蒙頂山是世界茶文明的發(fā)祥地，世界茶文化的發(fā)源地。
　　由于蒙頂山的海拔高度、土壤、氣候等最適合茶葉的生長(zhǎng)，因此早在兩千多年前的西漢時(shí)期，蒙頂山茶祖師吳理真開(kāi)始在蒙頂山馴化栽種野生茶樹(shù)，開(kāi)始了人工種茶的歷史。
　　唐宋時(shí)期是蒙山茶的極盛時(shí)期。從唐玄宗天寶元年(724年)被列為貢品，作為天子祭祀天地祖宗的專用品，一直沿襲到清代，歷經(jīng)一千二百多年而不間斷。
　　千年貢茶，意重蒙頂 。唐代《元和郡縣志》載：“蒙山在縣南十里，今每歲貢茶，為蜀之最?！薄∷未缎捅痹坟暡桎洝?，當(dāng)年蒙頂山進(jìn)貢的兩種名茶“萬(wàn)春銀葉”和“玉葉長(zhǎng)春”就榜上有名。清代《隴蜀余聞》記載：“每茶時(shí)，葉生，智矩寺僧輒報(bào)有司往視，籍記其葉之多少，采制才得數(shù)錢許。明時(shí)貢京師僅一錢有奇?！泵身斬暡鑿奶浦燎?，一千多年里歲歲入宮，年年進(jìn)貢，以供皇室“清明會(huì)”祭天祀祖之用。這種專用茶采自茶祖吳理真種下的七株仙茶。到清代時(shí)，蒙頂五峰被辟為禁地，七株仙茶被石欄圍起來(lái)，辟為“皇茶園”，至今留存。在民間，蒙山茶歷來(lái)被看作祛疾去病的神來(lái)之物。因此，歷史悠久的蒙頂茶被稱為仙茶，蒙頂山被譽(yù)為仙茶故鄉(xiāng)。
　　蒙頂茶的聲名遠(yuǎn)揚(yáng)使之成為歷代文人墨客吟頌的對(duì)象。
　　在我國(guó)，贊茶的名聯(lián)佳句首推以民諺方式流傳甚廣的揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶。這是中國(guó)最有名的一對(duì)茶聯(lián)，代表著中國(guó)茶的最好品質(zhì)和最高境界，是茶中珍品。
　　唐代大詩(shī)人白居易《琴茶》詩(shī)有琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山的吟唱。唐宋大家孟郊、韋處厚、歐陽(yáng)修、陸游、梅堯臣等，都留下不少以蒙山茶為題的詩(shī)文。明清時(shí)代的詩(shī)文題詞則更為豐富，當(dāng)代詩(shī)人、文學(xué)藝術(shù)家也留下了許多吟誦蒙山茶的華章佳句。悠久的茶史形成了特色獨(dú)具的蒙山茶文化。