北方種的沒梗的櫻桃叫毛櫻桃，它不會長出梗。帶梗的是大櫻桃，也就是洋櫻桃，北方也能種的，遼寧、河北、山東都有，樓上說的櫻桃的品種就是大櫻桃。還有一種帶梗的櫻桃叫中華櫻桃，品質、果實大小都不如大櫻桃，種植面積也不不大。

櫻桃，又名：楔荊桃、鶯桃、車厘子等，拉丁文名： Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實可以作為水果食用，色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養(yǎng)特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。世界上櫻桃主要分布在美國、澳洲、歐洲和東南亞等地，我國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。 櫻桃栽培技術：品種與栽植中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤濕的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。“櫻桃好吃樹難栽”這句俗語告訴我們櫻桃樹的栽培很講究，甜櫻桃性喜冷涼干燥。櫻桃自然眠期約80～100天。甜櫻桃完成休眠的需冷量為7.2℃以下1100～1300小時。酸櫻桃需要1200～2500小時。中國櫻桃的休眠期較短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發(fā)新芽，若遇“倒春寒”（霜或雪），花的器官受凍，甚至嚴重影響產量，甚至顆粒無收。因此，發(fā)展中一定要注意當地每年春季 低溫寒潮侵襲的時間是否與花期重合，連年都在櫻桃開花期發(fā)生不利天氣（霜雪、大風）等的地方不能栽種。即使少有發(fā)生災害性天氣的地方，在建園時也要選擇適宜的小地形種植。與真正的櫻桃相比，毛櫻桃極其耐寒，適宜東北栽 種。[5]適宜櫻桃生長的年雨量，一般在700～1000mm。南方有些地區(qū)在建園時應充分考慮如何解決“春旱”問題。因為在果實生長初期干旱會引起嚴重落果和影響果實生長發(fā)育。[5]櫻桃性喜光樹種，而中國櫻桃較耐陰，但光照良好，果實成熟期早。[5]櫻桃適宜生活在肥沃疏松、 土層深厚的沙質土中栽培。土壤酸堿度，一般為PH6.0～7.5。[5]中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運輸，應在交通方便的地點建園。[5]栽植密度應依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植， 可按1×3m，每畝 栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3m×3～4m。幼年期可再適當加大密度，成園后采取間伐措施處理。[5]栽植時間一般分為秋季和春季兩個時期。在冬季寒冷、干旱、多風的地區(qū)宜春栽，春栽應在苗木發(fā)芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。[5]栽植前應進行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機肥25～50kg。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水。[5]栽培方法實生法：櫻桃采收后，將果皮果肉劃破取出果核，并以清水洗除附著果核外的果肉，而后將的放在陰涼處晾干1～2日即可播種。播種時將果核直接播在淺盆中，播后約10～30天發(fā)芽。待幼苗長至5～250px時，再將它移植于塑膠軟盆中。櫻桃種子發(fā)芽 容易，但其發(fā)芽并不整齊且有些植株所產生的種子常缺乏具有活力的胚，發(fā)芽率常低于30%。實生法達結果年齡較遲，苗株間品質變異大。[6]扦插法：于春夏生長期間，選取半成熟的健壯枝條，直徑0.7～30px，每段長15～500px，附生4～6片葉，插于河砂、蛭石或泥炭土或數種 混合物皆適合作苗床介質，插條尤需保持濕潤并遮陰。扦插后約1.5～2個月發(fā)根，待根群生長旺盛后再移植。扦插法若管理得當面，將有60～90%成活率。扦插法簡單而且成功率最高。高空壓條法：選兩年以上的枝條，在其下部靠近節(jié)的部位環(huán)狀剝皮（破壞該部位的韌皮部，促使該處的上方的形成層發(fā)根），然后把濕 潤的茸草放進透明膠袋內把整個傷口包好，上下兩端扎起來。當生根后，便在壓條部位以下剪斷，盆栽成為新株。通常選在櫻桃的旺盛生長期（在春末夏初），容易生根。雖生根較易，但品種間效果差異大。嫁接法：櫻桃嫁接以櫻桃的實生苗、山櫻、櫻花等為砧木，以良好的櫻桃品種為接穗，選擇在春季未發(fā)芽前進行，最好選擇的砧木與接穗的粗度相同或相近為宜，用劈接、靠接皆可。用劈接法進行嫁接時，選定在砧木上嫁接的位置上部用利剪剪去上部多余的枝條，在剩下的“樁”上用刀劈開，開口深2-3厘米左右，接穗長為10厘米左右為宜，將接穗迅速地削成兩面成“楔形”后插入劈口中；對齊形成層后用塑料薄膜條綁扎結實，不能有透風口，先置于陰涼通風處，并在地面上噴灑水以保持環(huán)境的高濕，或用塑料袋套住保濕，以后根據溫度的變化及時通風，不要讓袋內的溫度過高，待有新芽長出時，去除塑料袋。并將植株移至陽光充足處。澆水以間干間濕為宜。先期不要施肥。施肥管理大櫻桃結果期一般每年施三次肥，第一次是秋施基肥，第二次是花前追肥，櫻桃采收后應立即施復合肥。櫻桃的土壤管理，據我們的試驗觀察認為：以春季灌水加覆蓋，其它季節(jié)進行中耕除草的管理方法較好。由于覆蓋減輕了春旱對植株的影響， 對果實生長有良好作用。在櫻桃采收后，拆除或翻埋覆蓋物。據計算，一般成年園每畝應覆蓋2000～2500kg麥桿為宜。櫻桃樹一年應施肥3～4次。櫻桃根系特別敏感，應全程施喂腐熟徹底的有機類肥料和金寶貝微生物菌肥，化肥如使用不當容易造成燒根現象。[5]由于櫻桃從開花到果實成熟僅需40余天，貯藏養(yǎng)分的多寡在較大程度上影響著果實的大小和品質。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.應以有機肥為主，如堆肥、圈肥、雞糞、腐熟豆餅等。[5]除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，連續(xù)噴兩次腐熟徹底的沼液或者葉面肥有助于提高坐果率。[5]病蟲防治危害櫻桃樹的主要病蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲和炭疽病、櫻桃葉斑病、細菌性穿孔病、流膠病、根頸腐爛病等 ，應采取綜合措施加以防治。在冬季修剪時，剪除并燒毀病蟲枝，同時在落葉期噴布波美5度石硫合劑一次；在春梢葉片停長前，噴40%樂果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月噴50%馬拉松乳劑1000倍液加65%代森鋅400～500倍液一次。1、根癌病：根癌病是由細菌侵染所引起的病害，在根頸部或側根上形成腫瘤。病害處形成灰白色的瘤 狀物，內部組織特軟，表面粗糙，隨瘤體不斷增大，表面逐漸由白色變?yōu)楹稚?，表層細胞枯死，內部木質化，形狀多為球形或扁球形，使根系發(fā)育不良，地上生長變弱，縮短樹齡。防治方法：(1)選購種植無病苗木，用生物抗菌劑K84或3～5°Be石硫合劑浸根消毒。(2)加強肥水管理，促使根系健壯生長，避免在根頸部造成傷口。對已出現的傷口及時消毒保護。(3)發(fā)現病瘤應徹底切除并銷毀，用1%硫酸銅液或50倍液的抗菌劑402、5°Be石硫合劑切口消毒，外涂凡士林保護。2、褐斑穿孔病：危害葉片、新梢和果實。5月上旬被侵染葉片分布有壞死的紅褐色斑，隨后擴大到直徑4～5mm，中心部分變?yōu)闇\褐色。合并的病痕形成大的 死亡區(qū)域，引起早期落葉。[7]防治方法：(1)加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體的抗病能力。結合剪枝，徹底剪除病枯枝，清除落葉、落果，以消滅越冬病原。[7](2)發(fā)芽前噴4～5°Be石硫合劑，或1：1：100～200倍波爾多液、45%石硫合劑晶體10倍液。落花后噴70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。[7]3、葉斑?。褐饕：θ~片 ，也危害葉柄和果實。葉片受害后產生褐色不規(guī)則壞死斑，葉背面產生粉色霉點，造成落葉和落果，嚴重影響樹體的發(fā)育和產量。防治方法：(1)葉斑病在落葉上越冬，因此，防治的關鍵在于掃除落葉并燒毀，或秋末進行深翻，以消滅菌源。(2)落花后，噴布1：2：260倍波爾多液1次，15d后再噴1次。也可用0.2～0.3°Be石硫合劑或45%的石硫合劑晶體20～30倍液噴布。4、流膠?。毫髂z病是核果類果樹普 遍發(fā)生并危害較重的一種枝干病害。其發(fā)生機理不十分清楚，一般認為是由于蟲害、機械損傷、凍害、日灼等引起傷口，生長期修剪過重，接穗親和不好，管理不當等使樹體衰弱因素引起的。[7]防治方法：(1)加強綜合管理，抓好病蟲害防治，避免機械損傷、凍害和日灼等造成傷口。[7](2)改良土壤，增施有機肥，合理修剪和控制適宜的負載量等，以增強樹勢，提高抗性。[7]5、草履蚧：雌蟲體長約10mm，扁平橢圓形，似草鞋狀，淺紫灰色，被有白色蠟粉；卵橢圓形，初時黃白色，漸呈赤褐色，光滑；若蟲與雌蟲相似，僅體小，暗紫灰色。防治方法：(1)秋冬季結合翻樹盤、施 肥等，鏟除樹下土壤中、雜草等處的若蟲及卵，集中燒毀。(2)若蟲開始上樹之前，在樹干高65cm處刮去一圈老粗皮，涂上寬約10cm的粘蟲膠，阻殺上樹的成蟲和若蟲。(3)發(fā)芽前噴布3°Be石硫合劑或5%柴油乳劑；發(fā)芽后噴布80%敵敵畏乳油1500倍液或馬拉松乳油1000倍液。6、梨小食心蟲：又稱桃折梢蟲、梨小蠅果蛾，主要以幼蟲危害果實和新梢。成蟲身體灰褐色，無光澤；卵扁橢圓形，中央稍隆起，黃白色，半透明，有光澤；老熟幼蟲黃白色或粉紅色，頭部黃褐色。防治方法：(1)因梨小食心蟲是多寄主害蟲，有轉移危害的習性，新建果園應盡量避免與其他果樹混栽，已混栽的果樹對其主要寄主應加強防治。(2)消滅越冬害蟲。對越冬幼蟲脫果前予以誘殺；早春發(fā)芽前刮除粗、老翹皮，并集中燒毀；5～6月及時剪除被害新梢。(3)適時用藥。一般在卵葉率1%～ 2%時噴藥，常用藥劑有20%甲氫菊酯乳油2000～3000倍，10%天王星乳油6000倍液。