早期的曲藝、戲劇表演場所大多是以賣茶為主的 場所，如茶館、茶園等地。老板們?yōu)榱宋腿?，?高競爭力，往往會請一些曲藝藝人在茶館進(jìn)行表演， 而演出的費用由茶館支付。而那些專門演出各式戲劇 的劇場也都會兼賣茶水。辛亥革命前后出現(xiàn)了一些專 門從事演出事業(yè)的劇場，這些劇場通常被稱為“某某 戲院”或“戲館”，之所以叫做“園”或“館”便是 由最初的茶園和茶館演變而來的。所以，有人稱戲曲 是“茶汁澆灌起來的一門藝術(shù)”。

青茶的起源如何？

青茶介于綠茶與紅茶之間。人們從綠茶、紅茶的制法中，悟出了青茶的制法。關(guān)于青茶的起源，學(xué)術(shù)界尚有爭議，有人認(rèn)為起源于北宋，也有人認(rèn)為最早出現(xiàn)在清咸豐年間，但都認(rèn)為最早是在福建創(chuàng)制的。清初王草堂《茶說》中說“武夷茶……茶采后，以竹筐勻鋪，架于風(fēng)日中，名曰曬青，使其青色漸收，然后烹出之時，半青半紅，青者乃炒色，紅者乃焙色也?！?/p>