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山茶油有什么營(yíng)養(yǎng)?

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-12-13 04:53   點(diǎn)擊:9855   編輯:niming   手機(jī)版

快過(guò)年,又得回老家了(江西)。剛給在家務(wù)農(nóng)的姐姐打完電話,得知她今年又在山上采了不少山茶籽,準(zhǔn)備過(guò)幾天曬干了就去榨油。說(shuō)是春節(jié)好讓我?guī)┗乇本艺f(shuō)我也吃不了多少(一個(gè)人很少做飯),她說(shuō):“吃不了可以幫著賣些,聽(tīng)說(shuō)城里人就興這種野生的,家里賣得好也只是15-16元/500ML左右,那也只是賣給那些高血壓有錢(qián)人吃的?!眲傇诰W(wǎng)上查了,在北京這種油包裝了還真不便宜,每500ML就快40元了。如果這個(gè)壇里有人認(rèn)這種油,我可以從家多帶點(diǎn)。但不會(huì)超過(guò)10L,太沉了,而且沒(méi)有包裝的。賣給壇里需要的朋友,20元每500ML,給我姐可能會(huì)說(shuō)30元每500ML(過(guò)年還得給她意思意思,讀書(shū)她也幫了不少忙),這樣她也高興讓我多帶些。不過(guò)你們?nèi)绻脑捵詈锰崆岸ㄒ幌伦詈?,不然我說(shuō)賣不出去,她就會(huì)廉價(jià)賣給附近愿意買的市民了。?剛從網(wǎng)上查的有關(guān)山茶油的資料,不知有沒(méi)有說(shuō)的這么好,小時(shí)候看大姑抹了這種油后頭發(fā)又黑又粗。山茶油是中國(guó)稀有的一種高級(jí)食用油,享有“油中之王”的美稱,歷屬皇家貢品。富含豐富的單不飽和脂肪酸,有“東方橄欖油”之稱。烹調(diào)時(shí)無(wú)煙,無(wú)膠質(zhì),煎、炒、煮、炸、涼拌皆宜,且口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富。時(shí)人類健康美食首選食用油。?

山茶油作為一種全新的油種,在茶油的主產(chǎn)區(qū),比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地,消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高,而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng),消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感,但這些市場(chǎng)卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國(guó)安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶,一直被視為山珍貢品,素油王之美譽(yù),在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上和橄欖油有過(guò)之而無(wú)不及。對(duì)市場(chǎng)茶油的前景。

我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個(gè)?。▍^(qū)、市)的642個(gè)縣(市、區(qū))。其中,種植面積大于10萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有142個(gè),種植面積在5萬(wàn)-10萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有97個(gè),種植面積在1萬(wàn)-5萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有142個(gè),種植面積小于1萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有261個(gè)。

油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身,對(duì)于推進(jìn)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國(guó)家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國(guó)土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國(guó)務(wù)院的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示, 2009年產(chǎn)茶油約26.65萬(wàn)噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來(lái)看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時(shí)提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),十二五時(shí)期14個(gè)主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬(wàn)畝,到2020年我國(guó)油茶林基地有望達(dá)到7000萬(wàn)畝,年產(chǎn)茶油突破250萬(wàn)噸,人均可消費(fèi)茶油2公斤。

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