如何做番茄炒蛋好吃

1:配料：蔥，姜，青辣椒，西紅柿，雞蛋，鹽，醋，十三香，雞精。

2:步驟：把蔥姜切丁，青辣椒切片，西紅柿切片，切條再切成小塊。

3:拿六個雞蛋把它打在一個容器里，滴幾滴醋在蛋液里用筷子攪散，雞蛋里放醋炒出來的雞蛋特別宣軟。

4:鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液，等一面定型反煎另一面，等雞蛋熟了把雞蛋盛出備用。

5:鍋里放少許油，油熱再把西紅柿放到鍋里，這里可以把鹽放進去，這樣西紅柿就可以快速炒出汁水，等西紅柿炒出汁后再把雞蛋放進去攪拌入味，把調(diào)料放入，出鍋前再把青辣椒放入翻拌均勻就可以出鍋了，一道美味的番茄炒蛋就做好了。

怎么樣做番茄炒蛋才好吃?

我最喜歡的做法是先把雞蛋煎好，然后出鍋，在把切碎的番茄加入鍋中，炒融化成汁了加好鹽再把雞蛋放進去，炒入味就起鍋，超級美味。

怎樣做番茄炒蛋最好吃

【材料】：雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。

【制作步驟】：

1、雞蛋磕入碗中，調(diào)入適量鹽，添加蛋液三分之一左右的清水（老人們做這道菜時蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加蓬松。

2、把蛋液充分攪拌均勻，一定要快速攪拌，讓蛋清與蛋黃混合均勻。

3、西紅柿洗凈后先切片，再切成小塊兒，塊兒越小越好。這里的西紅柿不必去皮，皮中番茄紅素的含量很高，如果嫌棄西紅柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑選出來。

4、熱鍋熱油，油要適當多一些，小火，油熱后倒入蛋液，暫且不要動它。

5、待蛋液逐漸凝固，還未完全凝固時，用筷子把雞蛋劃散，形狀很自然的雞蛋塊兒就形成了，雞蛋炒好后盛出來待用（不要把雞蛋炒老了）。

6、重起油鍋，這次油要少，倒入西紅柿，中火翻炒。

7、把西紅柿炒融，炒出紅油，調(diào)入少許白糖炒勻。加白糖可以讓這道菜口感更有層次，回味也更好。

8、西紅柿的湯汁全部炒出之后，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可關火。

9、西紅柿的湯汁包裹住雞蛋，味道融合在一起，營養(yǎng)開胃爽口下飯，往往有這一道菜就能下一鍋米飯。

怎么做番茄炒蛋好吃

第一步：將番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的頂上，打上十字刀花，然后放入沒過番茄的開水，泡五分鐘，這樣做呢，能夠把番茄的表皮燙熟，到我們剝皮的時候，就能夠很輕易的把番茄的皮給剝下來！

第二步：將雞蛋打入湯碗，然后加入少許食鹽，再用筷子打散成蛋液備用，雞蛋里加入食鹽是為了調(diào)入底味.

第三步：番茄泡好之后，撈出番茄，這時的番茄外皮能夠很輕易的剝下來，剝?nèi)シ训耐馄?，然后切成小塊，裝盤備用！

第四步：起鍋加油燒熱，然后將雞蛋液淋入鍋中，稍微的煎一下，等雞蛋液慢慢凝固時，用筷子夾散，八成熟時盛出雞蛋備用！

第五步：鍋內(nèi)留底油燒熱，將番茄放入鍋中，中火翻炒，炒出番茄汁，再加入1湯匙生抽，加入1湯匙白糖，然后倒入雞蛋，加入少許食鹽，然后翻炒均勻即可出鍋!

怎么樣做番茄炒蛋

材料

雞蛋2個，番茄2個，鹽，生抽，淀粉

做法

1、把番茄用清水洗凈，然后把番茄切成番茄塊，備用。

2、 雞蛋破開，裝進干凈的碗里，然后將雞蛋打成雞蛋液，備用。

3、熱鍋冷油，將雞蛋液下入鍋里，

4、然后拿起鍋的把手，將雞蛋液在鍋里轉(zhuǎn)一圈。

5、將雞蛋液在鍋里鋪成均勻平整的雞蛋皮。

6、然后等雞蛋皮呈金黃色的時候，就可以用鍋鏟，把雞蛋皮切成大小塊。

7、再把雞蛋大小塊在鍋里炒均勻，盛放在碗里，備用。

8、把做法（1）里面的番茄下入鍋里翻炒5分鐘，一定要不間斷的翻炒5分鐘。

9、準備一個大湯勺，在大湯勺里，加滿清水。

10、在裝有清水的大湯勺里，加適量淀粉（干淀粉一定不要入鍋）

11、然后將水和淀粉攪拌混合均勻，成為水淀粉（這就是水淀粉的做法）

12、將水淀粉加入番茄里，然后不間斷的炒番茄。

13、直至番茄出汁，然后把做法（7）里面的雞蛋塊加進來一起翻炒。

14、最后加非常少量的生抽、非常少量的鹽一起翻炒幾下即可。

怎樣做番茄炒蛋才好吃

俗話說得好，中午要吃得飽。

現(xiàn)在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就導致了很多腸胃疾病的發(fā)生，午餐是三餐中比較重要的一餐：

第一：吃午餐能夠緩解壓力，為一上午的能量消耗補充豐富營養(yǎng)，對于抗氧化有好處，還可以清除體內(nèi)自由基；

第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次補充人體維生素，有抗疲勞的作用。

營養(yǎng)午餐應包含：

1、多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類的食物，例如魚肉類，豆腐等，補充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)；

2、蔬菜，例如花菜、西蘭花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，補充各類維生素，抗氧化。

番茄炒雞蛋，味道酸甜可口，營養(yǎng)素互補，在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的作用。制作簡單，適合午餐便當，15分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個“番茄炒雞蛋”簡單的做法：

第一步：食材，雞蛋2個、番茄1個、蔥姜蒜適量、白糖、番茄醬、鹽、豬油；

第二步：把番茄打十字花刀，用開水燙泡幾分鐘，去皮后將番茄切成大塊備用，蔥切成末，姜蒜切末備用；

第三步：將二個雞蛋打入碗中，加入一點清水，將其充分打均成蛋液備用；

第四步：起鍋放入較多的豬油，三成熱后放入打好的雞蛋液，小火用筷子將蛋液輕輕滑散成蛋塊，即可盛出備用；

第五步：另再起鍋放入適量豬油，三成熱放入切好的番茄塊，再加入適量清水，把番茄塊翻炒均勻，再加入一勺番茄醬，待番茄充分熬出醬汁；

第六步：番茄熬出汁后，加入炒好的雞蛋塊，這時加入適量鹽，翻炒均勻，最后加入適量白糖提鮮，再撒上蔥花，即可出鍋盛盤，美味即成；

營養(yǎng)成分：

雞蛋含有蛋白質(zhì)、維生素和鐵、鉀，能健腦益智；

番茄含有豐富的胡蘿卜素，維生素，能降低血壓；

娃娃菜、金桔，都富含維生素，都能降壓；

火腿腸含豐富的蛋白質(zhì),多種維生素和礦物質(zhì)；

制作技巧：

1、番茄一定要去皮，這樣口感更適宜；

2、炒制雞蛋時，使用豬油，炒出來的番茄雞蛋更香；

3、炒制番茄時，加入適量清水，可使番茄出汁更多，加入番茄醬，能傳動使番茄汁味道更濃更酸爽。

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番茄怎么炒蛋好吃

1.西紅柿洗凈后切滾刀塊2.切蔥花3.將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好4.將雞蛋打散5.鍋里放入2大勺油，油熱后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香6.將雞蛋炒散后盛出7.再倒入一點油煸香蔥花8.倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出9.分別根據(jù)自己的習慣加入鹽和白糖10.倒入雞蛋一同翻炒11.稍微倒入一點水12.淋入一點水淀粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了