茶葉長時間悶泡好嗎

悶泡本質(zhì)是讓茶葉和熱水長時間接觸，不斷釋放茶味物質(zhì)。出門在外，泡茶條件有限，隨身攜帶保溫杯泡茶，悶泡時間過長實屬客觀無奈之舉。而在蓋碗泡白茶時，注入沸水后遲遲不倒出茶湯，純粹是主觀意愿影響。畢竟，用蓋碗泡白茶時，快出水才是王道。

茶葉長時間悶泡好嗎為什么

綠茶具有耐沖泡的特點，而且形狀漂亮、味道香醇是個不錯的選擇。有日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、蒙洱茶等名茶。但是綠茶性偏寒，不適合冬天喝。其實冬天比較適合喝紅茶。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹增強人體的抗寒能力，還可助消化去油脂，養(yǎng)胃護(hù)衛(wèi)胃，抗氧化延緩衰老等功效。

其中知名的中國紅茶有：正山小種、滇紅、祁紅、閩紅、功夫茶、紅碎茶等。沖泡紅茶的水溫一般為90度最佳，紅茶悶泡時間不易過長，時間長了之后口感會變澀。建議悶跑一定時間之后把茶水過濾出來慢慢品嘗。

什么茶葉不適合悶泡

磚茶類，紅茶類和部分老陳茶可以長時間悶泡磚茶類首選普洱茶，它可以煮，可以泡，是最適合長時間燜泡的茶葉種類，數(shù)次燜泡味道仍然醇厚優(yōu)雅！

其次是紅茶類，大多紅茶都經(jīng)得起長時間燜泡，品種繁多，主要是祁門紅茶和云南紅茶，國外的大吉嶺和錫蘭高地紅茶有興趣也可以試試，看你自己個人喜歡的口味了，最后就是部分老陳茶，比如鐵觀音的的老陳茶，注意必須是陳的，否則泡久了澀味會明顯增加！希望我的回答對你有所幫助！

適合長時間悶泡的茶

燜茶壺選用316醫(yī)用級不銹鋼做內(nèi)膽,具有保溫、耐磨等特性,可保溫時間長,而燜泡的茶葉不會持續(xù)高溫,因此,可維持茶葉風(fēng)味與香氣,其次,燜茶壺也并非適合所有茶葉,僅僅適用于普洱熟茶、柑普茶、普洱生茶、白茶等。

燜茶壺的優(yōu)點

茶界有句老話，叫“好茶不怕悶”，道理就在這，悶泡讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)充分釋放，同時也鎖住茶湯的香氣，使得茶味更為適中。

而且燜泡會將茶的優(yōu)缺點放大，所以很多茶友常說“茶好不好，悶過就知道”。

老白茶是非常適合燜泡的，白茶的主要的香氣為毫香、棗香、陳香，悶泡后茶香更加悠揚，茶湯更香醇甘甜。

其次，用燜泡壺帶開水到野外，水溫可滿足戶外泡茶需求。

茶藝燜泡壺容量1700ml，可注入常用的燒水吉谷壺兩壺的水量。壺身卻輕便易于攜帶，出門可收納于雙肩包里，帶開水、帶茶水，都很便利。大容量可以使茶葉舒展得更好，慢慢浸出滋味而不苦澀，燜出的茶湯更香更濃稠更甜。

茶葉不能泡太多次,不能久悶泡?

隔夜茶不能喝，好的茶為六大茶類之一，具有獨特的毫香、鮮醇等特點，而茶需要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，其滋味、香氣方可最大程度的釋放，從而品嘗到茶葉真實滋味，而隔夜的茶，由于長時間放置，茶內(nèi)物質(zhì)易被氧化，口感、香氣均已消散，另外，容易招致雜物進(jìn)入，因此不建議飲用隔夜茶。

茶葉悶泡害處

任何茶葉都不適合玻璃杯悶泡，因為茶葉悶泡時茶葉的氣味和口感都容易被破壞，并且會發(fā)澀！悶泡時間過長也會導(dǎo)致茶葉中的成分危害身體！

茶葉泡時間長了有什么不好

研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。

這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。

泡茶要悶嗎

不需要蓋蓋子

有人說蓋上蓋會使茶葉充分泡開，也有人說蓋上蓋，茶會被悶得不好喝了。實際上只要明確一個原則就可以———綠茶、花茶蓋蓋沏會變苦、變澀，所以最好不要蓋；紅茶、烏龍茶、普洱茶則要蓋蓋沏，這樣茶葉才能慢慢泡開，茶湯滋味更好。至于泡茶時間，水溫高，用茶多，沖泡時間要短；反之則沖泡時間要長。但是，最重要的是,以適合飲用者之口味為主。

茶葉長時間悶泡好嗎能喝嗎

茶水放在保溫杯隔夜還能喝，如果保存得當(dāng)，隔夜茶是可以喝的，用保溫效果好的保溫杯裝剛泡、煮好的茶湯，不要說是放8-12小時的隔夜茶，就是放一兩天都可以放心喝。

保溫杯喝茶的壞處：

1、影響口感：用普通茶具沖泡茶水時,大量的有益物質(zhì)迅速溶解在水中,使茶湯產(chǎn)生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味。

而用保溫杯泡茶,茶水較長時間保持高溫,被悶在保溫杯子里,茶香不好揮發(fā);而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出,也使茶湯過濃、苦澀味增加,喝起來口感不會太好。

2、影響有益物質(zhì)吸收：茶葉本就不宜長時間浸泡。茶葉中維生素C在水溫超過80℃時就會被破壞,長時間高溫浸泡會大大加速有益物質(zhì)流失,從而降低了茶葉的保健功能。

3、生成茶垢不易清洗：茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢,經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢,而且還不易清洗

茶葉悶多久

會。夏天保存不當(dāng)?shù)脑挄兾秹牡簟ｎ^條萊垍

夏季雖然沒有春季那么潮濕，但雨水也不少，茶葉容易吸收空氣中的濕氣，一定要封好包裝，不能讓茶葉露置在空氣中。萊垍頭條

　　天氣熱人都會中暑，茶葉也怕熱，夏天一定要注意不要把茶葉放在炎熱的窗邊，放到陰涼處是最好的。垍頭條萊

　　高溫會讓茶葉吸收異味更加明顯，茶葉保存一定要隔絕異味，不要跟味道大的東西放到一起。條萊垍頭