茶油香菇湯

材料新鮮香菇茶油鹽蔥1.新鮮香菇2.香菇洗凈，去掉根部3.把香菇放進(jìn)大碗里，加少許水，鹽，茶油4.放入鍋內(nèi)隔水蒸，水開后轉(zhuǎn)中火，蒸10-12分鐘出鍋，灑上蔥末。詳情>>用料-做法

香菇油菜湯

原料

香菇 (2個(gè))

大米 (一小杯)

油菜 (一顆)

鹽 適量添加

油 適量添加

雞精 適量添加

方法/步驟

1、油菜和香菇洗凈，切成丁。

2、大米淘洗干凈，放到鍋里加入半鍋水燒開。

3、等到大米基本熬熟的時(shí)候，另取一只鍋，燒熱少許油，將香菇和油菜同時(shí)下鍋翻炒出香味后倒入湯鍋內(nèi)，加少許鹽和雞精，煮十分鐘即可。

4、也可以把大米浸泡一小時(shí)，再用油炒至變色再入湯鍋熬制，米粒完整易熟，也更香。

茶油燉香菇功效

燙是非常滋補(bǔ)的膳食，在煮湯的時(shí)候，加入約30ml的苦茶油，會(huì)讓燙的味道更加濃郁芳香。我們可以在排骨湯煮沸之后，加入苦茶油，再加上蘿卜、姜、香菇等食材一起煮。煮上十分鐘左右之后，再將剩下的苦茶油倒入，悶煮幾分鐘之后，就可以出鍋。

香油茶樹菇的做法

準(zhǔn)備食材如下：鮮茶樹菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，蔥2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙

具體做法如下：

1、將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6厘米長的段。

2、蔥，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4厘米長，3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。

3、再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分。

4、鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

茶油香菇做法竅門

食材

平菇

100克

杏鮑菇

70克

香菇

60克

口蘑

80克

茶樹菇

30克

海鮮菇

45克

金針菇

40克

蟲草花

66克

方法/步驟分步閱讀

1/7

然后把菌菇們切成片或用手撕開，準(zhǔn)備好。姜切片。

2/7

在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。

3/7

依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽

4/7

在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽

5/7

蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。

6/7

煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以啦！

7/7

煮好的菌菇湯美味極了，完成

茶樹菇油怎么做好吃

用料

干茶樹菇 牛肉（豬肉）

姜 料酒 油 甜面醬

生抽 白糖 清水 鹽

茶樹菇肉醬的做法

干茶樹菇剪去根腳，洗凈，用稍燙的水泡發(fā)、泡軟；

牛肉（豬肉也可以）洗凈，切成顆粒稍粗的肉末，加姜末和少量料酒拌勻；

泡開的茶樹菇撈出洗干凈，擠干水分，切成粗粒；

熱油下肉末炒散，炒干水分到肉末顏色變深；

放入茶樹菇碎炒香；

放入甜面醬炒勻；

調(diào)入生抽和白糖；

摻入沒過肉末的清水，旺火催開，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬干水分；

調(diào)鹽味，關(guān)火，晾涼，裝瓶。

油炸茶樹菇的做法大全

1.把新鮮的茶樹菇去掉頭和尾，只要柄，然后洗干凈備用。

2.把輔料準(zhǔn)備好（辣椒粉、孜然粉、面粉、鹽），都取適量。

3.用自來水調(diào)均，成糊狀即可。

4.用熱水過濾一下茶樹菇，撈起濾干水份。然后把調(diào)成糊狀的面糊和茶樹菇攪拌均勻，就可下油鍋炸了。

5.此時(shí)茶樹菇就可以下油鍋啦。

6.最后美味可口的油炸菇就做好了。

茶油香菇湯做法

1雞清洗干凈。

2香菇提前泡發(fā)，洗干凈擠干水分，生姜去皮。

3雞砍件，香菇切片，生姜切絲。

4下茶油，鹽，生粉，白糖，用筷子攪拌均勻。放10來分鐘，蒸鍋放水煮開，把雞放下去隔水大火蒸。期間用筷子翻兩次，大約蒸20分鐘為好。

5因?yàn)榉帕瞬栌偷木壒?，所以蒸出來的雞汁是帶茶油色，但是不油膩還很清甜，最適合拌飯吃。

茶油香菇煲

用料 鴨 香菇 7，8朵 香菜 一大把 香蔥 一大把 醬油 一碗左右吧 茶油 一碗 茶油焗鴨的做法 鴨洗干凈，鍋放一大鍋水煮開后放鴨煮熟撈出把香菜香蔥切段放在一大碗里，把醬油也倒到大碗里，用手抓出香味，然后涂在鴨身上，再把剩下的材料同香菇放在鴨肚子里鍋里放茶油燒熱放鴨去炸一下，再放一大匙鴨湯去焗，記得要勤翻動(dòng)，焗到鴨皮都變深棕色就可以了，撈出放涼，切小塊就能開動(dòng)啦

油茶菇的做法大全

應(yīng)該沒有，茶樹菇屬于傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色后淺褐色。菌柄中實(shí)，長4-12厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。孢子卵形至橢圓形。茶樹菇的營養(yǎng)豐富，它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。