茶油壓榨一般分為一級壓榨和二級壓榨，

是通過物理方法，用機械擠壓的方式把油從油茶籽中榨取出來，然后再進一步精煉，取出雜質(zhì)和有害物質(zhì)。根據(jù)精煉程度的不同，又分為壓榨一級和壓榨二級浸出，一級是最高標(biāo)準(zhǔn)。國家標(biāo)準(zhǔn)中對不同等級的各類指標(biāo)有著嚴(yán)格要求。