野櫻桃，中藥名。來源為胡頹子科植物木半夏的果實。四川櫻桃分布于陜西、河南、湖北、四川等地云南櫻桃苗木栽培技術(shù)；細齒櫻桃分布于四川、云南、西藏。具有平喘；止??；活血消腫；止血之功效，用于咽喉腫痛，聲音嘶啞，咳嗽。

一、野櫻桃種子種植方法

種植技術(shù)

1、中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤濕的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。甜櫻桃性喜冷涼干燥。櫻桃自然眠期約80～100天。甜櫻桃完成休眠的需冷量為7.2℃以下1100～1300小時。酸櫻桃需要1200～2500小時。中國櫻桃的休眠期較短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發(fā)新芽，若遇“倒春寒”（霜或雪），花的器官受凍，甚至嚴重影響產(chǎn)量，甚至顆粒無收。因此，發(fā)展中一定要注意當?shù)孛磕甏杭镜蜏睾鼻忠u的時間是否與花期重合，連年都在櫻桃開花期發(fā)生不利天氣（霜雪、大風）等的地方不能栽種。即使少有發(fā)生災(zāi)害性天氣的地方，在建園時也要選擇適宜的小地形種植。與真正的櫻桃相比，毛櫻桃極其耐寒，適宜東北栽種。

適宜櫻桃生長的年雨量，一般在700～1000mm。南方有些地區(qū)在建園時應(yīng)充分考慮如何解決“春旱”問題。因為在果實生長初期干旱會引起嚴重落果和影響果實生長發(fā)育。櫻桃性喜光樹種，而中國櫻桃較耐陰，但光照良好，果實成熟期早。櫻桃適宜生活在肥沃疏松、土層深厚的沙質(zhì)土中栽培。土壤酸堿度，一般為PH6.0～7.5。中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運輸，應(yīng)在交通方便的地點建園。

2、栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1;3m，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3m;3～4m。幼年期可再適當加大密度，成園后采取間伐措施處理。

3、栽植時間一般分為秋季和春季兩個時期。在冬季寒冷、干旱、多風的地區(qū)宜春栽，春栽應(yīng)在苗木發(fā)芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。栽植前應(yīng)進行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機肥25～50kg。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水。

4、施肥管理大櫻桃結(jié)果期一般每年施三次肥，第一次是秋施基肥，第二次是花前追肥，櫻桃采收后應(yīng)立即施復(fù)合肥。櫻桃的土壤管理，以春季灌水加覆蓋，其它季節(jié)進行中耕除草的管理方法較好。由于覆蓋減輕了春旱對植株的影響，對果實生長有良好作用。在櫻桃采收后，拆除或翻埋覆蓋物。據(jù)計算，一般成年園每畝應(yīng)覆蓋2000～2500kg麥桿為宜。櫻桃樹一年應(yīng)施肥3～4次。櫻桃根系特別敏感，應(yīng)全程施喂腐熟徹底的有機類肥料和金寶貝微生物菌肥，化肥如使用不當容易造成燒根現(xiàn)象。

①采果后施肥采果后可立即追肥，主要是為恢復(fù)樹勢，促進花芽分化，提高來年產(chǎn)量。在采果后立即施入腐熟徹底的廄肥、禽畜糞尿或沖施一次沼液。每株視結(jié)果多少施腐熟徹底的禽畜糞30～60kg、沼液500kg。萌芽開花前、果實速長期都可以追施沖灌沼液或腐熟徹底的禽畜糞尿，畝用量1000斤左右。另外，除了施肥外，最好加入金寶貝微生物增甜劑，可使櫻桃生活在大量活化的有益功能微生物的環(huán)境中，這樣就可以擴大根系的吸收面積，增強葉片光合作用，還可以補充櫻桃生長所需的多種微量元素。不僅可以減少肥料的使用量，降低成本，提高產(chǎn)量，而且能明顯改善櫻桃的品質(zhì)，提高糖度甜度，以及色澤，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)櫻桃，并能提早成熟上市。

②、施好基肥秋季9～10月（南方溫暖地區(qū)可在10～11月）落葉前施好基肥，以復(fù)壯樹勢，增加植株體內(nèi)貯藏養(yǎng)分含量。此時是櫻桃根系生長最旺盛時期，應(yīng)開溝施入有機肥，溝深20～30cm，根據(jù)樹勢施入20～25斤有機質(zhì)含量在50%的有機肥，隨后沖灌一次沼液效果更好。由于櫻桃從開花到果實成熟僅需40余天，貯藏養(yǎng)分的多寡在較大程度上影響著果實的大小和品質(zhì)。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.應(yīng)以有機肥為主，如堆肥、圈肥、雞糞、腐熟豆餅等。

除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，連續(xù)噴兩次腐熟徹底的沼液或者葉面肥有助于提高坐果率。

5、病蟲防治危害櫻桃樹的主要病蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲和炭疽病、櫻桃葉斑病、細菌性穿孔病、流膠病、根頸腐爛病等，應(yīng)采取綜合措施加以防治。在冬季修剪時，剪除并燒毀病蟲枝，同時在落葉期噴布波美5度石硫合劑一次；在春梢葉片停長前，噴40%樂果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月噴50%馬拉松乳劑1000倍液加65%代森鋅400～500倍液一次。

二、野櫻桃可以吃嗎

櫻桃—果中圣品：櫻桃不僅具有美容功效，而且還有食療保健的作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、祛風勝濕、腎虛腰腿疼痛、活動不靈等。果汁可治澆傷、燙傷，有止痛、防止化濃之功能;葉煮水口服可溫胃健脾，止血解毒，治胃塞、食積、腹瀉、吐血、瘡毒腫痛。常食櫻桃對缺鐵性貧血患者尤為有利。櫻桃還因其有潤肌膚、悅顏色的功效而很受女士們的青睞。堅持用櫻桃汁擦揉面部，可使“肌膚白皙紅潤、祛皺祛斑”。尤其是櫻桃樹根和其根須，醫(yī)家更是稱它為女士的保護神。

營養(yǎng)專家胡敏介紹，在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多

櫻桃組圖(10張)達59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。此外，櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素。

中醫(yī)認為，櫻桃具有很大的藥用價值。它全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。

胡敏說，櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。

買櫻桃時應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。

櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

宜忌人群：適用于脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風、關(guān)節(jié)炎、慢性肝炎病人;熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。

【種植技術(shù)】?

一、中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤濕的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。甜櫻桃性喜冷涼干燥。櫻桃自然眠期約80～100天。甜櫻桃完成休眠的需冷量為7.2℃以下1100～1300小時。酸櫻桃需要1200～2500小時。中國櫻桃的休眠期較短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發(fā)新芽，若遇“倒春寒”（霜或雪），花的器官受凍，甚至嚴重影響產(chǎn)量，甚至顆粒無收。因此，發(fā)展中一定要注意當?shù)孛磕甏杭?低溫寒潮侵襲的時間是否與花期重合，連年都在櫻桃開花期發(fā)生不利天氣（霜雪、大風）等的地方不能栽種。即使少有發(fā)生災(zāi)害性天氣的地方，在建園時也要選擇適宜的小地形種植。與真正的櫻桃相比，毛櫻桃極其耐寒，適宜東北栽種。?

適宜櫻桃生長的年雨量，一般在700～1000mm。南方有些地區(qū)在建園時應(yīng)充分考慮如何解決“春旱”問題。因為在果實生長初期干旱會引起嚴重落果和影響果實生長發(fā)育。 ?櫻桃性喜光樹種，而中國櫻桃較耐陰，但光照良好，果實成熟期早。 櫻桃適宜生活在肥沃疏松、 土層深厚的沙質(zhì)土中栽培。土壤酸堿度，一般為PH6.0～7.5。中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運輸，應(yīng)在交通方便的地點建園。?

二、栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3m，每畝 栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3m×3～4m。幼年期可再適當加大密度，成園后采取間伐措施處理。?

三、栽植時間一般分為秋季和春季兩個時期。在冬季寒冷、干旱、多風的地區(qū)宜春栽，春栽應(yīng)在苗木發(fā)芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。 ?栽植前應(yīng)進行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機肥25～50kg。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水。?

四、施肥管理 ?大櫻桃結(jié)果期一般每年施三次肥，第一次是秋施基肥，第二次是花前追肥，櫻桃采收后應(yīng)立即施復(fù)合肥。櫻桃的土壤管理，以春季灌水加覆蓋，其它季節(jié)進行中耕除草的管理方法較好。由于覆蓋減輕了春旱對植株的影響， 對果實生長有良好作用。在櫻桃采收后，拆除或翻埋覆蓋物。據(jù)計算，一般成年園每畝應(yīng)覆蓋2000～2500kg麥桿為宜。櫻桃樹一年應(yīng)施肥3～4次。櫻桃根系特別敏感，應(yīng)全程施喂腐熟徹底的有機類肥料和金寶貝微生物菌肥，化肥如使用不當容易造成燒根現(xiàn)象。?

1、采果后施肥 ?采果后可立即追肥，主要是為恢復(fù)樹勢，促進花芽分化，提高來年產(chǎn)量。在采果后立即施入腐熟徹底的廄肥、禽畜糞尿或沖施一次沼液。每株視結(jié)果多少施腐熟徹底的禽畜糞30～60kg、沼液500kg。 ?萌芽開花前、果實速長期都可以追施沖灌沼液或腐熟徹底的禽畜糞尿，畝用量1000斤左右。另外，除了施肥外，最好加入金寶貝微生物增甜劑，可使櫻桃生活在大量活化的有益功能微生物的環(huán)境中，這樣就可以擴大根系的吸收面積，增強葉片光合作用，還可以補充櫻桃生長所需的多種微量元素。不僅可以減少肥料的使用量，降低成本，提高產(chǎn)量，而且能明顯改善櫻桃的品質(zhì)，提高糖度甜度，以及色澤，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)櫻桃，并能提早成熟上市。?

2、施好基肥 ?秋季9～10月（南方溫暖 地區(qū)可在10～11月）落葉前施好基肥，以復(fù)壯樹勢，增加植株體內(nèi)貯藏養(yǎng)分含量。此時是櫻桃根系生長最旺盛時期，應(yīng)開溝施入有機肥，溝深20～30cm，根據(jù)樹勢施入20～25斤有機質(zhì)含量在50%的有機肥，隨后沖灌一次沼液效果更好。由于櫻桃從開花到果實成熟僅需40余天，貯藏養(yǎng)分的多寡在較大程度上影響著果實的大小和品質(zhì)。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.應(yīng)以有機肥為主，如堆肥、圈肥、雞糞、腐熟豆餅等。?

除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，連續(xù)噴兩次腐熟徹底的沼液或者葉面肥有助于提高坐果率。?

五、病蟲防治 ?危害櫻桃樹的主要病蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲和炭疽病、櫻桃葉斑病、細菌性穿孔病、流膠病、 根頸腐爛病等，應(yīng)采取綜合措施加以防治。在冬季修剪時，剪除并燒毀病蟲枝，同時在落葉期噴布波美5度石硫合劑一次；在春梢葉片停長前，噴40%樂果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月噴50%馬拉松乳劑1000倍液加65%代森鋅400～500倍液一次。

野櫻桃酒有什么好處

櫻桃的美味大家都有嘗試，櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香，適合女性朋友飲用，還有美容的效果。櫻桃酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛，四肢麻木，中風偏癱，屈伸不利及凍瘡等病癥。櫻桃酒還能消除疲勞，增進食欲，改善睡眠，女性常飲此酒還有美容養(yǎng)顏的功效。

櫻桃酒既可以泡制，也可以釀制，下面我把具體做法詳細介紹如下，供朋友們作為參考。

做法一：新鮮紅櫻桃、白酒、冰糖各適量。櫻桃洗凈去蒂。取一干凈容器，加入冰糖和櫻桃。倒入白酒，加蓋密封后，放入冰箱。一周后飲用，中途可取出稍稍攪拌一下，讓冰糖和酒充分融合。

做法二：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8～10枚）。

做法三：將手和容器要消毒干凈，不要用鐵銅等金屬工具和容器。櫻桃洗凈后除去果梗晾干，用手擠碎或搗碎。將碎汁裝入容器，每升櫻桃汁應(yīng)加白糖170克，并加入酒曲，一天后即有微弱的二氧化碳氣泡產(chǎn)生。2～3天后大量氣泡放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。

每天應(yīng)將上浮的櫻桃用消毒筷子壓到汁內(nèi)幾次，一方面防止生霉變酸，還可將皮上色素浸入汁中，使發(fā)酵更旺盛。至二氧化碳放出微弱接近平靜時，酒精味變濃，汁液開始清晰。然后用潔凈的紗布擠壓出櫻桃酒液。這樣，具有濃厚香味、酸甜適口的櫻桃酒就制成了，如在容器中密閉貯存2個月，酒味更加醇厚。

制作要領(lǐng)：最好使用新鮮紅色櫻桃，這樣才能出現(xiàn)漂亮的淺粉色。如果沒有可以用其它顏色的櫻桃，味道一樣，只是顏色沒有這么漂亮。