傳說公元前28世紀(jì)的神農(nóng)時候就有茶的記載
西周時巴蜀一代已用作貢品
東漢時華佗在食倫中提出茶的益處
唐代是茶文化普及的開始中國茶文化，公元8世紀(jì)后陸羽的《茶經(jīng)》問世，也是這個時期茶傳入日本
接下來的宋、明、清三個朝代對茶的記載越來越多
上述差不多就是我們中國茶文化的前期發(fā)展了

中國的茶道？

茶道是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，三點(diǎn)為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。

中國茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。