上海特產(chǎn)有哪些 上海十大特產(chǎn) 上海著名特
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時間:2021-12-05 00:33
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南匯水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江回鰓鱸、楓涇西蹄、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南橋乳腐、高橋松餅、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、碩繡、蘭印花布、張江腰菱、南翔小籠饅頭、鼎日有福建肉松、新長發(fā)糖炒栗子、稻香村鴨肫肝、浦東三黃雞、絲織品、刺繡、地毯、珠寶、茶具、中藥。
上海的主要特產(chǎn)有:
1.高橋松餅
高橋松餅為上海市浦東新區(qū)高橋鎮(zhèn)四大名點,因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明,每層薄如紙,別稱千層餅。通常用精白粉(面粉)、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料,經(jīng)擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序制作而成。
成品后,表面呈黃色,戳記清楚,四周呈乳白色。切開層次分明,皮薄餡多,不偏皮,無雜質(zhì),底部無僵硬感。入口松酥,甜糯。
2.五芳齋糕團
上海地區(qū)特色傳統(tǒng)糕類美食,由上?!拔宸箭S”糕團點心店生產(chǎn)。其糕團選料講究,注重用糖,以蘇州、常州等地產(chǎn)的粳米、糯米為主料,松子、瓜子、芝麻、赤豆、桂花為輔料,水磨制粉,因不同品種,講究不同配料方法,并應(yīng)季節(jié)上市。
3.城隍廟五香豆
城隍廟五香豆是上海的傳統(tǒng)小吃,產(chǎn)地中國上海城隍廟,用料講究,火候適當(dāng)。所用原料是專門選自浙江省余姚縣出產(chǎn)的蠶豆?!安粐L老城隍廟五香豆,不算到過大上海!”這是凡到城隍廟中外游客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉松,鹽霜均勻,咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋,別有風(fēng)味。
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