

原料：牛奶40克、細(xì)砂糖（不能用糖粉）80克、無鹽黃油（不能用植物油）160克、低筋面粉200克、鹽2克、杏仁粉40克

做法：

?牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用；

?黃油室溫放軟，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至變白，分次加入糖水繼續(xù)電動(dòng)打蛋器打發(fā)，直到有光澤；

?黃油加入過篩好的面粉，鹽，杏仁粉（杏仁粉可以不過篩），攪拌均勻；

?做好的材料裝進(jìn)裱花袋，用花嘴擠了轉(zhuǎn)個(gè)圈就好了，擠完之后放冰箱冷藏20分鐘左右，這樣烤出來的花紋會(huì)很立體；

?餅干烤15-20分鐘。

五、肉松餅

原料：低筋面粉100g、雞蛋 20g、黃油50g、糖粉（可把10g換成白砂糖）40g、肉松20g

做法：

?軟化黃油；

?加入糖粉，將黃油打發(fā)至顏色發(fā)白；

?分三次倒入雞蛋液，每一次倒入都要將雞蛋液打到與黃油完全融合；

?低粉過篩之后與以上的黃油混合之后用手捏成面團(tuán)；

?取10g左右的面團(tuán)用手按扁之后將肉松放到中間，用面團(tuán)把肉松包裹起來，小心的把面團(tuán)整圓；

?用叉子在面團(tuán)上面小心的壓一下，把面團(tuán)壓扁。20分鐘左右，顏色滿意之后就拿出來，烤久了餅干就變硬了。

六、抹茶杏仁餅

原料：黃油70g、糖粉40g、抹茶粉8g、蛋黃1個(gè)、杏仁粉 30g、杏仁片（或杏仁條/杏仁碎）適量、低粉100g

做法：

?低粉過篩和杏仁粉混合均勻，黃油切小塊室溫軟化；

?將糖粉和抹茶粉混合后篩入黃油碗，用打蛋器打到混合均勻，黃油略微蓬發(fā)；

?加入蛋黃，慢速打勻，先后加入低粉（已與杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌勻；

?塑成面團(tuán)后整成條狀，冷凍1小時(shí)（天冷的時(shí)候半小時(shí)差不多了），切片后就可以進(jìn)行烘烤，15分鐘；

七紅棗紅糖核桃餅干

原料：普通面粉（中筋面粉）200克、植物油 80克、雞蛋（中等大?。?1個(gè)、紅糖70克、核桃30-50克、紅棗30-50克、泡打粉2克、小蘇打1克、輔料：雞蛋（刷表面用） 1個(gè)

做法：

?核桃仁切碎備用；

?紅棗洗凈后去核，紅棗肉切碎備用用；

?紅糖需要提前隔熱水融化；

?方塊的古方紅糖隔熱水融化備用；（如果是粉狀的紅糖可省略這一步驟）；

?植物油、雞蛋液、紅糖、各種粉類倒入面桶中，用刮刀拌勻；

?核桃碎和紅棗碎一起放進(jìn)面粉中拌勻，面團(tuán)就做好了；（做好的面團(tuán)如果覺得太濕可慢慢的加一點(diǎn)面粉，太干的話可加一點(diǎn)食用油，調(diào)整到可以用手操作捏成小球的狀態(tài)即可。）

?做好的面團(tuán)，分成每個(gè)大概25克一個(gè)的小圓球，用手按扁后放在烤盤里；要注意空隙，小餅烘烤后會(huì)膨脹的；

?雞蛋黃一個(gè)加一點(diǎn)點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆蜃龀傻包S水，用刷子在餅的表面刷上一層蛋黃水；

?烤十五分鐘左右。

八、煉乳脆餅

原料：黃油50克、細(xì)砂糖16克、煉乳50克、低粉130克

做法：

?黃油提前從冰箱中取出， 室溫使其軟化為柔軟的固體；

?加入細(xì)砂糖16克（不是白砂糖，可以用糖粉替代），用普通打蛋器（或筷子）攪拌均勻混合即可（黃油不需要打發(fā)），再加入煉乳50克，混合攪拌均勻；

?篩入低筋面粉130克，用刮刀切拌；

?先是會(huì)呈現(xiàn)松散的油粉狀，以手捏勻即可成光滑的面團(tuán)（手上可戴保鮮袋，之后就能順勢將面團(tuán)裝入）；

?將面團(tuán)裝入保鮮袋，或者包保鮮膜。在桌上四面壓平，整成長方條。放入冰箱速凍室30分鐘；

?從冰箱中取出，稍稍回溫（否則太硬容易切碎），具體時(shí)間視天氣溫度約5-20分鐘。沒經(jīng)驗(yàn)的話隔幾分鐘去切一刀試試。用類似”鋸“的手法（這樣比直直的一刀砍下去，切面較光滑），將其切成厚薄均勻的薄片；

?烤15-25分鐘（視厚薄形狀）烤至微黃即可。

九、瑪格麗特餅干

原料：低筋面粉100克、玉米淀粉100克、黃油100克、熟蛋黃2個(gè)、鹽1克、糖粉 60克

做法：

?煮兩個(gè)水煮蛋，取其蛋黃；

?黃油軟化以后，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發(fā)；

?打到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨松狀；

?把蛋黃放在篩網(wǎng)上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網(wǎng)，成為蛋黃細(xì)末加入步驟（3）拌均；

?低筋面粉和玉米淀粉混合過篩入（4）；

?用手揉成面團(tuán)。揉好的面團(tuán)的狀態(tài)應(yīng)該是略微偏干，不過分濕潤，也不會(huì)因?yàn)楦稍锒㈤_。將面團(tuán)用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)；

?取出冷藏好的面團(tuán)，取一小塊，揉成小圓球；

?將小圓球放在盤上，用大拇指按扁。按扁的時(shí)候，餅干會(huì)出現(xiàn)自然的裂紋，烤15-20分鐘。

十、美式巧克力軟餅干

原料：無鹽黃油100g、紅糖 35g、白糖35g、常溫雞蛋 1個(gè)、小蘇打粉2.5ml、熱水5ml、鹽一小戳、中筋面粉155g、黑巧克力豆140g、香草精1小勺 （可選）

做法：

?黃油軟化至能用手戳動(dòng)的程度，放入混合好的紅糖和白糖；

?用打蛋器把黃油和糖攪拌均勻，切記不要過度攪拌；

?加入常溫的隨意大小雞蛋，溫度過低會(huì)導(dǎo)致油水分離，切記一定要常溫蛋；

?攪拌均勻即可，這個(gè)時(shí)候可以加入香草精；

?小蘇打加熱水拌勻；

?加一小戳鹽入面糊，加入混合好的小蘇打液后用刮刀拌勻；

?分三次加入面粉，用刮刀混合均勻后依次加入，這樣會(huì)快一點(diǎn)；

?加入巧克力豆，攪拌均勻；

?稍微壓一下即可，不要壓太扁，餅干烤的時(shí)候會(huì)延伸的；烤10～13分鐘，如果想要軟一點(diǎn)的就10分鐘拿出來。

抹茶酥餅的做法竅門

是

千絲品牌創(chuàng)立于2018年，千絲專業(yè)生產(chǎn)銷售早餐零食品,蛋糕點(diǎn)心,蛋糕糕點(diǎn),爆漿麻薯,肉松條,干吃湯圓,早餐食品面包,西式糕點(diǎn),奶酪絲,蒸蛋糕,西式蛋糕,松餅,肉松酥餅,糯米糍粑,蛋糕,老婆餅,抹茶面包,綠豆餅,小吃糕點(diǎn),奶酪夾心面包等產(chǎn)品。

千絲現(xiàn)在也入駐天貓店鋪了，店鋪名是淺私旗艦店，主營的產(chǎn)品有：服飾鞋包等。

抹茶餅的做法簡單

主料

水油皮

中筋面粉75克

水30克

玉米油22克

細(xì)砂糖2克

油酥

中筋面粉75克

玉米油35克

輔料

玫瑰醬100克

糯米粉30克

細(xì)砂糖10克

芝麻10克

玉米油15克

鹽1克

1. 先做油酥面團(tuán)，將油酥材料放進(jìn)碗里。

2. 用刮刀將其混合成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳15分鐘。

3. 將水油皮的材料放碗里。

4. 用刮刀將其混合，按壓成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳15分鐘。

5. 做餡料，芝麻打成粉， 糯米粉用鍋炒一下，成熟糯米粉。

6. 將輔料的材料放進(jìn)碗里，拌均勻。

7. 將餡料分成8份。

8. 將油酥面團(tuán)和水油皮分成8等份，揉圓。

9. 將水油皮搟成圓形，中間放入油酥面團(tuán)，口收緊。

10. 收口朝下，用手壓扁一下。用搟面杖搟成長舌形。

11. 反面，從上往下卷起來，蓋上保鮮膜，醒發(fā)10分鐘。

12. 用手壓扁一下面團(tuán)，用搟面杖搟長。

13. 再從上往下卷起來。

14. 對折，壓扁，用搟面杖搟成圓形。

15. 放入餡料，收口。

16. 收口朝下，放在烤盤上，壓扁一下面餅。

17. 放入預(yù)熱好的烤箱，中層，選擇菜單09，溫度調(diào)到上下管180度，20分鐘。

抹茶酥餅的做法視頻

很多女性朋友都會(huì)喜歡吃蛋糕甜品，尤其是年輕女性。武漢有很多網(wǎng)紅蛋糕店，下面讓我們具體來看看吧！

小森林西點(diǎn)

人均：47元

營業(yè)時(shí)間：周二至周日 11:00-20:00

環(huán)境：現(xiàn)在樓中店越來越多了，不算很難找。店內(nèi)很小，好像是擺了三個(gè)桌子，有點(diǎn)緊湊，進(jìn)來就能聞到甜品香味。店里面的風(fēng)格比較小清新，種滿了綠植，很適合拍照。

口味：

「西柚芝士切片」始于顏值，陷于口味。不同于平時(shí)吃的芝士蛋糕，用脆片代替了餅干打底(那個(gè)脆片味道賊熟悉，藍(lán)鵝就是想不起來是哪款？？晶瑩剔透的西柚呦，光是看著心情就很美好西柚自帶輕微的苦澀感搭配芝士的酸甜綿密，恰到好處的不膩口。

「熔巖巧克力」友人點(diǎn)的，滾燙的熔巖黑巧&冰淇淋的冰火組合，食用前小姐姐提醒兩者搭配在一起吃。偷嘗了一口，體驗(yàn)了把冰火兩重天的感覺 入口即化。好喜歡冰淇淋的味道啊啊啊。

「核桃塔&檸檬塔」從來對迷你的東西毫無抵抗力。貪心的兩款都想嘗試。小巧又精致。更傾向于核桃塔，這濃郁的核桃味兒呀，敲稀飯～

服務(wù)：老板和老板娘非常熱情，沒有因?yàn)槲覀內(nèi)ネ矶淮娢覀儭?/p>

地址：武昌區(qū)徐東大街120號群星城辦公樓K3-1號2222室（麥當(dāng)勞出門左轉(zhuǎn)十幾米就是辦公樓）

航小姐的烤箱

人均：48元

營業(yè)時(shí)間：周二至周日 12:00-17:00

環(huán)境：這家店有點(diǎn)不大好找，有個(gè)非常漂亮精致的院子，很有點(diǎn)曲徑通幽的感覺，院子里的各種樹蔭形成了綠色華蓋，走進(jìn)來有種降了幾度的清涼感。

口味：無論是甜品還是環(huán)境都非常驚艷的感覺，吃了原來是你，真的好吃，而且這個(gè)甜品真的需要閉上眼睛用心品嘗，去體會(huì)那份會(huì)心的小驚喜，我配了一杯熱紅茶，味道好到爆炸。雖然不是甜品控，但是這里的環(huán)境感覺和食材用料都講究不凡，非常好的體驗(yàn)，是浪費(fèi)整個(gè)下午的絕佳之選。

服務(wù)：店員態(tài)度很好，服務(wù)比較到位。

地址：江岸區(qū)天津路7號

莫奈花園

人均：64元

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-23:00

環(huán)境：莫奈花園是武漢天地的一家網(wǎng)紅店，武漢天地是一片很漂亮的街區(qū)，都是各種漂亮的小店鋪，莫奈花園的位置很好。

花朵裝飾的店鋪干凈素雅，店鋪干凈明亮又舒適，一進(jìn)門就能看到柜臺里擺放著滿滿的小蛋糕，很適合女孩子們過來下午茶。

口味：

「宇治抹茶慕斯」看了大家的推薦，抹茶愛好者先是選了這款抹茶慕斯，真的很好吃，抹茶味道很香濃，慕斯口感也非常好，喜歡抹茶的朋友一定不要錯(cuò)過。

「芒果百香果芝士」朋友很愛百香果，就選了這款，一點(diǎn)點(diǎn)百香果的酸味和香濃芝士的結(jié)合，真的很棒。

「甜心紅柚氣泡水」天冷了也要品嘗貌美的氣泡水，飲品很漂亮，有一點(diǎn)養(yǎng)樂多的味道摻雜著紅柚汁的香甜，很清甜解渴。

「洋甘菊茶」朋友感冒了不舒服，選了一款熱熱的洋甘菊，奶白色的小茶壺茶杯很優(yōu)雅，熱熱的茶喝著很舒服。

「香草拿鐵」朋友點(diǎn)的，我品嘗了一口，蠻好喝的，拉了心形的圖案，滿滿少女心。

服務(wù)：點(diǎn)餐后就需要結(jié)賬了，會(huì)拿著pos機(jī)到位置上，各種支付方式都可以用，挺方便的。

地址：

洪山區(qū)關(guān)山大道355號光谷K11購物藝術(shù)中心一層L163商鋪

江岸區(qū)盧溝橋路28號武漢天地3期12棟1層

地址：江漢區(qū)青年路308號8棟花園道項(xiàng)目一期A108/202a號（地鐵2號線王家墩東地鐵站D1出口）

朵蘇法式甜品

人均：61元

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:30-21:00

環(huán)境：雖然不好找，但是一推開門真的有一瞬間被驚艷到，特別是他們的甜品柜，非常用心的裝飾了一番，雖然開了有一年多了，但是許多小細(xì)節(jié)還是很用心的，比如廁所的祖馬龍香水哈哈

味道：點(diǎn)餐是沒有菜單的，需要在前臺點(diǎn)，不過也挺有趣，更像是用心的在與你交流，聽店員一邊介紹一邊挑選，了解了甜品的結(jié)構(gòu)再挑選更有意思。

「焦糖柚子」他們家主推的一款甜品，外面那層比較淡，偏柚子口味，吃進(jìn)嘴巴里一股淡淡的柚子味。然后里面有夾心，具體的價(jià)的什么，我沒注意，感覺像果凍一類的東西，然后吃到后面那層最上面的，裹了一層酸酸的醬，反正后面的口感基本偏酸了。整體吃起來也還是挺不錯(cuò)的，就是覺得對于樓中樓的甜品店，價(jià)格略微高了一些。

「伊莉莎白」是朋友選的另外一款甜品，好像外面那層就是用巧克力做的，吃進(jìn)去的感覺就是不會(huì)感覺那么甜膩，算是比較清新的口感，我就吃了一勺，感覺也還不錯(cuò)。

服務(wù)：介紹的很仔細(xì)，進(jìn)門也很熱情地招呼中途還有問需不需要加水，很滿意。

地址：武昌區(qū)中北路凱德廣場背后藍(lán)調(diào)步行街上1818中心百老匯7樓

慕斯麋鹿下午茶 moose tea house

人均：52元

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:30-21:30

環(huán)境：粉粉的，很夢幻，特別喜歡背后有小兔子尾巴的椅子，太可愛了，還有背后是心的椅子，裝飾有點(diǎn)北歐風(fēng)，很適合和閨蜜拍照，網(wǎng)紅店。

口味：甜品造型Q萌、可愛，顏值高到根本不忍心吃，推薦lulu塔、馬卡龍、焦糖閃電泡芙，水果茶很好喝，不會(huì)太甜，逛累了在這里坐坐是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

服務(wù)：店員態(tài)度比較好，還不錯(cuò)。

地址：武漢市江漢區(qū)解放大道武商廣場4樓

Sunny Van

人均：45元

營業(yè)時(shí)間：周五至周日 12:00-19:00 周一至周四 11:00-19:00

環(huán)境：很干凈，不是指衛(wèi)生上的，是整體風(fēng)格來說。空間不算太大，但不會(huì)擁擠，漢街臨湖，偶爾小聚，算是很不錯(cuò)了。每一處都布置的很好照，應(yīng)該算是讓我有p圖欲望的第一家店了，以前寫點(diǎn)評從來不p圖的?，F(xiàn)在都已經(jīng)做作成性了。

口味：買的榴蓮蛋糕，真的比較了好多家榴蓮蛋糕的顏值，他家可以說是最好的了。即使只能自提也選擇在他們家買。

榴蓮味十足啊，果肉很多。上面撒的好像是黃豆粉和抹茶粉，喜歡吃豆乳盒子又被滿足了一波。畢竟過了三個(gè)月，真的記不得細(xì)節(jié)了。

服務(wù)：爆燈的服務(wù)，其實(shí)過了三個(gè)月，細(xì)節(jié)記不清了，但是只記得服務(wù)好啊，進(jìn)去說了取蛋糕就問需不需要蠟燭，帽子什么的，對了不需要帽子還是給了。還送了一個(gè)木糠杯！小驚喜。

地址：武漢市洪山區(qū)楚河漢街萬達(dá)環(huán)球國際中心4棟2309

蒙田法式蛋糕

人均：110元

營業(yè)時(shí)間：周一至周日

環(huán)境：蒙田法式蛋糕是網(wǎng)紅法式甜點(diǎn)莫奈花園旗下一個(gè)蛋糕品牌，店面裝修風(fēng)格比較森林風(fēng)，環(huán)境比較舒適，精致淡雅。

口味：蛋糕款式不算多，但是每一款都超級精致，作為生日蛋糕顏值滿分，但不是光有顏值的哦，美味與顏值并存！蛋糕分為大的生日蛋糕和小型蛋糕，整體口感沒的說，做工很精致。配送也很棒，專車配送。袋子可以保存兩個(gè)小時(shí)。

服務(wù)：店員服務(wù)比較貼心，還不錯(cuò)。

地址：

江岸區(qū)新江岸五村280號

武漢市洪山區(qū)東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)關(guān)山大道355號

San Studio三順

人均：55元

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 12:00-19:00

環(huán)境：各方面都基本無可挑剔的一家店，很多網(wǎng)紅元素但品質(zhì)又絲毫不減，相信各種好評絕對不是店家刻意刷出來的。打開店門，別有洞天，桌面大理石紋路 異常適合食物的擺拍，意外的發(fā)現(xiàn)餐桌上部分水杯來自宜家呢 十分中意！ 和小伙伴兩人選擇了窗邊的位置，四點(diǎn)的光線透過層層安玻璃，折射的異常完美～ 講了這么多！很適合閨蜜約會(huì)（店里人不多的時(shí)候） 順便拍照啦～

口味：

【玫瑰慕斯】表面是粉白色，一口就可以嘗出桂花和玫瑰的味道，不是那種很強(qiáng)烈的花香，淡淡的很舒服，也是甜而不膩很好吃～

【馥果芝士】本芝士控表示只要跟芝士沾邊的我都超愛，吃起來跟綿密，是稍稍有點(diǎn)硬的那種口感，美中不足的是上面的水果真的好酸啊…

【抹茶慕斯】濃濃的抹茶味，小伙伴表示是今日最佳但我不管，我被芝士沖昏了頭腦，上面一坨檸檬味的冰冰涼涼的hin喜歡

【迷你塔】一口一個(gè)，我只吃到了大概是樹莓口味的，酸酸甜甜的，其他人表示其他口味也都不錯(cuò)除了那個(gè)馬卡龍一樣的東西有點(diǎn)太甜了

服務(wù)：小姐姐的服務(wù)超級好，各方面都很用心。

地址：洪山區(qū)光谷步行街西班牙風(fēng)情街D棟1單元403室（光的秘密花園）

Sencake

人均：41元

營業(yè)時(shí)間：周二至周日 13:00-20:00

環(huán)境：Sen cake 這家甜品店據(jù)說也是相當(dāng)?shù)某雒?，去之前要預(yù)約，而且真的是樓中店，超級難找，門牌上沒有標(biāo)示，也沒有招牌，到了店門口打電話問老板是不是這家，才知道，沒有找錯(cuò)。

一進(jìn)門就是一頓亂拍，看到什么拍什么，很森女系的裝修，田園風(fēng)格，白色紗布吊頂也是夢幻的咧。店子很大，一個(gè)大客廳，一個(gè)大房再加上兩個(gè)陽臺。超級適合拍照的啊，隨便一拍都很美！

這家店真的適合拍照，約會(huì)啊，我還推薦了周圍的情侶來哈哈哈，但是私密性不強(qiáng)就是了。去之前記得打電話預(yù)約哦，問清楚路不要走偏了哈哈~

口味：飲料是真的都好喝啊！我喝的是獼猴桃的~還有草莓和藍(lán)莓的吧（有點(diǎn)久遠(yuǎn)記不清了）哈哈哈反正都很好喝啦。

【北國】這算是巧克力鏡面蛋糕了吧，挖開有驚喜哦，本來想拍挖出來的樣子，嗯……太惡心了，就沒拍，個(gè)人覺得是四款蛋糕里面最好吃的哦~甜而不膩。

【咖啡芝士雙拼】這塊蛋糕最丑，但是最好吃?。】Х任哆€是蠻濃郁的，搭配我最愛的芝士哈哈哈完美。

【草莓塔】顏值很高，草莓很甜，然后，下面那個(gè)塔也太硬了吧，比餅干還要硬，唉不適合分享。

【蛋糕卷】這個(gè)就很普通了，就是蛋糕卷，嗯，沒什么特別的~

服務(wù)：店員服務(wù)很熱情，態(tài)度很好。

地址：

武漢市武昌區(qū)沙湖大道與公正路交叉口安順家園梅嶺四棟2單元604

PETIT PARIS 小巴黎

人均：50元

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:30-22:00

環(huán)境：這是第一次來到凱德的1818這家店，平時(shí)去過花園道那家比較的多。小巴黎是法式甜點(diǎn)，都是芝士蛋糕。店面的內(nèi)部空間很大，外面全透明玻璃窗。一進(jìn)店里眼睛瞬時(shí)間亮了，Wow，店里真的很寬敞，但店里分為二層。第一層最大程度的將自然光引入室內(nèi)，同時(shí)進(jìn)一步的打破上下立面的空間以增加店面中各個(gè)功能空間的流通和互動(dòng)。天花板與墻面之間留出的空隙，利用了暖色調(diào)的光帶照亮，而店里主打以白色為主，白色的基調(diào)清新明亮。利用墻面造型與暖色燈光的自然過渡，營造了一種溫馨自然的氛圍。

口味：我們?nèi)サ挠行┩淼木壒?，蛋糕的品種不多，然后我們點(diǎn)了二款不同口味的蛋糕。有抹茶酸奶芝士和樹莓太妃芝士。這兩種口味沒吃過，聽說樹莓太妃是新品，就點(diǎn)了兩種口味嘗嘗了。他們家的蛋糕都以芝士主打，味道很正，也很好吃。蛋糕底部以巧克力為主打。然后和上面的芝士蛋糕融合一起吃特別的好吃，也不膩。我跟小伙伴們都很喜歡吃這家店的甜品。這個(gè)「樹莓太妃芝士」微微有點(diǎn)甜，但是可以接受的。但是那個(gè) 抹茶酸奶芝士 跟前一個(gè)甜品口味完全不一樣，抹茶嘛還是有點(diǎn)偏苦的。不過抹茶味道很正。小伙伴很喜歡。

服務(wù)：服務(wù)不用多說那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。服務(wù)員美女們很熱情的招待著，我們問有什么推薦的，服務(wù)員美女很有耐心的介紹著。真的很周到。

地址：

武昌區(qū)中北路凱德1818一樓左門口

江漢區(qū)西北湖路特1號花園道A區(qū)1層A102

YAO BAR PATISSERIE

人均：68元

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-20:30

環(huán)境：北歐風(fēng)格的裝飾，原以為會(huì)有很多座位可以堂食，實(shí)際上只有一張小桌子，還是比較適合打包帶走。

口味：蛋糕超迷你超好看，拿到手覺得好小好小，不過吃起來剛剛好，口感綿密，用料考究，蛋糕胚內(nèi)還夾著藍(lán)莓醬，每一口都是驚喜。

服務(wù)：一定！一定！要預(yù)定??！去的時(shí)候以為會(huì)有現(xiàn)成的可以參觀購買，結(jié)果店主說都是現(xiàn)做的沒有展示品。不過幸好剛好有一個(gè)現(xiàn)成的，店主就說讓我先買走她再做。店主真的很nice！

地址：洪山區(qū)未來城C座2017室（街道口B出口）

CasaLuna下午茶

人均：57元

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-18:00

環(huán)境：能感覺到老板的用心，每個(gè)小角落都是用心布置和設(shè)計(jì)的，既能感受到老板的高級，又能感受到老板的少女心爆棚，不同于其他網(wǎng)紅店，他們家更有自己的風(fēng)格。

口味：迷妹般地崇拜，真的很美好，無法用言語來形容。巨巨巨好喝的火龍果氣泡水和吃一口都會(huì)融化的蛋糕。連送的手指餅干，都是這么奶香四溢，甜蜜滿滿……

服務(wù)：吧臺小姐姐都是仙氣飄飄，輕柔可人。電梯里遇到其他層的帥哥也很紳士。

地址：武昌區(qū)中北路122號東沙大廈一樓，從建設(shè)銀行左手邊涂鴉墻內(nèi)走20米（近青魚嘴地鐵站E出口）

積慕Cake

人均：145元

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 08:30-20:00

抹茶酥的做法大全

中式的酥皮點(diǎn)心是最具吸引力的，層層疊疊的酥皮，一口咬下去酥的掉渣渣~懷揣著這種對酥皮點(diǎn)心的熱愛，我嘗試著制作了這款蛋黃酥

原料：高粉、黃油、水、低粉、白糖、低粉、黃油、蛋黃、豆沙餡、黑芝麻

做法步驟：

第1步、先將水油皮材料揉成光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜醒30分鐘。

第2步、然后揉油酥，揉成光滑無顆粒狀，分成三等分備用。

第3步、一份加入3克抹茶粉揉勻分成10克一個(gè)小團(tuán)，另一份加入紫薯粉同上步湊，第三份不用加直接分成40克一個(gè)小團(tuán)一共30個(gè)

第4步、然后把醒好的水油皮分成15克小團(tuán)

第5步、將油酥分別包入水油皮中，收口要嚴(yán)實(shí)。

第6步、然后壓扁，用搟面杖搟成長條形。

第7步、從上往下裹成小卷

第8步、全部做完以后醒20分鐘

第9步、這時(shí)可以制作餡料，取豆沙15克蛋黃半個(gè)包起來，團(tuán)成豆沙圓子

第10步、醒好的卷，豎著繼續(xù)搟成條，再卷起來，同上7的步湊。

第11步、全部卷好，醒20分鐘。

第12步、做抹茶酥和紫薯酥就要把小卷從中間切斷，中間切面朝外兩個(gè)重疊壓扁，搟圓包入豆沙陷。

第13步、蛋黃酥直接折疊壓扁，包入豆沙餡。

第14步、全部包完。

第15步、預(yù)熱烤箱，上下180度?？?5分鐘，看到15分鐘加蓋錫箔紙，我的烤箱比較小需要，看自己烤箱的脾氣而定。

第16步、在烤抹茶酥的時(shí)候我給蛋黃酥刷了蛋黃液，點(diǎn)上黑芝麻。

第17步、出爐。

抹茶煎餅的做法

蝴蝶卷

材料:普通面粉、發(fā)酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。

做法：

1、先將面粉+白糖+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。（白面團(tuán)）

2、面粉+發(fā)酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。（綠面團(tuán)）

3、將白面團(tuán)和綠面團(tuán)分別搟成大張，然后將綠色的鋪在搟開的白面上，卷起來

4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一只綠蝴蝶。

5、放進(jìn)蒸鍋，蒸十五分鐘，熄火后過幾分鐘再揭蓋。

蓮花饅頭

普通面粉300克左右，鮮牛奶適量，白糖5克，鹽2克，酵母8克，花生油5克

做法:

1.不超過35度的溫水50毫升左右，加入干酵母，攪勻至溶化后靜置5－10分鐘。

2.待酵母液表面出現(xiàn)厚厚的一層小氣泡即可。

3.酵母液倒入面粉，加入鹽、白糖、花生油，用筷子攪拌成絮狀，再用手和面，牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)往里加，感覺軟硬差不多時(shí)，把面團(tuán)放到面扳上揉至表面光滑進(jìn)行發(fā)酵。

4.放置溫暖處，見面團(tuán)體積膨脹到原來的兩倍大即可。

5.把餳好的面充分揉勻，分成20－25克一個(gè)的劑子。

6.取兩個(gè)劑子分別搟成圓片，不要太薄，不然花瓣不豐滿。

7.分別對折成半圓形，然后分別折成三角形，分別將三角形切成三等分，分別將三角形底部部分切面對在一起。

8.分別將三角形中間部分長切面對在一起，摞在三角形底部部分上面。

9.分別將小三角切面對在一起，同樣摞起來。

10.取一根筷子在中間輕輕一壓，抽出筷子，然后橫過來，用一根筷子放在一邊輕輕一壓，另取一根筷子放在另一邊同樣輕輕一壓。

11.雙手捏住筷子兩頭，輕輕向中間靠攏，取出筷子時(shí)要轉(zhuǎn)動(dòng)一下

12.全部做好后用保鮮膜或紗布蓋好再次餳發(fā)至膨松

13.冷水上鍋，中小火燒置冒氣，從冒氣開始算時(shí)間，12分鐘即可

抹茶酥餅的做法大全

以下六款甜點(diǎn)都非常適合做下午茶

1 拿破侖酥

拿破侖酥法文為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以又被稱為千層酥，由三層咖啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬制成，口感豐富，每當(dāng)叉子舀下去，酥餅便應(yīng)聲裂開，發(fā)出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個(gè)音符，帶來最愉悅的心情。

或許你想問？那這跟拿破侖有什么關(guān)系呢？

法國人將拿破侖視作英雄，但凡最杰出的東西，都要冠上拿破侖之名。

由此可見，大家對拿破侖的評價(jià)有多高。

2 布列塔尼

布列塔尼是來自于19世紀(jì)的宮廷美食，它的名字和城市同名。

主要原料為黃油和雞蛋，通過獨(dú)特工藝烤制而成，口感密實(shí)，沒有做任何的發(fā)泡處理，但是蛋糕在爐中卻膨脹的很好?？诟蟹矫娌⒉凰破胀ǖ案?，倒是很像布丁。

一般情況下當(dāng)?shù)厝讼矚g用紅酒調(diào)味，最后加入李子或葡萄干，非常有地方特色。

3 法式烤布蕾

作為法國傳統(tǒng)的點(diǎn)心——法式烤布蕾。

外殼香脆，似焦糖色，內(nèi)陷跟奶油布丁似的。

或許你第一感覺會(huì)認(rèn)為，這不就是常吃的焦糖布丁嗎？

雖然像，但還是有區(qū)別。法式烤布蕾的上面有一層奶油，吃起來口感非常豐富，少了布丁的單一。

4 馬卡龍

馬卡龍可以說是非常典型的法國甜品了。

它以繽紛的色彩、清新的口感和精致的造型，博得人們的喜愛

外殼酥脆，內(nèi)部濕潤、柔軟而略帶黏性，馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。

5 蒙布朗

蒙布朗比起馬卡龍來，名氣小了許多。但對于吃貨來說，蒙布朗一定是法國另一件必吃的經(jīng)典甜點(diǎn)了。

蒙布朗是用栗子泥制作的，口感細(xì)膩，香甜。

6 慕斯蛋糕

慕斯蛋糕可以說是超級經(jīng)典了，它是由27℃ délicieux品牌創(chuàng)始人索多克索的首創(chuàng)。

抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嘗清新的抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。