毛尖茶葉煮過還能喝嗎

九峰毛尖用熱水直接沖泡就可以，不需要煮茶的。

喝茶人人都會，但要沖泡得好喝，掌握茶葉的沖泡技巧也不是人人都懂，同樣質量的茶葉，如用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果，那么如何沖泡毛尖呢?其關鍵點是什么? 毛尖是我國的名茶之一，沖泡時香氣濃郁，品飲之時神清氣爽，之后回甘持久。毛尖根據(jù)品級有不同的沖泡放法，優(yōu)質毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香，而劣質的毛尖最多泡2次。毛尖投茶量可用1:50的比例。水溫85℃，浸泡時間為3~5分鐘。采用的是上投法。

毛尖茶放時間長了可以喝嗎?

信陽毛尖是綠茶里的極品，信陽毛尖存放一年得看你是咋樣存放的，我家存放的信陽毛尖存一年還好的很，我家一般每年春天都會要買十五斤的信陽毛尖春茶，好幾千塊錢的茶，所以保存是必須要用心的，我要用好幾層加厚的塑料袋把茶葉裹嚴實，再放進冰箱里面強凍起來，這樣來年茶就不會出問題了。

喝毛尖茶用洗茶嗎

沖泡毛尖后不要蓋蓋子蓋5秒就行，這樣泡出的茶才不苦。

沖泡毛尖的技巧：

　　步驟一：取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

　　步驟二：沖泡都勻毛尖茶葉宜用80℃左右的水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。

　　步驟三：投入3-5g左右的都勻毛尖茶葉，置入溫熱的空杯中，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。沖泡都勻毛尖，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投都勻毛尖茶葉3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個人濃淡喜好適量增減。

　　步驟四：將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。

　　步驟五：提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復提舉三次，這一動作被稱之為“鳳凰三點頭”。

　　步驟六：毛尖素以”干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的”三綠三黃”特色著稱。所以特級的都勻毛尖成品毛尖茶品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。

毛尖茶可以煮著喝嗎

毛尖可以煮奶茶，一般茶葉都能拿來煮奶茶，這個并沒有什么限制。只是毛尖茶葉煮奶茶可能沒有紅茶那么香，這個也是看個人口味。有些人就喜歡綠茶煮奶茶，甚至也有些拿烏龍茶煮奶茶都有。這個并沒有茶葉上要求。

01、毛尖茶葉可以配牛奶煮成奶茶

用毛尖煮奶茶的人一般是喜歡比較淡一點口味，純牛奶就是一個非常好的選擇。奶味淡，配上毛尖煮成奶茶，既有茶香味也有奶香味。純牛奶味道淡一些就不會覆蓋毛尖茶香，這種奶茶制作最好不要放糖。加糖會讓茶香和奶香味道變差，口感也不好。我一般做奶茶都不會放糖，純茶和純奶一起煮是最好的。降低脂肪也能滿足奶茶癮，比在外面買奶茶要好得多，至少自己做的是健康食品。

02、毛尖加奶搭配燒仙草更好喝

手工制作奶茶少不了添加點配料，燒仙草就是一個奶茶必備配料。這個對于喜歡吃甜食人來說是不可缺少的，我就愛在自己手工制作奶茶里加珍珠和燒仙草。這種奶茶簡直是甜黨的福音，只是這種奶茶就不宜用純牛奶制作，需要買淡奶和淡奶油煮。材料稍微有點多，步驟也比較繁瑣，不適合一些懶癌患者。愛動手的人一般都會用淡奶和淡奶油制作奶茶，因為這種才是正宗的奶茶飲品。純牛奶制作的只是有點奶味。

03、制作奶茶最好用便宜茶葉

制作奶茶用的茶葉不需要太貴，珍貴毛尖是純泡茶喝的，拿來煮奶茶屬實浪費。普通毛尖有茶香就能夠煮奶茶，便宜又能喝。拿貴的煮成本太高，也沒那個必要。煮出來奶茶都一個味，不會因為茶葉貴口感就會有很大差別，實際上區(qū)別不大。因為牛奶或者淡奶加進去就體現(xiàn)不出來上等茶葉那種口感。

毛尖茶葉能放多久

不可以了，但如果保存得當，質量沒有改變，還是可以的，保質期只是參考而已。

常溫情況下都勻毛尖保質期是10個月左右，而低溫冷藏的都勻毛尖保質期大約是18月左右。要延長都勻毛尖的保質期，首先要做就是正確的保存好茶葉。

　　其實都勻毛尖茶葉保質期長短與保存條件相關，一般為18個月。影響都勻毛尖綠茶存放的因素主要有溫度、光線、濕度。降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。存放方法得當，如密封冷藏，幾年還有茶香。但如果保存不當，幾個月就不好喝了。要說保存多久不能喝，就另當別論了，只要沒有發(fā)霉，無其他異味，還是可以喝的，只是沒有了新茶的香氣，湯色、口感也會在打折扣。

都勻毛尖茶會過期嗎？

　　都勻毛尖的保存條件

　　1、避高溫：溫度每升高10℃，茶葉色澤褐變速度增加3倍～5倍。若在10℃條件下存放茶葉，可以較好地抑制茶葉褐變進程，若能在-20℃條件中冷凍貯藏，將大大防止茶葉陳化變質。

　　2、避潮濕：當都勻毛尖水分含量在3%左右時，茶葉成分與水分子幾乎成單層分子關系，可以較好地把脂質與空氣中的氧分子隔離開來，阻止脂質的氧化變質。當茶葉中水分含量超過7%時，隨著茶葉含水量的增高，為霉菌繁殖提供了適宜環(huán)境條件，會使溶解后的物質濃度左右擴散，變質加速。

　　3、避異味：都勻毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

　　4、避陽光：都勻毛尖對光的反應敏感，采用透明容器包裝，在透光環(huán)境下放置10天，維生素C減少10%～20%。因此，貯藏信陽毛尖要求包裝材料不透光，并應避免強光和光線直射。

　　5、隔氧氣：信陽毛尖在貯藏過程中的變質主要以自動氧化作用為主。受氧化的茶葉，質量發(fā)生劣變，湯色變紅，甚至變褐，茶湯失去鮮爽滋味。茶葉暴露在空氣中越久，氧化越嚴重，質量也變得越差。

毛尖茶可以直接吃嗎

想要毛尖茶泡得好喝，一下幾方面一定要做好的：

1、毛尖茶外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。好的毛尖茶才能泡出這樣的茶湯的，建議到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！

2、茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

3、沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。

4、無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。

毛尖茶泡多久不能喝

毛尖泡久了發(fā)苦的主要原因是由于茶葉中含有苦瓜素。剛開始泡時，茶葉中的茶多酚析出的較多，使得茶葉的口感有些甘甜，隨著沖泡的次數(shù)增加，茶多酚的含量越來越少，其對苦瓜素的抑制作用越來越低了，而苦瓜素的析出也使得苦味增加，這樣，毛尖泡久了就會發(fā)苦。

毛尖茶葉煮過還能喝嗎能放多久

信陽毛尖由于是綠茶，在常溫下保存日期是比較短的3-6月。 時間過久就容易出現(xiàn)外觀出現(xiàn)“變色”俗稱“跑氣”，泡出來的茶湯是紅色或者黃色，就像放了好幾天的過夜茶一樣。

毛尖如果燙出來的是黃色或者紅色說明信陽毛尖已經(jīng)過期了， 就是陳茶，最近有很多的無良商家，拿著隔年的舊茶當新茶來販賣給一些不懂茶的顧客，極大的影響了信陽毛尖的名譽。在這里建議大家如果要買信陽毛尖茶的話，可以選擇一些有自己茶基地的大牌子來進行購買，如：文新、金福眉、龍?zhí)兜龋@些大品牌所賣的茶葉在質量上有一定的保證，大家買的也放心，喝的也舒心。陳茶可用來做茶葉蛋，養(yǎng)花等都不錯！