普洱茶怎么泡好
來源:www.cisanotes.com
時間:2021-11-30 12:04
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普洱茶的泡法和其他茶類不同,這與普洱茶本身的特性是有很大的關系,普洱茶是采自云南大葉種茶樹,且多為緊壓茶,有具有越陳越香的特性,很多人對普洱茶無從下手,不知道如何沖泡,今天我們就來聊聊如何沖洵普洱茶,并讓普洱茶更好喝。1、撬茶,撬茶也是沖泡普洱茶中的重要一環(huán),一些壓制過緊的普洱茶如撬茶不當,就會有很多茶碎或茶渣,影響普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶錐來撬開壓制好的普洱茶,盡量把茶餅撬得更完好些,不會太碎,保持餅茶原有的美觀,更有利于沖泡。2、投茶量普洱茶沖泡,一般是100ml:7g的茶水比例,也就是100ml的水,投茶7g,日常沖泡品飲的話,180ml的壺,投茶量在10g左右較適宜。如果擔心估計不準茶葉的克數(shù),可以買個電子秤。3、溫杯泡茶第一步——溫杯,用沸水一一均勻溫器,包括蓋碗、公道杯、品杯,提升茶器溫度,讓茶葉受熱均勻。4、醒茶沖泡前的醒茶也稱為洗茶,將普洱茶放入茶壺,注入熱水10秒左右倒掉,通過對茶葉進行溫潤浸泡,起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。5、沖泡方式 使用90~攝氏度的水溫以高沖沿杯壁注入,前期沖泡即入即出,后期至尾水適當悶泡,普洱茶較為耐泡,7.8泡后可以視具體情況悶泡20~40S,尾水階段延長悶泡時間。6、出湯將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。觀察湯色,透亮的茶是好茶。7、分湯 將公道杯中金黃透亮的茶湯注入品茗杯,一般七分滿,留三分。8、奉茶給客人奉上普洱茶,一起品嘗普洱茶的美妙滋味。9、觀底葉底是普洱茶的“老底”(你的普洱茶料好不好,一看葉底就知道),葉底紋路明析,浸泡后的葉底似綢布,手拉舒展后有彈性,有韌勁是不錯的茶。
普洱茶屬于發(fā)酵茶,應該用滾開的水泡,這樣才會香氣四溢。
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